Butternut moliūgai: nuotraukos, nauda ir žala

Butternut moliūgai yra žolinis augalas iš Cucurbitaceae šeimos, kilęs iš Meksikos. Tai vienmetis šliaužiantis augalas, kuris, be kitų moliūgų rūšių, išsiskiria ypač saldžiu minkštimo skoniu ir turtinga vitaminų sudėtimi. Be to, produktas laikomas dietiniu dėl mažo kaloringumo, todėl muskato riešutas moliūgas dažnai įtraukiamas į kasdienę svorio metimo dietą.

Bendras moliūgų aprašymas

Šis daržovių derlius gavo savo pavadinimą dėl specifinio muskato kvapo, atsirandančio pjaunant vaisius. Prinokusių vaisių forma ir spalva gali labai skirtis priklausomai nuo moliūgų veislės, kaip matyti toliau esančioje nuotraukoje, tačiau galima išskirti keletą bendrų bruožų:

1. Vidutinis muskato moliūgo svoris svyruoja nuo 1 iki 10 kg, kartais tarp stambiavaisių veislių yra egzempliorių, sveriančių 25–30 kg.
2. Rūšies žiedkočiai turi 5 puses.
3. Daržovės minkštimas gana tankus, jos struktūroje praktiškai nėra tuščiavidurių vietų. Jo konsistencija yra sultinga ir pluoštinė.
4. Moliūgų sėklos yra vienoje vietoje, todėl vaisius lengva pjaustyti.
5. Muskato riešuto moliūgas iš kitų rūšių išskiria saldus jo minkštimo skonis.
6. Daugumos veislių vaisių odelė gana plona, ​​ją galima be didesnio vargo nupjauti peiliu.

Muskato riešuto moliūgų nauda ir žala

Bet kurios veislės muskato moliūgų maistinė vertė yra daug didesnė nei kitų rūšių. Visų pirma verta atkreipti dėmesį į didelį karotino kiekį prinokusių derliaus vaisių minkštime - muskato riešuto moliūguose vitamino procentas yra net didesnis nei morkose. Be to, vaisiuose gausu vitaminų K, C, E, mikro ir makroelementų, taip pat skaidulų. Būtent ši vitaminų sudėtis yra atsakinga už naudingas muskato moliūgo savybes:

• Reguliarus daržovių vartojimas padeda pagerinti regėjimą;
• senėjimo procesai sulėtėja;
• stiprėja kraujagyslės;
• pagerėja kraujo sudėtis;
• moliūguose esantys komponentai skatina toksinų pasišalinimą iš organizmo;
• imunitetas stiprėja.

Šio derliaus kalorijų kiekis yra 45 kcal 100 g. Tai yra gana mažas skaičius, todėl daržovė įtraukta į daugelį dietų ir rekomenduojama vartoti esant nutukimui.

Nepaisant to, kad muskatinis moliūgas yra itin sveika daržovė, jis taip pat turi nemažai kontraindikacijų vartoti. Visų pirma, nerekomenduojama produkto įtraukti į žmonių, sergančių šiomis ligomis, racioną:

• diabetas;
• opaligė;
• dvylikapirštės žarnos opa;
• pankreatitas;
• bilirubino;
• cholecistitas.

Tokių apribojimų pagrindas – didelis cukraus kiekis muskato riešuto moliūgų vaisiuose.

Populiarios moliūgų veislės

Sviestinį moliūgą atstovauja daugybė veislių ir hibridinių formų, skirtų skirtingoms auginimo zonoms ir skiriasi vaisių nokinimu. Be to, priklausomai nuo veislės, pasėlių naudojimo sritis virimui skiriasi.

Žemiau pateikiamos nuotraukos ir trumpas populiariausių moliūgų veislių aprašymas.

Šeima

Šeimos veislė yra vėlai sunokęs moliūgas, kurio derlius yra nuolat didelis. Išskirtinis veislės bruožas yra didelis dydis – palankiomis sąlygomis moliūgas užauga iki 1 m ilgio. Vaisiaus svoris vidutiniškai 30-35 kg.

Daržovė yra pailgos cilindro formos. Prinokusių vaisių paviršius tamsiai žalios spalvos, žievelė padengta vašku. Minkštimas yra sultingas ir traškus. Vaisiaus panaudojimo sritis yra universali: iš Family veislės muskato moliūgų galima gaminti kepinius, sriubas, sultis ir kt.

