Turinys
Palyginti neseniai – prieš 25-30 metų naminiuose soduose ir daržuose buvo auginama tik baltavaisių moliūgų veislė. Tačiau dabar jas rimtai išstūmė kita – cukinija. Ši daržovė taip pat priklauso moliūgų šeimai, tai cukinija, bet kiek patobulinta pirmiausia italų selekcininkų, vėliau mokslininkų ir sodininkų tų šalių, kuriose ji buvo aktyviai auginama. Cukinijos sparčiai populiarėja dėl savo originalių savybių ir savybių. Tarp jų yra labai naudingų ir nuostabių, kurių dauguma bus išsamiai aptarti toliau.
Cukinijos skvošas - aprašymas ir savybės
Cukinijos moliūgai – tai paprastų moliūgų atmaina, krūminė struktūra ir gana dideliais cilindriniais vaisiais, dažniausiai žaliais arba įvairių žalių atspalvių. Cukinijos yra vienmetis augalas, auginamas gana nepretenzingas, tačiau šiek tiek reiklesnis nei įprastos cukinijos.
Daržovės pavadinimas kilęs iš itališko žodžio „cukinija“, kuris laisvai išvertus pažodžiui reiškia „mažas arba mažas moliūgas“.Cukinijos savo savybes gavo būtent Italijoje, nors iš pradžių jos, kaip ir visos cukinijos, atkeliavo iš Centrinės Amerikos, o būtent iš Meksikos.
Cukinijos skvošas turi daug tų pačių savybių, kaip ir tradicinės cukinijos, tačiau jis taip pat turi ryškių skirtumų, todėl jis yra „patobulinta“ cukinijų versija:
- kompaktiškesnė augalo forma, užimanti mažiau vietos sode ar darže;
- subtilesnis skonis, leidžiantis vaisius vartoti net žalius be terminio apdorojimo, o tai neįmanoma cukinijų atveju;
- kaip taisyklė, ryški vaisių spalva svyruoja nuo ryškiai tamsiai žalios iki auksinės, taip pat variantai su dryžuotomis spalvomis;
- anksčiau, lyginant su paprastomis cukinijomis, vaisinės datulės ir žymiai didesnis derlius (2-4 kartus);
- mažo kaloringumo ir didelio skonio cukinijų vaisiai yra vienas iš pagrindinių daugelio skirtingų dietų komponentų.
Skirtumai baltos cukinijos ir cukinijos, minėti pavyzdžiai toli gražu nėra išsamūs, tačiau jau dabar galima padaryti bendrą išvadą: cukinijos moliūgai yra viena patraukliausių šios daržovės veislių, jų spartus plitimas ir augantis populiarumas tarp naminių sodininkų anaiptol nėra atsitiktinis.
Cukinijų auginimo ypatybės
Cukinijos moliūgai yra šiek tiek reiklesni nei įprasti moliūgai. Jų auginimui būtina pasirinkti šias sritis:
- gerai apšviesta arba išsklaidyta saulės šviesa;
- su puriu priesmėlio dirvožemiu, kurio rūgštingumas yra normalus (tokie dirvožemiai tinkami visoms moliūgų žemėms).
Dirvos paruošimas ir sodinimas
Ruošiant dirvą ir sodinant reikia atsižvelgti į šiuos svarbius agrotechninius dalykus:
- Dirvą cukinijoms geriau pradėti ruošti rudenį, atkasant pavasarį planuojamą sodinti plotą, pridedant organinių (perpuvusio mėšlo) ir mineralinių (superfosfato) trąšų. Jei reikia, įpilama medžio pelenų, kad sumažintų dirvožemio rūgštingumą;
- Cukinijos moliūgai dažniausiai sodinami po savo pirmtakų, iš kurių geriausi yra ankštiniai augalai, nakvišiai (pirmiausia pomidorai) ir kopūstai. Nerekomenduojama sodinti po moliūgų augalų, kad būtų išvengta įvairių ligų;
- prieš sodinimą žemė vėl įkasama, papildomai tręšiama ir dirva dezinfekuojama (atitinkamai amonio salietros ir kalio permanganato tirpalu);
- cukinijų sėklos sėjamos tiesiai į žemę net centrinėje Rusijoje. Esamos veislės turi pakankamai laiko sunokti. Sodinimas vyksta gegužės viduryje. Galima sodinti plėvelines dangas uždaromis sąlygomis;
Sėklų sodinimo procesas yra toks:
- iškasama duobė, kurioje sumaišomas nedidelis kiekis dirvožemio, medžio pelenų ir humuso;
- iš anksto apdorotos išperintos sėklos (dvi arba trys) dedamos į paruoštą skylę. Po sudygimo silpni ūgliai pašalinami, paliekant tik vieną, stipriausią ir labiausiai išsivysčiusią. Tai būtina, nes daržovei reikia pakankamai vietos;
- dėl tos pačios priežasties kita skylė daroma ne mažesniu kaip 0,5 m atstumu;
- sėklų sodinimo gylis – apie 7 cm, sunkiose ir tankiose dirvose – 4 cm;
- Išlyginus dirvą, atliekamas mulčiavimas.
