Turinys
Braškių ir mėtų mojito žiemai – gaivus ir ryškus gėrimas, kuris neabejotinai primins vasarą ir aprūpins nusilpusį organizmą visais reikalingais vitaminais. Tai labai lengva paruošti. Minimalus ingredientų rinkinys ir recepto paprastumas pritraukia net pradedančias namų šeimininkes.
Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys
Braškių-mėtų kompotą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Ir tai ne tik malonus, gaivus skonis, kuriame yra saldžių braškių, šaltų mėtų ir gaivinančios citrinos natos. Šis gėrimas – tikras vitaminų ir vertingų maistinių medžiagų sandėlis, kurių organizmui taip reikia šaltuoju metų laiku.
Braškės yra kalio, fosforo, vitaminų B ir PP šaltinis. Citrinoje yra askorbo rūgšties, o mėtoje – valerijono ir linolo rūgščių, taip pat visas kompleksas mineralų, tokių kaip kalcis, manganas ir cinkas.
Šių produktų derinys:
- stiprina imuninę sistemą;
- atkuria nervų sistemos veiklą;
- gerina sąnarių funkcionavimą;
- normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
- padeda esant aukštam kraujospūdžiui;
- stabdo apetitą.
Braškių-mėtinių mojito susukamas žiemai, kad būtų išvengta peršalimo, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų. Be to, gėrimas rekomenduojamas esant regėjimo aštrumo praradimui ir miego sutrikimams.
Daugumoje braškių mojito nuotraukų receptų žiemai nepateikiama išsami informacija apie šio gėrimo paruošimo ypatybes. Tiesą sakant, net pradedantysis virėjas gali pagaminti tokį kompotą. Svarbiausia nepamiršti, kad stiklinius indus reikia kruopščiai sterilizuoti.
Pasiruošimas žiemai gali būti atliekamas dviem būdais: verdant cukraus sirupą ir be jo. Dauguma namų šeimininkių renkasi pirmąjį variantą, nes tai reikalauja mažiau pastangų. Tačiau, sprendžiant iš kai kurių atsiliepimų, ruošiant sirupą gėrimo skonis tampa intensyvesnis.
Braškės kompotuose puikiai dera su dauguma uogų ir vaisių
Jei pageidaujama, braškių ir mėtų mojito receptą žiemai galima paįvairinti įdedant serbentų, erškėtuogių, obuolių ar agrastų.
Ingredientų parinkimas ir paruošimas
Tinkamas pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas vaidina svarbų vaidmenį skoniui mojito.
Derliui nuimti tinka sveikos, nepažeistos uogos. Per dideli egzemplioriai gali būti supjaustyti į kelias dalis. Uogas reikia iš anksto išrūšiuoti, gerai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu ir pašalinti taurėlapius.
Jie daro tą patį su mėtomis. Jis kruopščiai išrūšiuojamas, paliekant tik šviežias šakas, nuplaunamas ir lengvai nusausinamas ant popierinio ar tekstilinio rankšluosčio. Ši procedūra kartojama su citrina. Citrusinių vaisių žievelė nenupjaunama.
Bet naudojant apelsiną, rekomenduojama nuo vaisiaus nuimti žievelę, kitaip gėrimas įgaus nedidelį kartumą. Be to, abiem atvejais iš citrusinių vaisių būtina išimti sėklas.
Braškių mojito kompoto žiemai receptas labai įvairus. Jei reikia, daugumą ingredientų galima pakeisti. Taigi, vietoj mėtų galite naudoti melisą. Jis yra stipresnio aromato ir priklauso tai pačiai Yamnotaceae šeimai. Citriną galima pakeisti laimu arba, kraštutiniais atvejais, apelsinu. Tačiau gėrimo pagrindas vis tiek turėtų būti braškės.
Kaip paruošti braškių mojito žiemai trijų litrų stiklainiuose
Mohito su mėtomis patogiausia paruošti žiemai – susukti į trijų litrų stiklainius.
Be šviežių, recepte galite naudoti ir šaldytas uogas.
Norėdami paruošti braškių mojito žiemai, remiantis 3 litrų stiklainiu, jums reikės:
- šviežios arba šaldytos braškės – 450 g;
- mėtų (šviežios) – 3 šakelės;
- citrina - ⅓ vnt.;
- cukrus - 25 g;
- vanduo – 2,5 l.