Apžvalgose apie Semilaya veislės muskato moliūgą, kaip matyti toliau esančioje nuotraukoje, ypač pažymimas mažas sėklų kameros dydis. Didžiąją dalį vaisių sudaro minkštimas.

Gitara

Muscat moliūgas Guitar yra labai lengva veislė, daržovė sunoksta gitaros formos, primenanti didelę cukiniją. Prinokusių vaisių svoris yra 3-4 kg. Atsiliepimai pažymi, kad „Guitar“ veislės muskato moliūgų skonis daugeliu atžvilgių primena abrikosus ar morkas.

Grand Slam

„Grand Slam“ muskato riešuto moliūgai yra įvairūs stalo ir mitybos reikmėms. Veislė yra vidutinio vėlyvumo, atspari sausrai ir vidutinio laipiojimo. Ant kiekvieno ūglio subręsta vidutiniškai 2–4 suplokštėję vaisiai. Išskirtinis išorinis veislės bruožas yra briaunotas, segmentuotas paviršius. Žievelė odinė, padengta vašku. Moliūgo spalva yra tamsiai žalia su rusvu atspalviu. Minkštimas rausvai oranžinis ir labai saldus.

Prinokusio vaisiaus svoris gali siekti 5 kg. Veislės pranašumai apima gerą laikymo kokybę - nuimtas derlius nesugenda transportuojant ir gerai išlaiko visas naudingas savybes apie šešis mėnesius.

Arabatskaja

Arabat muskatinis moliūgas yra vėlai nokstanti, derlinga veislė, atspari ilgiems sausros periodams. Išskirtinis veislės bruožas yra atsparumas daugeliui melionams būdingų ligų.

Vidutinis prinokusių vaisių svoris svyruoja nuo 5,5 iki 8 kg, veislės vaisių ilgis gali siekti 50 cm.Vaisių forma pailga, viename gale sustorėjimas. Moliūgų oda yra plona ir lygi. Veislei bręstant ji įgauna sodrią geltoną spalvą, artimą oranžinei. Minkštimas rausvai oranžinis, traškus, sultingas. Didžioji dalis vaisių yra minkštimas, sėklos tankiai susikaupusios viename gale.

Prikubanskaja

Muskatinis moliūgas Prikubanskaya yra vidutinio sezono veislė, pasižyminti nuolat dideliu produktyvumu. Blakstienų ilgis esant palankioms augimo sąlygoms gali siekti 4 m, vaisiaus svoris svyruoja nuo 2 iki 3,5 kg. Veislės žievelė gana plona, ​​minkštimas kreminis.Šios rūšies pranašumai yra gera laikymo kokybė – vaisiai išlaiko patrauklų išvaizdą ir skonį 2–4 mėnesius po derliaus nuėmimo.

Subrendusių vaisių forma pailga, gale paplatinta. Šios veislės daržovės paviršius liečiant lygus, sunokusių vaisių spalva – oranžinė ir ruda.

Veislė gerai toleruoja transportavimą dideliais atstumais ir ilgą laiką nepraranda savo pateikimo.

Nektaras

Muskato riešuto moliūgų nektaras yra malonaus sodraus aromato veislė, kaip pabrėžiama apžvalgose. Nektarinio moliūgo vaisiaus svoris siekia 5-6 kg, prinokusios daržovės paviršius briaunotas. Vaisiai nudažyti sodriai oranžine spalva, veislės minkštimas pasižymi nedideliu sėklų skaičiumi.

Nectar veislės taikymo sritis yra universali, tačiau dažniausiai nuimtas derlius naudojamas sultims ir kūdikių maistui gaminti.

Neapolietiškas muskatas

Neapolietiškas muskatinis moliūgas – tai universalaus naudojimo stambiavaisis vėlyvas nokimo atmaina, galinti užaugti iki 80 cm ilgio. Vidutinis moliūgo svoris yra 18-20 kg, palankiomis sąlygomis - 25 kg. Šio moliūgo minkštimas yra intensyvios raudonai rudos spalvos.

