Salierų šaknys: receptai, nauda

Žinant naudingąsias salierų šaknų savybes ir kontraindikacijas, augalas naudojamas kulinarijoje ir liaudies medicinoje. Senovės gydytojai jį naudojo daugeliui ligų gydyti. Daržovė laikoma vienu geriausių maisto produktų svorio metimui.

Kaip atrodo saliero šaknis?

Salierai yra gana galingas metinis ar dvejų metų augalas, pasiekiantis metro aukštį.Jis turi ilgus lapkočius su dideliais lapais, šakotus stiebus ir galingą šaknų sistemą.

Mėsinga šaknis turi stiprų aromatą ir subtilią tekstūrą. Dydis gali siekti 20 cm skersmens.Viršus padengtas plona oda, kuri prieš naudojimą nupjaunama. Šakniavaisiai yra rudos arba pilkai baltos spalvos. Nuo jo tęsiasi vertikalūs stori auginiai.

Koks salierų šaknų skonis?

Saliero šaknis yra aštraus, saldžiai kartaus skonio ir stipraus aromato.

Salierų šaknų sudėtis

Yra 3 salierų rūšys: lapų, lapkočių, šaknų. Augalas naudojamas medicinoje, kosmetologijoje ir medicinoje. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie yra naudingi organizmui:

• vitaminai A, C, E, B, PP, H;
• asparaginas;
• glikozidai;
• eterinis aliejus;
• geležis, fosforas, kalcis, natris, kalis;
• maistinės skaidulos;
• riebalų rūgštis;
• flavonoidai;
• oksalo ir askorbo rūgštys;
• magnio druskos;
• citrinas.

Salierų šaknų privalumai

Vaistinės salierų šaknies savybės atsiranda dėl didelio mineralų, vitaminų ir kitų organizmui teigiamą poveikį turinčių komponentų kiekio. Ištyrę salierų šaknų naudingas savybes ir kontraindikacijas, galite atsikratyti daugelio ligų nepadarydami žalos.

Pagrindinės naudingos daržovės savybės:

1. Padeda stiprinti kraujagyslių sieneles. Atkuria ir padidina epidermio elastingumą.
2. Dėl tirpių skaidulų jis normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Skatina fermentų pasisavinimą. Rekomenduojama vartoti organizmui išsekus po ilgos ligos.
3. Padidina hemoglobino kiekį ir skatina kraujo kūnelių gamybą. Nepakeičiamas esant blogam kraujo krešėjimui ir anemijai.
4. Dėl mažo kaloringumo jis rekomenduojamas norint numesti svorio. Prisotina kūną energija ir padeda pašalinti atliekas bei toksinus. Pašalina nutukimą ir celiulitą.
5. Skatina ląstelių atsinaujinimą, drėkina odą, todėl ji tampa šilkinė, švelni ir lygi.
6. Stiprina nervų sistemą, gerina bendrą psichoemocinę savijautą.
7. Atkuria medžiagų apykaitą organizme.
8. Tai veiksminga peršalimo ligų profilaktika. Stiprina imuninę sistemą ir kovoja su virusinėmis ligomis.
9. Pagerina atmintį, regėjimą ir skatina dėmesį.
10. Ekspertai rekomenduoja reguliariai naudoti produktą, kad būtų išvengta piktybinių navikų vystymosi.
11. Puikus natūralus diuretikas.

Salierų šaknų nauda vyrams

Salierų šaknų naudą ir žalą paaiškina jį sudarantys komponentai. Augalą rekomenduojama naudoti diabetu sergantiems ar sergantiems vyrams. Privalumai yra dėl didelio insulino tipo hormono kiekio.

Normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, atkuria visų virškinamojo trakto organų funkcijas. Teigiamai veikia hormonų lygį. Skaidulos, kurių augale gausu, stiprina žarnyno judrumą ir valo jį nuo toksinų.

Salierų šaknyse gausu androsterono, todėl jis yra natūralus afrodiziakas. Reguliarus naudojimas padeda padidinti libido ir potenciją. Normalizuojasi kraujo mikrocirkuliacija dubens organuose, pagerėja ejakuliato kokybė. Ekspertai rekomenduoja įtraukti augalą į racioną vaiko pastojimo laikotarpiu. Salierų šaknis naudojama ne tik potencijai didinti, ji apsaugo prostatą nuo uždegimų.Dėl savo diuretinio poveikio pašalina uždegiminius šlapimo pūslės, inkstų ir kepenų procesus.

