Šakninės petražolės: auginimas ir priežiūra, kuo jos skiriasi nuo lapinių, daugiamečių ar vienmečių petražolių

Šakninės petražolės yra sveika ir skani žolelių įvairovė. Jis auginamas beveik taip pat, kaip ir lapinis, laikantis paprastų taisyklių.

Šakninių petražolių aprašymas ir savybės

Šakninės petražolės (Petroselinum crispum var. tuberosum) – viena iš Apiaceae šeimos paprastųjų garbanotųjų petražolių veislių. Jis turi tiesų briaunotą stiebą ir ryškiai žalius išpjaustytus lapus, lygius arba gofruotus, trikampio formos. Augalo šaknis verpstės formos, sustorėjusi.

Žalieji turi dvejų metų gyvavimo ciklą.Pirmąjį pavasario sezoną susidaro 30–40 atskirų plokštelių lapų rozetė, o vasaros pabaigoje išauga šakniavaisiai su tankiu minkštimu ir gelsva arba balta oda. Antraisiais metais birželio arba liepos mėn. pasėlis užaugina ilgą žiedkotį su žalsvai geltonais skėtiniais žiedynais. Augalo vaisiai pailgos kiaušinio formos, sėklos tamsios ir pailgos, su būdingomis juostelėmis.

Šakninių petražolių aukštis gali būti apie 1 m

Kuo skiriasi šakninės petražolės ir lapinės petražolės?

Abi žalumynų rūšys yra labai panašios, todėl jas atskirti gali būti sunku. Daugiausia reikia žiūrėti į antžemines plokštes. Lapų veislė jų turi daug, apie 100 viename augale, o šakninėje – tik 40 ar mažiau.

Be to, skirtumą galima pastebėti tiriant šaknines daržoves. Šakniavaisiuose požeminė dalis didelė ir masyvi, o lapiniuose – ilga, plona, išsišakojusi į daugybę šakų.

Dėmesio! Abiejų rūšių augalai naudojami kaip maistas. Tačiau lapinės veislės užaugina sultingesnius ir sveikesnius žalumynus, o šakninės vertinamos būtent dėl mėsingų požeminių ūglių.

Geriausios šakninių petražolių veislės

Prieš sodinant augalą svetainėje, verta išstudijuoti populiariausias veisles. Keletas veislių vertinamos dėl aukštų maistinių savybių.

Cukrus

Ankstyvosios petražolės leidžia nuimti šakniavaisius praėjus maždaug 98 dienoms po sudygimo. Jų ilgis siekia 30 cm, svoris gali siekti apie 60 g.. Veislė turi daug askorbo rūgšties ir karotino, turi didelį derlių. Lapai taip pat yra gero skonio – minkšti, sultingi.

Cukrinės petražolės buvo įtrauktos į valstybės registrą dar 1950 m

Jadranas

Šios veislės petražolės sunoksta lėtai – joms užaugti nuo ūglių atsiradimo prireikia 193 dienų. Tačiau veislė vertinama dėl geros laikymo kokybės.Yadran yra optimalus žiemos laikymui rūsyje. Petražolės turi lygią iki 22 cm ilgio baltą šaknį, nesišakojančią ir sukuria besiskleidžiančią lapų rozetę.

Yadran veislė retai kenčia nuo grybelinių ligų

Derlius

Pagal pavadinimą, šakninės petražolės duoda labai gerą derlių – iki 3,6 kg šakniavaisių 1 m.². Privalumai – strypų ilgis iki 30 cm, sodrus skonis ir didelis vitaminų kiekis. Jis naudojamas tiek šviežias, tiek konservuotas.

Derliaus petražolės turi mažai lapų, bet skanios, per sezoną jas galima pjauti kelis kartus.

Galutinis

Vidutinio sezono šakninių petražolių veislė užaugina labai didelius šakniavaisius, sveriančius iki 190 g. Rodo gerą derlių – daugiau nei 2,5 kg iš 1 m². Šaknies ilgis apie 25 cm, strypas kūgio formos, nesišakojęs. Veislės minkštimas baltas, odelė šviesiai pilka.

„Final“ veislė tinka džiovinti, šaldyti ir konservuoti

Kada sodinti petražoles

Šakninės petražolės turėtų būti sodinamos pavasarį, nusistovėjus teigiamai temperatūrai. Pasėliai sudygsta jau 3-4 °C temperatūroje, sėklas į dirvą galima sėti balandžio pabaigoje. Patartina baigti sėją iki gegužės vidurio.

Kokią dirvą mėgsta šakninės petražolės?

Šakninės petražolės turėtų būti auginamos sode priemolio ir priesmėlio dirvose. Kultūra gerai vystosi toje vietoje, kur prieš tai buvo pasodinti krapai, kalendros ar morkos. Svarbu, kad dirvoje nebūtų šviežio mėšlo, kitaip šakniavaisiai gali šakoti.

Kaip pasodinti petražolių šaknis

Žalieji augalai tradiciškai auginami iš sėklų. Jas galima sėti keliais būdais – tiesiai į dirvą, į naminį sodinukų konteinerį, arba į uždarą šiltnamį.

