Turinys
Margelan ridikėliai yra sveiki daržovių derliai iš kopūstų šeimos. Šakniavaisiai išpopuliarėjo dėl savo sultingo ir subtilaus skonio, taip pat dėl gydomųjų savybių. Daržovė į mūsų šalį atkeliavo iš Kinijos, todėl turi antrą pavadinimą – kiniškas ridikas. Tarp sodo kultūrų jis užima ne paskutinę vietą, nes jį lengva auginti ir nepretenzinga priežiūra. Margelano ridikėliai duoda naudos ir kenkia organizmui. Prieš naudojimą pasitarkite su gydytoju.
Margelan ridikėlių sudėtis ir maistinė vertė
Kininis ridikas – vaistinis sodo augalas, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų. Jame yra nedidelis kiekis reto aliejaus, dėl kurio šakniavaisiai, skirtingai nei jo kolegos, praktiškai neturi kartumo.
Vitaminų kiekis
Margelan ridikėliai yra spirituota šakninė daržovė.Jame yra askorbo rūgšties, vitaminų E, H, PP ir B grupės. Kiekis 100 g produkto:
- C – 30 mg;
- retinolis - 10 mg;
- B1– 0,8 mg;
- pantoteno rūgštis – 2,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- folio rūgštis – 18 mg;
- E – 2,1 mg;
- H – 19 mg.
Margelan ridikėlių kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis 100 g produkto – 21 kcal:
- baltymai – 1,2 g;
- angliavandeniai – 4,1 g;
- maistinės skaidulos – 1,4 g;
- pelenai – 0,8 g;
- skystis – 95,4 g.
Dėl mažo kaloringumo dietologai rekomenduoja jį naudoti svorio metimui ir dietos metu.
Kuo naudingi margelan ridikai?
Kininiai ridikai auginami nuo seniausių laikų, nes laikomi vaistiniais šakniavaisiais, turinčiais daug vitaminų ir mikroelementų. Į racioną rekomenduojama įtraukti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Naudingos margelano ridikėlių savybės
Margelan ridikėliai yra naudingi organizmui. Be bendro stiprinančio poveikio, jis padeda nuo daugelio ligų.
Privalumai vyrams:
- padidina testosterono kiekį;
- eterinių aliejų dėka gaivina burnos kvapą;
- naudojamas kaip prostatito profilaktika;
- mažina blogojo cholesterolio kiekį;
- stiprina kraujagysles, todėl sumažėja širdies priepuolio, insulto, aterosklerozės ir aneurizmos rizika;
- normalizuoja kraujospūdį.
Privalumai moterims:
- Kiniška daržovė yra mažai kaloringas produktas, todėl rekomenduojama jį vartoti norint numesti svorio.
- Dėl savo diuretikų savybių jis apsaugo nuo cistito atsiradimo ir mažina patinimą.
- Vartojant nedideliais kiekiais, pagerėja laktacija.
- Stimuliuoja natūralaus kolageno susidarymą.
- Lėtina su amžiumi susijusius pokyčius.
- Išvalo kraują ir žarnyną.
Privalumai vaikams:
- gerina apetitą;
- stiprina organizmą;
- palengvina vidurių užkietėjimą;
- stiprina nervų sistemą;
- dėl didelio kalcio kiekio stiprina kaulus ir dantis;
- didina protinius gebėjimus.
Nuo ko padeda margelan ridikėliai?
Dėl naudingų savybių kiniška daržovė naudojama įvairiems patiekalams ruošti. Iš jo ruošiamos salotos, sriubos, konservai žiemai. Žmogus, reguliariai vartojantis žaliuosius ridikus, išvalo kraujagysles, pašalina atliekas ir toksinus, normalizuoja išmatas ir medžiagų apykaitą.
Turkiškos salotos
Ingridientai:
- salotos - 1 pakuotė;
- Kiniška daržovė – 1 vnt.;
- kalakutiena – 200 g.
