Turinys
Cukinijos – hipoalergiška, nekaloringa daržovė, kurioje gausu mikroelementų ir vitaminų. Nenuostabu, kad cukinijos tapo mėgstama daugelio vasaros gyventojų ir sodininkų kultūra. Be to jie labai paprasti ir lengvai prižiūrimi: augalui nereikia sudėtingo apdorojimo, griežtai laikomasi maitinimo ir laistymo schemų - cukinijos auga beveik pačios. Savo sklype pasodinęs vos porą krūmelių geras šeimininkas aprūpins sveikomis daržovėmis visą šeimą, nes cukinijos taip pat labai derlingos.
Apie tai, kokios yra cukinijų rūšys ir kuo skiriasi šios kultūros veislės, galite sužinoti iš šio straipsnio. O be to, susipažinkite su cukinijų veislėmis, su jų nuotraukomis ir aprašymais.
Veislių klasifikacija
Kaip ir visos daržovių kultūros, cukinijos skirstomos į keletą porūšių pagal šias savybes:
- nokimo laikotarpiai (ankstyvas, vidurinis, vėlyvas);
- apdulkinimo tipas (bičių apdulkinimas arba neapdulkintas);
- sodinimo būdas (atvirame arba uždarame lauke);
- kilmė (hibridai ar veislės);
- paskirtis (parduoti, konservuoti, valgyti žalius arba salotose, ikrams ruošti).
Kiekvienas savininkas pats pasirenka jam tinkamiausias cukinijų veisles, atsižvelgdamas į savo vietos ypatybes ir būsimo derliaus planus.
Išlaipinimo būdai
Renkantis įvairias cukinijas, visų pirma reikia pagalvoti, kaip pasėti sėklas. Šiauriniuose regionuose pirmenybę teikite vėlai sunokstančioms cukinijų rūšims, jos sodinamos į žemę nusistovėjus oro temperatūrai ir negresia šalčiams.
Jei norite pasilepinti ankstyvosiomis daržovėmis, cukinijas galite sodinti šiltnamyje ar šiltnamyje. Šiems tikslams pasirenkamos ankstyvos nokinimo cukinijų veislės, kurios greitai sunoksta ir užaugina ankstyvą derlių.
Cukinijos daugiausia sėjamos sėklomis – jos greitai sudygsta ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Anksti prinokusių daržovių gerbėjai cukinijas gali sodinti ir naudodami daigus.
"Chaclun"
Įvairios cukinijos, skirtos auginti atvirame lauke. „Chaklun“ pasižymi ilgu derėjimu ir ankstyvu nokinimu – pirmieji vaisiai pasirodo jau 45 dieną po sėklų pasodinimo į žemę.
Krūmai auga nedideli ir kompaktiški. Augalas atsparus kai kurioms grybelinėms infekcijoms.
Jaunos cukinijos turi sverti iki 0,5 kg ir turėti lygią šviesiai žalią odą. Padidėjęs vaisiaus dydis ir šonkaulių atsiradimas ant jo paviršiaus rodo, kad daržovė yra pernokusi ir netinkama vartoti.
Šios veislės cukinijų minkštimas yra švelnus, tankus, „parašo“ cukinijų aromato. Daržovės tinka salotoms ir garnyrui, taip pat troškinimui ir konservavimui.Vaisiai turi gerą galiojimo laiką, todėl juos galima gabenti dideliais atstumais ir parduoti.
„Karisma F1“
Hibridinė veislė pasižymi dideliu derlingumu – nuo kiekvieno krūmo galima nuimti apie keliolika prinokusių vaisių, per ilgą laiką atsiranda naujos kiaušidės.
Krūmai auga galingi, su gausia lapija ir stipriais ūgliais. Patys vaisiai yra cilindro formos ir šviesiai žalios spalvos. Cukinijos minkštimas yra sultingas ir malonaus skonio.
