Turinys
Šparaginės pupelės yra viena iš seniausių daržovių kultūrų pasaulyje. Europoje apie tai buvo girdėti dar XVI amžiuje, tačiau iš pradžių ji augo tik didikų kiemuose kaip gėlės gėlynams. Pirmieji ankštis kulinarijoje išbandė išradingi italai, kurie iki šiol gamina daugybę patiekalų iš šparaginių pupelių. Tuo pačiu metu tai buvo laikoma delikatesu, o vargšai žmonės galėjo sau leisti tik paprastas lukštentas pupeles.
Šiandien šparaginės pupelės populiarios visame pasaulyje ir laikomos sveiku dietiniu produktu. Šis daržovių derlius vertas mūsų dėmesio, taip pat vieta mūsų soduose ir staluose. Pagrindinis privalumas yra tai, kad jis visai nėra įnoringas, o daugumą veislių galima auginti net šaltame klimate, pavyzdžiui, Sibire, o juo labiau vidurinėje zonoje, Maskvos regione ir pietiniuose regionuose.
Daugelis pupelių veislių buvo išvestos specialiai auginimui šaltomis vasaros sąlygomis. Tačiau apskritai pupelės gali atlaikyti tiek sausrą, tiek šaltį, nepakenkidamos būsimam derliui. Negalintiems apsispręsti, kokią veislę pasirinkti auginti savo sklype, pravers žinoti geriausių šparaginių pupelių veislių ypatybes.O tie, kurie dar neaugino šios kultūros, galės įsitikinti, kad tai visai nesunku.
Veislių klasifikacija
Selekcininkams pavyko sukurti daugybę pupelių veislių. Visi jie skirstomi į tam tikras grupes pagal būdingus požymius.
Atsižvelgiant į prinokusių vaisių tipą, išskiriamos šios 3 grupės:
- cukrinės pupelės. Auginami jaunoms ankštims be pergamento sluoksnio;
- universalios pupelės. Jis yra tankesnės tekstūros ir gali būti valgomas tiek ankštimis, tiek visiškai subrendusiomis sėklomis;
- lupimasis arba grūdinės pupelės. Auginamas tik sėklų rinkimui.
Šioje klasifikacijoje šparaginės pupelės priklauso pirmajai ir antrai rūšims. Savo ruožtu jis skirstomas į grupes pagal ankščių dydį ir formą:
- įprastos pupelės. Rusijoje ir Europos šalyse labiausiai paplitusiomis laikomos ankštys užauga iki 20 cm ir gali turėti iki 10 sėklų;
- karvė. Tai apima senovės Azijos veisles, kurių ankštys gali siekti 1 m ilgio ir turėti iki 100 sėklų.
Taip pat yra rūšių, kurios išsiskiria krūmo forma:
- Laipiojančios pupelės. Stiebai gali užaugti iki 5 m ilgio. Tokios veislės reikalauja paramos ir sunoksta vėliau, tačiau derlius būna gausesnis. Galima naudoti kaip dekoratyvinę sodo puošmeną.
- Bush pupelės. Krūmas žemas (iki 50 cm aukščio), dažnai plinta. Nepretenzingas oro sąlygoms, greitai sunoksta.
Šparaginės pupelės gali būti įvairių spalvų, priklausomai nuo veislės. Populiariausios yra geltonos ir žalios spalvos. Tačiau gali būti ir nuodingesnių atspalvių, pavyzdžiui, tamsiai violetinė ir rožinė.
Auginimo ypatumai
Išleidimo laikas priklauso nuo oro sąlygų jūsų vietovėje. Pietiniuose miestuose sėją galima pradėti jau gegužės pradžioje.Kituose regionuose turėtumėte pasikliauti visišku šalnų pabaiga. Dirva turi gerai sušilti (gegužės viduryje - birželio pradžioje). Tik tada galite pradėti sodinti atvirame lauke. Pupelės gerai auga ir vystosi esant +15 °C ir aukštesnei temperatūrai.
