Turinys
Jei kalbėsime apie uogų naudingumą, tada pirmoje vietoje yra aronijų vynuogės. Jis naudojamas sultims ir vynui gaminti, medicininiais tikslais. Juodosios vynuogės yra populiarios tarp kosmetologų. Vaisiuose yra šių naudingų medžiagų:
- Flavonoidai. Augaliniai polifenoliai geriau žinomi kaip pigmentai. Medžiagos veikia raminančiai streso metu, mažina nuovargį, gerina smegenų veiklą ir atmintį.
- Resveratolis. Natūralaus fitoaleksino yra juodųjų vaisių žievelėse. Medžiaga slopina oksidacinį procesą žmogaus kūno ląstelėse. Sumažėja navikų ir odos vėžio tikimybė.
- kvercetinas. Medžiaga dažnai naudojama medicinoje gaminant maisto papildus arba maisto papildus. Flavonolis padeda kovoti su patinimu ir mėšlungiu.
Reguliarus juodųjų uogų vartojimas sumažina kraujo krešulių riziką. Vaisiuose yra antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų. Kosmetologijoje uogos naudojamos kaukėms. Juodosiose vynuogėse esančios naudingos medžiagos padeda atkurti odos ląsteles, taip pat didina odos elastingumą.
Veislių apžvalga
Juodųjų vynuogių veislės, pateiktos reitinge abėcėlės tvarka, padės pradedantiesiems sodininkams nuspręsti, ar jų sklypui tinkamas derlius.
Aldenas
Apsvarstykite juodųjų vynuogių veisles, veislės aprašymas, pradėkime nuo Aldeno. Vidutinio ankstyvumo kultūra. Uogos sunoksta apie rugpjūčio dvidešimtą. Kekelės nedidelės, vidutinis svoris nuo 300 iki 400 g.Šepečio forma kūgio formos. Uogos neglaudžiai priglunda viena prie kitos. Uogos forma yra apvali, šiek tiek pailgi. Vieno vaisiaus svoris apie 6 g.Odelė sunokusi tanki, įgauna tamsiai violetinę spalvą.
Minkštimas švelnus, sultingas, tačiau mažai gleivinių medžiagų. Skonis ir aromatas primena garsiąją Isabella veislę. Uogoje yra cukraus – 21 g/100 cm3, rūgštys – 6 g/cm3. Vynmedis sugeba sunokti per sezoną. Krūmai yra energingi, 96% vaisių vedančių ūglių. Veislė gali atlaikyti iki -27 temperatūrąOC. Kultūra atspari grybelinėms ligoms. Uogų paskirtis universali. Vynuogės dažniausiai valgomos šviežios arba naudojamos vynui.
Athos
Neseniai buvo sukurta nauja vynuogių veislė su juodomis uogomis, tačiau jau įsitvirtino tarp daugelio naminių sodininkų. Pagal kilmę Athos laikomas hibridu. Tėvai yra dvi populiarios veislės: Codryanka ir Talisman. Pagal nokimo laiką vynuogės laikomos ankstyvomis. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 100 dienų nuo pumpurų pabudimo. Po nokinimo šepečiai gali kabėti ant vynmedžio apie mėnesį neprarasdami savo išvaizdos. Tačiau uogos vapsvų nevilioja.
Vaisiai ir kekės yra dideli. Vienos kekės svoris siekia 1,5 kg. Vaisiaus forma yra cilindro formos, pailgos su plona nosimi. Vynuogės labai saldžios.Valgant beveik nejaučiate rūgšties. Uogoms žirniai nepavaldūs.
Vynmedis greitai auga. Krūmas turi būti nuolat formuojamas, kad nesustorėtų. Vynuogės atsparios visoms grybelinėms ligoms, išskyrus pilkąjį puvinį. Žiemos atsparumas geras. Vynmedis gali atlaikyti iki –24 šalčiusOSU.
Baz
Ieškant juodųjų vyninių vynuogių veislių verta sustoti prie amerikietiško hibrido Baz. Kultūra buvo sukurta sukryžminus Chasselas rosea ir Mills. Veislė gana sena. Kilmės metai: 1962. Uogos sunoksta rugsėjo pabaigoje. Valgomosios vynuogės Bazė jau reta savo tėvynėje, saugoma tik privačių sodininkų. Kultūra praktiškai nėra paveikta grybelinių ligų. Uogų forma sferinė. Minkštimas yra sultingas, skanaus skonio.
