Šviežių morkų sulčių namuose galite gauti nuo liepos iki spalio, jei pasirinksite tinkamas šakniavaisių veisles. Pirma, sultims sodinamos morkų veislės turi būti skirtingo nokimo laikotarpio. Antra, svarbios ypatingos šakniavaisių savybės. Sultims tinka maždaug 17 cm ilgio ir apie 4 cm skersmens morkos, kuriose daugiausia 50 proc. Iš minkštos minkštimo galima gauti iki 60% sulčių, o skaniausias ir sveikiausias gėrimas bus gaunamas su 20% karotino ir 8% cukraus.
Geriausių veislių apžvalga
Jei norite, galite išspausti sultis iš bet kurios morkos, tačiau be kiekybės, svarbus ir kokybės rodiklis. Apžvalgą pradėsime nuo geriausių veislių, tinkamų tam tikslui.
Vaikiškas saldumynas
Vidutinio ankstyvojo nokimo laikotarpio morkos pasižymi vidutiniu atsparumu ligoms. Minkštimas labai prisotintas cukraus ir karotino. Oranžinės morkos užauga iki 20 cm ilgio. Forma primena labai pailgą cilindrą su apvaliu galu.Prinokusios morkos puikiai tinka kūdikių maistui, sultims ir dietiniams patiekalams ruošti.
Maestro F1
Šakniavaisiai gali prisitaikyti prie bet kokių oro sąlygų, todėl jį galima auginti visuose regionuose. Hibridas priklauso ankstyvam brendimo laikotarpiui ir retkarčiais pasiduoda ligoms. Cilindrinės morkos turi giliai oranžinį minkštimą ir rausvą šerdį. Derlių galima nuimti rankiniu būdu arba naudojant mašinas. Morkos puikiai tinka perdirbti ir gali būti ilgai laikomos, todėl vasarinį derlių galima parduoti vėlyvą rudenį ir net žiemą.
imperatorius
Vėlai sunokstančių šakniavaisių minkštimas turi didelį karotino kiekį ir puikų skonį. Cilindrinės formos morkos gale susidaro aštrus galas. Minkštimas yra giliai oranžinis su rausvu atspalviu, šerdis yra maža. Nuimtas derlius gali išsilaikyti visą žiemą, iki 9 mėnesių, neprarasdamas malonaus saldaus skonio.
Nantas 4
Anksti nokstanti šakninė daržovė jau seniai išpopuliarėjo tarp sodininkų daugelyje regionų. Derlius gali būti laikomas ilgą laiką ir puikiai tinka sultims, tyrėms, konservavimui ir bet kokiam kitam perdirbimui. Morkos forma yra cilindro formos gale su maža uodega. Minkštimo ir šerdies spalva yra sodriai oranžinė. Veislė labai reikli dirvožemio sudėčiai. Optimalios yra lengvos, trupančios dirvos.
Bolero F1
Hibridui buvo įskiepytos geriausios motininių morkų veislių savybės, kurių dėka jis įgijo imunitetą puvinio ir kitų ligų infekcijai. Sėklų medžiaga suteikia puikų daigumą sausoje dirvoje karštu oru, net jei ant paviršiaus susidarė pluta. Morkos laikomos universaliomis ir gali būti naudojamos visų rūšių perdirbimui. Oranžinė minkštimo spalva yra identiška šerdies spalvai. Forma yra cilindro formos su apvaliu galu. Derliaus nokinimas ankstyvas.
Karamelė
Šios veislės auginimas yra skirtas savo sodams. Morkos neauga per ilgai. Forma primena įprastą kūgį su šiek tiek suapvalintu galu. Apelsinų minkštimas yra labai prisotintas saldžių sulčių. Nuimtas derlius gali būti saugomas ilgą laiką neprarandant jo pateikimo. Morkos gamina skanias sultis, gerai užšąla, taip pat tinka bet kokiam perdirbimui.
Medus
Šis saldus pavadinimas apibūdina puikų morkų skonį. Veislė pritaikyta priemolio ir priesmėlio dirvožemiui, atspari puvimui, dėmėtumui ir kitoms ligoms. Morkos auga ilgos, cilindrinės ir tiesios. Šerdis plona, minkštimas ryškiai oranžinis su rausvu atspalviu. Šviežias derlius naudojamas sultims, dietiniam ir kūdikių maistui gaminti.
Gurmanas
Pagal minkštimo saldumą ši veislė laikoma lydere. Morkos užauga apie 25 cm ilgio, šerdis plona. Minkštimas, prisotintas saldžių sulčių, taip pat šerdis yra oranžinės spalvos. Sėti šios veislės sėklinę medžiagą reikia tik šiltoje dirvoje, kai lauke geras oras. Atšalus orams sustoja šaknų augimas ir sumažėja produktyvumas.
Kitų veislių apžvalga pagal nokimo laikotarpį
Kaip minėta aukščiau, norint gauti morkų sulčių beveik ištisus metus, būtina sodinti įvairaus nokimo laikotarpio veisles. Dabar pabandysime apsvarstyti, kurį iš jų geriau pasirinkti.
Ankstyvosios veislės
Jei reikia gauti labai ankstyvą derlių, yra žieminė sėja. Grūdai sėjami vėlyvą rudenį, o subrendę šakniavaisiai skinami vasaros pradžioje. Tačiau atšiaurios žiemos, besikeičiančios su atšilimu ir lietumi, dažnai sunaikina pasėlius. Geriausia pavasarį sėti ankstyvus hibridus ar veisles, kurios derlių gali duoti maždaug per 70 dienų.
