Turinys
Piltuvo pašnekovas yra Trikholomova (Ryadovkov) šeimos atstovas. Šis egzempliorius turi kitus pavadinimus: piltuvėlis, kvapnus ar kvapnus talkeris. Straipsnyje pristatoma margųjų grybų nuotrauka ir aprašymas, taip pat aptariama buveinė, valgomumas ir naudojimo taisyklės.
Kur auga kanalai?
Šios rūšies grybai mėgsta lapuočių ir mišrius miškus, gerai auga simbiozėje su ąžuolais ir pušimis.Be to, ganyklose, krūmuose, miško pakraščiuose ir pakelėse gana dažnai sutinkamas piltuvėlis. Jis gali būti išdėstytas tiek pavieniui, tiek grupėmis, sudarydamas mažus apskritimus. Grybas mėgsta vidutinio klimato klimatą, labiausiai paplitęs europinėje Rusijos dalyje, Vakarų Sibire ir Šiaurės Kaukaze. Optimalus laikas vystymuisi yra laikotarpis nuo rugpjūčio iki spalio.
Kaip atrodo piltuvininkai
Piltuvėlis yra mažas grybas, kurio forma primena piltuvą arba stiklinę. Jauno egzemplioriaus dangtelis yra plonas ir šiek tiek išgaubtas, o bręsdamas tampa piltuvo formos su nelygiu kraštu. Jo paviršius lygus, sausas, šviesiai geltonos, rudos arba rausvos spalvos. Piltuvo skersmuo per visą laikotarpį siekia ne daugiau kaip 10 cm. Apatinėje kepurėlės pusėje yra siauros, tankios ir baltos plokštelės, besileidžiančios iki stiebo. Minkštimas yra šiek tiek gelsvas arba baltas, plonas ir elastingas. Jis turi specifinį nemalonų kvapą ir subtilų skonį. Jis turi apvalią koją, šiek tiek pastorėjęs prie pagrindo, kurios ilgis gali siekti 7 cm. Paprastai jo minkštimas yra pluoštiškesnis ir kietesnis, o spalva panaši į kepurėlės atspalvį. Sporos yra lygios, ne amiloidinės, elipsės formos.
Ar galima valgyti šnekučiuosius?
Piltuviniai šnekučiai priskiriami ketvirtos kategorijos valgomoms miško dovanoms. Tačiau juos reikėtų valgyti tik iš anksto paruošus. Iš pradžių jie verdami, tik tada pradedama tiesiogiai ruošti norimą patiekalą. Sultinys, kuriame jie buvo virti, negali būti naudojamas tolesniam naudojimui.
Piltuvėlio grybo skonio savybės
Rekomenduojama valgyti tik jaunus egzempliorius, nes seni tampa kieti ir neskanūs. Skoniui pagerinti reikėtų dėti įvairių prieskonių, o marinuojant naudoti mišinį su dideliu kiekiu acto.
Nauda ir žala organizmui
Vorovushka piltuvo formos, kaip ir daugumoje grybų, yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį organizmui, būtent:
- dėl mažo kaloringumo, skatina svorio metimą;
- skaidulos gerina medžiagų apykaitą, šalina toksinus, mažina cholesterolio kiekį;
- turi antibakterinių savybių;
- atkuria kraujotaką;
- stabdo odos ir viso kūno senėjimo procesus.
Taigi, šleifas gali atnešti didžiulę naudą žmogaus sveikatai, tačiau verta atsiminti, kad visame kame reikia saiko.
Klaidingi dvejetai
Valgomasis piltuvėlis yra panašus į daugelį nuodingų rūšių, ypač į jį panašūs šie miško atstovai:
- Talkeris rudai geltonas. Jauno egzemplioriaus dangtelis yra gelsvai rusvos spalvos, o su amžiumi blunka ir įgauna kreminį atspalvį. Specialistų nuomonės dėl šios rūšies valgomumo išsiskiria: vieni šaltiniai nurodo, kad grybas yra sąlygiškai valgomas, o kiti – nuodingas. Vienas iš pagrindinių skirtumų nuo piltuvo formos yra šlapios rudos dėmės ant plokštelių ir dangtelio, taip pat šiek tiek sulenkti kraštai.
- Pašnekovas yra balkšvas – priklauso nuodingų grybų kategorijai.Dangtelis padengtas miltelių pavidalo balta spalva, todėl jis dar labiau panašus į senus ir išblukusius piltuvėlių šnekučius. Minkštimas skleidžia miltų aromatą.
Surinkimo taisyklės
Talpyklą reikia rinkti toliau nuo pramonės įmonių, sąvartynų ir greitkelių, nes užterštose vietose augantys egzemplioriai gali smarkiai apsinuodyti organizmą. Be to, vartoti tinka tik jauni grybai. Todėl į bendrą krepšelį nerekomenduojama dėti ypač didelių, išblukusių ir aiškiai piltuvo formos.
Naudokite
Manoma, kad piltuvėlio kojelės nėra skanios, kietos ir sunkiai virškinamos, todėl maistui naudojamos tik kepurėlės. Anksčiau buvo minėta, kad miško gėrybes prieš verdant būtina apdoroti. Norėdami tai padaryti, jie išvalomi nuo šiukšlių, nuplaunami, nuimamos kojos ir kuriam laikui paliekama vandenyje, po to virinama mažiausiai 30 minučių. Po to apdorotus miško gėrybes galima džiovinti, kepti, šaldyti, sūdyti ar marinuoti. Tačiau dėl ilgalaikio apdorojimo piltuvėliai netinka kreminiams padažams ir sriuboms gaminti.
Išvada
Piltuvėlis yra mažai žinoma valgoma rūšis ir gana dažnai sutinkama įvairiose vietose. Tačiau nagrinėjama rūšis turi nemažai nuodingų atitikmenų, todėl grybautojas turi nuodugniai ištirti šių egzempliorių skirtumus, kad išvengtų apsinuodijimo. Be to, turėtumėte žinoti, kad piltuvėlių negalima vartoti alergiškiems žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis ir vaikams iki 12 metų.