Taikant sodinukų metodą, sodinimui naudojami 25-30 dienų daigai.Šiuo atveju, siekiant optimalaus daigų įsišaknijimo, kuo labiau apsaugomos šaknys. Šiuo atveju sodinimas atliekamas gegužės pabaigoje - pirmąsias dešimt birželio dienų;
Dauguma sodininkų mieliau sodina cukinijas pakeltos lovos, kuri leidžia jiems gauti daugiau šilumos ir pagreitina vystymosi procesus.
Cukinijų moliūgų priežiūra
Nepaisant to, kad cukinijos yra reiklesnės augimo sąlygoms nei paprastos cukinijos, jas prižiūrėti gana paprasta ir neapsunkinanti.
Jį daugiausia sudaro ravėjimas, nedidelis dirvožemio purenimas ir augalo laistymas, kuris pirmiausia atliekamas žydėjimo ir vaisių formavimosi metu.
Taip pat šiuo metu visiškai įmanoma tręšti nedideliu kiekiu skystų mineralinių trąšų (fosforo-kalio), o šiek tiek anksčiau - prieš žydėjimą - įpilti skystų deviņviečių. Tai nėra privalomas žingsnis, bet šiek tiek padidins daržovių derlių.
Vienas iš būdų, kaip auginti moliūgų pasėlius, ypač cukinijas, parodytas vaizdo įraše:
Vaisių rinkimas ir laikymas
Aptariamos daržovės vaisiai turi keletą brandos etapų.
Jei vartojami švieži, vaisiai skinami maždaug tada, kai „pieninės“ brandos stadijoje pasiekia ne daugiau kaip 0,5 kg svorį. Kitas etapas – techninė branda – būna tada, kai vaisiai sunoksta, tačiau sėklos nėra visiškai subrendusios. Šiuo atveju cukinijos tinka kulinariniam perdirbimui, taip pat tolesniam saugojimui.
Jei reikia gauti sėklų, vaisiai turi būti visiškai subrendę. Dažniausiai tai atsitinka, kai vynmedžiai pagelsta, o stiebas išdžiūsta.
Geriausios veislės
Naminėmis sąlygomis auginti tinka įvairių veislių cukinijos.
Aeronautas
Kaip ir dauguma jo giminaičių, ji turi kompaktišką krūmo struktūrą su nedaug besivystančių blakstienų. Aeronaut yra anksti nokstanti veislė ir gali būti auginama bet kokio tipo dirvožemyje, tiek uždarame, tiek atvirame. Gana produktyvi (7 kg/kv.m) veislė, universali, nes tinka maistui bet kokia forma. Vaisiai turi būdingą tamsiai žalią spalvą, kartais jie turi mažų šviesiai žalių taškų raštą. Vaisiaus dydis yra gana didelis, jo svoris gali siekti 1,3 kg. Veislė pagrįstai laikoma viena populiariausių Rusijoje, kuri pasiekiama derinant skonio savybes, derlių ir nepretenzingumą auginant.
Tsukesha
Be nuostabaus ir juokingo pavadinimo, veislė turi keletą neabejotinų pranašumų. Jie apima:
- didelis derlius (12 kg vienam krūmui);
- universalumas (galima vartoti šviežią, po terminio apdorojimo, tinka marinuoti ir konservuoti);
- gebėjimas išlaikyti skonį ir netapti šiurkštus, jei perauga (patogu sodininkams, kurie svetainėje lankosi tik savaitgaliais);
- galimybė ilgai laikyti.
Be to, Tsukesha yra anksti nokstanti veislė, pritaikyta auginti atvirame lauke, bet gali būti auginama ir uždarose patalpose; vaisiaus svoris retai viršija 1 kg.
Zebras
Dėl itin originalių vaisių spalvų Zebra veislė yra viena žinomiausių tarp sodininkų. Tačiau veislės pranašumai toli gražu neapsiriboja spalva. Gana produktyvus (9 kg/kv.m), ankstyvas sunokimas (pirmas derlius jau po 38 d.), turi klasikinės cilindro formos vaisius, šiek tiek briaunotos paviršiaus struktūros.Patys vaisiai retai sveria 0,6–0,7 kg ir, žinoma, juos prisimena visi dėl būdingo šiai veislei būdingo modelio, kurį sudaro kintamos tamsiai ir šviesiai žalios juostelės.
pone
Cukinijų veislė išpopuliarėjo dėl didelio derlingumo. Be to, tai anksti prinokęs augalas (derlius nuimamas 35 dieną), turi kompaktišką krūmo struktūrą, taip pat mažą vaisių dydį, kuris retai sveria 0,6–0,7 kg. Veislė turi originalią spalvą ir briaunuotą vaisių paviršiaus struktūrą.
Auksinis
Veislės pavadinimas puikiai atspindi jos pagrindinę išorinę savybę – nuostabią, ryškią auksinę spalvą. Tai anksti nokstanti veislė, kurios vaisiai yra taisyklingos ovalios formos, palyginti mažo dydžio. Tai labai derlinga veislė, paprastai krūmas veda iki 15 vaisių, kurių vidutinis svoris yra apie 0,5 kg. Atskiri vaisiai užauga iki 1 kg ir daugiau. Galima auginti tiek patalpoje, tiek lauke.
Išvada
Geriausios cukinijų veislės ne tik leis jums gauti puikų derlių, bet ir tai pasiekti be didelių pastangų ir laiko. Daugybė skirtingų paruoštų patiekalų bus vertas atlygis sodininkams, nusprendusiems auginti tokią nuostabią ir originalią daržovę.
Cukinijos Sibirui.