Turinys
Braškių ir apelsinų kompotas – neįprastai sodrus šio gėrimo skonis gali palikti abejingų nedaugelį. Juk šie du ingredientai puikiai dera vienas su kitu. Rezultatas – kompotas, kuris pirmiausia sunaudojamas žiemą. Ir vaikams jis labai patinka. Šis gėrimas ne tik malonaus skonio, bet ir naudingas žmonių sveikatai. Juk jame išsaugoma dauguma natūralių žaliavų vitaminų ir mineralų. Ir jei parodysite savo vaizduotę, jis gali būti paruoštas įvairiais variantais, atsižvelgiant į visų šeimos narių skonio pageidavimus.
Braškių ir apelsinų kompotas padeda stiprinti imuninę sistemą
Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys
Kompoto ruošimo žiemai procesas apima tam tikrą terminį apdorojimą. Tai būtina jo ilgalaikiam saugojimui. Bet jei laikomasi visų paruošimo etapų, dauguma naudingų medžiagų lieka galutiniame produkte.
Skanus kompotas yra labai koncentruotas gėrimas. Todėl nebijokite dėti daug vaisių, nes tik tai padės pasiekti norimą rezultatą.Net jei galutinis produktas yra pernelyg sodraus skonio, jį visada galima praskiesti virintu vandeniu, neprarandant naudingų savybių.
Kai kuriais atvejais kompoto paruošimo procesas reikalauja sterilizavimo. Norėdami tai padaryti, sudėkite kompoto stiklainius į plačią keptuvę ir užpildykite vandeniu, kad jis pasiektų indo vidurį. Užvirus gėrimas kurį laiką turi stovėti ant ugnies, o po to nedelsiant užsukti dangčius.
Pabaigoje kompotą reikia apversti aukštyn kojomis. Ir tada apvyniokite stiklainius šilta antklode. Šioje formoje jie turėtų stovėti, kol visiškai atvės. Tik po to kompotą rekomenduojama perkelti į nuolatinę saugojimo vietą.
Ingredientų parinkimas ir paruošimas
Kad kompotas būtų skanus ir kuo sveikesnis, jį reikia ruošti iš šviežių braškių, o apelsinus dėti su žievele. Šiuo atveju vaisiai turi būti prinokę, vienodos spalvos ir tankios minkštimo. Pernokusių braškių geriau nenaudoti, nes virimo metu jos pavirs į apetitą nekeliančią košę, kuri vargu ar patiks vaikams.
Gėrimui turėtumėte naudoti sveikus vaisius be puvimo požymių, taip pat bet kokių, net ir nedidelių mechaninių pažeidimų. Todėl ingredientų paruošimo etape juos reikia kruopščiai rūšiuoti.
Apelsinus reikia iš anksto nuplauti šepetėliu, o po to užpilti verdančiu vandeniu. Taip pašalinsite vaistų, kurie buvo naudojami jiems apdoroti, likučius. Po to citrusinius vaisius reikia sudėti ant popierinių rankšluosčių ir palikti išdžiūti.
Braškes taip pat reikia iš anksto paruošti.Uogas pirmiausia reikia išvalyti nuo taurėlapių, o po to kelioms minutėms nuleisti į platų baseiną, pripildytą vandens. Po to greitai išimkite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad vaisiai šiek tiek apdžiūtų.
Neplaukite braškių iš anksto, kitaip jos taps minkštos.
Taip pat iš anksto turėtumėte paruošti 1,5,2 ir 3 litrų tūrio stiklinius indus. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti 10 minučių. Ši procedūra padės išvengti priešlaikinio galutinio produkto gedimo.
Prieš gaminant, apelsinus reikia susmulkinti, kad citrusinių vaisių gabalėliai būtų maždaug tokio pat tūrio kaip braškių. Tai leis ingredientams virti tuo pačiu metu. Tačiau braškes geriau palikti sveikas, kad jos išlaikytų formą virimo metu.
Šviežių braškių ir apelsinų kompoto žiemai receptas
Tai klasikinis kompoto gaminimo variantas, kuriame sėkmingai derinamas braškių saldumas ir lengvas apelsino rūgštingumas. Rezultatas – sodraus aromato ir malonaus skonio gėrimas.
Reikalinga:
- braškės - 700 g;
- oranžinė - ½ vnt.;
- cukrus - 200 g;
- vanduo – 2,3 l.
Virimo procesas:
- Paruoštas uogas sudėkite į stiklainį.
- Apelsiną supjaustykite žiedais kartu su žievele.
- Į braškes įpilkite citrusinių vaisių.
- Atskirai supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.
- Įpilkite cukraus ir virkite sirupą 5 minutes.
- Supilkite jį į vaisių stiklainį iki viršaus, uždenkite dangteliu.
- Paimkite plačią keptuvę ir išklokite jos dugną medvilniniu audiniu.
- Užpildykite indą šiltu vandeniu ir padėkite indelį su preparatu.
- Virinama.