Liečiant vaisiai lygūs, paviršiuje matomi neryškūs segmentai. Išvaizda neapolietiškas muskatas primena cilindrą su sustorėjimais galuose.

Oda plona, ​​žalsvai ruda. Derlius laikomas neprarandant skonio nuo 6 mėnesių iki 1 metų.

Matilda

Muskatinis moliūgas Matilda yra derlingas hibridas su dideliais briaunotais vaisiais. Veislė išsiskiria mažu sėklų kameros dydžiu ir sodriu minkštimo medaus aromatu. Prinokusių vaisių svoris siekia apie 3 kg, kartais užauga iki 5 kg. Po kepimo Matilda veislės minkštimas įgauna ryškų riešutų skonį.

Produkto laikymo kokybė yra gera, kaip ir transportavimas.

Puošnus

Butternut skvošas Beauty – ilgai laipiojanti ankstyvo nokinimo atmaina. Vaisių minkštimas naudojamas saldiems kepiniams, grūdams ir sriuboms ruošti.

Vaisiaus forma yra apvali. Veislės paviršius raudonai oranžinis, segmentuotas. Vidutinis vaisiaus svoris yra 4 kg, tačiau palankiomis augimo sąlygomis šis skaičius gali padidėti iki 6 kg.

Krasavitsa veislės minkštimas yra ryškiai oranžinis, sultingas ir švelnus.

Lola

Sviestinis moliūgas Lola yra veislė su ilgais ūgliais, kurių ilgis gali siekti 3 m. Prinokę vaisiai yra pailgos kriaušės formos, žievelės spalva yra oranžinė. Moliūgas užauga iki 40 cm ilgio.

Šios veislės daržovės daugiausia naudojamos kūdikių maisto gamyboje, tačiau apskritai vaisiaus taikymo sritis yra universali.

Kriaušės formos

Kaip rodo pavadinimas, moliūgas iš tikrųjų primena kriaušę. Prinokusių vaisių žievelė geltona, artima oranžinei, tačiau veisimo metu buvo išvesta ir dvispalvių porūšių.

Skonis yra standartinis muskato riešutų veislei – vaisių minkštimas yra saldus ir sultingos konsistencijos.

Muskato riešutas

Muskatinis moliūgas yra neįprasto minkštimo skonio veislė. Pasak sodininkų, jis saldus, su riešutiniu poskoniu, kuris ir sudarė pagrindą veislės pavadinimui.

Prinokusių vaisių žievelė plona, ​​nudažyta ryškiai raudonai. Vidutinis sunokusio moliūgo svoris – 1,5 kg. Kiekviena blakstiena užaugina nuo 4 iki 6 vaisių.

Veislė anksti noksta, moliūgas pilnai sunoksta per 95 dienas. Nuimto derliaus laikymo kokybė gera, vaisiai nepraranda savo kokybės kelis mėnesius.

Barbara F1

Barbara F1 yra muskato moliūgo hibridas, kuriam būdingas nuolat didelis derlius, nepaisant augimo sąlygų. Veislės daržovės gerai sunoksta visuose Rusijos regionuose, tačiau šiaurėje geriau jas sodinti šiltnamyje. Augalo blakstiena galinga, hibridas praktiškai neserga. Barbara F1 sunoksta praėjus 55–60 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo.

Vaisiaus forma pailga, viename gale paplatinta. Veislės odelė oranžinė žalsva, dryžuota. Tinkamai prižiūrint, vaisiaus svoris gali siekti 2–3 kg, vidutinis svoris yra 1 kg. Pjaustymo metu minkštimas yra oranžinis.

Šios veislės pranašumai yra geras galiojimo laikas ir transportavimas.

Nauja

Naujasis produktas yra vidutinio sezono veislė, derlius visiškai sunoksta per 110-115 dienų. Vaisiaus forma primena cilindrą, kurio gale šiek tiek sustorėjęs. Prinokęs moliūgas gali sverti 5-6 kg, kartais pasitaiko ir 8 kg sveriančių egzempliorių.

Moliūgo odelė plona, ​​minkštimas švelnus ir sultingas, vidutiniškai saldus. Be kitų veislių, Novinka muskato moliūgas pasižymi geru atsparumu sausrai.

Plutonas

Plutonas yra galingas laipiojimo hibridas, labai atsparus stresui. Šios veislės daržovės gerai derina vaisius net esant gana nepalankioms oro sąlygoms.

