Turinys
Cukinijos yra dietinis produktas, jis ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Ši daržovė auginama visame pasaulyje – nuo Lotynų Amerikos iki Europos. Cukinijos yra gana nepretenzingos, mėgsta šiltą klimatą ir saulę. Rusijoje prieš kelis dešimtmečius buvo auginamos tik baltavaisės veislės, o šiandien yra žalios, juodos, geltonos ir net dryžuotos cukinijos, prisitaikiusios prie vietos klimato.
Bet kokios veislės cukinijas galima skinti dar žalias, kol jų odelė plona, o minkštimas be sėklų. Didelės, subrendusios daržovės naudojamos konservavimui, ikrams ruošti, taip pat ilgalaikiam saugojimui.
Kaip sodinti cukinijas
Norint užtikrinti sėkmingą daržovių derlių, jas reikia teisingai pasodinti. Daugumą cukinijų veislių lengva prižiūrėti ir jos gali augti bet kokiomis aplinkybėmis.. Žinoma, priežiūros trūkumas blogai paveiks pasėlių derlių, tačiau bent keli vaisiai ant krūmo vis tiek išaugs.
Paprastų taisyklių laikymasis padės padidinti produktyvumą:
- Cukinijų sėklos turi būti apdorotos nuo kenkėjų ir ligų, todėl geriau pirkti medžiagą iš patikimo gamintojo.
- Jei sėklos buvo surinktos savo rankomis iš praėjusių metų derliaus, prieš sodinimą jas reikia pašildyti ir dezinfekuoti.
- Cukinijoms sodinti rinkitės saulėtą vietą, apsaugotą nuo vėjo.
- Cukinijos mėgsta purų ir maistingą dirvą. Molio dirvožemiai turi būti purenami smėliu, pjuvenomis ar durpėmis.
- Žemę cukinijoms reikia iškasti ir patręšti mineralinėmis trąšomis (mulleinu, karbamidu).
- Cukinijos sodinamos arba sėklomis, arba sodinukais. Daigai sėjami į puodelius likus dviem savaitėms iki sodinimo į žemę.
- Cukinijos puikiai auga ir šiltnamiuose, ir lysvėse.
- Lysves geriau kloti aukštai – cukinijos bijo puvimo, augalas turi būti gerai vėdinamas ir toliau nuo gruntinio vandens.
- Per visą auginimo sezoną cukinijas reikia tręšti bent du kartus.
- Apdulkinimui cukinijoms reikia vabzdžių, jei vietoje bičių nėra, geriau rinktis partenokarpinį hibridą.
- Laistykite cukinijas kas 7-10 dienų, ant kiekvieno krūmo užpilkite apie kibirą vandens. Vanduo drėkinimui turi būti šiltas.
- Dėl trumpo nokinimo laikotarpio nerekomenduojama cukinijų gydyti insekticidais ir antimikrobinėmis medžiagomis.
- Vaisius reikia skinti ryte, nelaistant jų dieną prieš tai. Priešingu atveju cukinijos gali supūti.
Visos šios taisyklės padės nuimti gerą derlių. Net ir nedideliame plote galima užauginti pakankamą šių daržovių kiekį, nes nuo vieno krūmo priskinama iki 17 kg cukinijų.
Derlingiausios veislės
Daugeliui sodininkų įdomiausios yra produktyvios veislės, tai pirmiausia yra hibridai. Būtent hibridinės cukinijos garsėja dideliu derlingumu, taip pat atsparumu ligoms ir šalčiui.
Norint gauti gerą derlių, svarbus ir prinokusių daržovių dydis – kuo daugiau sveria kiekviena cukinija, tuo didesnis viso augalo derlius.
"Aeronautas"
Hibridinė cukinijų veislė „Aeronaut“ priklauso cukinijų porūšiui. Ši daržovė yra tamsios žievelės, cilindro formos, lygaus paviršiaus su mažais šviesiais taškeliais.
Augalas yra anksti derantis augalas – pirmosios cukinijos sunoksta 46 dieną po sėklų pasėjimo. Hibridą galima sodinti ir šiltnamyje, ir sodo lysvėje – jis nebijo temperatūros svyravimų ir žemos nakties temperatūros.