Veiksmai:
- Išrūšiuokite uogas, nuimkite taurėlapius ir žaliavas nuplaukite šaltame tekančiame vandenyje.
- Mėtų šakeles nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Citriną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Sterilizuokite stiklinį indą.
- Į indą sudėkite braškes, mėtas ir citriną.
- Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir viską užvirinkite.
- Porą minučių pavirinus gautą sirupą, supilkite į stiklainį.
- Uždenkite mojito žiemai.
- Apverskite indą aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite 10-12 valandų kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
Mojito su braškėmis ir mėtomis galite gerti po trijų dienų, kai gėrimas bus visiškai užpiltas.
Kaip pasigaminti nealkoholinį braškių mojito žiemai
Kitas braškių mėtų mojito variantas leidžia citriną pakeisti apelsinu. Kaip ir pirmuoju atveju, kaip pagrindinis ingredientas gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos žaliavos, ir tai galioja ne tik uogoms, bet ir žalumynams.
Melisa yra puikus mėtų pakaitalas kompote
Maždaug dviems 3 litrų stiklainiams jums reikės:
- granuliuotas cukrus - 400 g;
- braškės - 900 g;
- mėtų arba melisos - 4-5 šakelės;
- oranžinė – 1 vnt.;
- vanduo – 4,7 l.
Veiksmai:
- Šviežias uogas išrūšiuokite, gerai nuplaukite, nuimkite taurėlapius. Šaldytus vaisius galima iš karto sudėti į stiklainius.
- Apelsiną nuplaukite, nuimkite žievelę, supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas.
- Uogas, cukrų, mėtas ir apelsiną sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
- Vandenį užvirinkite ir supilkite į indus.
- Susukite braškių mojito su mėtų dangteliais.
- Atsargiai apverskite ir palikite kompotą 20-30 valandų po antklode, kol visiškai atvės.
- Kas 6-8 valandas stiklainius reikia apversti, kad cukrus visiškai ištirptų.
Šio recepto ypatumas yra tas, kad nereikia atskirai virti sirupo.
Braškių mėtų mojito gali būti naudojamas ne tik kaip gaivusis gėrimas. Galima dėti į kokteilius, karštą vyną ar punšą, netgi naudoti kepiniams. Pavyzdžiui, liesoms bandelėms ir pyragams gaminti, kur kompotas dažnai yra pieno alternatyva.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Mohitus su braškėmis ir mėtomis galite laikyti žiemai tiek namuose, tiek rūsyje. Pageidautina paskutinis variantas.
Rūsys yra optimali vieta laikyti bet kokį namuose konservuotą maistą.Tačiau norint išlaikyti reikiamą temperatūros foną, jis turi būti izoliuotas ir gerai vėdinamas. Papildomas gydymas nuo grybelio ir pelėsio nepakenks.
Optimali žiemos ruošinių laikymo temperatūra yra +5+7 °C vasarą ir +2+5 °C šaltuoju metų laiku. Drėgmė gali svyruoti nuo 75 iki 85%.
Jei neturite rūsio, kompotus galite laikyti namuose, pavyzdžiui, specialiai įrengtoje sandėliuke. Pagrindinė sandėliavimo bute sąlyga yra šildymo prietaisų nebuvimas šalia ir tiesioginių saulės spindulių prevencija. Pažeidus šias sąlygas, ruošiniai gali sprogti.
Geras pasirinkimas miestui yra neapšiltinta lodžija. Galite įrengti specialią spintelę, kurioje galėsite laikyti visus savo naminius konservus. Svarbiausia, kad ruošiniai būtų apsaugoti nuo saulės.
Patogiai laikykite ruošinius balkone
Laikydami konservuotą maistą balkone ar lodžijoje, nepamirškite apie reguliarų vėdinimą, ypač jei ši buto dalis naudojama rūbams džiovinti. Didelė drėgmė gali sukelti rūdžių susidarymą ant metalinių dangčių.
Išvada
Braškių ir mėtų mojito žiemai paruošti nereikia daug laiko. Be to, recepto universalumas leidžia eksperimentuoti, taip sukuriant naujus originalius skonius ir derinius.
Atsiliepimai apie braškių mojito žiemai
Daugumą šeimininkių, žiemai paruošusių mojito su mėtomis, vilioja recepto paprastumas ir pagrindinių ingredientų prieinamumas.