Karisma F1 veislė sėkmingai naudojama ruošiant įvairius patiekalus, taip pat konservuojant ir marinuojant.
Ankstyvas nokinimas (45–47 dienos po sėklų pasodinimo), lengva priežiūra, padidėjęs atsparumas šalčiui ir šalčiui padarė hibridą vienu perkamiausių. Cukinijos gerai toleruoja transportavimą ir laikymą, nesideformuoja ir nepūva.
"Skvoruška"
Ši veislė priklauso cukinijų porūšiui – cukinijai. Cukinijos žievelė yra tamsios spalvos ir subtilesnės tekstūros.
Pirmąsias šios veislės cukinijas galima gauti jau 55 dieną po sėklų pasodinimo. Vaisiai užauga ilgi ir cilindro formos. Jų svoris dažnai siekia 700 gramų, taip pat yra ir kilograminių „Skvorushka“ cukinijų.
Krūmai auga masyvūs ir laipioja, turi daug kiaušidžių. Veislė ilgą laiką neša vaisius ir duoda didelį derlių.
Cukinijos turi skanų minkštimą, iš jų gaminami geri ikrai, salotos, troškiniai ir kiti patiekalai. Kaip ir visos cukinijos, „Skvorushka“ gerai toleruoja transportavimą ir laikymą, ilgai išlaiko savo išvaizdą.
"faraonas"
Šis hibridas yra viena atspariausių cukinijų veislių – pakenčia žemą temperatūrą, prastą apšvietimą, užsitęsusią sausrą. Su tokia nepretenzinga priežiūra "faraonas" duoda didžiausią derlių.
Pirmąsias šios veislės cukinijas nuo krūmo galima pašalinti per 55 dienas po sėklų pasėjimo. Vaisiai auga ilgi ir masyvūs – jų svoris dažnai siekia vieną kilogramą. Cukinijos žievelės spalva tamsiai žalia, artima juodai.
Augalas ilgai neša vaisius, todėl galima gauti gausų derlių. Cukinijų minkštimas saldus ir aromatingas, puikiai tinka bet kokiam perdirbimui.
"Baltavaisis"
Šią veislę geriausia auginti šiltnamyje arba šiltnamyje – cukinijos mėgsta šilumą ir drėgmę. Tačiau pietiniuose regionuose Beloplodny cukinijas galima sodinti atvirame lauke.
Vaisiai sunoksta labai anksti – jau 36 dieną po sėklų pasėjimo pradės dygti jaunos daržovės. Krūmai auga kompaktiški, bet turi gerai išsivysčiusias šonines šakas. Vaisiaus spalva balta (kaip rodo veislės pavadinimas), forma kriaušės formos. Vienos šios veislės cukinijos svoris svyruoja nuo 900-1000 gramų.
Augalas yra sukietėjęs nuo daugumos cukinijai būdingų ligų ir infekcijų. Krūmai gerai toleruoja didelę drėgmę ir vabzdžių kenkėjų atakas. Veislės derlius yra didelis, o tai kartu su gera laikymo kokybe leidžia auginti „Beloplodny“ ne tik asmeniniams poreikiams, bet ir parduoti.
Brendimo greitis
Cukinijų veislės skirstomos ir pagal nokimo greitį. Pirkdami sėklas neturėtumėte pamiršti tokio veiksnio kaip daržovių nokinimo laikotarpis.
Ankstyvosios cukinijos Jie pradeda duoti vaisių jau 37 dieną po pasodinimo į žemę. Šie vaisiai nepasižymi geru galiojimo laiku ar aukštu skoniu, tačiau duoda pastoviai didelį derlių, o tai ypač vertina tie, kurie prekiauja šviežiomis daržovėmis.
Vidutinio sezono veislės turi rinktis tie, kurie vertina cukinijų skonines ypatybes – vaisiai sodraus skonio, tinka ruošiant įvairius patiekalus ir konservuojant.
