Turinys
Cukinijų auginimas yra naudinga veikla sodininkams. Daržovė gana nepretenzinga sąlygoms, gero skonio ir maistinės vertės. Derlingos veislės nepertraukiamai duoda vaisių visą sezoną. Tačiau žiemą tokių skanių cukinijų kartais nebūna. Galite valgyti naminius gaminius, bet norite mėgautis šviežiais vaisiais.
Kiekvienas patyręs daržovių augintojas tai žino ne visi Cukinijų veislės tinka ilgam saugykla. Gera laikymo kokybė yra ypatingas kai kurių ilgalaikiam saugojimui tinkamų veislių pranašumas. Kaip išsaugoti maistingus vaisius iki kito derliaus? Reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius:
- veislės gebėjimas ilgai laikyti (ilsėtis);
- sąlygos, kuriomis cukinijos bus laikomos žiemą;
- vaisių struktūra;
- paruošimas saugojimui.
Sandėliavimui tinka cukinijų veislės su stora odele ir mažomis sėklomis. Šiuolaikiniai selekcininkai stengiasi veisti tokias rūšis, kad švieži vaisiai būtų išsaugoti kuo ilgiau.
Susipažinkime su ilgaamžėmis cukinijomis
Tarp veislių, kurias rekomenduojama auginti saugojimui, yra cukinijos, dekoratyvinės spalvingos cukinijos ir paprastosios.
"Aeronautas"
Ankstyvoji cukinijų veislė. Norint subręsti, reikia maždaug 45 dienų. Jis turi cilindrinius vaisius ir gražią tamsiai žalią spalvą. Subrendusi cukinija sveria iki pusantro kilogramo. Puikiai laikosi 4 mėnesius, kuri iki vėlyvo rudens aprūpina stalą vitaminais. Veislės žievelė nėra labai tanki, todėl negali atlaikyti ilgesnio laikymo. Derlius yra apie 7 kg iš 1 kv. m grunto. Atsparumas ligoms užtikrina didelį valgomųjų cukinijų skaičių.
"Kriaušės formos"
Taip pat ankstyva veislė, kuri gali ilgai išlaikyti savo šviežumą. Vaisiai yra originalios kriaušės formos, sveriančios iki 1,3 kg. Minkštimas yra gražios tamsiai oranžinės spalvos, ilgai išlieka švelnus, išlaiko maistines ir skonio savybes. Oda yra tanki, todėl tai įmanoma ilgą laiką parduotuvės cukinijos šios veislės. Sėklos sėjamos gegužės pabaigoje, o derlių galima nuimti po 50 dienų.
Krūmas su storais vynmedžiais ir dideliais lapais. Šios veislės cukinijos reikalauja laistymo ir apšvietimo. Jei sąlygos bus įvykdytos, derlius bus labai didelis.
"Geltonavaisis"
Šios veislės cukinijos nedidelės – iki 1 kg. Jie turi taisyklingą cilindro formą ir gražią geltoną spalvą. Jos skiriasi nuo kitų cukinijų vaisių dideliu karotino kiekiu. Veislė labai derlinga. Gerai prižiūrint suteikia nuo 1 kv. m iki 18 kg cukinijų. Reiklus laistymui ir mitybai. Tinkamai nuimtą derlių galima laikyti ilgiau nei tris mėnesius. Krūmas turi storus vynmedžius, bet mažai lapų.
„Aralas F1“
Hibridinė ankstyvo nokinimo veislė. Yra kitoks:
- didelis derlius;
- puiki laikymo kokybė;
- atsparumas šalčiui ir virusams.
Vaisiai smulkūs, sveria iki 800 g.Reguliariai renkant prinokusias cukinijas (2 kartus per savaitę), iš 1 kv.m galite nuimti iki 22 kg derliaus.
"Festivalis"
Labai graži veislė, tinkama laikyti. Vaisiai apvalūs, dryžuoti, su subtiliu minkštimu. Jis laikomas cukinijų galiojimo laiko rekordininku. Po derliaus nuėmimo nepraranda savo savybių 10 mėnesių.
"Auksinė taurė"
Krūmo tipo skvošas, sėkmingai laikomas iki vasario mėnesio, neprarandant skonio. Ant vieno krūmo vienu metu sunoksta 5-6 cukinijos.
„Arlica F1“
Vidutinio ankstyvumo veislė. Jis išsiskiria dideliu derlingumu, ilgu derėjimo periodu ir puikia laikymo kokybe. Vaisiai smulkūs, sveria iki 800 g, sunoksta per 60 dienų. Jie labai gerai saugomi, jei laikomasi taisyklių.
"Negras"
Labai derlinga, anksti nokstanti neįprastos spalvos veislė. Cukinijos yra cilindro formos, juodai žalios spalvos su skaniu žaliu minkštimu. Galima laikyti ilgiau nei 2 mėnesius.
"Genovese"
Ankstyvoji italų selekcijos cukinijų veislė. Iki vaisių nuėmimo praeina 60 dienų. Yra kitoks:
- didelis produktyvumas;
- puikus skonis;
- galimybė ilgai laikyti.
Uogos cilindro formos, sveria iki 1,7 kg.
