Turinys
Sodo špinatai yra populiari žalia salotų daržovė, kurią taip pat galima virti. Auginti vitaminų derlių nėra sunku, tačiau yra tam tikrų rūpinimosi augalu subtilybių, kurios turi įtakos produkto kokybei. Valgomi jauni špinatų viršutiniai lapai.
Sodo špinatų aprašymas
Žolinis sodo augalas su metiniu vystymosi ciklu priklauso Amaranthaceae šeimai. Špinatų šaknų sistemą sudaro 10–20 cm ilgio šaknys ir maži ūgliai. Virš paviršiaus susidaro 7-13 tamsiai arba šviesiai žalių ovalių lapų rozetė. Lapo mentės forma gali būti ieties formos. Jauno valgomo augalo aukštis – 18-25 cm.Mėsingi lapų mentės yra lygios arba susiraukšlėjusios, šiek tiek grublėtos, skirtingose veislėse skiriasi forma ir spalvos intensyvumu. Viršutinė lapo dalis blizgi, su aiškiai matomomis gyslomis. Lapai prie pagrindo pritvirtinti stipriais lapkočiais, kartais bordo-raudonos spalvos.
Špinatai yra dvinamis pasėlis, yra vyriškų ir moteriškų augalų.Nuo vasaros vidurio iš rozetės išauga žiedkočiai su mažais geltonais pumpurais. Vyriškuose augaluose jis yra aukštaūgio, moteriškuose – lapeliais. Gėlės formuojasi lapų pažastyse. Tada sunoksta smulkūs vaisiai ir riešutai. Sėklas kitais metais galima naudoti sėjai, jei sode auga tik viena veislė.
Sodo špinatų veislės
Daugelyje šalių pasėliai auginami jau seniai, yra įvairių veislių, kurios skirstomos pagal nokimo laikotarpį:
- ankstyvas nokinimas;
- vidutinis;
- vėlai.
Rusijos sąlygoms rekomenduojamos ir daugelis sodo špinatų veislių. Populiariausi tarp ankstyvųjų:
- Virofle – su dideliais lapais, kurie sėjami labai anksti, nes greitai užsisuka;
- Gigantiškas – veislė, kurios lapai nupjaunami praėjus 16-20 dienų po sudygimo;
- Stoikas, tinka auginti vidutinio klimato kraštuose, atsparūs šalčiui, produktyviausi - iki 2-3 kg 1 kv.m.
Ankstyvųjų sodo želmenų grupėje žinomos ir kitos veislės - Godry, Marquise, Strawberry, taip pat špinatų rūgštynės, kurios dar vadinamos Uteusha špinatais.
Vidurinio sezono sodo špinatų lapai nupjaunami po 1–1,5 mėnesio:
- Matador, Čekiška veislė, patraukli, nes nesudaro ūglių;
- Riebalų lapų – naminės selekcijos, derlingos, sunoksta per 35-45 dienas;
- Tvirtas – atsparus pavasario šalnoms ir varžtais, pasėlis atšiauraus klimato regionams.
Be šių veislių, vidutinio derliaus laikotarpiais špinatų grupėje paplitusios Mariska, Bloomsdelsky ir Victoria. Tai taip pat apima kitus sodo augalus, paprastai vadinamus špinatais, priklausančius skirtingoms šeimoms:
- Naujosios Zelandijos špinatai, iki 80-100 cm aukščio, kas botanikoje apibrėžiama kaip tetragonija;
- Indijos, žinomas kaip Basella kaip kambarinis vijoklinis augalas.
Sultingi ir traškūs vėlyvųjų veislių sodo žaliųjų daržovių lapai auga 2 mėnesius:
- Spokane f1, Olandiška selekcija, derlinga, ištverminga, šviesamėgė rūšis, kuri mažai jautri grybelinėms ligoms;
- Corenta f1 – drėgmę mėgstanti veislė, skirta atviram sodo dirvožemiui, džiugina didele mėsingų lapų rozete;
- varangų, kurį platina amerikiečių kompanija Johnsons, gaminanti sėklas, išsiskiria maloniu rūgštoku skoniu.
Naudingos sodo špinatų savybės
Plačiai paplitusios špinatų veislės neturi išskirtinio skonio, tačiau yra vertinamos dėl teigiamo poveikio organizmui:
- tonikas;
- priešuždegiminis;
- antioksidantas;
- diuretikas;
- švelnus vidurius laisvinantis.
Manoma, kad reguliarus špinatų vartojimas stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, teigiamai veikia regėjimą bei raumenų ir kaulų sistemą. Ankstyvą pavasario sodo augalą rekomenduojama naudoti kaip dietinį komponentą, kuriame yra mažai kalorijų, ir kaip bendrą toniką - vietovių, kuriose yra daug radiacijos, gyventojams.
Sodo špinatų sodinimas ir priežiūra
Šio sodo žalumynų auginimas turi savo specifiką, į kurią reikėtų atsižvelgti renkant lapus. Pietuose žalieji augalai sėjami atvirame lauke prieš žiemą ir balandžio ar net kovo pradžioje. Vidurinės zonos regionuose jie auginami po plėvele pavasarį ir taip pat sėjami rudenį. Daugelis veislių yra atsparios šalčiui, sėklos sudygsta aukštesnėje nei +3 temperatūroje OC. Salotų daržo derlius gerai auga šiltnamiuose, kur jis naudojamas kaip sandariklis vietose, kuriose auga pomidorai, baklažanai ir saldžiosios paprikos.