Balabanovskis
Vidutinio ankstyvumo juodųjų vynuogių veislės tėvai yra Wilder ir Hamburg Muscat. Derlius pradeda bręsti praėjus 125 dienoms nuo pumpurų atsivėrimo. Paprastai derliaus nuėmimo laikas patenka į rugpjūčio pabaigą. Vynmedis energingas, krūmai plinta. Kekelės užauga mažos, sveria daugiausia 150 g.Kekės forma neapibrėžta, kartais panaši į cilindrą. Uogos nėra renkamos sandariai. Vieno vaisiaus svoris apie 5 g.Uogos forma apvali.
Juodųjų vynuogių minkštimas yra labai gleivingas. Skonyje dominuoja braškių aromatas. Oda gana patvari. Veislė teisėtai gali būti vadinama juodosiomis vynuogėmis, nes mažos uogos retai naudojamos šviežios. Vaisiaus minkštime yra cukraus 21 g/100 cm3 ir rūgšties 9 g/dm3. Vynmedis supjaustomas į 5 akis. Krūmai gali atlaikyti iki –27 šalčiusOC. Bendra krūmo apkrova yra ne daugiau kaip 40 pumpurų.
Malonu juoda
Atsižvelgdami į juodųjų vynuogių veislių aprašymą ir nuotrauką, daugiausia dėmesio skirsime vidutinio ankstyvumo derliui, kurio vynuogės pradeda derėti 125 dieną. Šepečiai yra dideli ir cilindro formos. Uogos yra sferinės, šiek tiek pailgos, sandariai surinktos į kekes. Krūmai yra energingi. Kad vynmedis visiškai vystytųsi, jums reikia daug laisvos vietos. Sezono metu blakstienos turi laiko prinokti.
Tinkamai prižiūrint, pirmasis kekė gali pasirodyti jau antraisiais metais po vynuogių sodinuko pasodinimo. Krūmas gamina tik moteriškus žiedus. Tręšimui šalia turi būti pasodinta kita apdulkintojų veislė. Vynuogių derlius siekia 200 c/ha. Vynmedis nėra paveiktas miltligės ir oidiumo, tačiau bijo pilkojo puvinio. Krūmai gali atlaikyti iki –25 šalčiusOC. Šaltuose regionuose vynmedis uždengiamas žiemai.
Džovanis
Gražuolis Giovanni pristato ankstyvųjų juodųjų vynuogių veisles. Uogos sunoksta praėjus 100 dienų po pumpurų žydėjimo. Klasteriai dideli, sveria apie 1,2 kg. Vaisiaus spalva tamsiai vyšninė. Uogos cilindro formos, labai pailgos. Skonyje vyrauja muskato riešuto aromatas. Odelė vidutinio storumo, bet kramtant nelabai kieta.
Codrianca
Ankstyvoji vynuogių veislė yra paruošta derliui nuimti praėjus 110 dienų po pumpurų žydėjimo. Kekės auga įvairaus dydžio, sveria nuo 0,4 iki 1,5 kg. Uogos didelės, ovalios, labai pailgos. Mėsingas minkštimas yra labai prisotintas sulčių. Cukraus kiekis yra apie 19%.
Juodųjų vynuogių krūmams būdingas stiprus augimas. Vynmedis sugeba sunokti per sezoną. Veislė pasižymi vidutiniu atsparumu oidijui, miltligei ir kitoms ligoms. Vynmedis gali atlaikyti iki -22 temperatūrąOC. Veislę geriau auginti pietiniuose regionuose arba pasirūpinti gera prieglobsčiu žiemai.
Cabernet Sauvignon
Atsižvelgiant į vėlai juodųjų vynuogių veislių, nuotraukų ir aprašymų, verta atkreipti dėmesį į Cabernet Sauvignon. Kultūra yra labai derlinga. Vaisiai tinka vynui gaminti. Veislė atspari dideliems šalčiams ir retai pažeidžiama grybelinių ligų. Uogų forma sferinė. Vaisiai sandariai surenkami į grupes. Tamsiai mėlyna uogų odelė padengta balta danga. Sultingas minkštimas praktiškai neturi spalvos. Odoje yra dažančių pigmentų. Uogų skonis nakvišų.
Merlot
Merlot yra vertas juodųjų vyninių vynuogių grupės atstovas. Šepečiai sunoksta anksti, maždaug po 100 dienų nuo lapijos žydėjimo pradžios. Populiarumą vynuogėms suteikia geras vynmedžio atsparumas šalčiui. Krūmai retai kenčia nuo ligų. Prinokusios uogos pasidaro juodos ir mėlynos spalvos. Oda padengta balta danga. Minkštimas yra gleivingas, skaidrus su alyviniu atspalviu. Mėlynas pigmentas randamas vaisiaus odoje.
