Turinys
Pankoliai ir krapai – aštrūs ir aromatingi augalai, kurių viršutinės antžeminės dalys savo išvaizda labai panašios. Būtent tai dažnai suklaidina daugelį žmonių. Jie įsitikinę, kad tai tik skirtingi tos pačios sodo kultūros pavadinimai, tačiau tai visai netiesa. Krapai ir pankoliai, kurių skirtumas iš pirmo žvilgsnio nesimato, vis dar yra skirtingi Umbrella šeimos atstovai. Šis straipsnis padės suprasti visus skirtumus.
Kuo pankoliai savo išvaizda skiriasi nuo įprastų krapų?
Skirtumą tarp krapų ir pankolių galite suprasti ištyrę šių augalų nuotrauką, aprašymą ir pagrindines savybes. Dažniausiai šias žoleles galima lengvai supainioti dėl išorinių požymių sėjant ir ankstyvame amžiuje. Vizualiai jie yra panašūs šiais būdais:
- plunksniškai išpjaustytų lapų forma;
- keli žiedynai, surinkti dvigubuose skėčiuose;
- geltonos gėlės;
- Suaugusių augalų aukštis yra nuo 1 iki 2 m.
Ryškius išorinius pankolių ir krapų skirtumus galima pastebėti atidžiau patyrus augalus.
Ženklai | Krapai | Pankolis |
Krūmo aukštis | 40-150 cm | 90-200 cm |
Stiebas
| Tiesi arba šiek tiek šakota | Stipriai šakotas. Apatinės šakos yra ant lapkočių |
Lapai | Žalia, kartais su melsvu atspalviu | Jie yra arti vienas kito ir purūs. Turėkite melsvą atspalvį |
Gėlės forma | Pagalvėlės formos |
|
Šaknis | Plonas ir ilgas, kietas | Mėsingas, didelis |
Pagal vitaminų sudėtį ir kiekį
Pankolių lapuose, šakniastiebiuose ir sėklose yra daug šių naudingų medžiagų:
- riebalų rūgštis;
- vitaminai (A, B, D, E ir K);
- fitosterolių;
- mineralų (geležies, kalcio, vario ir mangano).
Pagrindinės krapuose esančios naudingos medžiagos yra:
- vitaminai (riboflavinas – B2, askorbo rūgštis – C, nikotino rūgštis – PP);
- eteriniai aliejai;
- karotino;
- flavonoidai;
- mineralinės druskos;
- folio rūgštis;
- mikroelementai (kalis, cinkas, varis, kalcis ir manganas).
Pagal kvapą ir skonį
Pankoliai ir krapai turi visiškai skirtingus skonius ir kvapus. Skirtumas tas, kad pankolio aromatas yra malonus, saldus, su lengvu kartumu ir ryškiomis anyžių, peletrūno ir mentolio mėtų natomis. Tuo tarpu krapų kvapas yra lengvai atpažįstamas, kurį sunku supainioti su kitu – gaiviu ir sodriu.
Skirtumas tarp krapų ir pankolių sėklų
Skirtumai tarp augalų sėklų pateikti lentelėje:
Sėklos | |
Krapai | pankolis |
Apvalios formos, mažo dydžio (ilgis - 3-5 mm, plotis -1,5-3 mm). Jie turi būdingą, ryškų aromatą. | Pailgi, gana didelio dydžio (ilgis apie 10 mm, plotis - 3 mm). Padalinta į 2 dalis. |
Pankoliai ir krapai: auginimo skirtumas
Dažnai auginimo sunkumų kyla dėl tų sodininkų, kurie mano, kad pankoliai ir krapai yra tas pats augalas. Tačiau tai klaidinga nuomonė, nes yra skirtumas, ir kiekvienas iš jų turi savo veislės ypatybes ir ypatybes.
Pankolis yra gana įnoringas aštrus derlius. Augalams reikia sudaryti palankias ir patogias sąlygas. Sėklų daigumui, tolesniam augimui ir visiškam vystymuisi pankolis turi būti aprūpintas:
- šiltas;
- kalkingas dirvožemis;
- gausus ir reguliarus laistymas;
- atsipalaidavimas;
- įkalimas;
- laisva vieta.
Pankolis yra šilumą mėgstantis augalas, todėl geriau jį auginti lauke pietiniuose regionuose. Vidutinėse platumose šią žolę rekomenduojama auginti šiltnamiuose ar sodinukuose.
