Turinys
- 1 Serbentų arbatos savybės
- 2 Arbatos su serbentų lapais privalumai
- 3 Ar galima gerti arbatą su serbentų lapais nėštumo ir žindymo metu?
- 4 Kada rinkti serbentų lapus arbatai
- 5 Serbentų lapų ruošimo arbatai taisyklės
- 6 Kaip teisingai užvirinti serbentų lapus
- 7 Arbatos su serbentų lapais receptai
- 8 Kaip gerti arbatą su juodųjų serbentų lapais
- 9 Serbentų lapų arbatos žala
- 10 Išvada
Arbata iš serbentų lapų yra labai skanus ir sveikas gėrimas. Dėl sudėtyje esančios daugybės vitaminų arbata padeda pagerinti savijautą, tačiau norint iš jos gauti naudos, reikia daugiau žinoti apie serbentų lapų savybes.
Serbentų arbatos savybės
Serbentų arbatos nauda ir žala yra labai įvairi dėl turtingos serbentų lapų cheminės sudėties. Iš lapų arbatos sudėtyje yra:
- eteriniai aliejai;
- vitaminai C ir B;
- karotinas ir vitaminas E;
- vitaminas K1 ir nikotino rūgštis PP;
- dideli kiekiai kalio, geležies, mangano;
- fluoras ir cinkas;
- natrio;
- taninai;
- antioksidantai ir fitoncidai;
- pluoštas ir organinės rūgštys;
- pektinai ir natūralus cukrus.
Dėl šios sudėties serbentų lapų arbata turi ryškių priešuždegiminių savybių.Tai padeda kovoti su infekciniais procesais organizme, mažina gleivinių sudirginimą ir leidžia greitai susidoroti su virusais.
Arbata turi stiprių jauninančių savybių. Gėrimas naudingas norint išlaikyti jaunystę ir žvalumą, gerina ištvermę, teigiamai veikia odos ir plaukų būklę. Žinomos serbentų arbatos priešvėžinės savybės, gėrimas skatina ląstelių atsinaujinimą, neleidžia vystytis vėžiniams navikams.
Arbatos su serbentų lapais privalumai
Juodųjų serbentų arbatos naudingąsias savybes galima išvardyti gana ilgai, tačiau pagrindinis teigiamas poveikis yra tas, kad gėrimas:
- padeda greitai susidoroti su virusinėmis infekcijomis ir peršalimu, bronchitu ir gerklės skausmu, gripu;
- padidina imunitetą ir apskritai sumažina jautrumą peršalimui;
- padeda susidoroti su vitaminų trūkumu ir anemija, yra labai naudingas kaip atkuriamasis gėrimas po sunkių ligų;
- gerina kraujagyslių būklę ir saugo širdies sistemą nuo ligų išsivystymo;
- padeda sumažinti kraujospūdį sergant hipertenzija ir sumažinti insulto riziką;
- apsaugo nuo aterosklerozės ir mažina cholesterolio kiekį;
- malšina Urogenitalinės sistemos uždegimą, gerti serbentų arbatą naudinga sergant nefritu, cistitu, smėliu inkstuose, dažnai edemai;
- pašalina diskomfortą nuo podagros ir reumato, nes pašalina šlapimo rūgšties nuosėdas iš sąnarių;
- gerina virškinimą ir padeda reguliuoti apetitą.
Arbatą su serbentų lapais naudinga gerti, jei esate linkęs sirgti diabetu.Taip pat rekomenduojama gerti vaistinį gėrimą esant nervų sutrikimams – serbentų žolelių arbata padeda normalizuoti miegą ir suvienodinti emocinį foną.
Ar galima gerti arbatą su serbentų lapais nėštumo ir žindymo metu?
Nėštumo metu arbatos su serbentais vartoti nedraudžiama, gerti vis tiek galite, bus naudinga. Gėrimas padės atsikratyti edemos, kuri dažnai pasireiškia nėščioms moterims, ir sumažins pykinimą ankstyvose nėštumo stadijose. Be to, arbatoje esantys vitaminai bus vertingi tiek moteriai, tiek įsčiose besivystančiam vaisiui.