- Sumažinkite ugnį, sterilizuokite 20 minučių.
- Baigę atsargiai išimkite stiklainį ir uždarykite.
- Apverskite, apvyniokite antklode ir palikite, kol visiškai atvės.
Kompotui geriau rinktis saldžias apelsinų veisles
Lauko braškių kompotas su apelsinu
Norėdami paruošti skanų ruošinį žiemai pagal šį receptą, jums reikės pievų braškių vaisių. Bet tokiu atveju į gėrimą reikia dėti daugiau cukraus, nes jie rūgštesni. Pievinių braškių kompotas su apelsinu pasižymi sodresniu aromatu.
Reikalinga:
- uogos - 1200 g;
- oranžinė – 1 vnt.;
- cukrus - 500 g;
- filtruotas vanduo – 5 l.
Virimo procesas:
- Nuplautas uogas sudėkite į stiklainius, kad jos užimtų bent 1/3 viso indo tūrio.
- Apelsinus supjaustykite griežinėliais su žievele.
- Tada padalinkite juos į dar keturias dalis.
- Į uogas pridėkite citrusinių vaisių.
- Atskirai užvirkite vandenį puode.
- Įpilkite cukraus, virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Stiklainius su vaisiais pripildykite karštu sirupu iki pat viršaus, uždenkite dangteliais.
- Palikite pusvalandžiui.
- Per šį laiką uogos turėtų išsiskirti sultimis, todėl vanduo įgauna gražią spalvą.
- Pasibaigus laukimo laikui, supilkite skystį atgal į keptuvę.
- Dar kartą užvirkite, suberkite cukrų, virkite 5 minutes.
- Supilkite karštą sirupą į stiklainius iki viršaus.
- Susukite dangtelius.
- Stiklainius perkelkite atvėsti, uždenkite antklode.
Jei pageidaujama, gėrimą galima papildyti mėtomis.
Braškių kompotas su apelsinu, cinamonu ir imbieru
Gėrimą sodresnį galite padaryti ir pagardų pagalba. Braškes ir apelsinus ypač gerai papildo cinamonas ir imbieras. Šiuo atveju žiemos preparatas įgauna rafinuotą aromatą.
Reikalinga:
- braškės - 600 g;
- oranžinė - ½ vnt.;
- cukrus - 200 g;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- imbieras - pagal skonį.
Braškių kompoto paruošimo žiemai su apelsinu procesas:
- Paruoštas uogas sudėkite į stiklainį.
- Susmulkinkite ir pridėkite prie jų citrusinių vaisių.
- Atskirai užvirkite vandenį puode.
- Į jį supilkite cukrų, suberkite cinamoną, sutarkuokite imbierą.
- Sirupą su prieskoniais virkite 5 minutes.
- Supilkite jį į stiklainį iki pat viršaus.
- Uždenkite dangteliu.
- Į platų puodą pripilkite šilto vandens, kad jo lygis pasiektų stiklainio vidurį.
- Padėkite medvilninį audinį ant dugno dviem arba trimis sluoksniais.
- Įdėkite indelį su preparatu ir sterilizuokite 20 minučių.
- Baigę užsukite dangtį.
Laikant gėrimas įgauna subalansuotą skonį.
Braškių, apelsinų ir abrikosų kompotas
Braškių-apelsinų kompotas su abrikosų priedu taip pat gali užimti deramą vietą tarp skanių ruošinių žiemai. Šių komponentų derinys sukuria ypatingą skonį. Štai kodėl šis receptas yra ypač populiarus.
Norėdami paruošti, jums reikės:
- braškės - 500 g;
- abrikosai - 500 g;
- oranžinė - ½ vnt.;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 2,5 l.
Virimo procesas:
- Abrikosus nuplaukite, išimkite kauliukus ir sudėkite į stiklainį.
- Sudėkite paruoštas uogas.
- Citrusinius vaisius supjaustykite griežinėliais ir kiekvieną iš jų padalinkite į keturias dalis.
- Atskirai į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, užvirinkite ir virkite 5 minutes.
- Vaisius užpilkite karštu skysčiu iki pat stiklainio viršaus.
- Uždenkite dangteliu.
- Sterilizuokite 20 minučių, susukite.
Iš apelsinų reikia išimti sėklas, nes jos sukels kartumą.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Kompotą, jei tenkinamos visos sąlygos, galima laikyti iki trejų metų.Tam reikia +1-6 laipsnių temperatūros ir apie 70% drėgmės. Todėl optimali vieta sandėliavimui yra rūsys. Bet jūs taip pat galite laikyti žiemos preparatus balkone ar lodžijoje, išskyrus tiesioginius saulės spindulius.
Išvada
Braškių ir apelsinų kompotas – idealus gėrimas, galintis konkuruoti su bet kokia soda. Tačiau tuo pat metu jis bus naudingas sveikatai, nes jame yra daug vitaminų ir mineralinių komponentų. Be to, paruošimas paruošiamas labai greitai, jei vaisius ir stiklainius paruošite iš anksto.