Žievelės spalva gelsvai ochra, minkštimas ryškiai oranžinis. Sėklos susitelkusios plačiajame vaisiaus gale.

Pagal dydį Plutonas priskiriamas porcijinių veislių grupei – jo vaisiaus svoris neviršija 1,5 kg.

Vitaminas

Vitaminnaya moliūgai, be kitų muskato riešutų veislių, išsiskiria didele karotino koncentracija - vitamino kiekis vaisių minkštime siekia 16%. Prinokę vaisiai vidutiniškai sveria 5-7 kg. Veislės derlius puikus, tačiau derlius sunoksta ilgai - veislė priskiriama vėlyvųjų veislių kategorijai, moliūgas sunoksta tik po 125-130 dienų.

Provanso Maskatas

Muscat de Provence – prancūziškos kilmės muskatinis moliūgas, derlinga veislė, pilnai sunokstanti per 4 mėnesius. Veislės vaisiai laikomi 3-4 mėnesius ir gerai toleruoja transportavimą. Pagrindinis veislės pranašumas yra tai, kad ji praktiškai nėra paveikta ligų.

Perlas

Pearl yra veislė, kurios forma primena ilgą kriaušę. Moliūgo minkštimas yra sultingas ir labai saldus. Prinokusio vaisiaus svoris siekia 5 kg, iš vidaus jis beveik visiškai užpildytas tankiu, saldžiu minkštimu.

Trombonas

Trombone butternut moliūgai yra nestandartinės vaisių formos veislė. Jie ilgi ir įmantriai susukti. Išvaizda jie tikrai primena tromboną.

Remiantis atsiliepimais, tai labai skani veislė. Veislės minkštimas yra oranžinis, tankios konsistencijos ir labai aromatingas. Sėklų lizdas mažas. Vaisius galima laikyti ilgiau nei metus neprarandant kokybės.

Žievė labai tanki. Vidutinis Trombone veislės vaisių svoris svyruoja nuo 5,5 iki 8 kg.

Sviesto riešutas (Riešutas)

Butternut (taip pat riešutinis moliūgas, moliūgas) yra veislė, kurios vaisiai yra pailgos cilindro formos. Minkštimo spalva yra oranžinė, žievelė yra šviesiai geltonos spalvos, artėja prie oranžinės spalvos. Minkštimo struktūra pluoštinė, skonis saldus ir sultingas.

Stebuklas Yudo

Muskatinis moliūgas Miracle Yudo yra ovalo formos veislė su šiek tiek segmentuotu paviršiumi. Prinokusių vaisių svoris gali siekti 8 kg.

Žievelė tamsiai žalia, tačiau paviršiuje yra šviesių dėmių. Ant odos jaučiamas plonas sluoksnis. Minkštimas yra oranžinis, beveik raudonas.

Remiantis daugybe atsiliepimų, Chudo-Yudo muskato riešuto moliūgas pjaustomas skleidžia sodrų muskato aromatą. Jie taip pat atkreipia dėmesį į harmoningą šios veislės vaisių skonį, kurio negalima pavadinti nei labai saldžiais, nei neriebiais.

Riešutų sviestas

Žemės riešutų sviestas yra anksti nokstanti veislė, kurios vaisiai primena kriaušę. Tinkamai prižiūrimo prinokusio moliūgo svoris gali siekti 3,5–4 kg.

Žemės riešutų sviesto veislės minkštimas yra kreminis ir tankios konsistencijos. Vaisiaus skonis saldus ir saldus. Šios veislės daržovės yra stabilios, gerai toleruoja gabenimą dideliais atstumais, ilgai išlaiko savo kokybę.

Bylinka

Bylinka yra vidutinio sezono veislė su plokščia vaisių forma. Daržovė išsiskiria dideliu odelės tankiu ir šviesiai pilka spalva. Subrendusių vaisių svoris svyruoja nuo 3 iki 4,5 kg. Bylinka veislės vaisių minkštimas yra ryškiai oranžinės spalvos, tekstūra yra subtili, pluoštinė. Jo skonis yra vidutiniškai cukrus, be kvapnaus poskonio.

