Turinys
- 1 Naudingos serbentų kokteilio savybės
- 2 Smoothie receptai su serbentais
- 2.1 Smoothie su braškėmis ir serbentais
- 2.2 Smoothie su serbentais ir bananais
- 2.3 Juodųjų serbentų kokteilis su pienu
- 2.4 Juodųjų serbentų ir obuolių kokteilis
- 2.5 Juodųjų serbentų ir ledų kokteilis
- 2.6 Pochlebcas su serbentais ir avietėmis
- 2.7 Glostymas su serbentais ir mėtomis
- 2.8 Pochlebcas su serbentais ir agrastais
- 2.9 Juodųjų serbentų ir kriaušių kokteilis
- 2.10 Serbentų ir ananasų kokteilis
- 2.11 Juodųjų ir raudonųjų serbentų kokteilis
- 2.12 Smoothie su raudonaisiais serbentais ir persikais
- 3 Serbentų kokteilio kalorijų kiekis
- 4 Išvada
Juodųjų serbentų kokteilis – tirštas, malonaus skonio gėrimas. Susmulkintos uogos maišomos su įvairiais vaisiais, jogurtu, ledais, ledukais. Tai labai skanus ir sveikas desertas. Tai neatsiejama sveikos mitybos dalis. Smoothius lengva pasigaminti namuose.
Naudingos serbentų kokteilio savybės
Gėrime išsaugomos visos serbentų maistinės savybės. Uoga padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, aprūpina organizmą būtiniausiais vitaminais ir mineralinėmis druskomis. Augalinės skaidulos padeda pašalinti toksinus ir skatina žarnyno motoriką.
Gėrimui ruošti naudokite šviežias ir šaldytas uogas, neriebų kefyrą, pieną, ledus, jogurtą ar varškę. Naudokite jį nedelsiant, kad gautumėte maksimalią naudą. Uogų mišinys gali pakeisti lengvą užkandį, pusryčius ar vakarienę.Tai ypač naudinga tiems, kurie nori atsikratyti antsvorio, sportuoti, „sėdėti“ prie įvairių valomųjų dietų.
Smoothie receptai su serbentais
Vienu metu paruošiama tiek gėrimo, kad būtų galima išgerti iš karto. Metantiems svorį ir skaičiuojantiems kalorijas mitybos specialistai rekomenduoja kokteilius valgyti su arbatiniu šaukšteliu. Ši paprasta technika leis kūnui pajusti sotumą nuo nedidelės susmulkintų uogų porcijos.
Paprastas paruošimo būdas apima maišytuvo naudojimą. Sėklos ir uogų žievelės nesmulkinamos, tačiau labai naudingos organizmui, todėl nerekomenduojama gėrimo pertrinti per sietelį.
Prieš pradėdami gaminti, paruoškite uogas. Jie nuplaunami ir išdžiovinami ant švarios servetėlės. Norint kokteilį su šaldytais juodaisiais serbentais, prieš smulkinant uogas šiek tiek atšildykite.
Smoothie su braškėmis ir serbentais
Komponentai:
- braškės - 1 valgomasis šaukštas;
- juodieji serbentai - 130 g;
- avižiniai dribsniai - 2-3 šaukštai. l.;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- jogurtas - 2 šaukštai. l.
Uogas sumalkite blenderiu, suberkite jogurtą ir cukrų. Prieš patiekdami sumaišykite su avižiniais dribsniais. Puoškite kokteilį braškėmis, juodaisiais serbentais ir avižiniais dribsniais.
Smoothie su serbentais ir bananais
Recepto ingredientai:
- bananai – 1 vnt.;
- juodieji serbentai - 80 g
- neriebus kefyras - 150 ml;
- vanilės esencija - 2-3 lašai;
- graikinis riešutas - 20 g.
Gėrimui paimkite pernokusį, labai saldų bananą, nulupkite ir sulaužykite gabalėliais. Rankiniu arba automatiniu trintuvu sumalkite uogas ir bananą, tada supilkite kefyrą, jei norite, įpilkite vanilino ir vėl išplakite.
Graikiniai riešutai (branduoliai) kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.Paruoštą bananų serbentų kokteilį papuoškite riešutais ir bananų griežinėliais.