Kaip auginti petražoles iš sėklų atvirame lauke

Dažniausiai praktikuojamas šakniavaisių petražolių auginimas atvirame lauke - pasėlis gerai įsišaknija. Vieta augalui paruošiama rudenį. Dirva kasama iki 30 cm negilaus gylio, pašalinamos visos piktžolės ir įberiama 5 kg humuso vienam ploto metrui. Pavasariui prasidėjus, dirvą vėl reikės purenti ir įterpti kompleksinių mineralinių trąšų – 25 g nitrofoskos ir 50 g amonio salietros vienam metrui.

Šakninės petražolės turėtų būti sodinamos atvirame lauke pagal šią schemą:

Likus dviem savaitėms iki sėjos, sėklos 48 valandas mirkomos šiltame vandenyje, kad medžiaga greičiau pabustų.
Pasibaigus tinkamumo laikui, grūdai nuplaunami ir dedami ant marlės gabalėlio 5-6 dienoms, kol pasirodys daigai.
Sėklos dedamos į šaldytuvą dar dešimčiai dienų, po to išdžiovinamos.
Sodo sklype žemėje iškasti 2 cm gylio grioveliai su 20 cm tarpais tarp eilių.
Gausiai laistykite dirvą ir įdėkite sėklas į įdubas, o tada pabarstykite 1 cm dirvožemio.
Lova uždengiama plėvele 2-3 dienas, kad ilgai išlaikytų drėgmę.

Jei pageidaujate, galite palaistyti sėklas po to, kai jos buvo užkastos, tačiau tokiu atveju kyla pavojus, kad grioveliai bus neryškūs.

Dėl didelio eterinių aliejų kiekio sėklos sunkiai dygsta, todėl jas reikia mirkyti

Patarimas! Šiauriniuose regionuose šaknines petražoles galite sėti prieš žiemą. Tokiu atveju pasėlis išdygs pavasarį praėjus porai savaičių po sniego nutirpo.

Šakninių petražolių auginimas per sodinukus

Žalumynų sodinimo būdas retai naudojamas. Ypatingų pranašumų sodininkui tai nesuteikia, tačiau pernešant augalus į žemę kyla pavojus pažeisti jų požeminę sistemą.

Šaknines petražoles reikia sėti į tokias dėžutes:

Prieš sodinimą sėklos mirkomos įprastu būdu, kad išbrinktų, palaukite, kol pasirodys daigai, ir dešimčiai dienų padėkite į šaldytuvą.
Maistinė dirva, susidedanti iš dezinfekuotos sodo žemės ir humuso, supilama į seklias, bet plačias talpyklas.
Dirvožemyje daromos 1-2 cm gylio vagos ir į jas sėjamos sėklos.
Sodinamosios medžiagos viršų pabarstykite žeme ir gausiai apipurkškite purškimo buteliu.
Talpyklas keletą dienų uždenkite plėvele, nepamirškite reguliariai ją nuimti, kad būtų galima vėdinti.

Daigai turi būti auginami gerai apšviestoje vietoje, maždaug 25 ° C temperatūroje, atidžiai stebint dirvožemio drėgmę. Kai petražolės šaknys išleis pirmuosius tikruosius lapus, šilumą reikės sumažinti vos iki 18 °C

Daigai į žemę turi būti perkeliami gegužės viduryje, pagaliau atėjus šilumai. Tai daroma labai atsargiai, iš esmės patartina neatidengti daigų šaknų sistemos, o sodinti juos sode perkrovimo būdu.

Auginant mažuose vazonėliuose petražoles bus lengviau perkelti į žemę, nepažeidžiant žemiškos komos.

Šakninių petražolių sodinimas šiltnamyje

Pasėlius galima auginti šiltnamyje. Algoritmas beveik nesiskiria nuo sodinimo atvirame lauke:

Iš anksto paruoštoje dirvoje daromos negilios vagos, išdėstant jas eilėmis 20-30 cm tarpais.
Sėklos mirkomos vandenyje, kad išbrinktų, o išdygus stratifikuojamos šaldytuve.
Medžiaga sėjama į padarytus įdubimus ir pabarstoma žemių sluoksniu, o vėliau lysvės laistomos iš viršaus, stengiantis, kad dirva negraužtų.
2-3 dienas sodinama plėvele, o tada danga nuimama.

Pagrindinis šiltnamio privalumas – javus galima sėti sausio pabaigoje, nelaukiant pavasario. Šakninės petražolės auginamos standartiniu būdu, tačiau anksti sodinant naudojamas papildomas apšvietimas fluorescencinėmis lempomis. Dienos saulės žiemos pabaigoje dar per mažai sėkmingam pasėlių vystymuisi.

Patarimas! Uždaras šiltnamis turi būti reguliariai vėdinamas, kad būtų palaikoma stabili drėgmė.

Auginant šiltnamyje šakniavaisines petražoles reikia palaikyti apie 12 °C temperatūroje.

Kiek laiko auga petražolės šaknys?