Salierų šaknų nauda moterims

Daržovės nauda moterims yra dėl to, kad ji skatina greitą papildomų svarų deginimą. 100 g augalo yra tik 20 kcal. Produktas gerina virškinimą ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Tiems, kurie yra nutukę, buvo sukurta speciali dieta, pagrįsta reguliariu salierų vartojimu.

Padeda pašalinti iš organizmo toksinus, kancerogenus ir kitas kenksmingas medžiagas, kurios teigiamai veikia odos, nagų ir plaukų būklę.

Veiksminga vėžio prevencijos priemonė. Pagerina regėjimą.

Ekspertai rekomenduoja į moterų, dažnai patiriančių stresą, racioną įtraukti daržoves. Augalas padidins atsparumą stresui, pašalins miego sutrikimus, nuramins nervus.

Tai padės vyresnio amžiaus moterims, kenčiančioms nuo šlapimo sistemos ligų. Daržovė turi dezinfekcinį poveikį ir normalizuoja vandens-druskų apykaitą. Pagerina inkstų veiklą.

Salierų šaknis nėštumo metu

Nepaisant visų daržovių šaknies privalumų, nerekomenduojama jo vartoti nėštumo metu, ypač antroje pusėje. Taip yra dėl to, kad augalas gali sukelti persileidimą. Jame yra medžiagos, skatinančios gimdos susitraukimus, o tai gali sukelti priešlaikinį gimdymą.

Ar galima maitinančioms motinoms valgyti salierą?

Žolelių produktas draudžiamas žindymo laikotarpiu.Vartojant padidėja dujų susidarymas, o tai gali neigiamai paveikti kūdikio virškinimą. Kūdikiui gali atsirasti pilvo dieglių. Be to, daržovė mažina pieno gamybą.

Į savo racioną galite įtraukti augalo šaknį praėjus 3 mėnesiams po gimimo. Iki to laiko vaiko imuninė ir virškinimo sistemos yra pakankamai susiformavusios, todėl nepageidaujamos reakcijos rizika yra minimali.

Iš pradžių naudokite nedidelį kiekį garuose arba virtų augalų, svarbu stebėti kūdikio organizmo reakciją. Jei po dviejų dienų alerginės reakcijos nepastebėta, šiek tiek padidinkite porciją ir palaukite kitą dieną.

Žindant daržovę geriau vartoti po terminio apdorojimo. Tai gali būti garnyras, sriuba ar troškinys.

Salierų šaknis liaudies medicinoje

Naudingos daržovės savybės leidžia iš jos paruošti naudingų tinktūrų, nuovirų ir kitų priemonių, kurios naudojamos įvairių ligų profilaktikai ir gydymui.

Alergijai, vidurių užkietėjimui, skrandžio opoms, gastritui ir kolitui gydyti

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. šaltas filtruotas vanduo;
• 2 valg. l. susmulkinta augalo šaknis.

Taikymas:

Šaknis nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Įdėkite į tinkamą indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite infuzuoti 2 valandas. Pusvalandį prieš valgį gerkite po trečdalį stiklinės tris kartus per dieną.

Gydant prostatitą

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. l. saliero šaknis;
• 1 litras kokybiškos degtinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. salierų sėklų.

Paruošimas:

Nuluptą šaknį nuplaukite, susmulkinkite trintuvu ir sumaišykite su augalo sėklomis. Supilkite degtinę ir išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite savaitę tamsioje vietoje. Užpilą nukoškite.Gerkite po 30 g du kartus per dieną.

Nuo antsvorio ir diabeto, potencijos didinimo, atjauninimo ir nervų sistemos stiprinimo

Ingridientai:

• 100 g saliero šaknies;
• 250 ml filtruoto vandens.

Paruošimas:

Nupjaukite žievelę nuo šaknies, nuplaukite po čiaupu ir nuvalykite servetėle. Sumalkite bet kokiu patogiu būdu ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Sultinį nukoškite ir atvėsinkite. Vartoti po 3 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną.

Dėl sąnarių uždegimo

Ingridientai:

• 300 g natūralaus medaus;
• 2 citrinos;
• 1 kg saliero šaknų ir lapų.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite citrinas ir nuluptas daržoves. Stambiai supjaustykite ir sumalkite mėsmale. Sumaišykite. Sudėkite į stiklinį indą, uždarykite dangteliu ir savaitę palaikykite tamsioje vietoje. Išspauskite mišinį ir į gautas sultis įpilkite medaus. Mišinys vartojamas 3 kartus per dieną po valgomąjį šaukštą. Gydymo kursas yra dvi vaisto dozės. Laikyti šaldytuve.

