Turinys
Yra keletas salierų veislių. Klasifikuojama pagal valgomas augalo dalis. Kultūra yra gana gerai žinoma, tačiau lapkočių veislės nėra labai populiarios. Žemiau pateikiami salierų lapkočių veislių aprašymai ir nuotraukos.
Lapkočių salierų veislių įvairovė
Ši rūšis maistui naudoja stiebus, todėl kartais vadinama stiebu. Jis nesudaro ryškaus gumbų, šaknų sistemą sudaro pluoštinės, gerai išsivysčiusios šaknys. Salierų lapkočiai pirmaisiais auginimo metais suformuoja mėsingus, sultingus stiebus. Būtent šiuo metu juos reikia nupjauti. Jei salierai nenuskinti greitai, stiebuose susidarys kietos skaidulos. Petiolate rūšys mėgsta maistingą, purų dirvą. Neturtingoje dirvoje daržovių augintojas gaus plonus, silpnus lapkočius. Taip pat jiems netinka vietos su stipriu apšvietimu, sodinimui geriau pasirinkti šiek tiek pavėsingus plotus, pavyzdžiui, po medžiais. Antraisiais metais augalas išaugina gėlių stiebus. Veislės yra kryžmadulkės ir praranda savo išskirtines savybes. Todėl antraisiais metais lysvės turėtų būti atskirtos pakankamu atstumu.Lapkočiai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje bei tradicinės medicinos receptuose. Veislių įvairovė leidžia paruošti įvairaus skonio ir aromato patiekalus. Norint įsitikinti kultūros pranašumais, pakanka išvardyti naudingus komponentus:
- B grupės vitaminai;
- mineralinės druskos;
- eteriniai aliejai;
- karotino;
- vitamino C;
- flavonoidai;
- magnio, kalio, geležies, natrio.
Tai neišsamus sąrašas medžiagų, kurios žmogaus organizmui duoda neįkainojamą naudą. Lapkočius ne tik troškina ir raugina, bet ir šaldo, raugina, ruošia sultis ar kokteilius. Daržovės stiebuose yra ląstelienos, kuri lėtai virškinama ir sukuria ilgalaikį sotumo jausmą.
Žmonėms, turintiems Urogenitalinės sistemos problemų, ir besilaukiančioms motinoms, lapkočių rūšis turėtų naudoti atsargiai.
Geriausios salierų lapkočių veislės
Stiebų veislės skirstomos į pogrupius:
- Savaiminis balinimas. Tai rūšys, kurių nereikia papildomai balinti. Vegetacijos metu jie sugeba suformuoti visavertį stiebą.
- Žalieji. Veislės, kurioms reikalingas balinimo laikotarpis. Atėjo laikas gerinti stiebų kokybę. Likus 2 savaitėms iki derliaus nuėmimo, lapkočiai suvyniojami į popierių, kad nepatektų saulės spinduliai. Lapai paliekami šviesoje.
Lapkočiai salierai auginami dviem būdais – sodinukais ir sėjant į žemę. Pasirinkimas atliekamas pagal stiebo formavimosi trukmę. Todėl prieš sėjant salierą reikėtų atidžiai perskaityti veislės aprašymą ir lapkočių nokimo laiką.
Salierų lapkočiai Atlant
Nurodo vidutinio sezono rūšis. Techninis sunokimas būna 160-170 dienų po sudygimo.Veislė išsiskiria stačia 45 cm aukščio ir 50 cm skersmens rozete, lapai žali, vidutinio dydžio, labai blizgūs. Lapkočiai žali, šiek tiek briaunuotu paviršiumi. Iš vieno augalo surenkama iki 400 g sultingų lapkočių. Našumas 2,7-3,2 kg 1 kv. m sodinimo ploto. Jis auginamas daigais ir reikalauja papildomo balinimo. Virėjai mielai naudoja veislę šviežią arba konservuotą. Remiantis vartotojų atsiliepimais, salierai "Atlant" yra labai tinkami kaip prieskonis.
Salierų lapkočiai Parus
Dar viena vidutinio sezono rūšis. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki techninės brandos yra 75-80 dienų. Jis turi pusiau vertikalią lapų rozetę, suaugusio augalo aukštis 55 cm, skersmuo 40 cm, svoris iki 1 kg. Lapkočių spalva tamsiai žalia, vieno ilgis siekia 35 cm Maistui naudojamo lapkočio ilgis 20 cm. Dažniausiai naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis. Dėl auginimo sezono trukmės jis auginamas sodinukais.
- Sėklos daigams sėjamos vasario pabaigoje 0,5 cm gyliu.
- Jie neria pirmojo tikrojo lapo stadijoje.
- Persodinami į žemę gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, priklausomai nuo oro sąlygų. Šiuo metu daigai turėtų būti 60–80 dienų amžiaus.
Lapkočiai naudojami švieži ir džiovinti.
Salierų petiolate Pascal
Vidutinio sezono rūšis su stačia lapų rozete. Derlius paruoštas nuimti praėjus 12–14 savaičių po sudygimo. Lapkočiai galingi, vieno plotis prie pagrindo 4,5 cm, ilgis iki 30 cm, spalva šviesiai žalia. Vienos rozetės svoris yra apie 0,5 kg, ant vieno augalo yra iki 20 stiebų. Jis auginamas sodinukais šiltnamiuose ir atvirame lauke.Norint gauti balintus stiebus, reikia reguliariai nusodinti. Mėgsta maitintis organinėmis medžiagomis – pelenais, humusu. Produktyvumas yra didelis - iki 5 kg 1 kv. m.