Nusileidimo vietos paruošimas
Dirva špinatams turi būti maistinga ir nuolat drėgna, nes augalo šaknys trumpos ir išsidėsčiusios arti paviršiaus. Sėjant ankstyvo pavasario žalumynų sėklas, neįtraukiamos šios vietos:
- sausas;
- su smėlio dirvožemiu;
- rūgštus;
- esantis juodraštyje.
Lysvės išdėstytos saulėtoje vietoje, apsaugotoje nuo šiaurės vėjo. Kultūra toleruoja šviesų dalinį pavėsį, kuris patenka į svetainę pietų metu. Sode, rudenį patręštame organinėmis medžiagomis, pavasarį pridėkite 1 kvadratinį metrą. m šiuos mineralinius preparatus:
- 10-15 g karbamido;
- 15 g kalio sulfato;
- 30 g superfosfato.
Jie taip pat naudoja 30-50 g kompleksinių preparatų, kurių apytikslis procentas.
Sėklų paruošimas
Neapdorotos sėklos 20-30 valandų mirkomos kambario temperatūros vandenyje. Jei pageidaujate, galite jį gydyti augimo stimuliatoriais pagal instrukcijas. Prieš sėją sėklos išdžiovinamos.
Nusileidimo taisyklės
Špinatai sėjami eilėmis 30 cm atstumu arba juostelėmis, į kurias įdedamos 2-3 eilutės. Tarp eilučių išlaikomas 20 cm, tarp plačių juostų iki 50 cm. Sėjos gylis skiriasi priklausomai nuo dirvožemio tipo:
- tankioje – 2,5 cm;
- ant priemolių ir priesmėlių - 4 cm.
Po sėjos žemė šiek tiek sutankinama.Pirmieji ūgliai pasirodo po 6-8 dienų.
Laistymas ir tręšimas
Špinatai yra drėgmę mėgstanti sodo kultūra. Lapai yra elastingi ir mėsingi, jei lysvė pakankamai sudrėkinta. Priešingu atveju augalas greitai pradės veržtis. Ypatingas dėmesys skiriamas laiku laistyti pietuose. Jei lyja ir oras vėsus, laistyti nereikia, nes grybelinės ligos vystosi esant drėgmės pertekliui. Pasirodžius 2–3 lapams, daržo želmenų pasėliai šeriami organinių medžiagų ir medžio pelenų tirpalais. Trąšos kartojamos po 9-12 dienų.
Ravėjimas ir purenimas
Pirmojo ravėjimo metu pasėliai retinami iki 10 cm tarpų tarp augalų Purenant sulaikoma drėgmė dirvoje ir pašalinamos piktžolės. Kaplys gilinamas 6-7 cm, atsargiai, kad nepažeistumėte špinatų šaknų. Taip pat naudojamas mulčiavimas tarp eilių.
Ligos ir kenkėjai
Tankiuose, neišretintuose želdiniuose vėsiu oru, nuolat lyjant ar gausiai laistant gali išsivystyti grybelinės ir virusinės ligos:
- fuzariozės šaknų puvinys, ypač paplitęs šiaurės vakarų regionuose;
- pūkuotasis miltligė;
- įvairios dėmės;
- mozaikos ir garbanos, kurios žymiai sumažina derlių.
Pažeisti krūmai pašalinami. Jei vietoje aptinkama liga, ta pati kultūra sėjama tik po 3-4 metų.
Daugelis žaliųjų kenkėjų – lapų kasyklos, vikšrai, amarai – pirmiausiai išveisia ant sodo piktžolių. Ypač ant skirtingų rūšių quinoa, Amaranthaceae šeimos augalų, įskaitant špinatus, burokėlius ir mangoldą.Todėl lysvė su ankstyvų pavasarinių sodo kultūrų pasėliais kruopščiai ravėjama. Daugelio vabzdžių galite atsikratyti naudodami tabako, pomidorų stiebų, taip pat Fitoferm, Bitoxibacillin užpilus.
Derliaus nuėmimas
Sodo špinatų lapai yra paruošti derliaus nuėmimui, kai rozetėje jų yra daugiau nei 5. Derlių geriau nuimti ryte, nulaužant po vieną lapą arba nupjaunant visą rozetę. Taip pat praktikuojamas krūmo ištraukimas su šaknimis, ypač pasodinus tankiai. Neplauti lapai, suvynioti į maišelį, šaldytuve išsilaikys 3 paras. Vertingi sodo žalumynai taip pat užšaldomi, džiovinami arba sumalami druska, laikomi stiklainiuose. Pasirodžius žiedkočiui, špinatų rinkimas sustabdomas.
Reprodukcija
Priklausomai nuo veislės, lapai renkami 25-60 augalų vystymosi dieną. Tada sukuriami gėlių stiebai. Sėklos sunoksta per 3-3,5 mėn. Sėjama pietuose kartais atliekama rugpjūčio mėnesį, uždengiant išdygusius augalus žiemoti. Ankstyvųjų veislių špinatai sėjami pavasarį į sodą ir šiltnamį.
Išvada
Sodo špinatai dažnai yra išsibarstę po visą sodą, sutankindami salotų, salierų ir kaliaropių sodinukus. Augindami žalumynus, turime atsiminti, kad lapai naudingi tik prieš susiformuojant žiedstiebiams. Šiltnamyje augalas gali greitai žūti aukštoje temperatūroje.
