Turinys
Debesėlis yra ne tik skani šiaurinė uoga, bet ir visas vitaminų ir naudingų medžiagų. Išmirkytos debesylos – tai būdas maksimaliai išsaugoti uogų naudą. Uogas galite paruošti keliais būdais, tačiau šis preparatas nėra termiškai apdorojamas, o tai reiškia, kad naudingos savybės išsaugomos.
Išmirkytų debesylų nauda
Debesėliai, skirtingai nei jų giminingos avietės, su amžiumi netampa tyrėmis. Jei teisingai laikysitės recepto, šiaurietiškas delikatesas ilgą laiką išlaikys savo formą. Geriausias būdas yra laikyti jį kaip neprinokusią žaliavą. Neprinokusi uoga yra stipresnė ir greičiau neišskirs sulčių. Tai leis jums laikyti skanėstą ilgiau nei vieną mėnesį.
Yra keli ruošinio paruošimo būdai:
- su cukrumi;
- be cukraus;
- užpildymas medaus tirpalu.
Kiekviena šeimininkė renkasi pagal savo skonį ir linksta į jai patogų gaminimo būdą. Šio tipo produktai yra sveikesni nei uogienės terminis apdorojimas.
Nuo ko padeda marinuoti debesylai?
Šiaurinė uoga padeda nuo peršalimo, taip pat yra puiki diuretikas ir antimikrobinė priemonė.Tai gerai padeda sergant šlapimo akmenlige ir stimuliuoja virškinamąjį traktą. Taip pat uoga padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, o esant pūlingoms žaizdoms, šiaurinio skanėsto vaisiai pririšami prie pažeistų vietų.
Mirkytų debesylų paruošimo būdai
Delikateso paruošimo būdai skiriasi priklausomai nuo turimų ingredientų ir norimo rezultato. Tai variantai naudojant cukrų, prieskonius ar tiesiog vandenį.
Klasikinis mirkytų debesylų receptas
Klasikinis delikatesų receptas apima šiuos ingredientus:
- litras vandens;
- 200 g cukraus;
- bet koks uogų kiekis.
Sudėkite uogas į švarų, sterilizuotą indą. Iš vandens ir cukraus išvirkite saldų sirupą. Gatavas sirupas turi atvėsti, po to jį užpilti ant žaliavų ir viską uždengti iš pradžių audeklu, paskui dangčiu. Taip paruoštą desertą galite valgyti po 3 mėnesių.
Kaip pasigaminti išmirkytas debesylas be cukraus ir medaus
Receptas puikiai tinka tiems, kurie negali valgyti saldumynų, pavyzdžiui, diabetikams. Uogos supilamos į sterilizuotus stiklinius indus ir užpilamos švariu virintu vandeniu. Tada sandariai uždenkite dangteliu, taip pat galite susukti. Ruošinys turi būti laikomas vėsioje patalpoje, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 10 °C.
Mirkyti debesylai su medumi
Norint padidinti produkto naudingumą, cukrų galima lengvai pakeisti medumi. Norėdami tai padaryti, tiesiog įpilkite medaus į šiltą virintą vandenį 3–4 šaukštais pusei litro vandens. Sirupas bus gana saldus, bet šiaip laikymas niekuo nesiskiria nuo paprastų uogų be medaus.
Išmirkytos debesylos su prieskoniais
Malonaus skonio ir aromato desertų mėgėjams yra receptas, kuriame naudojami prieskoniai. Į šį receptą, be vandens ir cukraus, reikia įdėti kardamono, žvaigždanyžių, taip pat gvazdikėlių ir cinamono.
Verdantį vandenį atvėsinkite, suberkite prieskonius, cukrų ir užpilkite ant deserto. Būtinai padarykite spaudimą viršuje.
Paprastas mirkytų debesylų su medumi ir imbieru receptas
Tai puiki proga sustiprinti imuninę sistemą žiemą. Ingridientai:
- 100 g imbiero šaknies;
- 250 ml medaus;
- uogos - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas yra paprastas:
- Susmulkinkite imbierą ir sudėkite į stiklinį dubenį.
- Pridėti žaliavų.
- Virkite sirupą iš vandens ir medaus.
- Įvertinkite gautą sirupą.
- Supilkite ant vaisių.
- Suvynioti.
Laikyti vėsioje vietoje.
Išmirkytos debesylos medinėje statinėje
Mūsų protėviai šiaurietišką grožį laikė ne stikliniuose induose, o mediniuose kubiluose. Jei toks yra, užtenka nuplikyti verdančiu vandeniu, o prieš pat gaminį įpilti romo ar kito stiprio alkoholio. Tokioje talpykloje produktas įgaus malonų, švelnų skonį, taip pat ilgai išsaugos visas naudingas savybes.
Kaip laikyti marinuotas debesylas
Norint laikyti skanėstus ilgą laiką, turi būti įvykdytos kelios sąlygos:
- konteineris turi būti hermetiškai uždarytas;
- temperatūra patalpoje neturi viršyti 10 °C;
- Tiesioginis saulės spindulių poveikis draudžiamas.
Jei tenkinamos visos sąlygos, derlius iš šiaurinių pelkių gali būti saugomas ne tik mėnesius, bet ir metus. Tuo pačiu metu bus visiškai išsaugotas ne tik skonis, bet ir vitaminai, naudingos savybės ir aromatas. Pagrindinė vaisių saugumo sąlyga šiuo atveju yra nuolatinis jų buvimas vandenyje. Uogos neturėtų išdžiūti – tai svarbi sąlyga.
Išvada
Išmirkytos debesylos yra ne tik skanus skanėstas, bet ir pilnavertis vaistas nuo daugelio ligų. Teisingai paruošus ir laikantis laikymo sąlygų, desertas gali būti laikomas mediniame kubile metų metus, neprarandant savo skonio ir aromatinių savybių.