Degalų papildymas:
- askaloniniai česnakai – 1 vnt.;
- jogurtas – 200 g;
- pienas - 30 ml;
- laimo sultys - 20 ml
- prieskoniai - pagal skonį.
Spektaklis:
- Salotų lapai nuplaunami ir rankomis suplėšomi į gabalus. Šakninė daržovė nulupama ir supjaustoma juostelėmis, kalakutiena išverdama ir supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais. Visi gaminiai gražiai išdėlioti ant lėkštės.
- Blenderiu iš pradžių sumalkite baltąją askaloninio česnako dalį, paskui – žaliąją. Sudėkite visus likusius padažui skirtus ingredientus ir viską gerai išmaišykite.
- Paruoštu padažu užpilame salotas ir patiekiame.
Ridikėlis korėjiečių kalba
Ingridientai:
- žalia daržovė – 2 vnt.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- druska - pagal skonį;
- citrinos sultys - 10 ml;
- prieskoniai morkoms virti korėjiečių kalba - 1 pakuotė.
Vykdymo būdas:
- Daržovės nulupamos ir supjaustomos juostelėmis. Įberkite druskos ir palikite 5 minutes, kad susidarytų sultys. Skystis nupilamas.
- Į šakninę daržovę dedami susmulkinti česnakai, svogūnai, prieskoniai ir actas. Išmaišykite ir sudėkite į lėkštes.
Vitamininės salotos
Ingridientai:
- Margelan ridikėliai – 2 vnt.;
- saldžiarūgštis obuolys, agurkas ir morkos - 1 vnt .;
- saliero stiebas;
- citrinos sultys - 10 ml:
- prieskoniai - neprivaloma.
Paruošimas:
- Daržovės nuplaunamos ir supjaustomos: obuoliai - kubeliais, agurkai - juostelėmis, morkos - sutarkuotos, ridikai - plonais griežinėliais.
- Visi ingredientai sumaišomi, pridedami smulkiai supjaustyti salierai, prieskoniai ir actas.
- Salotos apteptos alyvuogių aliejumi.
Skanios salotos Uzbekistanas
Ingridientai:
- Kiniška daržovė – 2 vnt.;
- jautienos minkštimas – 200 g;
- svogūnas - 1 galva;
- česnakai - 2 skiltelės.
Spektaklis:
- Šakniavaisiai supjaustomi kubeliais ir pusvalandį mirkomi pasūdytame vandenyje.
- Mėsa kepama folijoje 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
- Kol mėsa kepa, svogūnas supjaustomas žiedais, apkepamas ir pakepinamas aliejuje. Padėkite gatavus žiedus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Paruošta mėsa atvėsinama ir supjaustoma juostelėmis.
- Ant plokščio indo išdėliokite salotas sluoksniais: ridikėlių, mėsos, majonezo ir svogūnų žiedų.
Naudoti liaudies medicinoje
Nuo seniausių laikų kiniškos šakninės daržovės gelbėjo mus nuo daugelio ligų. Margelan ridikėlių nauda yra puiki. Šakniavaisiai buvo naudojami gydant kosulį, peršalimą, 2 tipo diabetą ir daug daugiau.
Kininių ridikėlių sultys su medumi nuo kosulio
Ingridientai:
- ridikėliai – 1 vnt.;
- medus - 60 g.
Daržovės nuplaunamos, kad pašalintų nešvarumus, o viršutinė ir apatinė dalys nupjaunamos. Ant viršaus padarykite duobutę, nubraukite minkštimą ir pusę užpildykite medumi. Uždenkite nupjautu viršumi ir palikite 24 valandoms, kad įsigertų. Natūralus vaistas geriamas po 1 valg. l. ryte, po pietų ir vakare suaugusiam ir 1 arb. už vaiką. Palengvėjimas atsiranda po 3 dienų.
