Turinys
- 1 Barščių ruošimo žiemai lėtoje viryklėje taisyklės
- 2 Barščiai žiemai lėtoje viryklėje: receptas su burokėliais ir pomidorais
- 3 Barščiai žiemai lėtoje viryklėje su morkomis ir paprikomis
- 4 Kaip paruošti barščių užpilą su pupelėmis lėtoje viryklėje žiemai
- 5 Barščių padažo lėtoje viryklėje žiemai su kopūstais receptas
- 6 Barščių padažo ruošimas lėtoje viryklėje žiemai be acto
- 7 Lėtoje viryklėje paruošto barščių padažo laikymo taisyklės
- 8 Išvada
Norėdami greitai paruošti barščius žiemą, pakanka paruošti jį užpilo pavidalu vasarą. Sudedamosios dalys gali skirtis, kaip ir gaminimo būdai. Šiuolaikinės namų šeimininkės dažnai naudoja multicooker kaip virtuvės padėjėją. Barščiai žiemai lėtoje viryklėje ruošiami iš daugybės skirtingų ingredientų, o skonis niekuo nesiskiria nuo standartinių suktinukų.
Barščių ruošimo žiemai taisyklės lėtoje viryklėje
Visų pirma, daugumoje receptų nenaudojamas actas. Todėl gaminimas padedant virtuvės padėjėjui patiks namų šeimininkėms, kurios nenori į savo gaminius pilti acto. Svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Burokėliai turi būti maži ir bordo spalvos. Jis geriau išlaikys spalvą ir suteiks barščiams norimą atspalvį.
Visi ingredientai turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalintos visos sugadintos vietos. Jei ant daržovės yra nedidelė pelėsio dėmelė, išmeskite ją, nes sporos jau pasklido po visą gaminį ir padažas suges.
Barščiai žiemai lėtoje viryklėje: receptas su burokėliais ir pomidorais
Tai klasikinis receptas be papildomų ingredientų. Čia svarbiausia – pomidorai ir burokėliai. Dėl to padažas ne tik sodraus skonio, bet ir gražios bordo spalvos.
Ingredientai žieminiams barščiams Redmond lėtoje viryklėje su burokėliais ir pomidorais:
- pomidorai 2 kg;
- burokėliai - 1,5 kg;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- šaukštas cukraus;
- druskos pagal šeimininkės skonį.
Kaip matote, nėra sudėtingų ar nereikalingų produktų. Virimo procesas taip pat nėra sunkus:
- Burokėlius nulupkite ir nuplaukite, tada sutarkuokite.
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles.
- Pomidorus sutrinkite į tyrę.
- Į dubenį supilkite aliejų.
- Nustatykite režimą „Kepimas“.
- Įpilkite šakniavaisių ir patroškinkite 10 minučių.
- Įpilkite pomidorų tyrės.
- Išmaišykite ir palaukite, kol mišinys užvirs.
- Uždarykite virtuvės prietaisą ir nustatykite „troškinimo“ režimą.
- Šiuo režimu kepkite 1 valandą 20 minučių.
- Išpilstykite į karštus sterilizuotus stiklainius ir iš karto uždarykite.
Preparatas stovės mažiausiai 6 mėnesius, o per šį laiką šeimininkė turės laiko paruošti skanią vakarienę ne kartą.
Barščiai žiemai lėtoje viryklėje su morkomis ir paprikomis
Šiame recepte jau yra daug daugiau ingredientų. Ingredientai skaniam receptui:
- 1,5 kg burokėlių;
- 2 didelių svogūnų;
- 2 didelių morkų;
- 2 paprikos;
- 4 vidutiniai pomidorai;
- stiklinė augalinio aliejaus;
- stiklinė acto.
Tokio ingredientų kiekio užtenka visiškai užpildyti virtuvės prietaiso dubenį.
Virimo algoritmas:
- Daržoves susmulkinkite, burokėlius ir morkas sutarkuokite.
- Dubenį patepkite aliejumi, kad daržovės nesudegtų.
- Visas daržoves sudėkite į dubenį taip, kad burokėliai būtų apačioje.
- Dubuo turi būti pilnas ir be vandens.
- Naudodami režimą „Kepimas“, 15 minučių apdorokite daržoves atidarę dangtį.
- Tada uždarykite dangtį ir virkite dar 15 minučių.
- Viską perkelkite į kitą indą ir trintuvu sutrinkite iki vienalytės tyrės.
- Vėl uždėkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
- Tada viską supilti į puodą ir įpilti stiklinę aliejaus bei acto.
- Viską užvirinkite ir iš karto supilstykite į karštus stiklainius.
Taigi, gautas produktas turi skvošo ikrų konsistenciją. Tačiau galima apdoroti bet kokio dydžio pasėlius.
Kaip paruošti barščių užpilą su pupelėmis lėtoje viryklėje žiemai
Tai receptas barščių ir pupelių mėgėjams. Pakanka iš anksto paruošti užpilą su pupelėmis vasarą, o žiemą galite paruošti originalius ir skanius pietus.