Vyriškas narsas
Vėlyvos nokinimo rūšys, derlius nuimamas praėjus 150–169 dienoms po sudygimo. Lapkočių spalva šviesiai žalia, forma beveik lygi, šiek tiek išlenkta ir šiek tiek briaunoti. Lapų rozetė yra stačia, 850 g svorio, apie 79 cm aukščio, susideda iš 15 lapų. Stiebo ilgis iki 55 cm, veislės derlius 3,3-3,8 kg iš 1 kv. m.. Lapkočiai priauga iki 650 g svorio ir juos reikia balinti. Jis naudojamas šviežias ir karštiems patiekalams ruošti.
Triumfas
Techniškai sunoksta praėjus 125 dienoms po sudygimo. Augalo aukštis 65 cm Rozetė kompaktiška, lapkočiai sultingi, išsiskiria mėsinga minkštimu, patvariu aromatu, tamsiai žalios spalvos. Nupjovus želdiniai labai greitai atauga. Jis auginamas atvirame lauke ir šiltnamiuose.
Traškėti
Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 120 dienų po sėklų sudygimo. Rozetė sudaro vertikalią, 45 cm aukščio, kompaktišką. Stiebai tamsiai žali, sultingi, malonaus, patvaraus aromato. Veislės derlius yra 3,0-3,2 kg iš 1 kv. m vertinamas dėl atsparumo žemai temperatūrai.
Juta
Derliaus nuėmimo laikas ateina po 170–180 dienų. Veislė su vertikalia lapų rozete 65 cm aukščio Lapkočiai be pluoštų, ilgi, išlenkti viduje. Spalva tamsiai žalia. Auginamas daigais, sėklos sėjamos kovo mėnesį. Jutos derlius yra 3,7 kg už 1 kv. m, vieno augalo svoris apie 350 g.. Pasižymi nuolatiniu maloniu aromatu, gera laikymo kokybe ir skonio savybėmis.
Savaime balinančios lapkočių salierų veislės
Be žaliųjų veislių, buvo sukurta daug savaime balinančių lapkočių salierų rūšių. Jie nereikalauja balinimo laikotarpio, tačiau turi ne tokį aštrų skonį ir sumažintą stiebų traškumą. Užauginti savaime balinančią daržovę yra kiek lengviau, tačiau šios veislės nepakenčia šalto oro. Derlius turi būti nuimtas prieš prasidedant šalnoms. Savaime balinančias rūšis sodininkai iškasa palaipsniui ir selektyviai, stengdamiesi nepažeisti šalia esančių augalų.
Auksas
Derlius yra paruoštas derliaus nuėmimui praėjus 160 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Veislė pagal savo savybes laikoma lydere tarp savaime balinančių rūšių. Jis turi vidutinio ilgio stiebus su šiek tiek išlenktais ir briaunomis. Lapkočių spalva šviesiai žalia su šiek tiek gelsvu atspalviu. Vienos rozetės svoris apie 850g.Veislė labai produktyvi, gero agrarinio fono nuo 1kv. m, surenkama iki 5 kg lapkočių. Tai laikoma labai pelninga rūšimi. Jis naudojamas kulinarijoje kaip daržovių komponentas ir prieskonis, nors veislė yra šiek tiek karšta.
malachitas
Brandinimo laikotarpis yra trumpesnis nei ankstesnės veislės. Lapkočiai derliaus nuėmimui paruošti per 90–100 dienų. Suformuoja 1,2 kg svorio rozetę. Malachito stiebai yra mėsingi, tankūs, šiek tiek išlenkti. Sunokę, tamsiai žalios spalvos. Lapkočių paviršius šiek tiek briaunotas. Malachitas yra veislė, kuriai būdingas didelis derlius tarp lapkočių salierų veislių. Nuo 1 kv. m ploto, surenkama iki 4 kg kokybiškų 35 cm ilgio stiebų.
Tango
Jis laikomas vienu iš geriausiai savaime balinančių salierų lapkočių rūšių. Derlius nuimamas praėjus 160–180 dienų nuo išdygimo. Formuoja originalios melsvai žalios spalvos, 50 cm ilgio lapkočius.Vidinėje stiebų masėje nėra stambių pluoštų. Išorėje jie tiesūs, o viduje stipriai išlenkti.Lapai yra maži ir šviesiai žalios spalvos. Lizdas sveria apie 1 kg. Ūkininkų tarpe vertinamas dėl malonaus, išliekančio aromato, gero skonio, gebėjimo ilgai laikyti ir atsparumo žydėjimui bei rūdijimui. Derlius yra iki 3,7 kg iš 1 kv. m.
Išvada
Pasitelkus siūlomus salierų lapkočių aprašymus ir nuotraukas, bus nesunku išsirinkti tinkamą veislę auginimui. Pradedantieji daržovių augintojai turėtų pasodinti kelias skirtingas veisles, kad nustatytų skirtumą ir išsirinktų geriausią.
