Turinys
Sarcoscipha austriaca žinoma keliais pavadinimais: Lachnea austriaca, Red Elf Cup, Peziza austriaca. Rusijoje šis egzotiškas grybų tipas randamas senose mišrių miškų proskynose, jos paplitimas nėra plačiai paplitęs. Paprastasis grybas priklauso Sarcoscyphaceae šeimai, pagrindinė jo paplitimo sritis yra Australija, Azija, Europa ir Amerika.
Kaip atrodo Sarcoscipha Austrian?
Sarcoscipha austria yra ryškiai raudonos spalvos, tačiau tai vienintelė rūšis, kurioje aptinkamos albinosų formos. Gali trūkti kai kurių už spalvą atsakingų fermentų. Vaisiakūniai balti, geltoni arba oranžiniai. Įdomus faktas: vienoje vietoje gali išsivystyti grybai su albinizmo požymiais ir ryškiaspalviai.Mikologai nesutaria dėl spalvos pasikeitimo priežasčių.
Vaisiakūnio aprašymas
Pradiniame vystymosi etape vaisiakūnis susidaro dubenėlio pavidalu su įgaubtais šviesiais kraštais. Su amžiumi dangtelis išsiskleidžia ir įgauna netaisyklingą disko ar lėkštės formą.
Austrijos sarkoskifos savybės:
- vaisiakūnio skersmuo – 3-8 cm;
- vidus ryškiai raudonas arba raudonas, senesniuose egzemplioriuose šviesiai raudonas;
- jaunų atstovų paviršius lygus, lygus, senų atstovų centre atrodo gofruotas;
- apatinė dalis šviesiai oranžinė arba balta, mažais krašteliais, pluoštai šviesūs, skaidrūs, spiralės formos.
Minkštimas plonas, trapus, šviesiai smėlio spalvos, vaisių kvapo ir silpno grybo skonio.
Kojos aprašymas
Jauno Austrijos Sarcoscipha koją galima nustatyti pašalinus viršutinį lapų kraiko sluoksnį. Jis trumpas, vidutinio storio, tvirtas. Spalva atitinka išorinę vaisiakūnio dalį.
Suaugusiems egzemplioriams jis prastai nustatomas. Jei saprofitas auga ant plikos medienos, stiebas yra rudimento būklės.
Kur ir kaip auga
Sarcoscypha austria formuoja mažas grupeles ant pūvančių medžių liekanų. Jų galima rasti ant kelmų, šakų ar daugiametės negyvos medienos. Kartais rūšys apsigyvena ant medienos, panardintos į žemę ir padengtos supuvusių lapų sluoksniu. Panašu, kad Elfų dubuo auga iš žemės. Pagrindinė augimo vieta yra sumedėjusios liekanos, pirmenybė teikiama klevui, alksniui, gluosniui. Rečiau apsigyvena ant ąžuolų, spygliuočių rūšys netinka augmenijai. Retai galima pastebėti nedidelį sankaupą ant šaknų puvinio ar samanų.
Pirmosios austriškų sarkoscifų šeimos atsiranda anksti pavasarį, iškart nutirpus sniegui, atvirose proskynose, miško takų pakraščiuose, rečiau parkuose. Sarcoscipha yra savotiškas vietovės ekologinės būklės rodiklis. Rūšis neauga dujingoje ar dūminėje vietoje. „Elf Bowl“ nėra šalia pramonės įmonių, greitkelių ar miesto sąvartynų.
Austrijos Sarcoscifa gali augti tik vidutinio klimato zonose. Pirmoji derėjimo banga būna pavasarį, antroji vėlyvą rudenį (iki gruodžio mėn.). Kai kurie egzemplioriai patenka po sniegu. Rusijoje Elfų taurė platinama europinėje dalyje, pagrindinė sritis – Karelija.
Ar grybas valgomas ar ne?
Austrijos Sarcoscipha yra rūšis, neturinti ryškaus skonio ar kvapo, kuri priskiriama valgomajai. Mažo grybo tekstūra yra tanki, bet ne guminė. Jauni egzemplioriai apdorojami be išankstinio virinimo. Subrendusius vaisiakūnius prieš verdant geriau termiškai apdoroti, jie taps minkštesni. Cheminėje sudėtyje nėra toksiškų junginių, todėl Elf Bowl yra visiškai saugus. Tinka bet kokiam apdorojimo būdui.
Užšaldžius skonis tampa ryškesnis. Vaisių kūnai naudojami marinavimui ir dedami į įvairius patiekalus. Žiemos paruošimas su raudonaisiais grybais atrodo neįprastai, sarkoscifos skoniu niekuo nenusileidžia rūšims, kurių maistinė vertė yra didesnė.
Dvigubai ir jų skirtumai
Šios veislės išoriškai panašios į austriškas:
- Sarcoscipha raudona. Juos galite atskirti pagal gaurelių formą vaisiakūnio išorėje, jie yra mažesni ir be įlinkimų. Grybai skoniu nesiskiria, abi rūšys yra valgomos.Jų vaisiakūniai formuojasi vienu metu: pavasarį ir rudenį. Dvigubas yra termofilinis, todėl randamas pietiniuose regionuose.
- Tarp dvynių yra Sarcoscypha occidentalis. Rusijoje grybas neauga, paplitęs Karibų jūros salose, centrinėje Amerikos dalyje, rečiau – Azijoje. Vaisiakūnis turi mažesnę kepurėlę (ne daugiau kaip 2 cm skersmens), taip pat aiškiai išreikštą ilgą ploną kotelį (3-4 cm). Grybas yra valgomas.
- Sarcoscipha saprofitą Dudley išoriškai sunku atskirti nuo elfų taurės. Grybas randamas Centrinėje Amerikoje. Vaisiaus kūnas yra ryškiai tamsiai raudonos spalvos, suformuotas negilaus dubenėlio su nelygiais kraštais pavidalu. Dažniau auga pavieniui ant samanų ar lapų pakratų, dengiančių supuvusias liepų liekanas. Derina tik pavasarį, rudenį grybas neauga. Skonis, kvapas ir maistinė vertė niekuo nesiskiria nuo Elf Cup.
Išvada
Sarcoscipha Austrian yra neįprastos struktūros ir raudonos spalvos saprofitinis grybas. Auga europinės dalies vidutinio klimato zonoje, vaisius veda anksti pavasarį ir vėlyvą rudenį. Jis turi švelnų kvapą ir skonį, yra universalus perdirbant ir neturi toksinų.
