Turinys
Gražios spalvos baravykas arba gražiaspalvis baravykas (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) – tai grybas iš Suillellus genties, Boletaceae šeimos, priskiriamas sąlygiškai valgomiems. Ji yra reta ir įtraukta į nykstančių rūšių sąrašą į Raudonąją Krymo knygą. Rudens derėjimas.
Neįprastos rausvos spalvos grybas
Kaip atrodo gražios spalvos baravykai
Vaisiakūniai keičia formą, spalva vegetacijos metu gali būti blyški arba ryškiai rausva su geltonu atspalviu. Tai didelis grybas, užaugantis virš 15 cm, kepurėlės skersmuo 13-15 cm.
Sporinis sluoksnis labai tankus, tamsiai geltonos spalvos
Išorinės gražios spalvos baravyko savybės yra šios:
- Augimo pradžioje kepurėlė pusrutulio formos, kraštai tvirtai prispausti prie stiebo. Tada jis atsidaro ir tampa apvalus su įgaubtais galais.
- Paviršius sausas, gumbuotas, augimo pradžioje smulkiai pūkuotas, vėliau lygus.
- Apsauginę plėvelę sunku atskirti nuo paviršiaus net ant senų kopijų. Spalva ne vienspalvė, centrinė dalis šviesiai smėlio spalvos su rausvais ploteliais. Išilgai krašto atsiranda ryškiai rožinė spalva.
- Himenoforas yra laisvas vamzdinis ir tankus su mažomis ląstelėmis, lengvai atskiriamas.
- Spalva tamsiai geltona su alyvuogių atspalviu, pažeista ar spaudžiama oksiduojasi ir pasidaro mėlyna.
- Minkštimas tankus, kietas, kreminės arba šviesiai gelsvos spalvos, pjaunant greitai oksiduojasi ir pasidaro šviesiai mėlynas, ypač šalia vamzdinio sluoksnio.
- Kojos – iki 3,5 cm pločio, ilgis – 12 cm ir daugiau. Augimo pradžioje trumpas, gana storas, vėliau išsitiesia.
- Forma yra klubo formos, suapvalinta centrinėje dalyje, smailėjanti viršuje ir plona prie pagrindo.
- Plačios dalies spalva tamsiai rožinė, šalia grybienos ir kepurėlės – tamsiai smėlio spalvos.
- Konstrukcija tanki ir vientisa, paviršius 2/3 žemės padengtas smulkiu tinkleliu.
Kur auga gražios spalvos baravykai?
Gražios spalvos baravykas labai retas ir šilumą mėgstantis. Pagrindinė paplitimo sritis yra Krymo pusiasalis ir Viduržemio jūra. Auga kalnuotose vietovėse kalcinuotose ir silikatinėse dirvose. Sudaro simbiozę su ąžuolu ar buku. Vaisiai prasideda nuo liepos iki vėlyvo rudens. Dažniau auga pavieniui, retai aptinkamos 3-5 egzempliorių grupės.
Ar galima valgyti gražios spalvos baravykus?
Grybas yra sąlygiškai valgomas, turintis mažą maistinę vertę. Toksiška neapdorota forma.Galima naudoti tik po ilgo karšto apdorojimo. Gražios spalvos baravykas – retai matoma, nepažįstama rūšis, dėl savo sudėtyje esančių toksinių medžiagų nemėgstama grybautojų.
Klaidingi dvejetai
Gražios spalvos baravykas išoriškai panašus į Fechtnerio baravyką – valgomąjį grybą.
Dažna rūšis, paklausi grybautojų
Jie skiriasi dangtelio spalva; dvigubas yra sidabrinis arba šviesiai rudas, su rausvu atspalviu tik ant koto. Rūšis paplitusi visoje Europos dalyje, Tolimuosiuose Rytuose ir Šiaurės Kaukaze. Vaisiai rudenį, gausūs. Perpjovus minkštimas šiek tiek pamėlynuoja.
Rožiniai baravykai yra nevalgoma, nuodinga rūšis. Jų paplitimo plotas ir derėjimo laikas yra vienodi.
Pažeista minkštimas pamėlynuoja veikiamas oro
Vegetacijos pradžioje baravykai būna panašūs, vėliau kepurėlės spalva tamsėja ir tampa artimesnė šviesiai rudai su tamsiai rausvais fragmentais išilgai krašto. Stiebas tamsiai raudonas su citrininėmis dėmėmis prie kepurėlės. Pagrindinis skirtumas tarp nuodingų dvynių yra tamsiai raudonos spalvos sporų sluoksnis. Minkštimas taip pat pamėlynuoja, kai išimamas, neturi kvapo arba turi subtilų vaisių ir rūgštų aromatą.
Surinkimo taisyklės
Derlius nuimamas nuo liepos vidurio mišriuose ir lapuočių miškuose, pomiškyje, atvirose saulėtose vietose, vaisiai negausūs. Baravykas yra tarp trumpos žolės ant supuvusių lapų lysvės prie bukų. Jie neima pernokusių egzempliorių, nerenka jų prastos ekologijos vietose.
Naudokite
Vaisiakūniai naudojami tik po 40 min. verdantis. Tada grybai sūdomi, kepami arba marinuojami. Gražios spalvos baravykas gali būti ilgai laikomas užšaldytas.Grybas netinka pirmiesiems patiekalams ruošti ir džiovinti, naudojant tokį apdorojimo būdą, gastronominės savybės yra menkos.
Išvada
Gražios spalvos baravykas yra reta, menkos maistinės vertės rūšis ir priskiriama sąlyginai valgomųjų grupei. Šilumą mėgstantis grybas aptinkamas tik pietinėse platumose ir auga simbiozėje su bukais. Gaminant jie naudojami tik po terminio apdorojimo, žalio vaisiaus kūne yra toksiškų junginių.