Pagrindinė „Bylinka“ muskato moliūgo savybė yra ilgas galiojimo laikas. Nuimtas derlius puikiai išlaiko patrauklią išvaizdą ir skonį iki kito sezono. Veislė taip pat atspari išorės poveikiui ir temperatūros pokyčiams.

rusų

„Rossiyanka“ yra ankstyvo nokinimo veislė, turinti didelį derlių. Palankiomis sąlygomis iš vieno augalo nuimama 15–20 kg derliaus. Ši muskato moliūgų veislė puikiai pasiteisino auginant Urale, be to, veislė tinka sodinti pasėlius Maskvos regione.

Moliūgų auginimas atvirame lauke

Muskato riešuto moliūgų priežiūra, kaip taisyklė, nesukelia didelių sunkumų, nors ši kultūra laikoma reiklesnė šilumai nei kitos rūšys. Galima auginti per sodinukus, bet galima sėti sėklas ir tiesiai į atvirą žemę. Antrasis variantas yra pageidautinas tik šalies pietuose, kituose regionuose pasėliai auginami po priedanga arba naudojant sodinukus.

Vietos parinkimas ir paruošimas

Renkantis sodinimo vietą, geriau rinktis atviras, šviesias vietas, gerai apsaugotas nuo skersvėjų. Derlius geriausiai duoda vaisių lengvose priemolio dirvose, bet gerai vystosi ir kitų tipų dirvose. Jei pageidaujate, rudenį pasirinktą plotą galite iškasti ir patręšti superfosfato ir perpuvusio mėšlo mišiniu.

Sodinamosios medžiagos paruošimas

Ruošiant moliūgų sėklas, jas reikia mirkyti karštame vandenyje (apie 50°C) 1–2 valandas. Tada jie apvyniojami drėgnu skudurėliu, kol nuskabys.

Nusileidimo ypatybės

Apytikslis sėklų sėjos laikas daigams yra paskutinės balandžio dienos, tačiau priklausomai nuo veislės ir klimato sąlygų, datos gali skirtis. Auginkite daigus patalpose ne žemesnėje kaip 22°C temperatūroje. Sėjinukų priežiūra apima saikingą laistymą, tręšimą kompleksinėmis trąšomis (2 kartus) ir grūdinimą. Daigai gali būti persodinami į atvirą žemę, kai jie turi 2-4 lapus. Iki to laiko žemė turėtų tinkamai sušilti, bent iki 10-12°C, tai yra vidutiniškai gegužės pabaigoje.

Rekomenduojamas sodinimo raštas 60 x 60 cm. Duobės gylis turi būti ne mažesnis kaip 10 cm. Prieš sodinant kiekvieną iš jų reikia užpilti vandens. Jai išėjus, daigai dedami į duobutes, įkasami ir lengvai prispaudžiami prie žemės.

Priežiūra po to

Tolesnė priežiūra yra tokia:

1. Būtina reguliariai ravėti sodinukus ir purenti dirvą aplink augalus.
2. Nepaisant to, kad dauguma moliūgų veislių yra gana atsparios sausrai, lysves rekomenduojama laistyti laiku. Šiuo atveju jie orientuojasi į dirvožemio būklę – jis neturėtų įtrūkti. Prieš susiformuojant kiaušidėms, moliūgai laistomi vidutiniškai kartą per savaitę, vėliau laistymo dažnis didinamas iki 2 kartų per savaitę ir galima naudoti tik šiltą, nusistovėjusį vandenį.
3. Moliūgai gerai vystosi ir netręšiant, tačiau norint gauti gerą derlių, sodinukus patartina šerti bent 2-3 kartus. Praėjus 10-14 dienų po pasodinimo, augalai tręšiami devivorių antpilu santykiu 1:10. Žydėjimo laikotarpiu tinka kompleksinės trąšos ir medžio pelenai.
4. Muskato riešuto moliūgas sudaro daugybę kiaušidžių, tačiau jis negali joms suteikti pakankamai mitybos. Jei nenukarpysite ūglių pertekliaus, augalas užaugins daug smulkių vaisių. Kad derlius nesumažėtų, rekomenduojama formuoti 2-4 vaisių derlių.