Dėl nušalimo

Ingridientai:

• 1 litras filtruoto vandens;
• 200 g saliero šaknų.

Paruošimas:

Nulupkite viršutinę saliero šaknies odą. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į puodą, įpilkite filtruoto vandens ir virkite apie 20 minučių. Atvėsinkite, kol nesudegins rankos. Įdėkite nušalusią kūno vietą į mišinį ir palaikykite, kol skystis visiškai atvės. Nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite, sutepkite žąsų taukais ir apvyniokite.

Nuo podagros ir reumatinio skausmo

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. l. saliero šaknis;
• ½ litro filtruoto vandens.

Paruošimas:

Nulupkite saliero šaknį. Nuplaukite daržovę ir bet kokiu būdu supjaustykite. Įdėkite į stiklinį indą, įpilkite karšto vandens ir palikite valandą. Užpilą nukoškite.Antpilą gerkite prieš valgį po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną. Gydymo kursas yra 3 savaitės.

Nuo dilgėlinės

Ingridientai:

• 400 ml verdančio vandens;
• 2 arb susmulkinta saliero šaknis.

Paruošimas:

Nuluptą daržovę nuplaukite. Susmulkinkite ant trintuvės. Sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 3 valandas. Gerkite po valgomąjį šaukštą ketvirtį valandos prieš valgį tris kartus per dieną.

Odos uždegimams, pūliniams ir furunkulams gydyti

Ingridientai:

• 3 g valgomosios druskos;
• ½ a.š. actas 9%;
• ½ a.š. saliero šaknis.

Paruošimas:

Nuluptas ir nuplautas daržoves sumalkite blenderiu. Gautą srutą sumaišykite su actu ir druska. Maišykite, kol kristalai ištirps. Palikite 6 valandas. Antpile pamirkykite marlės tamponėlius ir užtepkite ant pažeistų odos vietų.

Dėl nevaisingumo

Ingridientai:

• 300 ml verdančio vandens;
• 50 g kapotų saliero šaknų.

Paruošimas:

Daržoves nulupkite, nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite. Sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant stiprios ugnies dvi minutes. Saunus. Gautą nuovirą gerti keturiomis dozėmis per dieną.

Dėl cistito

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. l. saliero šaknis;
• 1,5 a.š. virinto šalto vandens.

Paruošimas:

Nulupkite šaknį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite daržoves į puodą, įpilkite vandens ir uždenkite dangčiu. Palikite 4 valandas. Užpilą nukoškite. Gerti po valgomąjį šaukštą pusvalandį prieš valgį.

Dėl svorio

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. l. salierų šaknų sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. l. natūralus medus.

Paruošimas:

Nulupta daržovė sutarkuojama į smulkius drožles. Uždėkite ant marlės gabalėlio ir išspauskite sultis. Sumaišykite su medumi, išmaišykite ir gerkite prieš valgį.

Salierų šaknų receptai

Iš daržovės gaminama daug skanių ir sveikų patiekalų: salotos, sriubos, troškiniai.

Saliero šaknis su makaronais ir varške

Ingridientai:

• 1 krūva žalių svogūnų;
• 200 g didelių makaronų;
• 3 g druskos;
• 300 g saliero šaknies;
• 1 raudonos paprikos;
• 20 ml augalinio aliejaus;
• ½ kg naminio varškės;
• 1 žalioji paprika.

Paruošimas:

1. Daržovės šaknis nulupama, nuplaunama ir supjaustoma plonomis juostelėmis. Lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje, kol gabalėliai taps minkšti.
2. Makaronus išvirkite, kol suminkštės, į vandenį įberdami šiek tiek druskos. Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Varškė minkoma rankomis, derinama su virtais makaronais ir kepta saliero šaknimi.
4. Žaliosios ir raudonosios paprikos ankštys nulupami nuo stiebų ir sėklų. Nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.
5. Krūva žalių svogūnų nuplaunama, lengvai nusausinama ant popierinio rankšluosčio ir stambiai supjaustoma peiliu. Sudėkite į varškės, makaronų ir salierų mišinį. Atsargiai išmaišykite ir papuoškite paprikos žiedeliais.

