Turinys
Daugeliu atvejų žalioji cukinija reiškia cukinijas, Italijoje išvestas cukinijas, kurios Rusijoje pasirodė palyginti neseniai, prieš kelis dešimtmečius. Cukinijos turi daugybę savybių ir savybių, kurios leido joms greitai išpopuliarėti tarp sodininkų ir plačiai išplisti soduose bei soduose. Nepaisant to, kad cukinijos iš tikrųjų taip pat yra cukinijos, jos aiškiai apibrėžtos savybės leidžia jas laikyti atskira kultūra. Šis teiginys, žinoma, negalioja griežtam mokslui, tačiau yra patogus kasdieniniame bendraujant ir agrotechninių technikų bei auginimo būdų aprašyme plačiam sodininkų-mėgėjų ratui.
Aprašymas ir savybės
Visos cukinijos, įskaitant cukinijas ir moliūgus, priskiriamos krūminei moliūgų atmainai, kuriai būdingi gana dideli, pailgi vaisiai. Dažniausia pastarųjų metų veislė buvo cukinijos (arba žaliasis moliūgas). Palyginti su įprastais, jie turi keletą aiškiai apibrėžtų savybių.
Cukinijų ir įprastų cukinijų skirtumai
Nepaisant daugelio bendrų savybių ir savybių, žaliosios cukinijos, kitaip vadinamos cukinijomis, taip pat turi gana rimtų skirtumų nuo įprastų:
- spalva. Įprastos cukinijos paprastai būna baltos arba šviesiai žalios spalvos. Cukinijos dažniausiai būna tamsiai žalios arba kitų žalių atspalvių, dažnai turi dryžuotą ar panašų raštą;
- skonis. Žaliosios cukinijos yra subtilesnio skonio, todėl jas galima valgyti žalias su minimaliu terminiu apdorojimu;
- ankstyva branda ir produktyvumas. Cukinijos pradeda duoti vaisių daug anksčiau nei paprastos cukinijos – birželio mėnesį. Be to, dėl nuolatinio derėjimo jie yra žymiai produktyvesni (24 kartus), o tai yra vienas pagrindinių derliaus privalumų;
- vaisių dydis ir žievelė. Cukinijos retai pasiekia 25 cm, be to, jos dažnai tiesiog nespėja užaugti, nes anksti įgauna puikų skonį, labiausiai ryškų 15-20 cm vaisiuose. Cukinijų žievelė plona ir švelni, todėl galima valgyti tai praktiškai neįmanoma cukinijoms, kurių odelė stora ir kieta;
- priežiūros reikalavimai. Sėkmingai auginti žaliąsias cukinijas reikia šiek tiek daugiau dėmesio nei įprastoms cukinijoms. Cukinijoms labiau reikia drėgmės ir šilumos, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad cukinijos yra viena iš nepretenzingiausių kultūrų, cukinijos taip pat yra gana nereiklios, palyginti su dauguma kitų sodo augalų.
Žaliųjų cukinijų savybės ir privalumai
Gana ilgai galite išvardyti cukinijose esančius mineralus, vitaminus ir kitus naudingus komponentus.Tačiau konkreti daržovių nauda tam tikroms gyvybiškai svarbioms žmogaus kūno sistemoms atrodo daug įtikinamesnė:
- virškinimas. Dideliais kiekiais cukinijose esančios skaidulos turi itin teigiamą poveikį virškinimo trakto veiklai, leidžiančios išspręsti daugelį su virškinimu susijusių problemų;
- svorio metimas. Cukinijos yra įtrauktos į didžiąją daugumą dietų, kuriomis siekiama sumažinti svorį ir cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje. Tokį didelį mitybos specialistų dėmesį lemia sudėtingos žaliųjų cukinijų savybės: minimalus kalorijų kiekis, riebalų trūkumas sudėtyje ir didelis vandens kiekis. Visa tai kartu leidžia išvengti persivalgymo kartu su maksimalia nauda. Šia prasme ypač naudingos garuose virtos cukinijos;
- imuniteto, priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių. Didelė vitamino C koncentracija, taip pat askorbo rūgšties kiekis žymiai padidina žmogaus imunitetą ir jo gebėjimą atsispirti daugeliui ligų, ypač astmai, artritui, vėžiui, diabetui – sąrašas tęsiasi gana ilgai. Ši savybė ypač svarbi rudens-žiemos laikotarpiu, kai infekcinių ir virusinių ligų spaudimas organizmui yra didelis. Joms, kaip ir vėžiui, gali sėkmingai atsispirti cukinijose esantys antioksidantai, kurie šiems tikslams itin naudingi;
- akys. Žaliosiose cukinijose esantys liuteinas ir zaksantinas itin palankiai veikia regos organus, taip pat yra profilaktika nuo su amžiumi susijusių akių ligų.