Ligos ir kenkėjai

Dažniausios moliūgų ligos yra šios:

1. Antraknozė. Pirmasis ligos požymis – augalo vaisiai ir stiebai pasidengia rudomis dėmėmis. Jei nieko nebus daroma, moliūgas pradės byrėti ir išdžiūti. Sodinimas nuo antracnozės apdorojamas Bordo mišinio tirpalu.
2. Bakteriozė. Atrodo kaip tamsiai žalios dėmės. Tada moliūgų lapai pradeda džiūti, o vaisiai deformuojasi. Apdorokite sodinukus vario sulfato arba Bordo mišinio tirpalu. Pažeistos augalo vietos turi būti nupjautos.
3. Šaknų puvinys - liga, kuri pirmiausia pažeidžia požeminę augalo dalį, sukelia šaknų įtrūkimus. Tada vaisiai nustoja augti, o lapai pagelsta ir išdžiūsta.Augalai apdorojami Fundazol ir Previkur. Medžio pelenai puikiai pasitvirtino kovojant su šaknų puviniu.

Iš kenkėjų moliūgą dažniausiai pažeidžia šie vabzdžiai:

• voratinklinė erkė;
• meliono amaras;
• šliužai

Nuo amarų ir voratinklinių erkių lysvės gydomos „Karbofos“ ir svogūnų lukštų antpilu. Norint atbaidyti šliužus, augalai apibarstomi pelenais ir apipurškiami česnakų antpilu. „Groza“ puikiai susidoroja su šliužais.

Ligų ir kenkėjų prevencija reiškia, kad reikia laikytis šių žemės ūkio technologijos taisyklių:

• Jokiu būdu negalima užtvindyti augalų laistymo metu;
• svarbu laikytis sėjomainos;
• sodinimo veislės sodinamos pagal rekomenduojamą schemą;
• Patartina karts nuo karto išravėti piktžoles;
• augalai turi būti reguliariai tikrinami dėl ligų ir kenkėjų;
• Šalia moliūgų geriau dėti pasėlius, sergančius kitomis tipinėmis ligomis.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Tikslus derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo moliūgų veislės, tačiau apskritai šio proceso geriau neatidėlioti. Kadangi šis derlius yra gana šilumą mėgstantis, vaisius būtina pašalinti prieš pirmąsias šalnas. Net ir menkiausias šaltukas gali beveik visiškai sunaikinti kai kurių karščiui itin jautrių veislių derlių.

Renkant prinokusius vaisius reikia laikytis šių taisyklių:

• moliūgas skinamas ne rankomis, o pjaunamas peiliu ar genėjimo žirklėmis;
• Patartina rinkti sausu, be debesų oru;
• Pjaudami vaisius neturėtumėte liesti žievelės, nes infekcija gali prasiskverbti pro pjūvį ir vėliau išplisti į kitus moliūgus.

Nuimtas derlius dedamas į kambario temperatūros patalpą, tačiau vaisius geriau perkelti į rūsį, kur tamsu ir vėsu.Optimali temperatūra ilgalaikiam laikymui yra 12°C.

Išvada

Sviestinis moliūgas susilaukė palankių sodininkų atsiliepimų dėl savo vaisių naudojimo universalumo, tačiau šis derlius geriausiai tinka desertams gaminti. Veislė išsiskiria saldumu, todėl muskatinis moliūgas dažniausiai dedamas į kepinius, kūdikių maistą ir saldžius grūdus.

Daugiau apie muskato moliūgo ypatybes galite sužinoti iš toliau pateikto vaizdo įrašo:

Atsiliepimai apie moliūgą

Rekomenduojami įrašai

Moliūgų aliejus: naudingos savybės ir kontraindikacijos vyrams ir moterims

Moliūgas žindymui

Vaistinis moliūgas: auginimas ir priežiūra

Moliūgų sėklos sergant 2 tipo cukriniu diabetu: nauda ir žala

Butelis moliūgas (lagenaria): receptai, nauda ir žala

Neapdorotas moliūgas: nauda ir žala žmogaus organizmui

Moliūgų veislės atvirame lauke: nuotraukos, aprašymai, apžvalgos

Moliūgų sėklos nuo parazitų (kirminų): apžvalgos, vartojimo taisyklės

Kokia moliūgų sėklų nauda organizmui: sudėtis, kalorijų kiekis, BJU kiekis, cinkas