Tai cukinijų veislė yra laikomas vienu iš populiariausių, nes užtikrina aukštą našumą. Vaisiaus kokybė aukšta – žievelė plona, minkštimas sultingas be sėklų. Cukinijos gerai pakenčia transportavimą ir laikymą, tinka auginti pardavimui.
Hibridinio „Aeronaut“ krūmai kompaktiški, be blakstienų. Tai leidžia auginti cukinijas mažuose vasarnamiuose ir laikinuose šiltnamiuose. Augalas neatsparus miltligei, todėl būtina užtikrinti nuolatinį dirvos purenimą ir krūmų vėdinimą.
Tinkamai prižiūrint, iš kiekvieno hibridinio krūmo, kurio svoris dažnai siekia 1300 gramų, galima nuskinti iki 7 kg cukinijų.
"balta"
Ši veislė itin anksti noksta – juk pirmąsias cukinijas galima skinti jau 35 dieną po sėklų pasėjimo į dirvą.
Pasėlis nepretenzingas ir produktyvus, šiam augalui nereikia sudaryti specialių sąlygų. Jis gali būti auginamas bet kurioje vietoje, šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Augalas atsparus ligoms ir virusams.
Cukinijos užauga didelės – iki 1000 gramų svorio. Jie turi ovalią, pailgą formą ir baltą žievelę. Daržovės minkštimas yra švelnus, kreminės spalvos. „Baltoji“ veislė pasižymi didelėmis skonio savybėmis ir mažu cukraus kiekiu.Todėl cukinijos tinka kūdikių tyrėms ir dietiniams patiekalams ruošti.
Kita savybė – tinkamumas ilgalaikiam saugojimui. Vaisius galima palikti žiemoti, jie gali išsilaikyti iki pavasario.
„Belogor F1“
Viena produktyviausių cukinijų – hibridas Belogor F1. Jis turi būti auginamas tik atvirame lauke. Augalas puikiai tinka mažiems sodams ir vasarnamiams – krūmai labai kompaktiški ir neturi šoninių ūglių. Tačiau jie turi daug kiaušidžių su moteriškais žiedynais.
Vaisiai užauga dideli – iki 1000 gramų svorio. Jų oda plona, balta, be intarpų ir dėmių. Cukinijos forma pailga, cilindro formos. Minkštimas yra kreminės spalvos ir subtilaus skonio. Vaisiuose yra didelė dalis sausųjų medžiagų, tokios daržovės tinka bet kokiam tikslui.
Cukinijas „Belogor F1“ galima troškinti, konservuoti, naudoti salotoms, marinuoti ir kt. Jie taip pat naudingi alergiškiems ir besilaikantiems dietos – juose mažai cukraus ir skaidulų.
Pirmąsias daržoves nuo krūmo galima pašalinti jau 37 dieną po pasodinimo į žemę. Iš kiekvieno kvadratinio metro žemės be ypatingų pastangų galite gauti iki 15,5 kg šviežių cukinijų.
"Krioklys"
Ankstyva hibridinė veislė, kuri pirmuosius vaisius duoda 43 dieną po sėklų pasodinimo į dirvą. Augalas krūminis, su vienu centriniu vynmedžiu. Veislė tinkama auginti pardavimui - duoda gerą derlių (apie 40 tonų iš hektaro), nepretenzinga priežiūrai, užkietėjusi nuo miltligės ir virusų.
Vaisiai yra vidutinio dydžio - jų svoris siekia 600 gramų. Cukinijos forma yra cilindro formos, žievelės spalva tamsiai žalia. Minkštimas baltas, be sėklų, švelnus ir saldus.
Cukinijos puikiai tinka konservuoti ir ruošti įvairius patiekalus.
"Cavili"
Vienas geriausių hibridų yra „Cavili“. Tai ankstyvieji pasėliai, kurių vaisinis laikotarpis yra ilgas - derlius gali būti nuimamas iki 60 dienų.
Šios veislės krūmai kompaktiški, turi daug kiaušidžių. Esant blogoms klimato sąlygoms (lietūs, stiprus vėjas, žema temperatūra), kai nėra apdulkinančių vabzdžių, augalas gali išsiversti be apdulkinimo – suaktyvėja partenokarpinės šios cukinijos savybės.