Kalbant apie žindymo laikotarpį, serbentų arbata turėtų būti įtraukta į dietą tik po poros mėnesių po gimdymo. Gerdama serbentų arbatą, maitinanti mama turi atidžiai stebėti kūdikio reakciją, atsiradus alergijos simptomams, gėrimo teks atsisakyti.
Kada rinkti serbentų lapus arbatai
Medicininiais tikslais serbentų lapai renkami vėlyvą pavasarį, krūmo žydėjimo laikotarpiu. Paprastai tai įvyksta gegužės mėnesį, tačiau laikas skirtinguose regionuose gali skirtis. Žydėjimo metu žaliosiose serbentų dalyse yra didžiausias kiekis naudingų komponentų, todėl lapai turi stipriausias gydomąsias savybes.
Svarbu atsiminti, kad žaliavos turi būti visiškai švarios aplinkosaugos požiūriu. Kolekcionavimui tinka tik toli nuo kelių ir pramonės įmonių užaugę krūmai.Arbatai ruošti lapus reikia nuskinti praėjus mažiausiai mėnesiui po paskutinio apdorojimo insekticidu, iš karto po purškimo ant serbentų lieka per daug nuodingų cheminių medžiagų.
Serbentų lapų ruošimo arbatai taisyklės
Kad juodųjų serbentų lapų arbatos nauda visiškai pasireikštų, žaliavos turi būti tinkamai paruoštos. Rinkti reikia sausu ir giedru oru, o nuo šakų skinti tik sveikus ir švarius lapus be pažeidimų ar įtartinų dėmių, lapai turi būti visiškai sveiki.
Išdžiovinkite serbentų lapus gryname ore natūraliu būdu. Žaliavos išdėliojamos ant kepimo skardos ar kito paviršiaus ir dedamos į sausą, tamsesnę vietą. Lapai neturėtų būti veikiami atviroje saulėje, o lapai neturi būti džiovinti skersvėjuje.
Džiovinti serbentų lapai geriausiai išlaiko savo aromatą, jei jie yra fermentuojami namuose. Tam reikia:
- Džiovintus lapus sudėkite į mažas krūveles po 5 lapus;
- sudėkite rietuves į emaliuotą skardą ir uždenkite drėgnu skudurėliu;
- išimkite keptuvę į šiltą vietą 12 valandų.
Praėjus šiam laikui, lapai vėl perkeliami į kepimo skardą ir dedami į šiltą orkaitę, įkaitintą iki 100 ° C, kol visiškai išdžius.
Kaip teisingai užvirinti serbentų lapus
Yra daug receptų, kaip užplikyti arbatą su serbentų lapais. Tačiau pagrindinis ir paprasčiausias receptas atrodo taip:
- sausi lapai susmulkinami 2 dideliais šaukštais;
- žaliavos sumaišomos su dideliu šaukštu juodosios arba žaliosios arbatos lapelių;
- į mišinį užpilkite 200 ml verdančio vandens ir uždenkite dangčiu.
Gėrimą reikia infuzuoti mažiausiai 25 minutes, kad serbentų lapai spėtų išskirti maksimalų aromatą ir maistines medžiagas.
Arbatos su serbentų lapais receptai
Iš serbentų lapų ruošiama daug veislių sveikos aromatingos arbatos. Priklausomai nuo paruošimo būdo ir įvairių priedų, arbata gali turėti įvairiausių gydomųjų savybių ir turėti teigiamą poveikį nervų, virškinimo ir imuninei sistemoms.
Klasikinė serbentų arbata
Paprasčiausias gėrimo variantas – arbata su serbentų lapais be papildomų ingredientų. Jie tai daro taip:
- sutrinkite 1 didelį šaukštą džiovintų lapų;
- žaliavas užpilkite verdančiu vandeniu;
- serbentų arbatą suberkite į nedidelį arbatinuką ir užpilkite 500 ml karšto, tik virinto vandens;
- uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių.