Dauguma minėtų naudingų cukinijų savybių nėra žinomos daugeliui sodininkų mėgėjų, auginančių žalias cukinijas, visų pirma dėl jų nuostabaus skonio.
Tačiau žalios cukinijos taip pat gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų. Tai taikoma žmonėms, sergantiems inkstų ir tulžies pūslės ligomis. Jiems draudžiama valgyti cukinijas.
Geriausios žaliųjų cukinijų veislės
Šiuo metu namų sodininkams siūlomas platus įvairių veislių ir žaliųjų cukinijų hibridų pasirinkimas – tiek vietinių, tiek užsienio.
Aeronautas
Žalias cukinija Aeronaut Jis turi kompaktišką krūmo struktūrą su nedideliu blakstienų skaičiumi. Vyrauja moteriškas žydėjimo tipas. Augalas turi nereikšmingo ilgio pagrindinį ūglį. Aeronautas gali būti auginamas tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose, pasiekiant apie 7 kg/kv. m. Priklauso ankstyvoms nokinimo veislėms, pirmuosius vaisius neša po 45 dienų. Vaisiaus forma yra cilindro formos, lygaus paviršiaus. Vaisiai yra tamsiai žalios spalvos cukinijos, kurių raštas gali būti sudarytas iš mažų šviesiai žalių taškelių. Vaisiai gali sverti iki 1,3 kg. Vaisiaus minkštimas yra balkšvai gelsvos spalvos. Veislė yra universali ir tinkama vartoti bet kokia forma. Dėl gana didelio derlingumo, nepretenzingumo ir gero skonio derinio „Aeronaut“ veislė yra viena iš labiausiai paplitusių ir populiariausių Rusijoje.
Delikatesas
Žalia veislė cukinijos skanėstas nurodo krūmo tipą, vedantį tamsiai žalius vaisius. Tai derlinga vidutinio sezono veislė, kurios pirmieji vaisiai sunoksta po 55 dienų. Lapų forma yra šiek tiek gofruota, jie yra vidutinio dydžio.Vaisiai yra taisyklingos cilindro formos, gana dideli, siekia 30–35 cm ilgio, normalaus svorio 1,2–2 kg.
„Delicatesen“ veislės skonio savybės pirmiausia išryškėja konservuojant, nors cukinijas galima naudoti ir kitomis formomis.
Ilgavaisis
Ilgavaisių cukinijų veislė anksti noksta, pirmuosius vaisius duoda po 45 dienų. Kaip ir dauguma žaliųjų cukinijų, ji turi kompaktišką struktūrą su trumpais vynmedžiais, kurių skaičius yra mažas. Vaisiai yra žalios arba šviesiai žalios spalvos, cilindro formos ir gana mažo dydžio, sveria 0,9–1,7 kg. Ilgavaisė veislė labiausiai tinka auginti atvirame lauke.
Tsukesha
Viena iš populiarių cukinijų veislių Tsukesha yra gana derlinga (12 kg vaisių viename krūme), tinka auginti tiek patalpoje su plėvele, tiek atvirame grunte.