Hamburgo muskatas
Net jei pažvelgsite tik į juodosios „Muscat Hamburg“ vynuogės nuotrauką, galite padaryti išvadą, kad veislė yra stambiavaisė. Šepečiai auga kūgio formos. Uogos tamsiai mėlynos su juodu atspalviu. Oda padengta balta danga. Šepečių nokinimas prasideda paskutinėmis liepos dienomis. Rugpjūčio pradžioje galite nuimti derlių.
Kekelės sveria vidutiniškai apie 750 g.Uogų minkštime yra apie 20% cukraus. Vynmedis gerai toleruoja žiemojimą. Vynuogės mėgsta šerti pelenais.
Odesos suvenyras
Ieškoti skaniausios veislės juodųjų vynuogių veislių, verta pabandyti auginti Odesos suvenyrą. Tačiau kultūra yra populiaresnė tarp pietinių regionų sodininkų. Vėlyva veislė.Vynuogių uogos pradeda nokti praėjus 145 dienoms nuo lapų žydėjimo pradžios. Pietuose vynmedis turi laiko visiškai sunokti prieš prasidedant šaltam orui. Krūmai kompaktiški, vynmedis auga vidutinio intensyvumo.
Kekės užauga vidutinio dydžio, bet jas kompensuoja stambios uogos. Vaisiai ovalūs, pailgi. Sultingame minkštime yra iki 16% cukraus. Vynuogė garsėja maloniu muskato skoniu su slogos užuomina. Derlingumo rodiklis 100 c/ha. Krūmus retai pažeidžia miltligė ar pilkasis pelėsis.
Odesa juoda
Vėlyvos brandos juodųjų vynuogių veislė labiau tinka auginti pietiniuose regionuose. Šiauriniuose regionuose šepetėliai ir jaunos blakstienos neturės laiko subręsti. Krūmas vidutinio aukščio. Vynuogės gamina dvilyčius žiedus, todėl nereikia šalia sodinti apdulkintojo.
Uogos mažos, sferinės formos. Stora oda viršuje yra padengta balta danga. Minkštimas yra gleivingas ir sultingas. Skonis turi vyšnių aromatą su slogučio užuomina. Krūmai gerai žiemoja ir retai kenčia nuo ligų.
Originalus juodas
Juodųjų vynuogių veislė pagal nokimą laikoma vidutinio vėlyvumo pasėliu. Priklausomai nuo oro sąlygų, derlius paruošiamas nuimti per 135–150 dienų. Šepečiai auga sveria apie 0,9 kg. Vaisiai yra pailgi kūgio formos su apvalia plona nosimi. Uoga sveria apie 10 g.
Minkštime mažai cukraus, bet vaisiai labai skanūs. Nuo krūmo nuskintas kekes galima sandėliuoti, tačiau transportuojant uogos sutrūkinėja. Vynmedis gali atlaikyti iki -24 temperatūrąOC. Krūmai plinta ir stipriai auga.Ūgliai turi laiko sunokti per sezoną.
Originalios juodos veislės vaizdo įrašo apžvalga:
Pinot Noir
Vėlyvoji juodųjų vynuogių veislė sunoksta 150 dienų nuo pumpurų pabudimo. Krūmai gerai toleruoja žiemojimą. Vynuogių veislė išsiskiria suapvalinta lapų forma su raukšlėtu paviršiumi. Uogos smulkios, rutuliškos, kartais kiek pailgos. Oda yra tamsiai mėlyna su silpna balta danga. Veislė labai kaprizinga augti. Vynuogės mėgsta vėsų orą ir geriau auga švelniuose šlaituose.
Juodas perlas
Pagal nokinimo laikotarpį veislė laikoma vidutinio ankstyvumo. Pietiniuose regionuose derlius nuimamas nuo trečios rugpjūčio dešimties dienų ir visą rugsėjį. Kekelės mažos, sveria apie 500 g.Uoga apvalios formos, maža. Vaisiai naudojami vynui gaminti. Krūmai gali išgyventi šaltas žiemas, tačiau yra jautrūs grybelinėms ligoms. Profilaktikai vynuogės apdorojamos fungicidais.
Išvada
Vaizdo įraše pateikiama įvairių vynuogių veislių apžvalga:
Daugumos juodųjų vynuogių veislių ypatybė – tvirta odelė, kurią galima pajusti kramtant uogą. Jis gali turėti ryškų rūgštingumą arba sutraukiamumą. Tačiau būtent odoje yra dažančių pigmentų ir daugiausia naudingų medžiagų.