Juodųjų serbentų kokteilis su pienu
Komponentai:
- uogos – 130 g (1 a.š.);
- neriebi varškė - 2 šaukštai. l.;
- pienas - 100 ml;
- kefyras - 150 ml;
- citrinos žievelė - 0,5 šaukštelio;
- medus - 30 g.
Vartokite natūralų, nesaldų medų – geriausia gėlių medų, vaikišką varškę su vanile ar razinomis. Pirmiausia susmulkinama serbentų masė, tada supilama medaus, žievelės, pieno, kefyro ir varškės. Vėl plakame iki putų.
Šis sotus uogų desertas gali nesunkiai pakeisti pusryčius. Tie, kurie nesilaiko dietos, gali gerti su šokoladiniais vafliais.
Juodųjų serbentų ir obuolių kokteilis
Ingridientai:
- saldūs obuoliai - 150 g;
- uogos - 2/3 a.š.
- graikinio riešuto branduolys - 80 g;
- saldžių obuolių sultys – 150 ml.
Riešutų branduolius galima lengvai apkepti keptuvėje, kad jų skonis ir aromatas būtų ryškūs. Uogų masę sutrinkite su nuluptu, išsėtu, smulkintu obuoliu ir riešutais. Įpilkite sulčių, galite įdėti šiek tiek medaus. Išplakti ir supilti į stiklinę.
Juodųjų serbentų ir ledų kokteilis
Komponentai:
- uogos - 70 g;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- kefyras - 80 ml;
- ledai - 100 g.
Į blenderiu sutrintą serbentų masę suberiame cukrų ir išplakame. Tada supilkite ledus ir kefyrą, viską išmaišykite. Jei serbentų kauliukai ir žievelė jums nepatinka, o sumalti įprastu būdu neįmanoma, pertrinkite masę per sietelį.
Supilkite gėrimą į stiklinę ir ant viršaus uždėkite keletą uogų dėl grožio.
Pochlebcas su serbentais ir avietėmis
Komponentai:
- avietės - 80 g;
- juodieji serbentai - 80 g;
- pienas - 200 ml;
- jogurtas - 100 ml;
- cukraus pudra - 20 g;
- saulėgrąžų sėklos - 10 g.
Sausos, švarios uogos, be kotelių ir uodegų, išplaktos su cukraus pudra. Dėl saldumo vietoj miltelių galite įdėti nekaloringą saldiklį arba įprastą cukrų. Nuluptos ir skrudintos saulėgrąžų sėklos pasitarnaus kaip papuošimas ir malonus skonio priedas, jas galima šiek tiek sutrinti.
Į mišinį supilkite pieną ir jogurtą, vėl išplakite, pabarstykite saulėgrąžomis, papuoškite nesmulkintomis avietėmis.
Glostymas su serbentais ir mėtomis
Komponentai:
- uogos – 130 g;
- medus - 2 šaukštai. l. ;
- apelsinų sultys - 100 ml;
- mėtų - 2-3 šakelės;
- natūralus jogurtas – 200 ml.
Nuplautas ir džiovintas uogas sumaišyti trintuve su medumi ir kapotomis mėtomis. Supilkite sultis ir jogurtą ir vėl plakite.
Kaip dekoracija, ant deserto, supilto į stiklinę, dedami mėtų lapeliai ir kelios uogos.
Pochlebcas su serbentais ir agrastais
Ingridientai:
- saldžios agrastai - 80 g;
- pasterizuotas pienas - 100 ml;
- serbentai – 80 g;
- jogurtas - 150 ml;
- cukrus - 20 g.
Paruoštos uogos, be uodegų ir šakų, susmulkinamos granuliuotu cukrumi. Įpilkite pieno ir natūralaus nesaldinto jogurto.
Paruoštas gėrimas papuoštas agrastais, perpjautais per pusę.
Juodųjų serbentų ir kriaušių kokteilis
Komponentai:
- sultinga kriaušė - 100 g;
- serbentai – 1 valgomasis šaukštas;
- kefyras - 250 ml;
- gėlių medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- citrinos žievelės - 0,5 šaukštelio.
Kriaušė nulupama ir išskobta, susmulkinama ir dedama į maišytuvo dubenį kartu su serbentais ir medumi. Į susmulkintą masę supilti 2,5% riebumo kefyrą ir citrinos žievelę, vėl gerai išplakti.
Papuoškite gėrimą citrinos skiltele, uždėta ant stiklinės krašto.