Dirvos paruošimas prasideda rudenį. Ją reikia iškasti ir patręšti mineralinėmis arba organinėmis trąšomis. Pavasarį į kiekvieną skylę galima papildomai įberti medžio pelenų. Sėklos sėjamos į maždaug 5 cm gylį.Tarp augalų paliekama 10-20 cm, tarp eilių - 30-50 cm.Pasodinus per tankiai, tai trukdys tinkamai augalų priežiūrai ir vaisių vystymuisi. Norint visiškai įsitikinti, kad sėklos nesušals, vertėtų tą vietą uždengti plėvele, kuri padės ilgiau išlaikyti šilumą ir drėgmę.
Šaltuose regionuose pupeles geriau sodinti kaip sodinukus. Kol lauke dar šalta, daigai turės laiko sustiprėti, o kai tik atslūgs šalčiai, juos jau bus galima sodinti į sodą. Jei jūsų vietovėje vasara šilta, sėjai naudojamos sausos arba daigintos sėklos.
Per visą augalo augimo laikotarpį dirvožemis turi būti drėgnas. O prasidėjus žydėjimui dirva tręšiama. Bet tai nėra būtina, nes pupelės yra nepretenzingas augalas ir linkusios pačios tręšti dirvą azotu.
Derliaus nuėmimas
Krūminės pupelės sunoksta šiek tiek greičiau nei vijoklinės. Bet kokiu atveju turite būti atsargūs, kad ankštys būtų surinktos laiku, kol jos nesukietės.Iš karto verta paminėti, kad tai teks daryti dažnai, nes ankštys bręsta ne tuo pačiu metu.
Universalią pupelę galima skinti įvairiais vystymosi etapais. Ir net jei pamiršote ankštis laiku nuskinti, baimintis nereikės, pilnai prinokę yra ne mažiau skanūs. Tokios sėklos taip pat paliekamos sodinti kitais metais. Jie gerai laikosi išdžiūvę, kitaip nei jaunos ankštys. Šparaginės pupelės puikiai tinka šaldyti ir konservuoti.
Šparaginių pupelių veislės
Panagrinėkime populiariausias veisles, kurios, pasak sodininkų, pasirodė gerai.
"Sviesto karalius"
Pupelių veislė, kompaktiška. Kalbant apie nokimo laiką, jis yra ankstyvas, nuo daigumo iki techninės brandos praeina apie 50 dienų. Ankštys geltonos, be pergamentinio sluoksnio. Produktyvumas didelis. Pupelių ilgis iki 25 cm.Vaisių skonis švelnus ir minkštas. Jis turi didelį atsparumą ligoms grybeliams ir virusams.
"Saksa 615"
Priklauso krūminių veislių, augalo aukštis siekia 40 cm.Visiškai subręsta per 50 dienų. Ankštys lygios, iki 12 cm ilgio, šviesiai žalios spalvos. Jis turi puikų skonį ir turi daug vitaminų. Nepaisant krūmo dydžio, jis turi didelį produktyvumą. Nėra pergamento sluoksnio ir pluošto, kuris suteikia saldų ir subtilų skonį.
"Purpurinė karalienė"
Krūmas augalas su vidutinio nokimo periodais. Iš kitų veislių išsiskiria tamsiai violetine spalva. Krūmo aukštis gali siekti iki 60 cm, pasižymi dideliu derlingumu ir puikiu vaisių skoniu. Ankštys užauga iki 20 cm ilgio. Rekomenduojamas konservavimui. Jis yra labai atsparus ligoms. Termiškai apdorojus, spalva tampa tamsiai žalia.
