Turinys
Raudonasis arba nežieduotas alyvinis grybas (Suillus collinitus) yra valgomasis grybas. Jis vertinamas dėl savo skonio ir aromato. Štai kodėl grybautojai teikia pirmenybę šiai grybų grupei. Be to, juos surinkti nėra sunku, jų galima rasti mišriuose miškuose.
Kaip atrodo raudonasis tepalas?
Norėdami užpildyti savo krepšelį skaniais ir sveikais grybais, turite mokėti juos atskirti. Faktas yra tas, kad ne visus vaisiakūnius galima valgyti. Tarp aliejų yra tokių, kurių reikėtų vengti. Grybų aprašymas bus pateiktas žemiau.
Dangtelio aprašymas
Visų pirma, grybautojai atkreipia dėmesį į kepurėlę. Jo skersmuo svyruoja nuo 3,5 iki 11 cm.Jauname vaisiakūnyje kepurėlę vaizduoja pusrutulis. Augdamas keičia formą. Ištiesina ir atsiranda iškilimas. Senus grybus galima atpažinti iš tiesių kepurėlių, kurių kraštai dažniausiai išlenkti į viršų, o vidurys – įspaustas.
Per visą kepurėlės perimetrą jaunųjų Suillus collinitus odelė yra lipni, dengianti apatinę kepurėlės dalį. Iš pradžių jis būna raudonas, o augant paruduoja. Kai lyja, viršutinė grybo kūno dalis yra slidi, tarsi sutepta aliejumi. Iš čia ir pavadinimas.
Jauno grybo minkštimas yra tankus, švelnus, tada šiek tiek birus, bet apatinė dalis visada yra geltona. Konstrukcija yra vamzdinė per visą paviršių. Šiuose vamzdeliuose subręsta sporos, su kuriomis dauginasi Suillus collinitus.
Kojos aprašymas
Raudonojo grybo kojelės aukštis 2-7 cm, storis 1-3 cm, cilindro formos, netuščiaviduris, išsidėstęs centre. Apačioje šiek tiek platėja. Gelsvame paviršiuje aiškiai matomi rudi taškai. Ant kojų nėra žiedų.
Ar raudonasis tepalas yra valgomas ar ne?
Suillus collinitus yra vienas iš vaisiakūnių, kurio labai geidžia gurmanai. Kepuraites ir kojeles galima valgyti. Jų skonis saldus. Aromatas, nors ir neryškus, bet tikrai grybiškas. Valgomumo kategorija – 2.
Kur ir kaip auga raudonasis tepalas?
Suillus collinitus galima rasti beveik visuose Rusijos mišriuose ir spygliuočių miškuose. Puikiai jaučiasi ant dirvožemio substratų. Šiaurėje ir vidurinėje zonoje auga po spygliuočiais. Pietuose – po pušimis ir kiparisais.
Rusijos miškuose vaisiai yra ilgi, panašūs į bangas, 3 etapais:
- Pirmuosius baravykus galima rinkti birželio antroje pusėje po pušų ir eglių jaunuolynu.Puikus atskaitos taškas norint pradėti grybų medžioklę – pušų žydėjimas.
- Antrasis rinkimo etapas – liepos pabaiga, kaip tik šiuo metu miške pradeda žydėti liepos.
- Trečioji banga būna rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, iki pirmųjų stiprių šalnų.
Rinkti baravykus nesudėtinga, nes tai šeimos grybas, pavieniai grybai yra reti. Kojos nupjaunamos aštriu peiliu arti žemės. Nereikėtų rinkti didelių kepurėlių lenktais kraštais ir sukirmijusių baravykų.
Raudonojo tepalo dvigubai ir jų skirtumai
Riebios raudonplaukės turi dvilypius bruožus. Juos reikia atskirti, nes vienas iš jų yra nevalgomas.
Alyva grūdėtas. Jį nuo Suillus collinitus galima atskirti iš balkšvo stiebo. Kepurėlė tamsiai ruda, joje nėra tamsių pluoštų. Ant jaunų grybų kūnelių vamzdinės masės matomi balti lašeliai.
Paprastas tepalas. Nuo raudonojo grybo šis dvigubas skiriasi žiedais, kurie lieka sunaikinus dengiančią plėvelę. Skrybėlė rausvai raudona.
Viduržemio jūros aliejinė. Skirtingai nuo raudonos spalvos atitikmens, šis vaisiakūnis turi šviesiai rudą kepurėlę. Minkštimas yra ryškiai geltonas.
Kaip paruošti raudonuosius baravykus
Suillus collinitus tinka vartoti žmonėms. Sviestas verdamas, kepamas, marinuojamas ir sūdomas. Grybų sriubos ir padažai labai skanūs.
Jei Suillus collinitus renkamas džiovinti, odos šalinti nereikia.
Išvada
Raudonasis alyvininkas pelnytai užima vietą tarp grybų rinkėjų. Juk iš jų galima paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų. Svarbiausia yra užtikrinti, kad rinkimo metu krepšelyje nebūtų nevalgomų dublių.
Ar galima suvalgyti kempinę iš grybų sviestinio indo...iš pradžių geltona, išėmus grybas pradeda žaliuoti...