Turinys
Bet koks augalas reaguoja į temperatūros pokyčius, ypač pavojingos šalnos. Todėl sodininkai dažnai stebisi minimaliais daržovių pasėlių termometro rodmenimis. Pavyzdžiui, daugeliui žmonių rūpi, kokią temperatūrą gali atlaikyti kopūstai ir ką daryti, jei jie sušalę.
Kiekviena kopūstų rūšis skirtingai reaguoja į temperatūros pokyčius
Patogi temperatūra kopūstams
Kad kopūstai vystytųsi ir sveikai augtų, jiems reikia sudaryti tinkamas sąlygas. Tai apima temperatūros sąlygas. Diapazonas nuo +12 iki +24 ºC laikomas palankiu.
Kopūstų sėklos +20–22 ºC temperatūroje sudygsta per 3–5 dienas, jei rodiklis žemesnis, daigai gali pasirodyti per savaitę. Tolimesniam vystymuisi daigus patartina perkelti į vietą, kurios temperatūra yra +8-12 ºC.
Prieš sodinant į atvirą žemę, daigai grūdinami išnešant į lauką.Esant tokiai sąlygai, jauni kopūstai sode gali lengvai atlaikyti trumpas šalnas iki -5 laipsnių.
Kokią minusinę temperatūrą gali atlaikyti stovintys kopūstai?
Priklausomai nuo veislės, kopūstai gali atlaikyti skirtingą minusinę temperatūrą. Baltųjų ir raudonųjų kopūstų kultūros atstovai, iš anksto sukietėję daigams, gali lengvai toleruoti trumpalaikes šalnas. Pekino kopūstai taip pat gerai ištveria žemą temperatūrą, tačiau žiediniai kopūstai yra mažiau atsparūs.
Kokias šalnas gali atlaikyti baltieji kopūstai?
Baltieji kopūstai lengvai atlaiko užšalimo temperatūrą. Jis gali lengvai atlaikyti iki -5 ºC kūrimo laikotarpiu. Esant mažesnei normai, jo derlius gali būti sumažintas.
Jei po persodinimo į atvirą žemę sodinukai patyrė pavasario šalčius (jie taip pat vadinami grįžtamomis šalnomis), tai gali paveikti augalą taip:
- jei ant sodinuko yra 1-2 lapai, jie nesukelia augalo deformacijos, bet žymiai sumažina imunitetą;
- 2–4 lapų fazėje pagelsta, jei veikiama ilgiau nei aštuonias valandas;
- nesukietėję daigai gali žūti.
Rudenį šalnos kopūstams daro mažai žalos. Žiemą atsparios rūšys, taip pat vidutinio ir vėlyvo nokinimo veislės praktiškai nėra veikiamos žemos temperatūros. Susiformavus kopūsto galvutei, kopūstai be jokių pasekmių ištveria iki -7 ºC.Tačiau verta manyti, kad derlius, nuimtas prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams, bus aukštesnės kokybės, priešingai nei tas, kuris buvo užšaldytas (blogėja skonis, sumažėja galiojimo laikas).
Jei temperatūra nukrenta žemiau -7 ºC, kopūsto galvutė visiškai užšąla, todėl ji netinkama ilgalaikiam saugojimui.
Kadangi baltieji kopūstai gerai toleruoja šalčius, jie auginami beveik visuose šalies regionuose.
Kokią mažiausią temperatūrą gali atlaikyti žiediniai kopūstai?
Žiedinis kopūstas taip pat yra šalčiui atsparus sodo augalas, tačiau, palyginti su baltagūžiais kopūstais, jis nelabai pakenčia pavasario ir rudens šalnas.
Sėklos dygsta esant +20 ºC temperatūrai. Žiediniai kopūstai gerai vystosi ir auga ne žemesnėje kaip +15 ir ne aukštesnėje kaip +25 ºC temperatūroje. Minimalus atsparumo šalčiui rodiklis bet kuriame vystymosi etape yra -2 ºC, esant žemesnei temperatūrai, atsiranda augalų lapų deformacija. Žiediniai kopūstai rudenį labai bijo šalnų, praranda savo išvaizdą.
Kokią temperatūrą gali atlaikyti kininiai kopūstai?
Pekino kopūstai, kaip ir baltieji kopūstai, laikomi atspariais šalčiui. Tačiau vis tiek ilgalaikis minusinės temperatūros poveikis turi įtakos derliaus kokybei. Po šalnų žemiau -4 ºC augalas pradeda pūti. Sodininkai netgi rekomenduoja nuimti derlių tuo laikotarpiu, kai termometro rodmenys nenukrenta žemiau -2 ºC.