Vėlai sunokusios cukinijos auginami šiauriniuose regionuose, kur vasara ateina vėlai ir netrunka ilgai. Tokius vaisius geriausia laikyti, jei cukinijas įdėsite į rūsį, jos gali išsilaikyti iki pavasario.
„Iskander F1“
Cukinijos priklauso itin ankstyvai veislei, jas galima sodinti tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose. Norint sodinti vietoje, reikia palaukti pirmosios šilumos, šaltos naktys ir lengvos šalnos augalui nebaisūs.
Auginimui šiltnamyje galite pastatyti laikiną šiltnamį. Tam naudojami PVC vamzdžiai, jie sulenkiami ir montuojami ant žemės. Šie lankai yra padengti agrofibru arba stora plėvele. Po priedanga cukinijos sunoksta anksčiau ir geriau duoda vaisių.
Šios veislės krūmai žemi ir neplinta, o patys vaisiai smulkūs. Jų ilgis gali siekti tik 17 cm, bet geriau skinti apie 12 cm ilgio cukinijas.Jaunos cukinijos turi ploną odelę ir švelnų besėklių minkštimą.
Veislė puikiai tinka auginti pardavimui, daržovės ilgai išsilaiko, gerai toleruoja transportavimą.
„Aralas F1“
Anksti prinokęs hibridas pirmuosius vaisius užaugina jau 45 dieną po sėklų pasėjimo. Puikiai tinka auginti atvirame lauke, nes nebijo šalčio ir stipraus lietaus.Daržovė taip pat puikiai prisitaiko prie šiltnamio sąlygų – neserga šaknų puviniu ir neužsikrečia pelėsiais, dažniausiai pasitaikančiomis šiltnamio augalų negalavimais.
Cukinijos užauga mažos, turi verpstės formą ir švelniai žalią odelę. Jei derlius nuimamas netinkamu laiku, cukinijos taps kriaušės formos, o odelė šiurkšti ir tanki.
Kaip ir visi hibridai, „Aral F1“ duoda gerą derlių.
„Cavili F1“
Partenokarpinis hibridas yra anksti prinokęs hibridas, greitai sunoksta ir duoda gausų derlių. Tinka auginti šiltnamiuose ir atvirame lauke, tačiau reikalauja ypatingo dėmesio. Cukinijų veislę „Kavili F1“ reikia reguliariai laistyti ir gerai šerti, tik taip galima gauti didelį derlių.
Jauni vaisiai turi labai subtilų minkštimą ir ploną odelę, išsiskiria nepaprastu skoniu ir aromatu. Netinkamu laiku surinkti vaisiai visomis savybėmis nenusileidžia jaunoms cukinijoms – išlaiko ir skonį, ir švelnumą. Tai leidžia rečiau nuimti derlių ir lengviau prižiūrėti daržoves.
Hibridui apdulkinti nereikia vabzdžių, jis apsidulkina. Augalas retai serga ir yra atsparus kenkėjams.
"Quand"
Viena iš vidurio sezono veislių yra Kuand cukinijos. Jis turi neįprastą išvaizdą - dryžuotą žievelę, nuspalvintą tamsiai žaliomis ir šviesiai žaliomis juostelėmis.
Augalas labai atsparus – pakenčia sausrą, drėgmės perteklių, šaltą orą ar saulės trūkumą. Ši veislė nebijo kenkėjų ir ligų – yra jiems atspari.
Šios veislės cukinijų skonis taip pat puikus – tinka ir salotoms, ir ikrams.
Vienintelis įspėjimas – greitas vaisių pernokimas. Jei cukinijos nuskintos netinkamu laiku, jų odelė taps per kieta, minkštimas kietas ir neskanus.