Artek
Šakniavaisių dydis tiksliai atitinka veislės, rekomenduojamos gaminti sultis, parametrus. Cilindro formos morkos užauga 17 cm ilgio ir 4 cm skersmens, galas šiek tiek suapvalintas, matomas pastorėjimas. Apelsinų minkštimas turi rausvą atspalvį ir joje yra apie 7% cukraus. Apytikslis svoris yra 130 g. Šerdies tūris, palyginti su minkštimu, yra ne didesnis kaip 40%. Augimo metu šakniavaisiai yra visiškai po žeme, todėl nereikia tvarkyti kraštovaizdžio.
Konservavimas
Veislė užaugina dideles morkas, kurių maksimalus ilgis – 16 cm, o skersmuo – iki 4,5 cm.Forma kūgio formos, suapvalinta storu galu. Maksimalus svoris – 150 g. Minkštimas oranžinės spalvos su tamsiai lygia odele. Šerdies tūris masės atžvilgiu yra 45%. Minkštime yra 8% cukraus ir 14% karotino, kuris suteikia šviežioms sultims sodrų skonį. Šakniavaisiai visiškai panardinami į žemę, nuo 1 m2 Nuimama 6,5 kg derliaus. Ilgalaikio sandėliavimo sąlygomis neprarandama iki 96% derliaus.
Nandrinas F1
Šio hibrido šakniavaisiai nelinkę skilinėti dėl netinkamo laistymo.Cilindrinės morkos užauga iki 20 cm. Šalto klimato zonoms hibrido derlius siekia apie 2,2 kg/m2. Šiltuose kraštuose nuo 1 m2 galite gauti daugiau nei 6 kg derliaus. Didžiausia morka sveria maždaug 150 g.Anksti nokusios šakninės daržovės nežaliuoja.
Baltimorė F1
Selekcininkai sukūrė hibridą, įskiepidami į jį geriausias Berlicum veislės savybes. Jo savybės yra panašios į Nandrin hibridą. Antžeminė žalioji dalis atspari įvairioms ligoms. Didelės oranžinės morkos yra labai prisotintos saldžių sulčių, todėl jos yra populiarios ruošiant sultis, salotas ir kitus šviežius patiekalus.
Vidutinės veislės
Vidutinių veislių derlius sunoksta praėjus 100 dienų po sėklų sudygimo. Derliaus nuėmimas prasideda trečią dešimt rugpjūčio dienų ir baigiasi rugsėjo pirmąją dešimt dienų.
Vitaminas 6
Daržovė turi pailgo cilindro formą su apvaliu galu. Morkos užauga iki 16 cm ilgio, sveria 160 g.Apelsinų minkštimas labai saldus. Labai derlinga veislė užaugina nuo 1 m2 10 kg daržovių.
Losinoostrovskaya 13
Labai tinkama morkų veislė sultims gaminti. Cilindrinė daržovė užauga 18 cm ilgio, sveria apie 170 g.Apelsinų minkštime ir šerdyje yra 20% karotino. Morkų derlius apie 7,5 kg/m2.
Chantenay karališkasis
Daržovė vertinama dėl didelio cukraus kiekio ir 23 % karotino. Kūgio formos morkos užauga iki 17 cm ilgio, sveria 180 g.Didelio derlingumo veislė, maždaug 8,3 kg/m2. Saldus minkštimas idealiai tinka kūdikių maistui ir sultims gaminti.
Belgradas F1
Daržovės forma primena ilgą pailgą cilindrą, kurio gale šiek tiek susiaurėja. Apelsinų morkų minkštimas yra labai prisotintas cukraus ir karotino. Hibridas atsparus daugeliui ligų ir užaugina gerą derlių. Morkos dažniausiai naudojamos sultims ir šviežioms salotoms gaminti.
Vėlyvosios veislės
Vėlyvųjų veislių morkas galima skinti praėjus 120–150 dienų po sėklų sudygimo. Paprastai tai būna rugsėjo viduryje – spalio pradžioje. Vėlyvas daržoves galima laikyti iki 6 mėnesių, beveik iki naujo derliaus.
Nepalyginamas
Kūgio formos daržovė suapvalintais galais užauga iki 18 cm ilgio, sveria apie 180 g.Šerdis ir minkštimas yra oranžiniai su raudonu atspalviu. Morkose yra ne daugiau kaip 10% cukraus ir 14% karotino.
Narbonne F1
Didelės morkos, 20 cm ilgio, sveria apie 100 g.Apelsinų minkštimas padengtas lygia odele. Karotino kiekis siekia 12%. Hibridas laikomas didelio derlingumo. Daržovės puikiai tinka saugojimui.
Romos
Morkos forma primena pailgą cilindrą, kurio maksimalus ilgis yra 20 cm. Morkų svoris svyruoja nuo 150 iki 200 g. Apelsinų minkštimas su raudonu atspalviu yra labai sultingas ir saldus. Derlius puikiai saugomas žiemą.
Vaizdo įraše kalbama apie morkų sulčių naudą ir naudojimą:
Išvada
Morkų sultys yra labai naudingos žmogaus organizmui. Jei neturite galimybės įsigyti šių veislių morkų, tai nereiškia, kad turite likti be skanaus gėrimo. Iš bet kokių morkų galima gauti sulčių, kad žiemą palaikytumėte sveikatą vitaminais.