Dažniausiai vaisiai skinami jauni, kai jų ilgis neviršija 20 cm, tačiau subrendusios cukinijos turi puikų skonį. Vaisiai yra šviesiai žalios spalvos, labai taisyklingos formos ir plonos odelės.
Hibridas skirtas cukinijų auginimui komerciniais tikslais – daržovė gerai pateikia, lengvai pakenčia transportavimą ir ilgalaikį laikymą.
Augalas mėgsta derlingą dirvą ir yra atsparus miltligei.
"Lenutsa"
Naminių selekcininkų sukurtas hibridas Lenutsa geriau dera šiltuose šalies regionuose. Augalas krūminis, su vienu centriniu ūgliu, ankstyvas – pirmąsias daržoves galima valgyti 40 dieną po sėklų pasodinimo.
Vaisiai glotnūs, su mažais šonkauliais, balto atspalvio. Cukinijų masė siekia 600 gramų. Vaisiuose yra daug cukraus ir vitamino C. Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai, įskaitant konservavimą.
Augalas atsparus miltligei ir bakteriozei, gali būti auginamas šiltnamiuose ir atvirame lauke.
Hibrido derlius siekia 40 tonų iš hektaro žemės.
"Negras"
Hibridas priklauso cukinijų porūšiui – turi tamsiai žalią, beveik juodą žievelę. Veislė skirta auginti atvirame grunte, gerai toleruoja žemą temperatūrą, atspari miltligei.
Vaisiai užauga dideli – iki 1100 gramų, jų paviršius lygus, beveik juodas, o forma pailga, cilindro formos. Cukinijos minkštimas taip pat neįprastas - jis turi žalią atspalvį, yra sultingas ir skanus. Galima valgyti bet kokia forma.
Krūmai nedideli, išsiskiria nedideliu lapų skaičiumi, tačiau turi daug moteriškų žiedų. Veislė gerai toleruoja transportavimą ir ilgą laiką išlaiko savo išvaizdą.
"Ronde"
Neįprastos Ronde hibrido cukinijos turi nuostabią išvaizdą. Prinokę vaisiai savo forma panašesni į moliūgus – tokie pat apvalūs. Cukinijos spalva maišosi – žalia su pilka ir balta.
Hibridas priklauso cukinijų porūšiui – turi gležną žievelę ir ilgą laiką gali būti laikomas šviežias.
Kultūra priklauso krūmo tipo augalams, turi didelius ryškiai žalius lapus ir daug kiaušidžių. Cukinijų veislė „Ronde“ išsiskiria ilgalaikiu derėjimu – šviežias daržoves galima skinti apie du mėnesius.
Vaisiai daugiausia naudojami marinavimui – šiems tikslams puikiai tinka jų minkštimas. Nuimkite jaunas cukinijas, kol jos pasieks 10 cm skersmens.
"Sangrum"
Šis hibridas mėgstamas dėl neįprasto skonio. Šio augalo vaisius galima valgyti žalius arba marinuotus, jų skonis nenusileidžia agurkams. Sangrum cukinijos taip pat gamina skaniausius ikrus, nes vaisiuose vyrauja cukrus.
Ankstyvasis pasėlis auga kaip vidutinio aukščio ir besidriekiantys krūmai. Tai viena derlingiausių veislių – iš hektaro žemės galima nuimti iki 70 tonų derliaus. Taip nutinka dėl ilgo derėjimo laikotarpio – juk šios veislės cukinijas galima nuskinti per du mėnesius. Augalas lengvai toleruoja klimato nelaimes: sausrą, stiprų lietų, šaltį, vėją.Jis atsparus miltligei ir kitoms ligoms.
Vaisiai užauga vidutinio dydžio, žalsvos spalvos, vienodos cilindro formos. Net peraugusios cukinijos išsiskiria švelniu minkštimu be sėklų ir plona odele.
Hibridas yra vienas iš ankstyviausių pasėlių, gerai ir reguliariai laistant augalas duos vaisių visą vasarą.