Neįprastos cukinijų veislės
Cukinijos ne visada turi pailgą formą ir žalias spalvos, yra ir egzotiškesnių veislių. Vieni jų yra įdomios formos, kiti – puošnių spalvų, kiti – nestandartinių dydžių. Šios „egzotikos“ yra tokios pat valgomos kaip ir paprastos veislės, o kartais stebina neįprastu skoniu ir aromatu.
"Spageti Raviolo"
Išoriškai ši egzotiška veislė nelabai skiriasi nuo įprastų cukinijų – tačiau jos forma apvali, o žievelė gelsvo atspalvio.
Šio augalo krūmai stebina galingu augimu ir lapijos gausa, ant jų atsiranda daug kiaušidžių. Tinkamai prižiūrint, vaisiai užauga iki 900 gramų. Jauname amžiuje šios cukinijos praktiškai nesiskiria nuo įprastų veislių – jos turi tą patį minkštimą ir aromatą.
Tačiau jei vaisius skinate netinkamu laiku, jis tampa šiurkštesnis, tanki, kieta odelė. Jei jį supjaustysite, pamatysite neįprastą minkštimą, susidedantį iš ilgų pluoštų.
Išvirtas Spaghetti Raviolo veislės cukinijų minkštimas savo išvaizda panašus į spagečius, tik yra daug sveikesnis nei įprasti makaronai. Vaisiai gerai laikosi, todėl iš jų galite paruošti nuostabius patiekalus ištisus metus.
"Calabash Lagenaria"
Kita neįprasta veislė yra cukinijos „Lagenaria Calabasa“. Labai produktyvus hibridas – iš vieno galingo ir besiskleidžiančio krūmo galima surinkti iki 40 kg šviežių vaisių. Norint gauti tokį cukinijų kiekį, augalą reikia gerai prižiūrėti, laistyti ir laiku patręšti.
Jauni vaisiai turi subtilų žalią atspalvį, ploną odelę ir kriaušės formą. Jos skoniu niekuo nesiskiria nuo kitų cukinijų ir yra puikiai iškeptos, konservuotos ir marinuotos.
Tačiau kai „Lagenaria Calabassa“ cukinijos šiek tiek pernoksta, jos tampa netinkamos vartoti.Tačiau jie naudojami dekoratyviniams indams ir vazoms gaminti - jų neįprasta forma ir labai kietos sienos prisideda prie tokių indų „ilgaamžiškumo“ ir praktiškumo.
„Lagenaria vulgaris“
Tai turbūt pati nuostabiausia cukinijų įvairovė. Krūmai užauga labai dideli ir turi ilgus vijoklius, kuriuos reikia pririšti prie grotelių ar atramos. Vaisiai yra pailgos formos, jų ilgis gali siekti 170 cm, o svoris - 12 kg! Tai leidžia jums gauti beprotišką derlių.
Valgyti galima tik jaunas Lagenaria vulgaris veislės cukinijas, jų brandumas tikrinamas nagu – jei žievelė lengvai prasiskverbia, cukinijas dar galima valgyti. Pernokę vaisiai, kaip ir ankstesnėje veislėje, naudojami dailėje ir amatuose.
Ši veislė pasižymi neįprasta kokybe – cukinijas galima pjauti tiesiai iš daržo, nupjauta vieta tampa pluta, o daržovė gali augti toliau. Vaisiaus minkštimas yra skanus ir naudojamas įvairiems tikslams.
Kurios veislės yra geresnės
Geriausių cukinijų veislių nėra, yra tinkamiausių tam tikroms sąlygoms. Jei reikia nustebinti svečius, pasodinkite egzotiškas cukinijas neįprastais vaisiais. Kai svarbus rezultatas, pasirenkami produktyvūs hibridai. Šiltnamiui labiau tinka nuo infekcinių ligų ir puvinio grūdinti partenokarpiniai augalai.
Kiekviena cukinijų veislė yra gera savaip. Vienintelis dalykas, kuris juos vienija, yra nepretenzingumas ir ankstyvumas.
Ačiū!!!