Salierų šaknų sriuba

Ingridientai:

• ½ lazdelės sviesto;
• 0,5 kg bulvių;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g aštrių
• 2 litrai filtruoto vandens;
• 300 g saliero šaknų.

Paruošimas:

1. Nulupkite daržovės šaknį ir nuplaukite. Sumalkite plonomis juostelėmis. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Įdėkite salierą ir kepkite, kol suminkštės.
2. Į keptuvę supilkite vandenį ant viryklės. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į verdantį vandenį. Lengvai pasūdykite ir virkite, kol pusiau iškeps.
3. Į keptuvę suberkite keptą salierą. Užvirkite ir virkite 5 minutes.
4. Aštrų sūrį sumalkite į mažas drožles ir suberkite į sriubą. Sumaišykite. Po 3 minučių nukelkite nuo ugnies.

Salierų šaknų salotos su grybais

Ingridientai:

• 20 ml augalinio aliejaus;
• 100 g saliero šaknies;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 250 g ryžių;
• ½ kg pievagrybių.

Paruošimas:

1. Ryžius išverdame taip, kad jie liktų trapūs. Sudėkite į sietelį ir nuplaukite. Saunus.
2. Daržovės šaknis nulupama, nuplaunama ir susmulkinama į didelius drožles arba supjaustoma plonomis juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite salierą ir nuolat maišydami kepkite 3 minutes.Atvėsinkite.
4. Pievagrybiai nuplaunami, nulupami nuo viršutinės odelės ir supjaustomi plonais griežinėliais. Grybai kepami įkaitintame aliejuje atskiroje keptuvėje. Perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite.
5. Kietai virti kiaušiniai nulupami ir peiliu supjaustomi savavališkais gabalėliais. Visi ingredientai sumaišomi į salotų dubenį ir sumaišomi.

Vaisių salotos su saliero šaknimis

Ingridientai:

• 80 g grietinės;
• 100 g saliero šaknies;
• 1 bananas;
• 1 obuolys;
• 2 mandarinų;
• 1 sauja vynuogių.

Paruošimas:

1. Daržovės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.
2. Bananą nulupkite ir sutrinkite tokiu pat būdu.
3. Mandarinai nulupami, o citrusinių vaisių minkštimas supjaustomas taip, kad nesusigautų sėklos.
4. Obuoliai nuplaunami, supjaustomi, išimama šerdis ir supjaustoma plonomis juostelėmis.
5. Vynuogės nuplaunamos. Kiekviena uoga perpjaunama per pusę. Sudedamosios dalys sumaišomos salotų dubenyje, pagardinamos grietine ir švelniai išmaišomos. Jei norite, galite pridėti cukraus ir papuošti šokolado drožlėmis.

Kalorijos saliero šaknyse

100 g daržovių maistinė vertė:

• 42 kcal;
• 0,30 g riebalų;
• 1,50 g baltymų;
• 9,20 angliavandenių.

Salierų šaknų glikemijos indeksas

Jei sergate cukriniu diabetu, prieš vartodami saliero šaknį, turite išstudijuoti šią informaciją: žalios daržovės glikemijos indeksas yra 35, o virtos - 85.

Kontraindikacijos salierų šaknims

Nepaisant visų naudingų daržovių savybių, yra jo vartojimo kontraindikacijų. Nerekomenduojama į racioną įtraukti salierų šaknų, jei

• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• susilpnėjusių ir pagyvenusių žmonių patologijų paūmėjimas;
• hipertenzija, siekiant išvengti krizės atsiradimo;
• pankreatito paūmėjimas, virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligos, cholecistitas
• sunkios alerginės reakcijos;
• enterokolitas;
• menstruacijos (padidėja kraujavimas);
• venų varikozė ir tromboflebitas.

Išvada

Ištyrus salierų šaknų naudingąsias savybes ir kontraindikacijas, daržovę galima naudoti kaip gydomąją priemonę arba iš jos paruošti skanius patiekalus. Jei norite atsikratyti papildomų kilogramų, jie gali pakeisti bulves sriubose.

Rekomenduojami įrašai

Geriausios salierų šaknų veislės

Augina lapkočių salierų sodinukus

Augantis salierų lapelis

Kada nuimti derlių ir kaip laikyti saliero šaknį

Salierų stiebų nauda vyrams ir moterims

Salierų sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ar galima valgyti salierų lapus?

Kaip valgyti salierą norint numesti svorio

Kaip nulupti salierą