"Saldi drąsa"
Krūmo veislė, kompaktiškas augalas (iki 40 cm aukščio). Pagal brendimo greitį – ankstyvas nokimas. Nuo sėklų dygimo pradžios iki pirmojo derliaus nokinimo praeis tik 40–55 dienos. Ankštys yra šiek tiek išlenktos ir cilindro formos. Vaisiaus spalva yra giliai geltona. Pupelės gali užaugti iki 16 cm.Jos išsiskiria draugišku ankštarų nokinimu.
"Auksinis nektaras"
Priklauso vijoklinėms veislėms. Vaisių nokinimo procesas trunka apie 70 dienų. Ankštys geltonos. Pupelės cilindro formos, siauros, užauga iki 25 cm ilgio.Dėl vaisiaus sunkumo jai reikia atramos. Tinka įvairiems patiekalams konservuoti ir ruošti. Tinka auginti dekoratyviniais tikslais. Labai įspūdingai atrodo ilgos išlenktos ankštys.
"Nugalėtojas"
Laipiojančios veislės šparaginės pupelės, vėlyvas nokimas. Prinokusių vaisių teks laukti iki 90 dienų. Sodinant tarp krūmų reikia palikti bent 30 cm atstumą, nes krūmas labai plinta. Dažnai auginami ir dekoratyviniais tikslais. Žiedai dideli, sodriai raudoni. Veislė yra labai derlinga. Ankštys žalios, iki 20 cm ilgio, plokščios. Mėgsta šilumą, todėl rekomenduojama sodinti vietoje visiškai pasibaigus šalnoms.
"Kranas"
Priklauso ankstyvoms pupelių veislėms, pirmieji vaisiai sunoksta iki 50 dienų. Augalas krūminis, kompaktiškas, iki 50 cm aukščio. Ankštys užauga iki 13 cm ilgio, iki 1 cm pločio.Pupelės šiek tiek išlenktos, sodrios žalios spalvos. Sėklos baltos. Puikiai tinka šaldyti ir konservuoti.
"Pantera"
Viena populiariausių šparaginių pupelių veislių. Augalas žemas, krūminis, iki 40 cm aukščio. Visiškai sunoksta per 65 dienas. Sėjama 12 cm atstumu tarp sėklų ir 40 cm tarp eilių.Mėgsta šiltą, gerai įkaitintą dirvą. Ankštys sunoksta kartu, todėl derliaus nuėmimas tampa lengvesnis. Pupelės ryškiai geltonos, mėsingos, neturi pergamentinio sluoksnio ar pluošto. Ankštarų ilgis iki 15 cm, pasižymi dideliu atsparumu ligoms antracnozei ir bakteriozei. Svarbiausias privalumas – labai didelis produktyvumas.
"Bergoldas"
Krūminės šparaginės pupelės. Pagal nokimo laiką jis priskiriamas vidutinio ankstyvumo (iki 60 dienų nuo pirmųjų ūglių iki derliaus nuėmimo). Veislė yra labai derlinga. Krūmas žemas, iki 40 cm aukščio. Ankštys yra aukso geltonumo, šiek tiek išlenktos, iki 14 cm ilgio. Viduje esančios sėklos yra ovalo formos. Pergamentinio sluoksnio nėra. Veislė skirta steriliam konservavimui ir užšaldymui. Sėklas į dirvą rekomenduojama sodinti jai įšilus iki ne žemesnės kaip +15 °C temperatūros.
Vigna "grafienė"
Ypatingas ankštinių šeimos atstovas. Priklauso vijoklinėms veislėms. Krūmai užauga iki 5m ilgio.Ankščių plotis 1,5cm, o ilgis gali būti iki 1m.Šiek tiek kaprizinga pupelių veislė,mėgsta šilumą,todėl šiauriniuose rajonuose reikėtų sodinti šiltnamiuose, o ne atvirame lauke. Jei sodinama naudojant daigus, pupeles į žemę galima perkelti ne anksčiau, kai dirva įšyla iki +20 °C. Reikia stiprios paramos. Šioms pupelėms auginti turėtumėte pasirinkti saulėčiausias savo svetainės vietas.