Inhaliacijos nuo peršalimo
Ingridientai:
- Margelan ridikėliai – 1 vnt.
Kiniška daržovė sutarkuojama, indas uždengiamas rankšluosčiu ir paliekamas pusvalandžiui, kad išsiskirtų sultys. Procedūros technika: pacientas pasilenkia prie dubens ir kelis kartus per dieną 2–5 minutes kvėpuoja garais.
Vaistas nudegimams, radikulitui ir podagrai gydyti
Ingridientai:
- kiniški ridikai – 1 vnt.
Šakniavaisiai sutarkuojami smulkia tarka, daržovių masė suvyniojama į marlę ir 10 minučių tepama ant skaudamos vietos. Sumušimus malšina tarkuotas ridikas su medumi. Susmulkintos viršūnėlės gali greitai užgydyti žaizdas.
Nuoviras nuo patinimų
Ingridientai:
- Margelan ridikėliai – 0,5 kg;
- vanduo - 1000 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Kiniška daržovė susmulkinama, įpilama vandens, druskos ir verdama 10–15 min. Nuoviras geriamas visą dieną vietoj vandens.
Tinktūra 2 stadijos diabetui gydyti
Ingridientai:
- kininis ridikas – 3 kg;
- degtinė – 0,5 l
Daržovė sutarkuojama, supilama į stiklainį ir užpilama degtine. Stiklainis uždaromas dangteliu ir paliekamas 40 dienų tamsioje vietoje, kad užtrauktų. Po kurio laiko tinktūrą filtruokite ir išgerkite 20 ml ryte, po pietų ir vakare. Gydymo kursas yra 28 dienos, po 14 dienų daroma 1,5 savaitės pertrauka.
Taikymas kosmetologijoje
Daržovę moterys labai vertina dėl daugelio priežasčių:
- tai mažai kalorijų;
- pašalina atliekas ir toksinus;
- valo žarnyną;
- turi jauninančių savybių.
Kinietiškos daržovės pagrindu ruošiamos stiprinamosios ir atkuriamosios kaukės.
- Kaukė, apsauganti veidą nuo blogo oro. Sutarkuota daržovė sumaišoma su aliejumi ir laimo sultimis. Paruošta mase tepame veidą ir palaikome apie pusvalandį.Kaukė nuplaunama šiltu vandeniu, o veidas patepamas maitinamuoju kremu.
- Atgaivinanti kaukė. Į tarkuotą šakniavaisį įpilkite 40 ml šalavijų nuoviro ir kelis lašus alavijo sulčių. Daržovių minkštimas tepamas ant nuvalyto veido ir palaikomas 20–30 min.
Vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos
Margelan ridikėliai turi ne tik naudos, bet ir kenkia organizmui. Prieš įtraukdami šakniavaisius į savo racioną, turite susipažinti su kontraindikacijomis. Nerekomenduojama vartoti šioms ligoms:
- lėtinis gastritas ūminėje stadijoje;
- skrandžio ir žarnyno opos;
- akmenys šlapimo ir tulžies pūslėje;
- individuali netolerancija;
- nėštumas;
- pankreatitas.
Jei nepaisoma kontraindikacijų, daržovių vartojimas gali sukelti pražūtingų pasekmių:
- Nėščios moterys – priešlaikinis gimdymas, persileidimas.
- Sergantiems sunkiomis skrandžio ir žarnyno ligomis – ligos paūmėjimas, net mirtis.
- Alergiškiems žmonėms pasireiškia niežulys ir odos bėrimai. Sunkiais atvejais ridikai gali sukelti anafilaksinį šoką.
Išvada
Margelan ridikėliai – stebuklinga šakninė daržovė, gelbstinti nuo daugelio negalavimų. Šakniavaisiai salotose stebi jūsų sveikatą ir išsaugo grožį daugelį metų. Svarbiausia yra laikytis normos ir, jei yra kontraindikacijų, prieš naudodami pasikonsultuokite su specialistu.
