Turinys
Pasodinti pastarnokus ir auginti daržoves savo sklype nėra sunku. Pastarnokai priklauso Apiaceae šeimai ir yra glaudžiai susiję su morkomis ir salierais. Jame yra į juos panašios šakniavaisinės daržovės. Prieskoninė daržovė auga dvimečiais arba daugiamečiais pasėliuose. Šalčiui atspari ir nepretenzinga šakninė daržovė yra saldaus skonio su šiek tiek kartumo, primenančio salierų skonį. Valgomi ir jauni pastarnokų lapai.
Populiarios pastarnokų veislės
Atrankos darbai, susiję su naujų pastarnoko veislių atsiradimu, praktiškai nevykdomi, todėl pasėlių veislių yra nedaug.Veislės parenkamos auginimui, atsižvelgiant į dirvožemio kokybę svetainėje. Molio dirvose palankiausia auginti apvalius šakniavaisius.
- Petrikas – vidurio sezono, produktyvi veislė. Šakniavaisių forma yra kūginė. Minkštimas tankus, sultingas, pilkai baltos spalvos ir kvapnus. Svoris – 150-200 g, skersmuo – 4-8 cm, ilgis – 20-35 cm.Paviršius lygus, žievelė balta. Sodinimas: balandžio-gegužės mėn. Laikotarpis nuo sudygimo iki nokinimo yra 84–130 dienų. Veislė vertinama dėl gydomųjų ir dietinių savybių, augalo atsparumo ligoms.
- Apvalus – viena greičiausiai sunokstančių veislių, vegetacijos laikotarpis nuo 60 iki 110 dienų. Forma apvali ir paplokščia, staigiai smailėjanti žemyn, skersmuo - 6-10 cm, ilgis - 8-15 cm Svoris - 100-163 g. Žievelės spalva - pilkšvai balta. Šerdis yra pilkšvai balta su šviesiai geltonu apvadu. Aromatas aitrus. Sodinimas: balandžio-kovo mėn., derliaus nuėmimas - spalis. Veislės šakniavaisiai lengvai pašalinami iš dirvožemio.
- Kulinarija – vidutinio ankstyvumo veislė. Paviršius nelygus ir baltas. Forma kūgio formos, šerdis pilkai balta su šviesiai geltonu apvadu. Minkštimas stambus, mažai sultingas, baltas. Aromatas aitrus. Sodinimas - balandžio-gegužės mėn. Auginimo sezonas yra 80–85 dienos. Auginant šakniavaisis neišsikiša iš dirvos paviršiaus. Idealiai tinka konservavimui. Ir šaknys, ir lapai naudojami kaip vaistinis augalas.
- Baltasis gandras – vidurio sezono veislė. Paviršius lygus, baltas. Forma kūgio formos, svoris – 90-110 g Minkštimas baltas, sultingas. Jis išsiskiria dideliu produktyvumu, išlygintais šakniavaisiais. Skonis geras. Puiki laikymo kokybė. Aromatas stiprus. Padidėjęs vitaminų kiekis. Auginimo sezonas yra 117 dienų. Sodinimas – balandžio, gegužės mėn. Valymas – rugpjūčio-rugsėjo mėn.
Geriausias iš jų vidurio anksti įvairovė.Nuo daigumo iki nokinimo - 90-100 dienų, pietiniuose regionuose - 60-80 dienų. Šakniavaisių forma yra kūgio formos, sutrumpinta. Paviršius lygus, baltas. Minkštimas baltas, sultingas. Kai auga, jis visiškai panardinamas į dirvą, bet lengvai pašalinamas. Svoris – 100-140 g Aromatas geras, skonis puikus. Šakniavaisiai auga išlyginti ir gerai laikomi. Sudėtyje yra didelis vitaminų kiekis. Sodinimas – balandžio pabaiga, sandėliavimas – gegužės pradžia.
Daržovė atspari šalčiui, todėl tinka auginti įvairiuose regionuose, nepriklausomai nuo klimato. Auginant šiauriniuose regionuose, atsižvelgiama į ilgą pasėlių auginimo sezoną. Šiuose regionuose pastarnokus palankiausia auginti per sodinukus.