"Sosnovskis"
Viena iš ankstyviausių cukinijų - Sosnovskio hibridas - pradeda duoti vaisių jau 33 dieną po sėklų pasėjimo į dirvą. Jis auga krūmais ir turi gana didelius vaisius, sveriančius iki 1600 gramų. Cukinijos cilindro formos, žievelės balta, su nežymiais briaunelėmis.
Vaisiaus minkštimas yra geltonos spalvos, sultingas ir turi daug cukraus. Dėl to cukinijos labai skanios tiek šviežios, tiek termiškai apdorotos.
Pasėlis auginamas sėklomis arba sodinukais, hibridas skirtas atviram gruntui. Augalas gamina daug kiaušidžių – kiekvieno lapo pažastyje susiformuoja gėlė. Laiku nuskinus vaisius, jų vietoje susiformuos nauja kiaušidė.
"Kriaušės formos"
Veislė, labai panaši į moliūgą - „Kriaušės formos“ turi neįprastus vaisius, kurie yra kriaušės formos.
Augalas ankstyvas, pirmosios cukinijos pasirodo 38 dieną po sėklų pasodinimo į žemę. Jis auga vynmedžiais ir turi daug kiaušidžių. Iš kiekvieno krūmo galite pašalinti iki 8 kg daržovių.
Subrendusios cukinijos turi geltoną arba oranžinę spalvą, lygią ir tankią odą. Vaisiaus svoris siekia 1600 gramų. Cukinijos minkštimas labai skanus, oranžinės spalvos, stipraus aromato. Šios daržovės yra skanios bet kokia forma, jos dedamos į salotas, kepamos, marinuojamos ir net verdamos uogienės.
"faraonas"
Puikus hibridas, skirtas šiauriniams šalies regionams, yra faraoninis moliūgas. Ši veislė yra labai atspari žemai temperatūrai, augalas gali ištverti iki 5 laipsnių šalčio, net neišmesdamas žiedų ir kiaušidžių.
Tai netrukdo hibridui būti ankstyvam – pirmuosius vaisius galima skinti jau 53 dieną po sėklų pasodinimo sode. Prinokę vaisiai yra tamsios spalvos ir pailgos formos. Jų svoris gali siekti 2400 gramų, o ilgis – 0,7 metro. Bet tokios cukinijos tinka tik pašarui gyvuliams.
Norint valgyti vaisius, jie turi būti nuskinti iki techninės brandos, kol cukinijos dydis viršija 25 cm. Tokių cukinijų minkštimas yra ryškiai geltonas, malonaus skonio.
Vaisiai dažnai naudojami žali, dedami į salotas ir užkandžius, tačiau šias daržoves galima kepti ir konservuoti. Dar viena vaisių savybė – didelės adsorbacinės savybės, kurios labai naudingos atstatant žarnyno veiklą apsinuodijus ir sutrikus.
Pramoninėmis auginimo sąlygomis (laukuose) veislės derlius siekia 50 tonų iš hektaro.
„Ilgavaisiai olandai“
Nepaisant šio pavadinimo, hibridas neturi nieko bendro su Olandija ir ten esančiais selekcininkais - pasėlis buvo sukurtas Rusijoje ir yra skirtas auginti vidurinės zonos ir šiaurės klimato sąlygomis.
Cukinijos užauga gana didelės – jų svoris dažnai viršija 2300 gramų. Jie pasižymi aukštomis skonio savybėmis ir gali būti vartojami tiek žali, tiek marinuoti.
Augalas labai atsparus įvairioms ligoms, turi ilgą derėjimo periodą – šviežius vaisius iš sodo galima skinti beveik du mėnesius.
Kokias didelių cukinijų veisles geriausia rinktis?
Didelės cukinijos nesiskiria nei ypatingomis savybėmis, nei skoniu, svarbiausias jų privalumas – didelis svoris. Tai leidžia iš kiekvieno krūmo gauti didelį derlių, o tai ypač patogu, kai sodo sklypo plotas neleidžia sodinti daugelio kelių rūšių augalų.
Didelės cukinijos tinka ikrams gaminti, naudoti marinavimui ar konservavimui. Tačiau įdaryti ar valgyti šviežias labiau tinka jaunos daržovės su švelniu minkštimu ir plona odele.