Serbentų ir ananasų kokteilis
Ingridientai:
- ananasai - 120 g;
- serbentai – 1 valgomasis šaukštas;
- jogurtas - 150 ml;
- citrinos žievelės pagal skonį;
- gėlių medus - 2-3 šaukšteliai;
- sezamo - žiupsnelis
Švieži ananasai be žievelės supjaustomi gabalėliais ir sumalami su uogų mase. Įpilkite neriebaus natūralaus jogurto, medaus, skoniui suteikti citrinos žievelės ir vėl viską plakite, kol susidarys putos.
Supilkite gėrimą į puodelį ir pabarstykite maltomis baltomis sezamo sėklomis. Papuoškite ananaso griežinėliais.
Juodųjų ir raudonųjų serbentų kokteilis
Produktai:
- raudonieji serbentai - 80 g;
- juodieji serbentai - 80 g;
- jogurtas - 200 ml;
- keli ledo kubeliai;
- medus - 3 šaukšteliai.
Nuo šakų atsilaisvinusios uogos nuplaunamos, išdžiovinamos, susmulkinamos. Į maišytuvo dubenį taip pat dedama medaus ir jogurto. Viską išplakite, jei norite, įdėkite ledo kubelių.
Vėsus, aromatingas kokteilis papuoštas raudonaisiais serbentais, o į receptą galite pridėti mėtų lapelių.
Smoothie su raudonaisiais serbentais ir persikais
Komponentai:
- prinokusių persikų – 1 vnt.;
- juodųjų serbentų – 0,5 a.š.;
- jogurtas – 1 valgomasis šaukštas;
- linų sėmenų - 2 šaukštai. l.;
- cukraus pudros ar kito saldiklio - 1 a.š. l.
Persiką nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite juoduosius serbentus ir persikus, jei norite, įpilkite saldiklio. Supilkite jogurtą, viską išplakite iki vientisos masės.
Gatavas gėrimas apibarstomas susmulkintomis linų sėklomis ir, jei pageidaujama, papuošiamas persikų minkštimo kubeliais ir keliomis uogomis.
Serbentų kokteilio kalorijų kiekis
Deserto kalorijų kiekį galite apskaičiuoti žinodami, kokie komponentai yra įtraukti į receptą. Tai padaryti gana paprasta. Pavyzdžiui, 100 g juodųjų serbentų yra maždaug 45 kcal, tiek pat kalorijų yra raudonuosiuose serbentuose. Šiek tiek maistingesni yra saldūs vaisiai, tokie kaip ananasai ir bananai.Viename banane yra apie 100 kcal, 100 g ananasų – kiek daugiau nei 50 kcal.
Natūralus nesaldintas jogurtas yra gana kaloringas produktas – jame yra 78 kcal. Pieno ir kefyro atveju šis skaičius yra mažesnis - atitinkamai 64 kcal ir 53 kcal. Norėdami sužinoti bendrą deserto energetinę vertę, sudėkite visus jo sudėtyje esančius komponentus. Pavyzdžiui, kokteiliui su juodaisiais serbentais ir bananais:
- bananas - 1 vnt. = 100 kcal;
- uogos - 2/3 a.š. (80 g) = 36 kcal;
- neriebus kefyras – 150 ml = 80 kcal;
- vanilinio cukraus ant peilio galo;
- graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l. = 47 kcal.
Gauname bendrą paruošto deserto maistinę vertę – 263 kcal. Bananų ir serbentų kokteilio svoris yra apie 340 g, taigi 100 g deserto kalorijų kiekis bus apie 78 kcal.
Tiems, kurie laikosi dietos ir nori sulieknėti, į serbentų kokteilių receptus cukraus ir medaus geriau nedėti. Tai kaloringi maisto produktai. 1 valgomasis šaukštas. l. cukruje yra apie 100 kcal.
Išvada
Juodųjų serbentų kokteilis – sveikas ir skanus desertas norintiems gyventi sveiką gyvenimo būdą. Tarkuotos uogos su jogurtu ar kefyru suteiks energijos ir puikios savijautos dienos pradžioje. Jei į gėrimą nededate cukraus, jo kalorijų kiekis yra pakankamai mažas, kad šis patiekalas taptų visaverčiu lieknėjimo dietos komponentu.