Pastarnokai turi mažai maistinių medžiagų, bet daug vitaminų. Taip pat tinka gyvūnų ir paukščių pašarui. Tačiau laukiniai pastarnokai yra nuodingi.
Auginimo ypatumai
Pastarnokas yra žolinis augalas, formuojantis galingą šaknį, kuri giliai patenka į dirvą. Lapų rozetė gerai išvystyta. Pirmaisiais metais formuoja šakniavaisį, antraisiais išaugina žydinčius ūglius ir išaugina sėklas. Antrųjų metų šakniavaisiai maistui nenaudojami.
Daigai pakenčia šalnas iki -5°C, suaugę augalai - iki -8°C. Todėl tinka tiek ankstyvam, tiek žiemos sodinimui. Pastarnokai skinami vieni iš paskutiniųjų, jų viršūnėlės ilgai išlieka žalios.
Atsižvelgiant į šakniavaisių ypatybes, jo auginimui reikia purių, derlingų dirvožemių su giliu ariamu sluoksniu. Sunkiose, molingose dirvose šakniavaisiai įgauna nelygią formą. Parūgštintos dirvos taip pat netinka pastarnokams auginti.Geriausia derlių auginti lengvose priemolio ir priesmėlio dirvose.
Kultūra mėgsta drėgmę, tačiau netoleruoja užmirkimo, taip pat ir iš arti požeminio vandens. Pastarnokai yra šviesamėgiai, ypač pirmuoju auginimo periodu. Todėl sodinimo vieta turi būti gerai apšviesta. Net kai kurie šešėliai sumažina derlių 30-40%.
Pirmtakai gali būti bet kokios kultūros, tačiau geriausia jas auginti po moliūgų, bulvių ir svogūnų.
Pastarnokų auginimas iš sėklų per sodinukus
Pastarnokai dauginasi sėklomis. Iš nuotraukų ir vaizdo įrašų, kaip tinkamai auginti pastarnokus iš sėklų, matote, kad pasėlių sėklos yra lengvos, didelės ir plokščios. Jie perkami išparduodami arba paruošiami iš savo kolekcijos.
Karališkasis šakniavaisis laikomas žiemą, vėsioje patalpoje. Kitą sezoną sodinama į dirvą, augalas suformuoja žiedkotį, o sėklos sunoksta rudenį.
Pastarnokai auginami iš pernykštės sodinamosios medžiagos. Sėklos, kurių galiojimo laikas ilgesnis, turi labai sumažintą daigumą.
Aštriosios kultūros sėklos sunkiai dygsta dėl didelio eterinių aliejų kiekio jų lukšte. Todėl juos reikia iš anksto paruošti sėjai.
Sėklų paruošimas prieš sėją:
- Mirkymas. Prieskoninio augalo sėklos padengtos eteriniu apvalkalu, pro kurį sunkiai prasiskverbia drėgmei ir prasiskverbia daigai. Todėl norint pagreitinti dygimo procesą, eterinius aliejus nuo sėklų paviršiaus būtina nuplauti. Norėdami tai padaryti, jie per dieną dedami į šiltą vandenį. Per šį laiką vanduo keletą kartų keičiamas į šviežią.
- Sėklų kokybės tikrinimas. Norint nustatyti sėklų gyvybingumą, jos išdėliojamos drėgnu skudurėliu ir uždengiamos plastikiniu maišeliu. Po kelių dienų nuplaukite. Patikrinkite ir nustatykite sėklų būklę. Gyvybingi šiek tiek išsipūs. Prastos kokybės sėklos šiame paruošimo etape supelija ir turi nemalonų kvapą.
- Grūdinimas. Išbrinkusios, bet nesudygusios sėklos apie savaitę laikomos drėgname skudurėlyje šaldytuve. Padėkite juos ant viršutinės lentynos, kuri yra arčiausiai šaldiklio. Įsitikinkite, kad aplinka, kurioje laikomos sėklos, išlieka drėgna. Pakaitomis 16-18 valandų šaldytuve, perkeliant į kambario temperatūrą 6-8 valandoms.
