Turinys
Petražolės – pikantiška kultūra, populiari visame pasaulyje. Tačiau jie mėgsta jį ne tik dėl malonaus sodraus aromato, bet ir dėl puikių žmogaus sveikatai naudingų savybių. Todėl kultūra naudojama kulinarijoje, taip pat medicinoje ir kosmetologijoje. Tačiau priklausomai nuo petražolių veislės, jų naudojimo ypatybės gali skirtis. Todėl perkant reikia į tai atkreipti dėmesį, nes augalas būna dviejų tipų.
Šis aštrus derlius pranoksta citrusinius vaisius vitamino C kiekiu
Petražolių aprašymas su nuotrauka
Petražolės priklauso Umbrella šeimai. Artimi jo giminaičiai – salierai, morkos ir krapai. Petražolės auginamos visur, visuose regionuose, nes nereikalauja priežiūros ir nebijo šalnų.
Kaip atrodo petražolės?
Šis aštrus augalas formuoja 30-100 cm aukščio krūmus (priklausomai nuo rūšies). Kultūra turi verpstės formos sustorėjusią mėsingą gelsvai balto atspalvio šaknį.Augalas suformuoja vieną ar kelis stačius, išvagotus stiebus, kurie plačiai šakojasi.
Apatiniai lapai kiaušiniški ir dvigubai plunksniški. Viršutinės plokštelės ant ūglių yra trilapiai išpjaustytos.
Gėlės yra mažos, baltos, geltonos arba žalsvos spalvos, surinktos viršūniniuose skėtiniuose žiedynuose. Pumpurai ant augalo susidaro birželio arba liepos mėnesiais (priklausomai nuo veislės).
Sėklos mažos, pailgos, rudos spalvos, sunoksta rugsėjį. Jie išlieka gyvybingi ketverius metus.
Ar petražolės yra daržovė?
Šio aštraus derliaus lapai ir šaknys naudojami maistui. Ir daugelis žmonių vis dar nesupranta, kad petražolės yra daržovė ar žolelė. Ir dėl to dažnai kyla ginčų įvairiuose sodininkų forumuose.
Petražolės yra lapinė daržovė. O jį auginant, norint gauti kokybišką derlių, rekomenduojama nedelsiant pašalinti augalo žiedkočius.
Ar petražolės yra daugiametės?
Šis derlius yra kas dveji metai. Pirmaisiais metais po pasodinimo suformuoja šaknį ir intensyviai augina lapiją. O antrą sezoną augalas formuoja žiedkočius ir išaugina sėklas. Subrendę jie nukrenta ant žemės ir sudygsta, todėl šį derlių galima laikyti iš dalies daugiamečiu.
Šakninės veislės auginamos ne žalumynams, o kartiesiems vaisiams duoti
Kokių rūšių petražolės yra?
Yra dviejų rūšių petražolės: lapinės ir šaknys. Pirmuoju atveju augalas nukreipia savo jėgas į antžeminės dalies formavimąsi. Lapinis tipas turi plonas šakotas šaknis, kurios neturi maistinės vertės. Šios petražolės išaugina nuo 20 iki 100 lapų. Jis, savo ruožtu, yra padalintas į dar du porūšius: paprastą, garbanotą.Pirmojo lapai yra lygaus paviršiaus ir dantyti, o antrojo lapai turi gofruotus plokščių segmentus.
Šaknies rūšyse maistinė vertė yra iš požeminės augalo dalies. Jis naudojamas kaip priedas prie patiekalų, taip pat medicininiais tikslais. Šios rūšies pasėlių šakniavaisiai mėsingi, stambūs, sveriantys 100-150 g.Požeminėje dalyje minkštimas baltas.
Stipriai ryškus aštrus aromatas jaučiamas lapų ir šaknų rūšyse
Geriausios petražolių veislės žalumynams
Lapinės petražolės yra labai populiarios tarp sodininkų. Šios kultūros derlius sunoksta net ir rizikingo ūkininkavimo regionuose. Tačiau tarp visų daugiamečių lapinių petražolių veislių yra rūšių, kurios labai išsiskiria iš kitų.
