Turinys
Tomentozės grybas yra plokščių grybų rūšis, priklausanti Chroogamphus genčiai. Vaisiaus kūnas yra valgomas ir po terminio apdorojimo nekelia pavojaus sveikatai. Auga spygliuočių miškuose. Tai gana reta ir saugoma valstybės.
Kaip atrodo veltinio kandys?
Skrybėlė yra išgaubtos formos. Jo paviršius yra balkšvas ir jaučiasi kaip veltinis. Spalva ruda arba ochra. Dangtelis yra lygus išilgai kraštų ir susideda iš įspaustų vietų. Apačioje yra plokštelės, kurios nusileidžia iki kojos. Jų spalva yra ruda su oranžiniu atspalviu.
Viršutinės dalies dydis svyruoja nuo 2 iki 10 cm Neretai viduryje išsikišęs gumbas. Išilgai kraštų yra lovatiesės liekanos. Paviršius yra sausas ir po lietaus tampa lipnus.Šiltu oru kepurė yra pluoštinė ir tarsi veltinio. Įvairių spalvų: geltona, ruda, rausva. Kartais bordo spalvos pluoštai yra aiškiai matomi.
Veltinio mokrukos minkštimas yra tankus, ochros spalvos, su ryškiais pluoštais. Greitai išdžiūsta ir įgauna rausvą atspalvį. Koja lygi, centrinėje dalyje patinusi. Vaisiakūnio spalva vienoda. Antklodė pluoštinė, primenanti voratinklį.
Kur auga veltinės kandys?
Veltinio muselė teikia pirmenybę miškingoms vietovėms. Jis dažnai randamas mišriuose ir spygliuočių miškuose. Grybelis formuoja mikozę ant pušies, kedro ir juodosios eglės. Vaisiakūniai auga pavieniui arba didelėmis grupėmis. Rūšiui palankios sąlygos yra didelė drėgmė ir šiltas oras.
Platinimo sritis apima Tolimuosius Rytus: Primorsky kraštą ir Sachalino regioną. Taip pat auga Japonijoje ir Šiaurės Amerikoje. Vaisių laikotarpis yra rudenį. Mokrukha pasirodo nuo rugsėjo iki spalio.
Rūšių išnykimas yra susijęs su miškų naikinimu ir gaisrais. Dėl to prarandamas grybų maisto šaltinis – spygliuočių mediena. Todėl šiandien Tolimųjų Rytų miškų išsaugojimui skiriamas ypatingas dėmesys.
Ar galima valgyti veltines kandis?
Mokruha tomentosa yra aukštos kokybės valgomasis grybas. Jis priklauso 4 maistinės vertės kategorijai. Tai apima veisles, kurias galima valgyti. Tačiau skonis menkas. Vaisiaus kūnas neturi aštraus skonio ar aromato. Minkštime nėra kenksmingų medžiagų, kurios suteikia kartaus skonio ar kelia pavojų sveikatai.
Klaidingi dvejetai
Veltinis kandis turi netikrus dublius. Tai panašūs savo išvaizda grybai. Tačiau ne visi jie yra valgomi, yra ir mažiau naudingų egzempliorių. Dvynius galima atskirti pagal jiems būdingus bruožus.
Dažni klaidingi dubliai:
- Sibiro mokruha. Labai artima veislė, išsiskirianti pilkšvu dangtelio atspalviu. Labai retas. Maistinės savybės netirtos, todėl rekomenduojama vengti vartojimo.
- Eglė drėgna. Dvigubas turi pilkai rudą dangtelį su purpuriniu atspalviu. Forma yra išgaubta, palaipsniui tampa plokščia. Jaunų atstovų dangtelis yra padengtas gleivėmis. Veislė yra valgoma, tačiau jos maistinė kokybė yra žema.
- Šveicariškas šlapias žolė. Išoriškai jis primena veltinio veislę, tačiau neturi balkšvos brendimo. Kepurėlė išgaubta, ochros spalvos, lygiais kraštais. Rūšis laikoma sąlyginai valgoma, ji valgoma po terminio apdorojimo.
Surinkimo taisyklės
Veltinio piktžolė renkama rudenį, po liūčių. Jie tikrina proskynas ir kitas atviras vietas, vietas prie upelių ir tvenkinių. Pirmiausia apžiūrimos spygliuočių medžių šaknys. Vaisiakūniai kruopščiai nupjaunami peiliu, kad išsaugotų grybieną.
Grybams rinkti naudojami dideli krepšeliai. Nepakuokite masės per stipriai, kad neįkaistų. Tarp atskirų bandinių turi būti oro tarpai. Nuėmus derlių, grybus rekomenduojama kuo greičiau apdoroti.
Naudokite
Surinkti grybai dedami į švarų vandenį 3-4 valandoms.Tada nuo vaisiakūnių pašalinami nešvarumai, lapai, spygliai ir kitos šiukšlės. Tada jie supjaustomi gabalėliais ir troškinami ant silpnos ugnies 45 minutes. Gauta masė kepama, konservuojama, dedama į sriubas, garnyrus, kepinių įdarus.
Išvada
Mokruha tomentosa yra retas grybas, įtrauktas į Rusijos Raudonąją knygą. Jis randamas prie spygliuočių medžių. Veislė turi keletą atitikmenų, tarp kurių yra nuodingų atstovų. Vaisiakūniai valgomi po išankstinio apdorojimo.