Taip pat, kad sėklos geriau dygtų, purškiamos augimo stimuliatoriais. Prieš sodinimą paruoštos sėklos dirvoje sudygsta 2 kartus greičiau nei sausos.
Kada sėti pastarnokus daigams
Pastarnokus daigams jie pradeda auginti likus mėnesiui iki sodinimo atvirame lauke. Priklausomai nuo auginimo regiono, sėjos data skaičiuojama nuo tos datos, kai dirva įšyla. Be to, sodinimo metu turėtų vyrauti oras be šalčio.
Konteinerių ir dirvožemio paruošimas
Jauni daigai yra jautrūs grybelinei ligai - juodajai kojelei. Grybelių sporų galima rasti dirvoje ir anksčiau naudotų sodinimo indų paviršiuose. Todėl prieš sodinimą konteineriai ir dirvožemis turi būti dezinfekuoti. Norėdami tai padaryti, naudokite fungicidinius tirpalus arba sodinamąsias medžiagas užpilkite verdančiu vandeniu.
Dirva pastarnokams sodinti paruošiama laisvai, tam dirva persijojama per sietelį ir į kompoziciją įpilama perlito. Sėklas geriausia iš karto sodinti į atskirus konteinerius arba durpių tabletes, kad sodinant į atvirą žemę būtų mažiau pažeista šaknų sistema.
Kaip teisingai pasodinti pastarnoko sėklas
Prieš sodinant, žemė lengvai sutankinama, kad būtų 1 cm žemiau konteinerio krašto ir išpilama vandeniu. Sėklos išdėliojamos po kelias ir apibarstomos žeme. Indai yra padengti plėvele, kad būtų sukurtas reikalingas mikroklimatas.
Auginant pastarnokus durpių tabletėse, prieš pasirodant daigams, jie dedami į mini šiltnamį – indą su dangteliu. Pasėliai periodiškai vėdinami. Prireiks kelių savaičių, kol išdygs daigai.
Pastarnoko daigų auginimo ypatybės
Pastarnoko sodinukų priežiūra yra paprasta. Kai pasirodo sodinukai, konteineriai perkeliami į gerai apšviestą vietą, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose.
Esant užsitęsusiam ir debesuotam orui, daigams suteikiama papildoma šviesa, kad jie per daug neišsitemptų. Bendras apšvietimo laikas – 14 valandų.
Laistykite daigus saikingai, nesukeldami drėgmės sąstingio. Sėjinukų stadijoje daigai vystosi labai lėtai. Jauni daržovių ūgliai primena petražolių ar salierų lapus, bet yra didesni.
Kada ir kaip nardyti
Nerekomenduojama skinti augalų, nes net ir nedidelis šaknų sistemos sutrikimas nustoja vystytis jauni ūgliai. Todėl auginant daržovių daigus daigai išretinami, paliekant stipriausią daigą. Retinant nereikia ištraukti, o atsargiai nukirpti nereikalingus ūglius dirvos lygyje. Norėdami tai padaryti, naudokite aštrų, dezinfekuotą instrumentą.
Kada galima persodinti į sodo lysves?
Pastarnoko daigai į lysves perkeliami sulaukę vieno mėnesio. Prieš savaitę daigai sukietėja, palaipsniui didinant jų patekimą į gryną orą. Augalai sodinami kovo viduryje, išlaikant atstumą, kad ateityje neišretėtų.
Pastarnokai blogai toleruoja persodinimą, todėl sodindami į atvirą žemę stengiasi nepažeisti šaknų sistemos. Auginant daigus durpių puodeliuose ar tabletėse, jie perkeliami į žemę nenuimant lukšto.
Kaip sodinti pastarnoko sėklas atvirame lauke
Lysvė pastarnokams auginti ruošiama nuo praėjusio sezono. Mėšlas ir kalkės tręšiami likus 1-2 metams iki auginimo. Šviežios organinės medžiagos padidina viršūnių formavimąsi, o tai kenkia tinkamam šakniavaisių formavimuisi. Į sunkius dirvožemius dedama durpių ir rupaus smėlio.
