Turinys
Mokruha dėmėtoji priklauso sluoksniniams grybams. Tai labiausiai paplitusi to paties pavadinimo genties rūšis. Aistringiems ir pradedantiesiems grybautojams svarbu žinoti, kaip atrodo šis neįprastas miško karalystės atstovas ir kokia jo maistinė vertė.
Kaip atrodo dėmėtosios kandys?
Jos paviršių dengiančios gleivės suteikia kandiui neįprastą išvaizdą. Ši savybė suteikia pavadinimą visai šeimai: vaisiakūniai atrodo šlapi.
Grybas pasižymi didele kepurėle (nuo 2,5 iki 5,5 cm skersmens). Jos paviršiuje ypač storas gleivių sluoksnis.Ankstyvoje augimo stadijoje dėmėtosios muselės kepurėlė yra kūgio formos, tačiau laikui bėgant tampa plokščia, ištįsusiais, šiek tiek įspaustais kraštais. Grybų paviršius nudažytas pilkai, su būdingais tamsiais intarpais.
Iki 1,5 cm skersmens koja yra purvinai baltos spalvos, tačiau plečiasi ir tampa šviesesnė viršuje, atrodo, kad ji patinsta. Prie pagrindo yra garstyčių spalvos, gali būti tamsiai pilkų arba juodų dėmių, lenktas. Gleivės nėra išreikštos, tačiau prie pačios kepurėlės susidaro masyvus jų žiedas. Kojos aukštis siekia 8 cm.Jis tankios struktūros.
Jauno grybo purus, šviesus minkštimas nulaužus nusidažo rausvu, o senesniuose egzemplioriuose paruduoja. Pilkšvos subrendusių kandžių plokštelės pajuoduoja.
Kur auga dėmėtosios kandys?
Veislė auga Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje. Jį galima aptikti nedidelėmis grupėmis retuose krūmų tankumynuose ir tarp samanų. Grybas mėgsta spygliuočius, su kuriais formuoja mikorizę (dažniausiai su eglėmis ir maumedžiais), taip pat mišrius miškus.
Ar galima valgyti dėmėtąsias musmires?
Dėmėtoji piktžolė priskiriama sąlyginai valgomiesiems grybams. Prieš verdant vaisiakūniai verdami bent pusvalandį. Ši rūšis naudojama marinavimui ir marinavimui. Virti grybai yra malonaus, sviestą primenančio skonio, mėsingo minkštimo ir gero aromato.
Klaidingi dvejetai
Dėmėtoji musė atitikmenų neturi. Išorinį panašumą galima rasti tik su kitais šeimos nariais.
Surinkimo taisyklės
Nepaisant to, kad dėmėtą kandis gana sunku supainioti su kitomis veislėmis, būtina patikrinti aprašymą ir, kilus abejonių dėl jo tapatybės, grybą geriau palikti vietoje. Turėtumėte laikytis standartinių taisyklių:
- Grybauti geriausia eiti anksti ryte.
- Optimalus laikas bus po gausių kritulių, o tai žymiai padidina derliaus lygį.
- Griežtai nerekomenduojama rinkti dėmėtųjų dygliuočių miestuose, šalia greitkelių, geležinkelių ir chemijos gamyklų. Tokiose vietose grybai sugeria sunkiuosius metalus, toksinus ir išmetamąsias dujas.
- Einant į grybų medžioklę, geriausia avėti batus arba aukštaaulius, taip pat daiktus iš storo audinio.
- Neturėtumėte nupjauti supuvusių, pernokusių, sukirmijusių ar suglebusių egzempliorių. Tokios dėmėtosios kandys pradės greitai irti, išskirdamos organizmui toksiškas medžiagas.
- Grybams rinkti geriausia naudoti pintus krepšius su gera ventiliacija arba metalinius kibirus. Nedėkite vaisiakūnių į plastikinį maišelį: tokioje formoje jie uždusti ir greitai suges.
- Aptikus dėmėtą kandį, nereikėtų jo traukti iš dirvos: tai gali sunaikinti grybieną, todėl derlius vietovėje nutrūks keleriems metams. Pakanka peiliu atsargiai nupjauti vaisiakūnį prie šaknies.
Naudokite
Be sūdymo ir marinavimo, dėmėtieji mokruki tinka ruošiant sultinius, padažus, garnyrus prie mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat kaip unikalus salotų ingredientas.
Dėmėtosios musės valgymas turi daug naudingų savybių, nes grybe yra fermentų, kurie naudojami antibiotikų gamyboje.
Vaisiakūniuose yra aminorūgščių, mikroelementų ir vitaminų kompleksas. Pagal baltymų koncentraciją mokrukhoje dėmėtoji žuvis lyginama su mėsa, todėl produktas įtrauktas į vegetarišką meniu.
Grybų vartojimas teigiamai veikia smegenų veiklos kokybę ir imuninės sistemos būklę. Produktas padeda pašalinti nuovargį, padidinti bendrą kūno tonusą ir pagerinti kraujo formulę.
Tradicinės medicinos srityje dėmėtoji kandis taip pat naudojama kovojant su migrena, nemiga, silpnumu ir nervų sutrikimais.
Išvada
Dėmėtoji drėgnesnė yra labiausiai paplitusi veislė. Kaip ir kiti genties atstovai, šis grybas turi ypatumą: vaisiakūnį, padengtą gleivėmis. Rūšis neturi netikrų atitikmenų, ji klasifikuojama kaip sąlyginai valgoma. Galima naudoti gaminant maistą iš anksto užvirinus.
