Turinys
Sąlygiškai valgomų grybų kategorija yra labai plati. Į jį įtrauktos rūšys nepasižymi didele maistine verte ir geru skoniu, tačiau po išankstinio apdorojimo jas galima naudoti kaip maistą. Šie grybai taip pat apima medaus grybą, kuris gana retas Europos ir Šiaurės Amerikos miškuose.
Kur auga sausmedžių eilės?
Korio formos arba surišta eilė, kurios nuotrauka ir aprašymas pateikiamas žemiau, grybautojams nedažnai susiduria.Nepaisant plataus paplitimo ploto, šiai rūšiai nėra būdingas masinis augimas, todėl daugelyje Europos šalių ji įrašyta į Raudonąją knygą. Šis sluoksninis grybas randamas tik šviesiuose, švariuose šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato juostos spygliuočių miškuose, sudarančius mikorizę su pušimis.
Pievinė smėlinė auga atskirais egzemplioriais arba nedidelėmis kolonijomis smėlingose dirvose, kartais aptinkama ir ant samanų. Aktyvaus augimo laikotarpis vyksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.
Kaip atrodo korio formos eilės?
Jauno medaus formos ryamo kepurėlė išgaubta, kraštai stipriai pasukti į vidų. Kai grybas auga, jis pradeda tiesėti, brandžiuose egzemplioriuose jis tampa beveik plokščias, o kartais ir piltuvo formos, su nelygiais, banguotais, šiek tiek nukritusiais kraštais. Suaugusios eilės kepurėlės skersmuo gali siekti 10-12 cm, jos vidutinis dydis – 5-8 cm Spalva rausvai ruda, pakraščiuose šviesesnė ir sodresnė centre, radialinės juostelės struktūros. Ant dangtelio gali likti antklodės gabalėlių.
Kitoje dangtelio pusėje yra daugybė kreminės spalvos plokštelių su rausvu atspalviu, sujungtų su koteliu. Su amžiumi jų spalva tampa gelsva arba šviesiai ruda, dažnai su tamsiomis dėmėmis. Grybų minkštimas baltas, mechaniškai pažeidžiamas ar perpjaunamas nekeičia spalvos.
Grybų stiebas cilindro formos, kartais gali turėti atvirkštinio nupjauto kūgio formą. Jauname amžiuje jis yra tankus, vientisas, vėlesniame vystymosi etape struktūra tampa išilgai pluoštinė, viduje atsiranda ertmė. Gali siekti 11 cm ilgio ir 3 cm storio, turi ryškų žiedą.Virš jos koja balta arba šviesiai ruda, po paviršiumi padengta daugybe rausvai rudų žvynų.
Ar galima valgyti korio formos eilutes?
Grybų eilė yra sąlyginai valgomas grybas, kurį vartoti galima tik iš anksto termiškai apdorojus – virinant vandenyje ne trumpiau kaip 0,5 valandos. Užvirus sultinys nenaudojamas, jį reikia išpilti.
Grybų eilinio grybo skonio savybės
Pagal grybų klasifikaciją pagal maistinę vertę, eilės priskiriamos IV kategorijai. Tai apima rūšis, kurių vartojimo ypatybės yra žemos ir kurios nėra ypatingos svarbos. Iš tiesų, pievinių smėliukų veislė neturi gero skonio ar ryškaus aromato. Jis turi gana nemalonų miltų kvapą, o skonis yra šiek tiek kartokas arba visiškai neskanus.
Nauda ir žala organizmui
Nepaisant silpno skonio, moliūgų valgymas gali būti naudingas organizmui. Jų vaisiakūniuose yra šių medžiagų:
- Amino rūgštys.
- B grupės vitaminų.
- Antioksidantai.
Tačiau šių grybų valgymas gali turėti ir neigiamų pasekmių. Tai taikoma žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, taip pat tiems, kurie turi individualų netoleravimą. Be to, grybų nerekomenduojama vartoti vaikams iki 10 metų, nes juos gana sunku virškinti žmogaus skrandžiui.
Klaidingi dvejetai
Visos eilutės turi tam tikrą intraspecifinį panašumą.Šioje šeimoje nėra nuodingų grybų, todėl jei staiga vietoj vieno Ryadovkovų šeimos atstovo krepšelyje atsiras kitas, ši klaida nebus lemtinga. Tačiau yra ir kitų pavojingesnių rūšių, kurios kartais painiojamos su medaus grybais.
- Matsutake, arba batų eilė (dėmėta). Nuo medaus grybo jis skiriasi didesniu dydžiu, taip pat ryškiu aštriu cinamono aromatu. Rusijoje matsutake daugiausia randama Urale, Sibire, taip pat Tolimuosiuose Rytuose ir Primorye.
- Voratinklis yra šviesiai buffy. Tai nuodingas grybas, todėl jo valgyti negalima (kai kurių šaltinių teigimu, tai įmanoma po ilgo terminio apdorojimo). Nuo korio formos eilės skiriasi vienoda ochros kepurėlės spalva, taip pat tankesniu stiebu, nudažytu vienoda balta spalva.
- Catatelasma regal (imperatoriškasis pievagrybis). Šis grybas nuo korio formos grybo skiriasi didesniu dydžiu, žemyn prilipusiomis platinomis, kurios suaugę papilkuoja. Imperatoriškojo pievagrybio koja gali siekti 18 cm, o didžioji jos dalis (o kartais ir visos) yra žemėje. Taip pat pažymimas dvigubo žiedo buvimas.
Surinkimo taisyklės
Korio formos eilės, kaip ir visi grybai, savo vaisiakūnyje geba kaupti įvairias kenksmingas medžiagas. Todėl „tyliosios medžioklės“ reikėtų atsisakyti tose vietose, kur yra padidėjusi sunkiųjų metalų, radioaktyviųjų medžiagų, toksinių junginių koncentracija. Šios sritys apima:
- Greitkelio pečiai.
- Teritorijos prie geležinkelio.
- Veikiančios ir apleistos pramoninės zonos.
- Kasyklų, atvirų duobių teritorijos.
- Atliekų išmetimo aikštelės, kapinynai, sąvartynai, atliekų krūvos.
- Veikiančių ir anksčiau dislokuotų karinių vienetų teritorijos.
Naudokite
Pavirę su actu medaus grybai praranda ne tik kartaus skonio ir miltų kvapą, bet ir išvis bet kokį aromatą. Tačiau vaisiakūniai išlaiko formą, tankumą ir būdingą „traškią“ konsistenciją. Po terminio apdorojimo dažniausiai konservavimui naudojamos grybų kepurėlės, kurios gali būti marinuotos arba sūdytos.
Taip pat yra keptos pievinės žolės receptai, ruošiant iš jų grybų ikrus ir įvairius padažus. Trumpą vaizdo įrašą šia tema galite peržiūrėti šioje nuorodoje:
Išvada
Daugelyje šalių pievagrybis laikomas savotišku ekologiniu rodikliu, nes auga tik švariuose pušynuose. Šis grybas neturi nei gero skonio, nei didelės maistinės vertės, tačiau kai kurie grybautojai jį mėgsta dėl vadinamojo „traškėjimo“ marinuojant. Be jokios abejonės, pievinė smėlinė kai kuriais atvejais nusipelno dėmesio, tačiau jei yra vertingesnių egzempliorių, vargu ar jis atsidurs krepšelyje.