Krapai yra visiškai nepretenzinga kultūra, kuri gali augti visame sode kaip piktžolė. Tam net nereikia atskiros lysvės – krūmai patogiai jaučiasi tarp kitų kultūrų eilių. Krapai gali augti pavėsingose vietose ir pakenčia lengvas šalnas. Gerą derlių (net kelis kartus per sezoną) galima gauti nenaudojant jokių specialių agrotechninės priežiūros technikų.
Kuo skiriasi pankolių ir krapų naudingosios savybės?
Nepaisant išorinio panašumo, pankoliai ir krapai skiriasi savo chemine sudėtimi.Abu augalai naudojami medicinoje, tačiau šios vaistažolės skirtingai veikia žmogaus organizmą.
Krapai turi diuretikų poveikį ir teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Žolelių užpilas skatina:
- padidėjęs žarnyno judrumas;
- skrandžio sulčių gamybos stimuliavimas;
- pašalinti vidurių pūtimą;
- kraujospūdžio mažinimas;
- laktacijos padidėjimas;
- sumažina padidėjusį jaudrumą.
Krapai naudojami ligoms gydyti:
- širdies ir kraujagyslių sistema (krūtinės angina, aritmija, širdies nepakankamumas, hipertenzija);
- Urogenitalinė sistema (cistitas, smėlis ir inkstų akmenys);
- nervų sistema (neurozės, nemiga, depresija);
- virškinimo sistema (pankreatitas, spazmai, apetito stoka);
- dermatologiniai (alerginiai odos bėrimai).
Tarp pagrindinių naudingų pankolių savybių yra atsikosėjimą skatinantis, raminantis ir antispazminis poveikis. Daugybė aktyvių biologinių komponentų leidžia šią kultūrą naudoti ligoms gydyti:
- Virškinimo traktas (atonija, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, vaikų pilvo diegliai);
- kvėpavimo sistema (bronchitas, pneumonija, astma);
- tulžies pūslė ir tulžies takai (cholecistitas, tulžies latakų uždegimas);
- inkstų liga (akmenų liga);
- Urogenitalinė sistema (šlapimtakių ir šlapimo takų uždegimas);
- metabolizmas (nutukimas, didelis cholesterolio kiekis);
- oda (aknė, spuogai).
Iš pankolių sėklų gaminamas gerai žinomas „krapų vanduo“, kuris laikomas labiausiai paplitusia priemone kovojant su kūdikių diegliais. Jo eterinis aliejus yra vienas pagrindinių saldymedžio eliksyro komponentų, turintis kosulį slopinantį poveikį.
Naudoti gaminant maistą
Pankoliai naudojami beveik vien tik gaminant maistą. Vaisiai ir švieži lapai valgomi kaip aštrūs prieskoniai – žali dedami į karštus pirmuosius patiekalus ir salotas. Troškintas pankolio šakniastiebis puikiai papildo ir pabrėžia žuvies ir mėsos patiekalų skonį. Konservavimui naudojami stiebai ir žiedynai (skėčiai). Pankolių aliejus dedamas į pagrindinius patiekalus, konservuotas daržoves, kepinius (net duoną).
Krapai naudojami beveik visomis kulinarijos kryptimis. Tai pirmasis ir antrasis patiekalai (karšti ir šalti), užkandžiai ir salotos, konservai. Kiekviename iš šių patiekalų krapai yra nepakeičiamas ingredientas, dėl kurio jų skonis yra ryškus ir sodrus. Į raugintus agurkus ir marinatus įdėjus krapų sėklų patiekalai ne tik pagardinami, bet ir neleidžiami jiems sugesti.
Kas geriau: pankoliai ar krapai?
Nepaisant didelio skirtumo tarp krapų ir pankolių, jie taip pat turi neabejotiną panašumą – abu augalai yra puikūs gydytojai, nešantys didelę naudą žmogaus organizmui. Gana sunku tiksliai pasakyti, kad viena žolė yra daug naudingesnė už kitą. Galime tik tvirtai pasakyti, kad pankoliai ir krapai turėtų būti įtraukti į racioną, tačiau protingais kiekiais, kaip ir bet kuris sveikas produktas.
Išvada
Pankoliai ir krapai – skirtumas tarp jų yra, ir tai gana akivaizdu, todėl išmokti atskirti šiuos du augalus būtina. Tai padės teisingai juos naudoti tiek ruošiant kulinarinius receptus, tiek gydant. Šias naudingas žoleles lengva auginti savo sodo sklype, svarbiausia atsižvelgti į individualias jų agrotechnines ypatybes.
