Turinys
Vilko baravykas – įdomus radinys ramios medžioklės mėgėjams. Nepaisant panašumo į šėtoniškąjį grybą, tai yra valgoma rūšis. Norint nepainioti vilko baravyko su kitais grybų karalystės atstovais, būtina kuo išsamiau išstudijuoti jo išvaizdą, buveines ir kitą naudingą informaciją.
Kaip atrodo vilko baravykai?
Žinodami, kaip atrodo vilko baravykas, galite drąsiai nupjauti grybą ir sudėti į krepšelį.
- Skrybėlė. Ji gana didelė, siekia apie 15 cm, kartais 20 cm skersmenį.Jaunuose vaisiakūniuose kepurėlė yra pusapvalės formos, tačiau laikui bėgant ji tampa pusiau iškrinta arba išgaubta, o kraštuose atsiranda lygus susiaurėjimas. . Jaunų egzempliorių viršūnė gali būti šviesiai pilka arba kavos spalvos.Senesnių baravykų kepurė tampa panaši į zomšinį audinį, tačiau laikui bėgant sausumas praeina, paviršius tampa beveik blizgus ir lygus. Pažeistas vaisiaus kūno viršus geltoną minkštimo spalvą pakeičia į mėlyną.
- Kojos gali užaugti iki 80 mm, o jo skersmuo – 20-60 mm. Jis yra cilindro formos, kai išsiplėtimas vyksta viduryje ir apačioje, o susiaurėjimas - viršutinėje dalyje. Baravyko kojelės spalva gali būti ryški arba šviesiai geltona, su lengvai matomomis raudonai rudos spalvos dėmelėmis. Pažeidus, pamėlynuoja ir apatinė grybo dalis.
Kur auga vilko baravykai?
Rūšis gali augti ne visur. Mėgsta šiltą klimatą, miškus, apsodintus ąžuolais, bukais ir kitomis plačialapėmis rūšimis. Dažniausiai aptinkama Viduržemio jūros šalyse ir šiauriniuose Izraelio regionuose, kur dirvožemis yra kalkakmenis.
Ar galima valgyti vilkmedžio grybus?
Rūšies vaisiakūnis priklauso sąlygiškai valgomiems grybams ir turi gana specifinį skonį, vertinamą tarp gurmanų. Bet vilko baravykai nepavojingi sveikatai, todėl iš anksto užvirus juos galima valgyti.
Klaidingi dvejetai
Tarp netikrų dublių yra ir gyvybei pavojingų egzempliorių, apie kuriuos taip pat verta sužinoti prieš einant į ramią medžioklę:
- Liga yra šėtoniškas arba šėtoniškas grybas. Jis turi sodresnę spalvą, o ant kojos aiškiai matomas tinklelio raštas. Jis yra nuodingas ir netinkamas vartoti.
- Rožinės odos baravykas. Pagrindinis skiriamasis grybo bruožas yra stiebo spalva (raudonojo vyno atspalvis) ir ryškiai raudonos spalvos raštas, dengiantis visą apatinę vaisiakūnio dalį.Priklauso nuodingoms rūšims.
Surinkimo taisyklės
Vilko baravykai Rusijoje neauga. Tačiau, kaip ir visus grybus, turite mokėti teisingai rinkti, vadovaudamiesi kai kuriomis rekomendacijomis:
- Derliaus nuėmimas šalia pramonės įmonių ir kelių yra pavojingas. Grybų minkštimas sugeria visas kenksmingas medžiagas, kurios visiškai nepasišalina net mirkant ir verdant.
- Daugybiškai pažeistų arba visiškai sukirmijusių vaisiakūnių taip pat nederėtų dėti į bendrą krepšelį. Šie grybai gali sukelti apsinuodijimą.
Naudokite
Vilko baravykus galima vartoti maistui. Tačiau yra keletas šios „egzotiškos“ rūšies paruošimo apribojimų ir ypatybių:
- Grybas turi virti 15 minučių. Sultinį nupilkite ir toliau nenaudokite.
- Vaisiakūniai netinka marinuoti, geriausia juos marinuoti, kad išryškintumėte savitą šios rūšies skonį actu ir prieskoniais.
- Kepti, troškinti ir kepti baravykai bus skanesni sumaišę su šviežiais prieskoniais, česnaku ar padažu. Ne visiems jie patinka gryna forma.
- Vaisiakūniai gali būti naudojami ir sriuboms virti. Šiuo atveju taip pat naudojamos jau išvirtos žaliavos.
- Vilko baravykai netinka džiovinti ir šaldyti.
Išvada
Vilko baravykas – retas egzempliorius ant ramios medžioklės mėgėjų stalo. Nepaisant specifinio skonio, jis patraukia dėmesį savo išvaizda ir įspūdingu dydžiu, palyginti su kitais grybais.