Paruoštas gėrimas filtruojamas per sietelį arba sulankstytą marlę ir geriamas taip pat, kaip įprasta arbata, prireikus įdedant medaus ar cukraus.
Arbata nuo peršalimo
Rudenį ir žiemą labai pravers arbata iš serbentų lapų su aviečių priedu. Gėrimas sustiprins imunitetą ir palengvins artėjančio peršalimo simptomus. Paruoškite arbatą taip:
- džiovinti serbentų ir aviečių lapai sumaišomi vienodais kiekiais, 1 nedidelis šaukštas žaliavos;
- užpilkite ingredientus karštu vandeniu ir uždarykite indą dangčiu;
- Arbata infuzuojama 20 minučių, po to filtruojama.
Lapuose esantys vitaminai ir organinės rūgštys padės greitai susidoroti su pirmaisiais ligos požymiais ar net užkirsti kelią jos atsiradimui. Gydomąsias arbatos savybes gali sustiprinti natūralus medus, jei į gėrimą įpilsite jo 1 mažą šaukštelį.
Raminanti arbata su mėtomis ir melisomis
Arbata iš serbentų lapų teigiamai veikia nervų sistemą ir padeda pagerinti miegą, taip pat normalizuoja emocinį foną ir susidoroja su stresu. Stipraus psichologinio ir psichinio streso laikotarpiais rekomenduojama virti šį lapų gėrimą:
- 2 nedideli šaukšteliai serbentų lapų sumaišomi su mėtomis ir melisomis, reikia paimti po 1 nedidelį šaukštą;
- į mišinį įpilkite tik pusę arbatinio šaukštelio įprastų juodosios arbatos lapelių;
- Sveikas mišinys užpilamas 2 stiklinėmis karšto vandens ir uždengiamas dangčiu.
Gėrimą reikia infuzuoti 15 minučių. Po to arbata filtruojama, prireikus įdedama cukraus arba natūralaus medaus ir geriama šilta. Gėrimas bus ypač naudingas, jei jį išgersite likus porai valandų iki miego, tokiu atveju serbentai padės atsipalaiduoti, nusiteikti ramiam poilsiui ir greitai užmigti.
Kaip gerti arbatą su juodųjų serbentų lapais
Serbentų lapus valgyti visiškai saugu. Jų pagrindu pagamintus gėrimus galite gerti taip pat, kaip ir įprastas arbatas, panašiais kiekiais ir tokiu pat dažnumu. Arbatą geriausia gerti šiltą praėjus kuriam laikui po valgio – joje esančios naudingosios medžiagos geriau pasisavins.
Serbentų lapų arbatos žala
Serbentų lapų arbatos nauda ir žala ne visada aiški. Augalinės žaliavos turi tam tikrų kontraindikacijų, kurių esant geriau susilaikyti nuo arbatos gėrimo. Kontraindikacijos apima:
- individuali alergija juodiesiems serbentams ar bet kurioms lapuose esančioms medžiagoms;
- pankreatitas arba skrandžio opa ūminėje ligos stadijoje;
- gastritas su padidėjusia skrandžio sulčių gamyba, natūralios žolelių arbatos rūgštys dirgins gleivinę;
- hepatitas ir kitos sunkios kepenų ligos;
- polinkis į kojų venų varikozę ir tromboflebitą;
- dideli inkstų akmenys – šlapimą varantis gėrimas gali išjudinti akmenis ir sukelti stiprų skausmą.
Mažiems vaikams serbentų arbata nerekomenduojama, geriau palaukti, kol vaikui sukaks 3 metai.
Išvada
Arbata iš serbentų lapų, tinkamai vartojama, teigiamai veikia organizmą ir gerina sveikatą. Tačiau būtina atsiminti kasdienes gėrimo normas ir nepersistengti vaistinės arbatos, kitaip jos poveikis gali būti atvirkštinis ir serbentų lapai bus žalingi.