Šakninių petražolių nokimo laikas priklauso nuo jų veislės. Ankstyvosios veislės derlių užaugina 2,5 mėnesio po sudygimo, vidutinės ir vėlyvosios – po 100-200 dienų. Apskritai bet kurios petražolės, šaknies ar lapo gyvavimo ciklas trunka dvejus metus.

Petražolių šaknų priežiūra

Kultūra turi pakankamai ištvermės ir nepretenzingumo. Tačiau geram daigumui jam turi būti sudarytos palankios sąlygos. Šakninių petražolių, auginamų žemėje ir šiltnamyje, žemės ūkio technologija yra maždaug vienoda.

Ravėjimas ir purenimas

Žalios sėklos sudygsta gana ilgai ir reikalauja privalomo dirvožemio purenimo, kad būtų gerai prisotintas deguonimi. Pirmą kartą procedūra atliekama praėjus maždaug savaitei po sėjos. Griovelius su šaknine petražolėmis patartina iš anksto pažymėti žymėmis. Patogiau bus purenti dirvą išilgai atvirų švyturių iki maždaug 6 cm gylio.

Sodinant ir prižiūrint šaknines petražoles, reikia privalomai pašalinti piktžoles, kai jos pasirodo.Svetimi augalai neturėtų trukdyti derliaus vystymuisi ir atimti iš jo vertingų medžiagų.

Retinimas

Pirmasis petražolių šaknų retinimas atliekamas iškart po jų atsiradimo. Tarp stiprių daigų paliekama 2,5 cm laisvos vietos, likę daigai pašalinami.

Procedūra kartojama po dviejų savaičių. Šį kartą atstumas tarp sodinukų turėtų būti apie 7 cm.

Laistymas

Kultūra gerai vystosi drėgnoje, bet ne pelkėtoje dirvoje. Vanduo tepamas prie šaknies, ryte ir vakare, taip pat galite naudoti lašelinio laistymo metodą. Procedūros dažnumas koreguojamas pagal kritulių kiekį. Esant stipriam lietui, želmenų laistyti nereikia, per sausrą būtina užtikrinti kasdienę drėgmę.

Dirvožemio būklė ypač atidžiai stebima tam tikros veislės šakniavaisių nokimo laikotarpiu. Šiuo metu dirvožemis neturėtų išdžiūti.

Šaknines petražoles reikia laistyti 20-25 litrų vienam sodinimo metrui

Viršutinis padažas

Norint gauti skanų ir sultingą derlių, šakniavaisines petražoles rekomenduojama šerti mineralinėmis trąšomis. Pirmą kartą jie naudojami po trijų tikrųjų lapų atsiradimo – į vieną metrą dirvos įpilama 15 g amonio salietros.

Antrasis maitinimas atliekamas po trijų savaičių. Į panašų plotą įpilama 10 g superfosfato ir 5 g amonio salietros bei kalio druskos.

Kada kasti petražolių šaknis

Tikslus derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo augalo veislės. Tačiau tradiciškai petražoles rekomenduojama iškasti rudenį, rugsėjo pabaigoje arba spalio mėnesį, sausą ir saulėtą dieną. Žali lapai pirmiausia nupjaunami iki mažo kelmo, o požeminė dalis pašalinama iš dirvos ir paliekama džiūti sodo lysvėje.Po to vaisiai rūšiuojami ir pažeidžiami, o supuvę egzemplioriai išmetami.

Kaip laikyti petražoles namuose

Šakninės petražolės po derliaus nuėmimo laikomos keliais būdais:

Sausas smėlis. Iš karto po derliaus nuėmimo šakniavaisiai rūšiuojami, išdėliojami į medines dėžes ir pabarstomi smėliu, kad nesiliestų. Tara dedama į rūsį 0-2 °C temperatūroje, o preparatai periodiškai tikrinami visą žiemą, operatyviai pašalinant supuvusius ar džiovintus vaisius.
Sušalimas. Šaknines petražoles galite laikyti šaldiklyje. Pirmiausia vaisiai nuplaunami ir blanširuojami verdančiame vandenyje apie penkias minutes, o po to išdžiovinami ir supjaustomi apskritimais arba juostelėmis. Žaliavos išdėliojamos į plastikinius maišelius ir iš jų pašalinamas oras, o tada ruošinys dedamas į šaldiklį.
Džiovinimas. Nuplautos ir nuluptos šaknys supjaustomos ir dedamos į maždaug 60 °C temperatūros orkaitę 3-4 valandoms. Kai griežinėliai taps traškūs ir trapūs, juos reikės supakuoti į švarius stiklainius arba medžiaginius maišelius ir laikyti sausoje, tamsioje vietoje.

Laikant šakniavaisines petražoles namuose rūsyje ir šaldiklyje, šakninės daržovės išlaiko maistines savybes iki šešių mėnesių. Džiovintus juos galima vartoti iki dvejų metų.

Džiovintos petražolės tinka sriuboms ir garnyrams pagardinti.

Išvada

Šakninės petražolės – augalas, kuriam keliami nedideli augimo sąlygų reikalavimai. Norint gauti gerą derlių, pakanka laikytis pagrindinių sodinimo taisyklių ir atkreipti dėmesį į pasėlių laistymą ir tręšimą.