Pastarnoko sėklos dygsta +2°C temperatūroje. Daigai atsparūs šalčiui. Bet optimali temperatūra daigų vystymuisi yra +16... +20°C.
Kada pastarnokus sėti atvirame lauke
Daržovių pasėliams būdingas ilgas vegetacijos laikotarpis, todėl pastarnokus atvirame lauke iš sėklų pradedama auginti anksti pavasarį, atšilus dirvai arba pasėta prieš žiemą. Pastarnokai sodinami pavasarį be sodinukų balandžio – gegužės pradžioje.
Sodinimas prieš žiemą turi savo ypatybes. Jei sėklas pasėsite per anksti, tada, kai grįš atšilimas, jos pradės augti ir kitą sezoną derliaus nebus. Todėl žiemkenčių sėjama ant užšalusios dirvos. Norėdami tai padaryti, iš anksto paruošiamos skylės ant kraigo, o užpildymui skirtas dirvožemis laikomas patalpoje aukštesnėje nei nulio temperatūroje.
Sausos sėklos naudojamos sėjai rudenį. Sėklos į duobutę dedamos storesnės nei vasarinės sėjos metu. Ūgliai pasirodo anksti pavasarį, o pasėlių derlius tokiu sodinimu būna didesnis. Derlius sunoksta 2 savaitėmis anksčiau nei sėjant pavasarį.
Vietos parinkimas ir lovų paruošimas
Rudenį ketera išvaloma nuo ankstesnio derliaus augalų liekanų.Jei sklype yra negilus ariamas sluoksnis, ketera pakeliama. Norėdami tai padaryti, sumontuokite šonus, kad dirvožemis nesutrupėtų, ir įpilkite reikiamą kiekį dirvožemio.
Augdamas aštrus augalas iš dirvos pašalina daug kalio. Todėl rudens kasimo metu įpilkite 1 valg. l. superfosfatas 1 kv. m ir kalio trąšomis. Lysvė žiemai uždengta nupjauta žalia trąša ar kitu mulčiu.
Pavasarį, prieš sodinimą, dirva purenama iki 10 cm gylio, sulaužomi dideli gumuliukai, kruopščiai išlyginamas paviršius. Pavasario paruošimo metu į lysvę įpilama pelenų.
Kaip sodinti pastarnoko sėklas tiesiai į atvirą žemę
Išaugę pastarnokai suformuoja didelį lapų masės tūrį. Todėl sodinant pastarnokus atvirame lauke, naudojama retesnė schema nei kitiems šakniavaisiams. Plotis tarp eilių 30-35 cm.Sėjai 2-2,5 cm gyliu žymimos duobės, naudojant vienos arba dviejų eilučių raštą. Dėl netolygaus sėklų dygimo pastarnokai atvirame grunte sėjami tankiai. Po sėjos dirva presuojama, kad sėklos geriau kontaktuotų su žeme.
Per ilgą pastarnokų sėklų dygimo laikotarpį kraigas apauga piktžolėmis ir tampa sunku nustatyti priežiūros sėjos vietas. Norėdami tai padaryti, netoliese sodinami švyturių augalai. Tai greitai augantys augalai: salotos, garstyčių žalumynai ar ridikai.
Ankstyvieji pasėliai pažymi sėjos eilutes, leidžiančias purenti dirvą ir pašalinti piktžoles nepažeidžiant daigų.
Po sėjos lysvė uždengiama plėvele prieš pasirodant ūgliams. Pastarnokai, be ilgo dygimo, pirmuoju augimo periodu vystosi ir lėtai.Todėl, skirtingai nei morkos, ji nenaudojama kaip kekės produktas, kai valgomas pirmasis dar visiškai neprinokusios daržovės derlius.
Paprastai pastarnokai auginami kartu su morkomis ir kitais augalais. Jie taip pat sėjami prie takų ar uogynų. Paprastai želdiniai užima mažai vietos, todėl pastarnokus užauginti šalyje nėra sunku.
Retinimas
Retinimas yra privalomas būdas auginant pastarnoko daržoves. Šakniavaisiai užauga dideli, todėl jam reikia pakankamai vietos. Neretinti augalai užaugina smulkius šakniavaisius.