Ingridientai:
- paprika - 0,5 kg;
- pomidorai 2,5 kg;
- burokėliai 0,5 kg;
- 7 dideli šaukštai acto;
- pupelės 1 kg;
- 2 dideli šaukštai druskos;
- 3 šaukštai cukraus;
- augalinis aliejus - kelių puodelių.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Palikite pupeles vandenyje 12 valandų.
- Kitą rytą pupeles išvirkite ant silpnos ugnies.
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu.
- Nulupkite pipirus nuo sėklų ir nuplaukite.
- Papriką supjaustykite juostelėmis.
- Šakninę daržovę sutarkuokite stambia tarka.
- Į puodelį sudėkite pomidorų, paprikų ir burokėlių mišinį.
- Virkite režimu „Troškinys“ 1,5 valandos.
- Likus 15 minučių iki paruošimo, suberkite virtas pupeles, taip pat druską ir cukrų.
- Likus 10 minučių iki proceso pabaigos, įpilkite aliejaus.
- Po 5 minučių supilkite actą.
Po signalo įdėkite indą į karštus indus ir susukite. Apverskite visus stiklainius ir apvyniokite šilta antklode.
Barščių padažo lėtoje viryklėje žiemai su kopūstais receptas
Jei ruošiate preparatą su kopūstais, jį galima naudoti kaip visavertį barštį. Tiesiog supilkite bulves ir sultinį ir virkite. Norėdami paruošti barščius su kopūstais, jums reikia:
- saldžiosios paprikos, burokėliai ir pomidorai po 1 kg;
- 1 PC. vidutinio dydžio kopūstai;
- 700 g morkų;
- 800 g svogūnų;
- 100 g augalinio aliejaus;
- druskos ir granuliuoto cukraus pagal skonį.
Receptas, kaip sukurti gražų barščių padažą Redmond lėtoje viryklėje su kopūstais:
- Nuimkite pomidorų odeles ir sutrinkite į tyrę.
- Morkas sutarkuokite, burokėlius supjaustykite juostelėmis.
- Svogūną supjaustykite kubeliais.
- Kopūsto lapus supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Į puodelį supilkite 2 šaukštus aliejaus.
- Nustatykite kepimo režimą.
- Sudėkite svogūnus ir morkas.
- Troškinkite apie 5 minutes.
- Įdėkite šakninę daržovę ir palaikykite dar 7 minutes kepimo režimu.
- Įpilkite pomidorų tyrės ir saldžiosios paprikos, supjaustykite juostelėmis.
- Įjunkite troškinimo režimą ir kepkite valandą.
- Likus 15 minučių iki proceso pabaigos, įberkite druskos ir cukraus.
- Po 5 minučių likęs augalinis aliejus.
- Likus 7 minutėms iki virimo pabaigos, suberkite kopūstą.
- Išplaukite ir sterilizuokite stiklainius.
Po virimo visą dubenėlio turinį reikia supilti į stiklainius ir nedelsiant sandariai uždaryti.
Barščių padažo ruošimas lėtoje viryklėje žiemai be acto
Tiems, kurie nemėgsta preparatų su actu, multivarka yra puikus problemos sprendimas. Ingredientai skaniam receptui:
- 6 vnt. svogūnai ir visos šakniavaisinės daržovės;
- 2 vidutiniai pomidorai;
- daržovių aliejus;
- 3 kekės įvairių žalumynų;
- 6 skiltelės česnako;
- pipirų žirneliai pasirinktinai.
Virimo algoritmas:
- Prietaisą nustatykite į kepimo programą.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir padėkite į dubenį 5 minutėms.
- Šaknines daržoves sutarkuokite ir suberkite į svogūnus.
- Kepkite 15 minučių ir supilkite pomidorų tyrę.
- Įjunkite „gesinimo“ režimą 40 minučių.
- Po 15 minučių suberkite pjaustytas žoleles, česnaką ir pipirų žirnelius.
Pasigirdus pyptelėjimui, supilkite padažą į stiklainius ir susukite. Barščių užpilą žiemai galima pasigaminti bet kuriame Panasonic ar kitame multivarke.
Lėtoje viryklėje paruošto barščių padažo laikymo taisyklės
Šį padažą, kaip ir visus konservuotus maisto produktus, reikia laikyti tamsioje ir vėsioje patalpoje, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje. Jei reikia laikyti bute, tinka nešildomas sandėliukas ar balkonas, jei temperatūra nenukrenta žemiau nulio. Svarbu, kad sandėliavimo patalpos sienose nebūtų drėgmės ir pelėsių.
Išvada
Barščius žiemai nesunku paruošti lėtoje viryklėje, o šiuolaikinės šeimininkės renkasi šį konservavimo būdą. Tai paprasta ir patogu, o modernus virtuvės pagalbininkas puikiai valdys tiek temperatūrą, tiek gaminimo laiką. Taip išsaugosite daug maistinių medžiagų, o žiemos pietūs taps skanūs ir vasariški.