Aster
Garbanota išvaizda buvo pasiekta Čekijos veisėjų pastangomis. Veislei būdinga iškili lapų rozetė. Asterinių petražolių (Etroselinum crispum Astra) ašmenys yra dideli, švelnūs ir labai gofruoti. Šaknis kieta ir nevalgoma. Derlius subręsta per 80-90 dienų, o sodinant žiemą – po 5-6 mėnesių. Ši veislė laikoma universalia, idealiai tinka auginti šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Derlius yra 5 kg iš 1 kv. m.
Astras po nupjovimo labai greitai užaugina žaliąją masę
Karnavalas
Remiantis sodininkų atsiliepimais, tai viena geriausių petražolių lapų veislių. Karnavalas turi ankstyvą nokinimo laikotarpį. Šiai rūšiai būdingi vešlūs krūmai. Karnavalo lėkštės yra tamsiai žalios, lygiu paviršiumi. Pirmasis derlius sunoksta praėjus trims mėnesiams po sudygimo. Suformuoja lapus nuo 40 iki 100 vnt.
Karnavalas yra labai atsparus grybelinėms ligoms
Vėjas
Anksti nokstanti garbanotųjų lapinių petražolių veislė. Breeze lapai yra stipriai gofruoti, žali ir blizgūs. Pirmasis derlius sunoksta per 80 dienų. Per sezoną galima nupjauti keturis lapus. Krūmų aukštis siekia 75 cm Veislės derlius 2,5 kg iš 1 kv. m Rūšis idealiai tinka ruošiant marinatus ir marinatus.
„Breeze“ vertinamas dėl didelio askorbo rūgšties kiekio
Gloria
Ankstyvo nokinimo lapų tipas. Glorijos krūmų aukštis siekia 25-40 cm.Pirmąjį derlių galima nupjauti po 60-65 dienų. Veislei būdingi tamsiai žali švelnūs lapai, kurių aštrus aromatas aiškiai išreikštas. Našumas – 1,7 kg/1 kv. m.
Gloria gerai toleruoja ilgalaikį šviežią laikymą
Titanas
Įvairus olandiškas pasirinkimas, pasižymintis dideliu produktyvumu. Būdingas ankstyvas nokinimas. Pirmą kartą pasėlius galima nupjauti praėjus 70 dienų po išdygimo. Titano (Bejo) krūmai auga stačiai, lapai tamsiai žali, dideli, subtilaus pikantiško skonio.
Titano žalia išlaiko savo atspalvį net ir po apdorojimo
Šakninių petražolių veislės su nuotraukomis ir aprašymais
Šaknines petražoles rekomenduojama auginti derlingoje, purioje dirvoje. Todėl norint gauti gerą derlių, reikia iš anksto paruošti lysvę ir tręšti organinėmis trąšomis. Tačiau produktyvumas priklauso ne tik nuo dirvožemio derlingumo ir priežiūros. Todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į produktyviausias petražolių šaknų rūšis, kurių nuotraukos su pavadinimais pateiktos žemiau.
Cukrus
Anksti nokstanti pasėlių veislė. Lapai trikampiai, žiedai žalsvai gelsvi.Šakniavaisių ilgis siekia 30 cm, o skersmuo – apie 4 cm. Saharnaya veislės derlius – 3,5 kg. Šakniavaisiai sunoksta per 3.-3.5 mėn. Formuoja stiprius, vešlius, besiplečiančius krūmus.
Cukrinės petražolės rozetėje suformuoja iki 40 ūglių
Berlynas
Ši šakninė daržovė idealiai tinka marinatams ir marinuotiems agurkams gaminti, todėl daugelis sodininkų renkasi jas. Derlius sunoksta per 140-150 dienų nuo sėklų sudygimo. Berlyno petražolių šaknys yra taisyklingo kūgio formos. Jų vidutinis svoris svyruoja tarp 50-110 g.Šaknis užauga apie 20-30 cm ilgio ir siekia 4-5 cm skersmenį.
