Braškių ir mėtų uogienės gaminimo receptai

Braškių uogienė su mėtomis – išskirtinis delikatesas, kurį mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Juk šių komponentų derinys desertui suteikia saldaus skonio su nedidele gaivumo užuomina, taip pat malonų neįprastą aromatą. Iš pradžių gaminimo receptą sugalvojo italai, tačiau vėliau jį pradėjo naudoti viso pasaulio virtuvės šefai. Paruoštas delikatesas gali būti atskiras patiekalas, taip pat priedas prie blynų, blynų, sausainių ir skrebučio.

Braškių uogienė su mėtomis turi naudingų savybių

Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys

Gerai pagaminta braškių mėtų uogienė pagauna uogų skonį ir aromatą su gaivumo užuomina. Tuo pačiu metu jis išlaiko daugumą vitaminų ir mineralų iš visų sudedamųjų dalių, įtrauktų į jo sudėtį.

Norint gauti kokybišką produktą, būtina iš anksto apgalvoti visus technologinio proceso etapus ir paruošti ingredientus.Taip pat būtų naudinga iš anksto susipažinti su receptu, kad, jei įmanoma, galėtumėte jį pritaikyti pagal savo skonį.

Braškių uogienę su mėtomis galima ruošti pagal klasikinį variantą arba papildyti kitais ingredientais. Tačiau tuo pat metu turėtumėte iš anksto patikrinti nedidelio kiekio produktų suderinamumą. Galų gale, bet koks neapgalvotas pakeitimas gali sukelti skonio disbalansą, kurį vėliau bus sunku ištaisyti. Sandėliavimui reikia paruošti specialius 0,5 litro stiklainius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti 10 minučių.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Uogienei reikėtų rinktis sveikas, vidutinio dydžio uogas, kurios nepernokusios ir be puvimo požymių. Jie turėtų turėti tankią elastingą konsistenciją. Pirmiausia braškes reikia išrūšiuoti ir pašalinti stiebus. Tada supilkite vaisius į plastikinį dubenį, užpilkite vandeniu ir atsargiai nuplaukite uogas. Procedūros pabaigoje braškes perkelkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų drėgmė. Uogienę su mėtomis galite išsivirti ir iš miško braškių. Tokiu atveju jo aromatas bus intensyvesnis.

Braškių negalima ilgai laikyti skystyje, nes jos taps vandeningos.

Uogienei gaminti naudokite jaunus subtilios tekstūros mėtų lapus. Juose neturėtų būti dėmių ar dėmių. Jas reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, o tada padėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų skysčio lašeliai.

Braškių uogienės su mėtomis gaminimo žiemai receptai

Mėtų-braškių uogienės gaminimo variantų yra daug. Jie skiriasi kai kuriomis detalėmis ir papildomais ingredientais.Todėl turėtumėte iš anksto išstudijuoti jų paruošimo ypatybes, kurios leis jums pasirinkti.

Klasikinis receptas

Šis receptas yra pagrindinis. Gaminant skanėstą naudojamos tik braškės, mėtos ir cukrus.

Virimo procesas:

1. Paruoštas uogas perkelkite į plačią emaliuotą keptuvę.
2. Uždenkite cukrumi 500 g 1 kg vaisių.
3. Palikite per naktį, kad braškės išsiskirtų sultys.
4. Kitą dieną suberkite mėtas ir uždėkite ant silpnos ugnies.
5. Užvirus virkite 2 valandas.
6. Išimkite mėtų lapelius ir palikite atvėsti, kol sušils.
7. Sutrinkite braškes panardintu trintuvu iki vientisos masės.
8. Virkite ant mažos ugnies 5 minutes.
9. Uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Braškių uogienei galite rinktis bet kokios rūšies mėtas.

Braškių uogienė su mėtomis ir citrina

Rūgštus citrinos skonis sėkmingai papildo braškių saldumą, o įdėjus mėtų uogienė įgauna gaivų atspalvį.

Reikalinga:

• 1 kg braškių;
• 700 g cukraus;
• 1 vidutinė citrina;
• 15 mėtų lapelių.

Virimo procesas:

1. Nuplautas uogas apibarstykite cukrumi ir palikite 8 valandoms.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite ant silpnos ugnies.
3. Mėtų lapelius sumalkite ir suberkite į braškes.
4. Citriną nuplaukite ir sumalkite mėsmale kartu su žievele.
5. Į indą su uogiene supilkite citrusinių vaisių masę.
6. Virkite 10 minučių. po virimo.
7. Sudėkite braškių uogienę į stiklainius ir susukite.

Cukraus kiekį deserte galima reguliuoti pagal savo skonį.

Braškių uogienė su apelsinu ir mėtomis

Į šį delikatesą įtraukę citrusinių vaisių galėsite pasiekti sėkmingą skonį.Tačiau tiems, kurie mėgsta smaližius, galite naudoti apelsiną, o ne citriną. Juk šis vaisius neturi jokio ryškaus rūgštingumo.

Reikalinga:

• 1 kg uogų;
• 1 kg cukraus;
• 10-12 mėtų lapelių;
• 2 apelsinai.