"Arbūzas"
Įvairios cukinijos, išvestos kryžminant su arbūzu. Jis turi labai storą odelę, skanų minkštimą ir dideles sėklas. Laikoma iki naujo derliaus. Vaisiai dideli ir sunkūs.
Pradedame pasiruošimo procesą
Svarbiausia sąlyga – atsiminti, kad cukinijų paruošimas ilgalaikiam saugojimui prasideda nuo sėklų pasėjimo momento.
- Norėdami auginti daržoves laikymui, turėtumėte sėti sėklas tiesiai į žemę. Optimalus laikas yra gegužės pabaiga arba birželio pradžia. Šiuo atveju vaisiai yra mažiau jautrūs šaknų puvimui. Dirva paruošiama, sėklos daiginamos ir pasodinamos, laikantis sodinimo tvarkos ir gylio.
- Pasirinkite augalus be ligų ir kenkėjų. Cukinijas reikėtų skinti tada, kai odelė storesnė. Neprinokę arba jauni vaisiai tinkami tik vartoti. Tačiau taip pat neverta jų laikyti ant krūmo. Derlių reikia nuimti iki šalnų, kitaip oda praras apsaugines savybes.
- Cukinijos vaisius supjaustykite nedideliu koteliu (apie 5 cm). Jis turi išdžiūti, kad pro jį nepatektų infekcija. Trumpai kirpti kojos neverta – apsauginio kamščio storio gali nepakakti. Vaisių laikymui stebėti naudojama stiebo būklė. Pastebėjus gedimo ar puvimo požymius, cukinijas reikia išimti.
- Prieš ruošiant laikyti, cukinijų odelės nuvalomos nuo žemės, o vaisiai šiek tiek išdžiovinami ore.Svarbu! Griežtai draudžiama prieš laikant cukinijas plauti. Taip pat nerekomenduojama dėti vaisių į maišelį. Daržovės turi būti laikomos atidarytos. Išimtis yra cukinijų taupymo bute būdas.
- Išdėliokite cukinijas vienu sluoksniu stengiantis, kad vaisiai nesiliestų.
- Pagrindiniai gero galiojimo laiko reikalavimai: vėdinama vėsi patalpa. Optimali temperatūra yra 4-10°C virš nulio. Drėgmė palaikoma 80%. Cukinijas gerai laikyti tamsoje. Daugelis sodininkų tam naudoja rūsį, tačiau kai kurie sėkmingai laiko daržoves po lova.
- Veislės pasirinkimas yra labai svarbus. Sandėliavimui būtina atidėti tas veisles, kurios turi gerą laikymo kokybę. Priešingu atveju cukinijos supūs.
- Būtinai laikykitės galiojimo laiko. Rūsyje cukinijų nereikėtų laikyti labai ilgai. Vaisiai gali pradėti gesti iš vidaus, o tai sukels skonio ir maistinių savybių praradimą. Sveikas daržoves teks išmesti.
Laikydamiesi paprastų taisyklių, sveikais vaisiais galėsite mėgautis labai ilgai.
Saugojimo vietos pasirinkimas
Tinkamiausias būtų rūsys arba rūsys. Būtina užtikrinti, kad cukinijos nebūtų šviesos, reikiamos temperatūros ir drėgmės. Norėdami stebėti rodiklius, kambaryje turėsite pakabinti termometrą. Būtina reguliariai vėdinti rūsį. Yra būdų, kaip padidinti arba sumažinti kambario temperatūrą ir reguliuoti drėgmės lygį. Jei sąlygos nebus pakoreguotos, daržovės gali greitai sugesti. Lentynos tinkamos demonstruoti cukinijas.
Jie gali būti padengti šiaudais. Jei lentynos yra užimtos arba jų nėra, namų meistrai pakabina cukinijas nuo lubų plonu tinkleliu.
Būtinai patikrinkite, ar rūsyje nėra kenkėjų, galinčių sunaikinti visą derlių. Tiek pat dėmesio skirkite pelėsiui. Stenkitės užtikrinti gerą vėdinimą.
Jei neturite rūsio, galite rasti tinkamą vietą sandėliavimui namuose, kaimo name ar bute. Svarbiausia, kad šalia nebūtų šildymo prietaisų. Patalpa, kurioje yra daug drėgmės, taip pat netinka. Cukinijas galima sulankstyti į erdvią dėžutę ir padėti šalia durelių.
Jei neįmanoma sukurti tokių sąlygų, padėkite vaisius po lova. Kiekvieną cukiniją supakuokite į popierių ir stenkitės, kad daržovės nesiliestų viena su kita.
Laikymui tinkamas cukinijų veisles galima dėti įvairiomis sąlygomis. Kita saugojimo vieta yra šaldytuvas. Tačiau jo galimybės yra ribotos. Optimalus laikotarpis, per kurį vaisiai neturės laiko sugesti, yra 3 savaitės. Cukinijas reikia įdėti į maišelį su skylutėmis ventiliacijai ir įdėti į daržovių skyrių.
Tai netaikoma įrašų turėtojams saugojimo trukmei - „Festivalis“ ir „Arbūzas“. Nėra prasmės laikyti kitas veisles. Vaisiai praranda skonį, tampa kieti arba, atvirkščiai, labai minkšti. Maistinė vertė mažėja. Šiuo atveju geriau naudoti sustingęs, džiovintos arba konservuotos cukinijos.