Berlynas yra atsparus įtrūkimams ir šakoms
Berlynas vėlyvas nokinimas
Įvairios vokiškos selekcijos, pasižyminčios sultingomis šakninėmis daržovėmis, kurių ilgis siekia 20 cm Minkštimas baltos spalvos, malonaus skonio ir aromato. Berlyno auginimo sezonas yra 90–110 dienų. Veislė tinka vartoti šviežiai, šaldyti ir džiovinti. Vidutinis šakniavaisių svoris yra apie 70 g.
Berlynas yra atsparus šaudymui
Alba
Vėlyvos brandos šakninių petražolių veislė. Derlius sunoksta per 3-4 mėnesius. Albos šakniavaisiai dideli, iki 25 cm ilgio, sveria 220-300 g.Lapų rozetė nedidelė, susideda iš 12 ūglių. Alba žalumynai turi daug askorbo rūgšties ir karotino. Minkštimas sultingas, baltas, aromatingas, malonaus pikantiško skonio. Pagrindinis šios veislės petražolių privalumas yra tai, kad jos nesišakoja.
Apdorojimo metu Alba minkštimas netamsėja
Geriausios petražolių veislės Maskvos regionui
Maskvos regiono vidutinio klimato žemyninis klimatas puikiai tinka lapinėms ir šakniavaisėms petražolėms auginti. Todėl, atsižvelgiant į pagrindinius pasėlių reikalavimus, bet kuris pradedantis sodininkas gali pasiekti didelį derlių.
Labai produktyvios petražolių veislės su nuotraukomis Maskvos regionui:
- Italijos milžinas (Italianskiy gigant). Jis išsiskiria dideliais žaliais lapais su blizgančiu paviršiumi. Veislės derlius yra 2 kg per sezoną. Rozetėje formuoja nuo 40 iki 60 ūglių.
- Bogatyr. Lapinė veislė, idealiai tinkanti aromatingiems žalumynams auginti. Auginimo sezonas yra 60–65 dienos. Tinka auginti šiltnamiuose ir atvirame lauke.
- Hamburgas. Hibridinė šakninių petražolių veislė. Tinka ilgalaikiam saugojimui. Sudaro kūgio formos vaisius, išsiskiriančius sultingu baltu minkštimu, maloniu skoniu ir aromatu.
Ankstyvosios petražolių veislės
Renkantis pasėlių veislę, turite atsižvelgti į kiekvieno regiono klimato sąlygas. Auginimui centriniuose ir šiauriniuose regionuose rekomenduojama rinktis ankstyvąsias rūšis. Tokiu atveju derlius sunoks dar gerokai prieš prasidedant šaltiems orams.
Geriausios ankstyvosios petražolių veislės atvirai ir uždarai žemei:
- Garbanotas (Petroselinum crispum). Auginimo sezonas yra 50-70 dienų. Veislė išsiskiria gražiais garbanotais lapais, kurie padidina krūmų dekoratyvumą. Turi vidutinio aštrumo aromatą.
- Karoliukai. Anksti nokstanti lapų veislė iškilia rozete, kurios aukštis 35-40 cm.Vegetacijos laikotarpis 55-60 dienų. Lapai vidutinio dydžio, žali, subtilaus aromato.
- Šlykštus. Pasižymi vešliais besiskleidžiančiais krūmais, kurių aukštis siekia 40 cm.Pirmąjį derlių galima nuimti praėjus 57–60 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Rozetė susideda iš 40 ūglių.
- Konika. Auginimo sezonas yra 122–130 dienų. Šakninės daržovės yra trikampio formos. Užauga iki 25 cm, sveria iki 95 g Našumas 1 kv. m. – 2,3 kg.
- Labas rytas. Derlius sunoksta per 125-130 dienų. Šakninės daržovės ilgos, pilkai baltos spalvos, sveriančios 60-100 g.Aromatas vidutinio sunkumo, skonis malonus.
Išvada
Daugelis petražolių veislių, nors ir atsparios sausrai, reikalauja reguliaraus laistymo. Tai leidžia pagreitinti želdynų ataugimo procesą po nupjovimo. Kalbant apie šaknų rūšis, taip pat svarbu reguliariai purenti dirvą tarp sodinimų, kad šaknis būtų tinkamos formos ir nesišakotų.
