Turinys
Konrado skėtis – pievagrybių šeimos grybo pavadinimas. Lotyniškai tai skamba kaip Macrolepiota konradii. Rūšis formuoja mikorizę su augalų šaknimis. Sporos dygsta dėl maisto medžiagų ir organinių junginių pasisavinimo iš medžio struktūrų, o grybas atlieka dirvožemio humuso skaidymo į aminorūgštis funkciją. Toks bendras gyvenimas yra abipusiai naudingas, todėl augalai gerai sutaria.
Kur auga Konrado skėtis?
Rūšies paplitimo plotas yra labai platus. Jį galima rasti vidurinėje zonoje, Užkaukazėje. Grybas auga įvairių rūšių miškuose, randamas atvirose proskynose ar miško pakraščiuose. Mėgsta dirvą, kurioje gausu humuso ir lapų pakratų.Galima pamatyti miesto parkuose. Nepaisant didelio paplitimo ploto, ji laikoma reta rūšimi.
Derėti pradeda vasaros pabaigoje (kai kuriose vietovėse – ankstyvą rudenį) ir trunka iki spalio-lapkričio mėn. Viskas priklauso nuo aplinkos temperatūros. Todėl grybautojai atskiras grupes randa jau birželį. Auga pavieniui ir mažomis grupelėmis. Nuotraukoje yra Konrado skėtis:
Nepaisant mažo dydžio, Conrado skėtinis grybas yra labai vertinamas tarp grybų patiekalų mėgėjų.
Kaip atrodo Konrado skėtis?
Derliaus nuėmimui tinka tik suaugę grybai dėl per mažo jaunų kepurėlių dydžio. Išvystytas vaisiakūnis turi šias savybes:
Kepurėlė siekia nuo 5 cm iki 12 cm skersmens.Jauname skėtyje kiaušinio formos, vėliau įgauna pusapvalę formą, o suaugusio grybo – iškritusi. Būdingas bruožas yra gumbas centre. Odelė plona, rusvos spalvos, skilinėja kepurei augant. Paviršiuje susidaro savotiškas „žvaigždės formos“ raštas. Minkštimas susitelkęs dangtelio centre, o galuose jo beveik nėra. Spalva balta, nekeičia tono sulaužius.
Originali dangtelio paviršiaus išvaizda yra išskirtinė Conrado savybė
Kojos. Aukštas,ilgis siekia 10cm.Jei oro sąlygos palankios,užauga iki 15cm.Skersmuo neviršija 1,5cm.Koja apačioje šiek tiek pastorėja, o prie pagrindo yra kuolo formos darinys. Jauniems egzemplioriams jis kietas, suaugusiems – tuščiaviduris. Stiebo oda yra šviesiai ruda, lygi ir laikui bėgant sutrūkinėja. Ant kojos yra žiedas. Viršuje šviesi, apačioje ruda.
Kad įsitikintumėte, jog rastas grybas yra valgomas, vieną paaukokite ir nupjaukite kepurėlę.
Lėkštės. Konrado rūšis priklauso sluoksninėms rūšims.Plokštelės dažnos, plačios ir baltos. Lengvai atskiriamas nuo dangtelio.
Būtinai atkreipkite dėmesį į lėkščių spalvą, kad atskirtumėte valgomus egzempliorius
Sporos yra balkšvos kreminės spalvos.
Vaisiakūnių skonis ir kvapas malonus.
Ar galima valgyti Konrado skėtį?
Grybas pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Valgomu laikomas, po virimo primena pievagrybių skonį.
Klaidingi dvejetai
Konrado skėtyje yra valgomų ir netikrų panašių rūšių. Norėdami mėgautis šiuo konkrečiu grybu, turite susipažinti su kitų rūšių išskirtinėmis savybėmis:
Margas. Užauga didesnio dydžio. Jis turi pluoštinį dangtelį su smėlio spalvos ir rudos spalvos žvyneliais. Koja tuščiavidurė, pluoštinė, su žiedu. Minkštimas baltas, birus ir priskiriamas valgomiesiems grybams. Vaisių sezonas sutampa, bet margas dažniau pasitaiko smėlingoje dirvoje.
Rūšies dangtelis yra labai panašus, tačiau Motley yra daug didesnis
Baltas. Taip pat valgomas, jis turi mėsingą kepurėlę, kuri keičia formą grybui augant. Koja yra tuščiavidurė, išlenkta ir palietus tampa oranžinė. Vaisių laikotarpis yra toks pat kaip ir Konrado skėčio.
Palietus šį grybą lengva atskirti pagal stiebo spalvą.
Nuodingi dvejetai:
Baltoji musmirė turi ant kojos sijoną, kuris slysta žemyn. Konradas yra statiškas. Ant kojos taip pat yra volva, kurios nėra valgomajame skėtyje.
Svarbu patikrinti visus būdingus nuodingam grybui požymius, kad musmirė nepatektų į krepšelį
Blyškus žiobris. Jaunystėje jį galima supainioti su Konrado skėčiu dėl dangtelių panašumo. Todėl patyrę grybautojai nerekomenduoja rinkti jaunų skėčių. Pirma, jis apsaugos nuo apsinuodijimo. Antra, šiame etape dangtelis beveik be minkštimo.
Rupūžės yra labai nuodingas grybas, kurio požymius reikėtų tiksliai žinoti
Surinkimo ir naudojimo taisyklės
Pagrindinės grybų rinkėjų taisyklės:
- Neimkite vaisiakūnių, dėl kurių kyla abejonių.
- Venkite vietų šalia sąvartynų, šiukšlių krūvų, pramoninių zonų ir geležinkelio bėgių.
- Surinkite Konrado skėčius tik tada, kai jie suaugs, palikite jauniklius.
- Apdorokite grybus kuo greičiau.
- Kepurėlius valgykite, išvirus nuimdami kotelius.
Konrado skėčiai priskiriami dietiniams grybams. Iš jų gaminamų patiekalų skonis labai malonus. Mitybos sudėtis yra gana įvairi, vaisiakūniuose yra didelis žmogaus organizmui naudingų medžiagų sąrašas. Jei reikia virti grybų sriubą, neturėtumėte išmesti kojelių, iš jų gausus sultinys. Po virinimo jie pašalinami. Pagrindiniai patiekalai gaminami iš kepurėlių, kuriose gausu baltymų. Nerekomenduojama skėčių naudoti žmonėms, sergantiems kasos, žarnyno, kepenų ligomis. Maitinančios motinos ir vaikai iki 5 metų taip pat turėtų susilaikyti nuo patiekalų su skėčiais.
Vaisių kūnai tinkami bet kokiam perdirbimui – virti, kepti, marinuoti, marinuoti, džiovinti.
Jei randamas vienas skėtis, reikia netoliese ieškoti jo draugų
Išvada
Konrado skėtis yra labai maistingas ir skanus grybas. Ištyrę pagrindines rūšies savybes, galite surinkti visą krepšį maistingų skėčių ir paruošti daugybę dietinių patiekalų.
