Turinys
Naujosios Zelandijos špinatai arba tetragonija vis dar yra neįprastas derlius sodo lysvėse. Ši lapinė daržovė, iš pradžių kilusi iš Naujosios Zelandijos, Australijos, Afrikos ir Pietų Amerikos, jau seniai išpopuliarėjo Vakarų Europoje. Rusijos vasaros gyventojai tik pradeda su tuo susipažinti.
Tetragonijos aprašymas
Tetragonia yra vienmetis augalas, kuris gavo savo pavadinimą dėl vaisiaus formos tetraedrinės dėžutės pavidalu. Stiebas labai šakotas, šliaužiantis, siekia 60 cm ilgį, bet galima rasti ir iki 1 m ilgio egzempliorių, kartais būna rausvo atspalvio.
Ant stiebo spirale auga žali, mėsingi trikampiai lapai dantytu kraštu ir trumpais lapkočiais.
Lapų pažastyse susidaro nedideli pavieniai gelsvo atspalvio žiedai. Naujosios Zelandijos špinatai žydi nuo vasaros vidurio iki rudens ir veda kapsulės formos vaisius, kurių kiekvienoje yra nuo 3 iki 8 sėklų. Sėklos pradeda bręsti nuo rugsėjo pabaigos.
Šaknų sistema yra šakota ir paviršutiniška.
Lapai ir jauni ūgliai valgomi žali ir gali būti renkami praėjus 5–6 savaitėms po pasodinimo. Jie turi labai malonų skonį ir didelę maistinę vertę. Augale yra vitaminų C, PP, karotino, kalio, kalcio, jodo, geležies. Naujosios Zelandijos špinatai yra dietinis produktas. Jis lengvai virškinamas ir suteikia sotumo jausmą ilgą laiką. Jis dedamas į salotas, sriubas, daržovių garnyrus, padažus ir naudojamas kaip pyragų ir troškinių įdarai. Apskritai jie gali visiškai pakeisti įprastus špinatus. Norėdami išsaugoti šią lapinę daržovę, ji marinuojama, džiovinama ir užšaldoma.
Dėl to, kad oksalo rūgštis verdant sunaikinama, gaminant maistą naudojami net patys storiausi stiebai.
Privalumai ir trūkumai
Nepaisant to, kad Naujosios Zelandijos špinatai mūsų sodininkams yra naujas produktas, jie iškart įvertino jų privalumus. Teigiamos špinatų savybės:
- didelis produktyvumas, galimybė reguliariai rinkti žaliąją masę nepriklausomai nuo auginimo sezono;
- santykinis augalo nepretenzingumas;
- gebėjimas daugintis savaime sėjant;
- įspūdinga sodinimo išvaizda;
- subtilus švelnus ūglių ir jaunų lapų skonis;
- plačios panaudojimo galimybės gaminant maistą;
- retų ligų ir kenkėjų padarytos žalos pasėliams atvejai.
Tarp sąlyginių kultūros trūkumų galima išskirti šias savybes:
- stiebuose ir senuose lapuose kaupiasi oksalo rūgštis, kuri dideliais kiekiais gali būti kenksminga;
- laistymo ir dirvožemio derlingumo poreikiai;
- lėtas sėklų dygimas.
Kuo skiriasi Naujosios Zelandijos špinatai ir įprasti špinatai?
Nors tetragonija nėra įprastų špinatų giminaitė, o priklauso kitai šeimai, pasėliai yra panašaus skonio, todėl tetragonija taip pat pradėta vadinti špinatais. Tačiau šių kultūrų skirtumai yra labai dideli:
- Naujosios Zelandijos špinatai yra aukštas, šakotas krūmas, o paprastieji špinatai auga pritūpusios rozetės pavidalu;
- Naujosios Zelandijos špinatų lapus galima valgyti visą vasarą, taip pat ir žydėjimo metu, o sodiniai špinatai maistui tinka tik prieš varžtavimą;
- Naujosios Zelandijos špinatai yra produktyvesnis derlius, palyginti su paprastais špinatais, nes jie labai greitai užaugina naują žaliąją masę, kuri pakeis nupjautą.
- Remiantis sodininkų atsiliepimais, Naujosios Zelandijos špinatai yra žymiai pranašesni už įprastus sodo špinatus.
Auginimo technologija
Naujosios Zelandijos špinatų ūkininkavimo technologija yra gana paprasta ir praktiškai nesiskiria nuo kitų lapinių daržovių auginimo technologijos.
Nusileidimo datos
Naujosios Zelandijos salotos gali būti auginamos tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje. Sėklos sėjamos į lysves gegužės pabaigoje, šiltnamyje sodinimą galima pradėti maždaug 2 savaitėmis anksčiau. Šiauriniuose regionuose rekomenduojama pradėti sodinti ne anksčiau kaip birželį, nes augalas netoleruoja šalčio. Dėl to, kad tai ankstyvas derlius, o žalumynų derlius tęsiasi iki vėlyvo rudens, sėklas galite sėti beveik visą vasarą.