Virimo procesas:

1. Pabarstykite braškes cukrumi, kad išsiskirtų sultys.
2. Po 8 valandų padėkite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir leiskite atvėsti.
3. Kitą dieną pakartokite procedūrą.
4. Prieš trečią kartą į atskirą indą supilkite 1 litrą braškių sirupo.
5. Sudėkite į jį apelsino skilteles ir virkite 10-15 minučių.
6. Atskirkite dar 0,5 litro braškių sirupo ir įpilkite į jį kapotų mėtų, virkite 15 minučių.
7. Tada nukoškite ir supilkite į bendrą indą.
8. Įpilkite apelsinų su sirupu.
9. Virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes. po virimo.
10. Sudėkite į stiklainius ir susukite.

Uogienei su apelsinu reikia rinktis vidutines ir sunokusias, bet ne minkštas braškes

Braškių uogienė su mėtomis ir bazilikais

Žolelių pridėjimas suteikia uogienės skoniui originalumo.

Reikalinga:

• 0,5 kg uogų;
• 400 g cukraus;
• 10-12 lapelių mėtų ir baziliko.

Virimo procesas:

1. Sudėkite braškes į platų indą ir pabarstykite cukrumi.
2. Palaukite, kol gausiai išsiskirs sultys (3-8 val.).
3. Padėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Sudėkite kapotų mėtų ir baziliko lapelius.
5. Virinama 20 minučių.
6. Sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Kad uogienė sutirštėtų, virkite ilgiau

Braškių uogienė su mėtomis ir prieskoniais

Pikantišką neįprastą skonį galima pasiekti į braškių uogienę su mėtų lapeliais įdėjus prieskonių.

Reikalinga:

• 2 kg uogų;
• 2 kg cukraus;
• 2 žvaigždinių anyžių;
• 2 cinamono lazdelės;
• krūva mėtų.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuokite braškes su cukrumi.
2. Palaukite 3 valandas.
3. Pasibaigus laukimo laikui, uždėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. po virimo.
4. Atidėkite į šalį ir leiskite uogienei atvėsti.
5. Vėl padėkite ant ugnies, suberkite prieskonius ir smulkiai pjaustytus mėtų lapelius.
6. Virinama 10 minučių.
7. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Jei norite, į desertą galite įberti šiek tiek vanilės.

Braškių-bananų uogienė su mėtomis

Vaikai mieliau valgo šį skanėstą. Bananų pridėjimas padeda sumažinti braškių koncentraciją deserte ir taip sumažinti alergijos riziką.

Reikalinga:

• 1 kg uogų;
• 1 kg bananų;
• 1,5 kg cukraus;
• krūva mėtų.

Virimo procesas:

1. Sudėkite braškes į platų indą ir apibarstykite cukrumi.
2. Palikite 10 valandų.
3. Virinama 5 minutes. užvirus ant silpnos ugnies.
4. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5 valandoms.
5. Pakartokite procedūrą.
6. Prieš trečią kartą nulupkite bananus, o mėtas smulkiai supjaustykite ir suberkite į ruošinį.
7. Švelniai, bet kruopščiai išmaišykite.
8. Desertą pavirkite dar 2 minutes, supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite.

Cukraus trūkumas sukelia mikroorganizmų vystymąsi

Penkių minučių braškių ir mėtų uogienė

Šis receptas leidžia išsaugoti maksimalų natūralių uogų naudingųjų medžiagų kiekį, nes reikia minimalaus terminio apdorojimo.

Reikalinga:

• 1 kg cukraus;
• 30 ml citrinos sulčių;
• 1 kg braškių;
• 12 mėtų lapelių.

Virimo procesas:

1. Uogas apibarstykite sluoksniais cukraus ir palikite 3 valandoms, kad išsiskirtų sultys.
2. Uždėkite ant ugnies, įpilkite citrinos sulčių ir mėtų lapelių.
3. Virinama 5 minutes. po virimo.
4. Sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Ruošiant skanėstą reikia nugriebti putas.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Braškių-mėtų uogienę rekomenduojama laikyti pavėsingoje vietoje. Geriausias variantas yra rūsys, bet galite naudoti ir sandėliuką. Pirmuoju atveju tinkamumo laikas yra dveji metai, o antruoju – 12 mėnesių.

Išvada

Braškių uogienė su mėtomis – įdomus žiemos ruošimo sprendimas, kurio paruošimas nesukelia ypatingų sunkumų. Todėl, jei pageidaujama, bet kuri namų šeimininkė gali sėkmingai susidoroti su šia užduotimi. Galutinis rezultatas – skanus delikatesas, kuris nepaliks abejingų.

Atsiliepimai apie braškių uogienę su mėtomis

Rekomenduojami įrašai

Braškių ruošimo savo sultyse žiemai receptai

Kaip pasigaminti braškių bananų uogienę

Braškių uogienės su apelsinais gaminimo receptai

Kaip pasigaminti braškių uogienę iš šaldytų braškių

Braškių želė su agaru-agaru receptai žiemai

Braškių deimantas

Abrikosų uogienės receptai

Aronijų uogienė žiemai

Kriaušių sandara