Žemos temperatūros poveikis sodinukams pavasarį
Kopūstai auginami naudojant sodinukų metodą, kad būtų gautas ankstesnis derlius.Tačiau norint, kad sodinukai sėkmingai įsitvirtintų po persodinimo į atvirą žemę, būtina atlikti tinkamą grūdinimą.
Kad sėklos greičiau sudygtų, jos dedamos į patalpą, kurios temperatūra svyruoja nuo +20 iki +24 ºC. Kai tik pasirodo pirmieji ūgliai, dieną rekomenduojama juos laikyti +15 ºC, o naktį apie +8-10 ºC. Prieš sodinant sode, sodinukai pradedami nešti į lauką dvi savaites, kasdien ilginant laiką. Tokiomis sąlygomis daigai sukietėja, o tai leis jiems nebijoti grįžtančių šalnų po persodinimo.
Kaip apsaugoti kopūstus nuo šalčio
Jei augančiame regione gresia stiprus šalnas, sodininkai stengiasi imtis visų priemonių augalams apsaugoti. Kopūstus galima apsaugoti ir nuo žemos temperatūros poveikio, tam naudojami įvairūs būdai. Paprasčiausia laikoma sodinimų šilumos izoliacija, kai jie naudoja:
- neaustinė dengiamoji medžiaga - dažniausiai naudojama, kai yra pavojus, kad temperatūra nukris iki -10 ºC;
- plastikiniai buteliai - padeda apsaugoti sodinukus nuo šalčio iki -8 ºC;
- kartonas, storas audinys – naudojamas, jei termometro stulpelis nenukrenta žemiau -4 ºC.
Antrasis būdas yra purškimas. Jis atliekamas laistant aplink krūmus. Tai leidžia sukurti vandens barjerą, kuris, atėjus šaltam orui, pradeda užšalti, išskirdamas šiluminę energiją.
Tręšimas purškimu padidina augalo atsparumą šalčiui
Yra ir trečias būdas – rūkymas. Jį sudaro ugnies uždegimas skirtinguose svetainės taškuose.Dūmai, kurie pasklis nuo atviros ugnies, taps savotiška uždanga nuo žemos temperatūros. Rūkymas taip pat atliekamas tik ramiu oru. Metodas laikomas veiksmingu tik esant -2 ºC. Todėl šiandien jis naudojamas retai, nes buvo įrodyta, kad jis yra nesaugus ir nekenksmingas aplinkai.
Ką daryti, jei kopūstai sušalo šaltyje
Jei kopūstų daigai sušalę, nereikėtų panikuoti ir daigų išmesti, galima pabandyti augalus atgaivinti. Šiuo atveju svarbu, kad kopūstų daigai nebūtų staigiai atšildyti, nes tai jiems kenkia. Daigai anksti ryte išnešami į saulę ir laistomi vėsiu vandeniu, kad natūraliai atšiltų. Siekiant efektyvumo, galite purkšti specialiais antidepresantais.
Jei kopūstai užšalo rudenį sode esant minusinei temperatūrai, kai derlius nebuvo nuimtas laiku, tuomet nereikėtų iš karto nupjauti kopūstų galvų. Geriausia leisti augalui pačiam atitirpti sode. Tokiu atveju kultūra galės atsigauti, skonis išliks nepakitęs. O kopūstų galvoms atgavus pirmines savybes, galima nuimti derlių.
Temperatūra ilgalaikiam saugojimui
Ne visos kopūstų veislės tinka ilgalaikiam saugojimui. Paprastai atsargai laikomi vidutinio vėlyvumo ir vėlyvieji kopūstai. Derlius nuimamas nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios. Tada kopūstų galvos paruošiamos žiemai laikyti. Jie išdžiovinami ir pakabinami (galima kloti ant medinių grindų) rūsyje.Optimali temperatūra ilgalaikiam laikymui yra 0-1 ºC, 6-8 mėnesių laikotarpiui.
Kopūstų galvutes galite dėti į šaldytuvą, kur temperatūra svyruoja tarp +2-6 ºC, o laikotarpis sutrumpėja. Tokiomis sąlygomis jie laikomi ne ilgiau kaip keturis mėnesius.
Išvada
Kopūstai sode gali atlaikyti minusinę temperatūrą neprarandant kokybės tik tuo atveju, jei daigai buvo prieš tai grūdinti. Priešingu atveju net -2 ºC gali pakenkti sodo augalui. Taip pat pasėlių atsparumas šalčiui tiesiogiai priklauso nuo pasirinktos veislės.