Pasėlis sėjamas ir rudenį, tuomet pirmąją žaliąją masę galima gauti 1–2 savaitėmis anksčiau.
Augalas gerai dauginasi savaime sėdamasis.Jei Naujosios Zelandijos špinatus paliksite sode iki vėlyvo rudens, kitais metais sėklos dygs energingai, tad užtenka vieną kartą pasėti derlių, o tada tiesiog pasirūpinti sodinukais.
Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas
Naujosios Zelandijos špinatai mėgsta saulėtas vietas, bet gerai auga daliniame pavėsyje. Geriausiai jausis kvėpuojančiose, derlingose lengvose ir vidutinio priemolio dirvose. Rudenį aikštelė kasama, įberiama komposto, superfosfato, kalkių ir kalio trąšų. Auginant pasėlius sunkiose molingose dirvose, taip pat pridedama smėlio ir smulkių pjuvenų. Pavasarį papildomai pridedama karbamido.
Pasėlis gali augti šalia kitų lapinių daržovių, tačiau reikia atsižvelgti į jo polinkį augti. Kadangi Naujosios Zelandijos špinatai vegetacijos pradžioje auga lėtai, į eiles galite sodinti kitus anksti nokstančius žalumynus: salotas, ridikėlius, rėžiukus. Kol špinatai įgauna žalią masę, šie augalai turės laiko subręsti ir gali būti pašalinti iš sodo.
Sėklų paruošimas
Naujosios Zelandijos špinatų auginimas iš sėklų nereikalauja daug pastangų. Galite naudoti tiek sodinukų, tiek nesodinimo metodus.
Daigai išvaromi nuo balandžio vidurio, pirmiausia 48 valandas pamirkius sėklą šiltame vandenyje – tai leis anksčiau sudygti. Kad per šį laiką neatsirastų pelėsio, vandenį reikia keisti kelis kartus per dieną. Sėklas geriau sėti į mažus atskirus konteinerius, į kiekvieną įdedant po 2–4 vnt. Į stiklinę galite pasodinti visą ankštį. Po 2–3 savaičių iš besiformuojančių daigų atrenkamas vienas stipriausių augalų ir paliekamas.
Prieš sodinant į atvirą žemę, daigus naudinga grūdinti, savaitę išnešant į lauką kelioms valandoms per dieną.
Nusileidimo algoritmas
Naujosios Zelandijos špinatai auga stipriai, todėl jiems reikia didelio ploto. Daigai sodinami pagal 50x50 cm raštą.Augalai gerai pakenčia persodinimą, tačiau atvirame grunte jų negalima sodinti giliau nei augo vazone.
Sėjant sėklas į atvirą žemę, jos įkasamos 2–3 cm. Galima sėti ir visas ankštaras.
Prieš sodinimą dirva tręšiama karbamidu arba amonio salietra 5 g 1 kvadratiniam metrui. m žemės.
Priežiūros taisyklės
Naujosios Zelandijos špinatų daigai, pasėti sėklomis į žemę, kelis kartus retinami, kol pasiekiamas norimas sodinimo tankumas.
Išaugę 13–15 cm aukščio augalai sugnybiami, kad būtų skatinamas jaunos žaliosios masės formavimasis. Be to, kas savaitę nupjaunami ūgliai. Naujosios Zelandijos špinatai gerai toleruoja šią procedūrą ir labai greitai atkuria žaliąją masę.
Nepaisant to, kad tetragonija yra sausrai atspari kultūra, norint išauginti švelnius, sultingus žalumynus, jį reikia gausiai laistyti. Trūkstant drėgmės, lapai tampa stambesni ir praranda skonį. Sodinukai paprastai laistomi kartą per dvi dienas; esant sausai vasarai, leidžiama kasdien laistyti.Taip pat augalą reikia periodiškai maitinti organinėmis medžiagomis ir mineraliniais kompleksais. Naujosios Zelandijos špinatai tręšiami 2-3 kartus per sezoną – pirmą savaitę po pasodinimo, vėliau kas tris savaites.
Kaip ir kiti augalai, Naujosios Zelandijos špinatai purenami ir ravinami pagal poreikį.
Oro temperatūrai nukritus žemiau +15°C, sodinimo lysves rekomenduojama uždengti plėvele.
Ligos ir kenkėjai
Sodininkai, jau susipažinę su šia neįprasta lapine daržove, nepastebi jos jautrumo ligoms. Yra nuorodų į pavojų, kad augalus gali pažeisti fuzariozės šaknų puvinys, antracnozė, miltinė musė ir kurmių svirpliai. Šliužų ir sraigių invazija ant jaunų sodinukų gali būti ypatingas nepatogumas.
Išvada
Naujosios Zelandijos špinatai arba tetragonija yra lapinė daržovė, kuri neabejotinai išpopuliarės tarp Rusijos sodininkų. Tie, kurie jau susidūrė su šio neįprasto derliaus auginimu, visada gerai kalba apie puikų skonį ir nepretenzingumą ir rekomenduoja jį kitiems sodininkams mėgėjams.