Jis turi savybę, reta žalioms cukinijoms, neprarasti skonio ir netapti šiurkštu net lauke apaugus, todėl patogu sodininkams, kurie savo sklypuose lankosi tik savaitgaliais. Tai ankstyvos nokinimo veislės (vaisiai per 45–50 dienų). Vaisiaus svoris, kaip taisyklė, nesiekia 1 kg. Veislė leidžia ilgai laikyti, be to, universali, puikiai tinka marinuoti, konservuoti ir vartoti šviežiai.
Zebras
Cukinijų veislė Zebras yra viena žinomiausių žaliųjų cukinijų veislių dėl savo originalios spalvos. Augalas turi kompaktišką struktūrą, trumpą pagrindinį ūglį ir nedaug blakstienų. Šios veislės žaliosios cukinijos pasiekia 9 kg/kv. m.Zebrines cukinijas tinka auginti tiek atvirame grunte, tiek po plėvelės pastogėmis šiltnamiuose ar šiltnamiuose. Veislė yra anksti nokstanti veislė, pirmasis derlius sunoksta per 38 dienas. Vaisiai yra klasikinės cilindrinės formos, šiek tiek briaunoto paviršiaus ir, svarbiausia, iš daugelio kitų veislių juos išskiria būdingas raštas – tamsiai žalios ir šviesiai žalios spalvos juostelių kaitaliojimas. Cukinijos yra palyginti mažo dydžio, retai sveria daugiau nei 0,5 kg.
Be puikios ir itin originalios išvaizdos, veislė taip pat pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir gebėjimu atkurti augimą bei derėtis susidarius palankioms sąlygoms.
Didžiulį Zebra veislės populiarumą lemia ne tik jos spalva, bet ir didelis derlius, pasiekiamas mažai prižiūrint. Be to, žaliųjų cukinijų Zebra veislė turi puikų skonį, yra universali, puikiai tinka vartoti bet kokia forma.
pone
Įvairios žalios cukinijos su originalia spalva šviesiai žalios spalvos tinklelio pavidalu. Ji priskiriama prie ankstyvo nokinimo veislių, leidžiančių nuimti derlių jau 35 dieną. Kaip ir dauguma žaliųjų cukinijų, ji turi kompaktišką krūmo formą. Be originalios spalvos, vaisiai taip pat turi briaunuotą paviršių ir palyginti nedidelius matmenis – svoris – 0,5-0,6 kg, ilgis dažniausiai neviršija 18 cm.Vaisiams būdingas baltas kreminis minkštimas.
Cavili
Žaliojo moliūgo hibridas Kavili priklauso itin ankstyvosioms veislėms, vaisius duoda po 35 dienų. Vaisiai, kaip taisyklė, yra įprastos cilindro formos, baltai žalsvos spalvos ir mažo dydžio, kurių ilgis retai viršija 22–25 cm.Maloniausią skonį įgauna 16-22 cm ilgio vaisiai, šiuo metu juos geriausia rinkti. Jie turi partenokarpinių augalų savybių, tai yra, jie neša vaisius, kai vabzdžių aktyvumas yra mažas lietingu ir šaltu oru. Jie turi gana ilgą (daugiau nei 2 mėnesius) derėjimo laikotarpį. Hibridinį žaliąjį moliūgą Kavili galima auginti tiek atvirame grunte, tiek patalpose šiltnamiuose ar šiltnamiuose.
Kuand
Viena iš derlingiausių cukinijų veislių Kuand veisiami auginti atvirame ir uždarame grunte. Teisingai taikant žemės ūkio techniką, jo derlingumas gali siekti 22,6 kg/kv. m.
Kuand yra vidutinio sezono žaliųjų cukinijų veislė, sunokstanti per 52–55 dienas. Veislė yra universali ir gali būti naudojama maistui bet kokia forma: šviežia, konservuota arba termiškai apdorota. Be išvardytų privalumų, jis mažai jautrus miltligės ir puvinio ligoms.
Išvada
Pateikiama žaliųjų moliūgų vaisių įvairovė leidžia bet kuriam sodininkui lengvai pasirinkti variantą, kuris geriausiai atitinka jo poreikius ir atitinka esamus poreikius.