Pirmasis retinimas atliekamas, kai atsiranda 2-3 tikrieji lapai, paliekant 5-6 cm tarpus tarp augalų. Antrą kartą pasėliai retinami, kai atsiranda 5-6 lapai, tuo metu tarp augalų paliekamas 12-15 cm. .
Kaip auginti pastarnokus atvirame lauke
Tinkamai auginant augalą pastarnokas būna sultingas ir mėsingas, malonaus skonio ir aromato. Apvalios formos užauga apie 10 cm skersmens, kūgio formos siekia 30 cm ilgio.
Sodinant ir prižiūrint pastarnokus atvirame lauke, neleiskite dirvai išdžiūti. Auginimo sezono metu augalai laistomi 5-6 kartus, laistymą koreguojant priklausomai nuo oro sąlygų. Už 1 kv. m sodinimui sunaudoti 10-15 litrų vandens. Laistyti augalą ypač reikia vasaros viduryje. Sudrėkinus, dirva purenama, šiek tiek pakeliant šakniavaisius.
Praėjus mėnesiui po sudygimo, norint maitinti didelį augalą su dideliu vegetatyvinės masės kiekiu, tręšiamos trąšos. Veiksminga naudoti devivėrės tirpalą santykiu 1:10 arba paukščių išmatų antpilą santykiu 1:15.
Lapų masės didėjimo laikotarpiu pastarnoko daržovę auginti tampa lengviau. Lapai dengia dirvą, išlaiko ją drėgną ir stabdo piktžolių augimą.
Auginant ir prižiūrint pastarnokus atvirame lauke, reikia būti atsargiems. Lapuose esantys eteriniai aliejai sukelia odos nudegimus, panašius į dilgėlių. Lapai ypač stipriai dirgina odą drėgnu ar karštu oru. Todėl dirbant su atsipalaidavimu ar retėjimu, apsaugomos atviros kūno vietos. Darbai atliekami debesuotu oru.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Tinkamoje dirvoje auginami tos pačios veislės šakniavaisiai auga išlyginti, nesulinkę ir nepažeisti. Tokios kopijos naudojamos saugojimui.
Pastarnoko ypatumas tas, kad šakniavaisių nereikia kasti, o palikti dirvoje žiemoti. Taigi, jie gerai išsilaiko iki pavasario ir išlieka valgomi. Bet kad skonis nepablogėtų, juos reikia iškasti pavasarį, kol dar nepradėjo augti vegetatyvinė masė. Žemėje paliktos daržovės, ypač atšiauriomis žiemomis, papildomai apdengiamos eglišakėmis ir sniegu.
Kada kasti pastarnokus
Pastarnokai pašalinami iš keteros kaip vienas paskutinių tarp daržovių pasėlių arba kartu su morkomis, bet prieš tai, kai dirvoje atsiranda šalnų. Kai kurių veislių pailgos formos daržovės sunkiai pašalinamos, todėl kasamos šakute. Kasdami stenkitės nepažeisti šakniavaisių, kitaip jie nebus gerai laikomi. Viršūnės nupjaunamos, paliekant trumpą kelmą. Likęs dirvožemis kruopščiai nuvalomas. Daržovės džiovinamos.
Kaip laikyti pastarnokus žiemą
Daržovių derlius gerai išlaikomas vėsiose patalpose, apie 0°C temperatūroje ir 90-95 % drėgnumo. Daržovės dedamos į dėžutes ir pabarstomos vidutiniškai drėgnu smėliu.Pastarnokai taip pat laikomi lentynose. Pastarnokai laikomi ir kaip visuma, ir apdoroti. Šakninę daržovę galima užšaldyti ir džiovinti.
Išvada
Pastarnokus galima sodinti anksti pavasarį arba rudenį. Kultūra nereikli augimo sąlygoms ir atspari šalčiui. Daržovėje gausu maistinių medžiagų ir subalansuota mineralinė sudėtis. Jis naudojamas kaip kvapnus priedas prie pagrindinių patiekalų ir sriubų. Gerai laikosi švieži ir apdoroti.
