Turinys
Juodieji ir baltieji ridikai yra karščiausi iš visų ridikėlių rūšies atstovų. Kultūra tūkstančius metų buvo auginama Rytuose, iš kur išplito į Europą. Rusijoje prieš šimtą metų šakniavaisinės daržovės buvo ne mažiau populiarios nei morkos ir buvo laikomos įprastu maistu. Šiandien juodųjų ridikėlių sodinimas atvirame lauke yra daug rečiau paplitęs, tačiau veltui.
Šio kryžmažiedžių šeimos atstovo skonis gali būti nelabai skanus, jei šakninę daržovę tiesiog nulupsite ir nupjausite. Tačiau sumaniai ruošiant ridikėlius gali tapti užkandžiu, garnyru ir net saldžiai aštriu desertu. Ir net tie, kurie neįsivaizduoja, kaip tai atrodo, žino apie naudingąsias šakniavaisių savybes.
Kada sodinti ridikėlius atvirame lauke su sėklomis
Ridikėlių sodinimas ir priežiūra atvirame lauke skiriasi priklausomai nuo veislės.Ankstyvųjų šakniavaisių oda dažniausiai būna balta, o vėlyvųjų – juoda. Šis ridikas yra apvalus, ankstyvame amžiuje lengvai įsišaknija naujoje vietoje, todėl galima auginti per sodinukus. Tai tiesiog nėra prasminga, jei tinkamai parinktas sodinimo laikas, jis puikiai sunoksta, kai sėklos yra pasėtos į žemę.
Ridikėlis – trumpadienis augalas. Sezono pradžioje arba pabaigoje formuoja šakniavaisį ir padidina žaliąją masę. Kai tik diena tampa ilgesnė nei 12 valandų, augalas pradeda ruoštis derėjimui ir išmeta gėlės rodyklę. Dėl to šakniavaisiai tampa tuščiaviduriai ir netinkami maistui.
Pasirodo, visų rūšių ridikus reikia sėti, auginti ir nuimti derlių pačioje vegetacijos pradžioje arba arčiau jo pabaigos.
Datos ridikams sodinti ankstyvą pavasarį
Baltieji ridikai yra daug švelnesnio skonio nei juodieji ridikai. Jis yra šiek tiek aštresnis nei ridikas ir sudaro didelį arba vidutinį šakniavaisį. Baltosios veislės laikomos ankstyvomis, jos vadinamos vasarinėmis ir sodinamos pavasarį, kai dirva šiek tiek atšyla ir įšyla. Paprastai tai atsitinka balandžio mėnesį, šiaurėje iki mėnesio pabaigos, pietiniuose regionuose - pradžioje.
Vasariniai ridikai yra vienmetis pasėlis, kuris formuoja šakniavaisį ir išaugina sėklas tais pačiais metais. Nuo daigų atsiradimo iki techninės brandos vidutiniškai praeina 50–60 dienų. Tai daug ilgesnis nei ridikėlių, bet trumpesnis nei juodųjų ridikėlių vegetacijos sezonas. Vasarinės veislės netinkamos laikyti, jos auginamos specialiai šviežiam vartojimui.
Baltųjų ridikėlių sėklos sodinamos labai anksti, dygsta 5-10⁰ C temperatūroje.Pasėliai nebijo trumpalaikių šalnų ir suspėja nuimti derlių, kol diena netaps ilgesnė už naktį. Daugumoje regionų iki to laiko temperatūra neturi laiko tapti kritine ir išprovokuoti žydėjimą.
Kada sodinti žieminius ridikėlius
Juodųjų ridikėlių sodinimo laikas ir jo priežiūra priklauso nuo auginimo sezono. Ir kultūra auga ilgai, vidutiniškai 90 dienų. Yra veislių, kurių nokinimo laikotarpis yra iki trijų mėnesių. Juodieji ridikai puikiai laikomi žiemą, ir kuo ilgiau nuo dygimo momento iki techninio brandumo, tuo geriau. Veisles su ilgiausiu vegetacijos periodu galima laikyti iki aštuonių mėnesių neprarandant prekinės kokybės.
Atsižvelgiant į tai, kad pasėlis pakenčia nedideles šalnas, gali atrodyti, kad sodinti reikia kuo vėliau. Tačiau šakniavaisiai, veikiami neigiamos temperatūros, praranda galiojimo laiką ir greitai genda.
Juodųjų ridikėlių sėjos laikas turi būti koreliuojamas su regiono klimatu. Jis turi būti sodinamas taip, kad šakniavaisiai pradėtų formuotis tuo metu, kai dienos šviesa yra trumpesnė nei 12 valandų. Žiemines veisles reikia iškasti prieš prasidedant šalnoms ir esant sausam orui. Taigi nepakanka sutelkti dėmesį į temperatūrą ir šviesą. Būtina atsižvelgti į klimatą.
Pietuose juodųjų ridikėlių sėklos sėjamos liepos antroje pusėje arba rugpjūčio pradžioje. Maskvos regione - ne vėliau kaip liepos pradžioje arba viduryje; Vidurinėje zonoje sėjos datos perkeliamos į birželio pabaigą - liepos pradžią.
Kada sodinti ridikėlius Sibire
Šiaurės vakaruose ir Sibire juodieji žieminiai ridikai sodinami birželio pradžioje.Kol jis dygsta ir pradeda formuoti šakniavaisį, šviesiosios dienos laikas sutrumpės.
Ar galima ridikėlius sodinti prieš žiemą?
Ridikėlius sodinti galima prieš žiemą. Bet ar tai prasminga? Priešžieminė sėja daroma siekiant kuo anksčiau gauti šviežių daržovių ar prieskoninių žolelių, o ne eksperimentuoti, ar atsiras daigų.
Norint aiškiai suprasti, kodėl nereikėtų ridikėlių sėti prieš žiemą, geriau viską surūšiuoti taškas po taško.
- Ridikėlių sėklos greitai sudygsta net esant žemai temperatūrai. Esant 4⁰ C temperatūrai, po 14 dienų virš dirvos paviršiaus pasirodo daigai ir išsirita dar anksčiau. Tuose regionuose, kur galimi žiemos atšilimai, ridikėlių sėti nėra prasmės – jie sudygs, o vėliau saugiai mirs, kai temperatūra ilgą laiką nukris. Šiaurėje ir už Uralo galite tiesiog praleisti sėklų sodinimo laiką.
- Net jei daigai pasirodo anksti pavasarį, juos gali sunaikinti grįžtančios šalnos. Sezono pradžioje dygimo temperatūra yra gana žema ir nestabili. Trumpa šiluma užleidžia vietą šalčiui; tai normalu ankstyvam pavasariui.
- Tarkime, ridikėliai žiemą išgyveno saugiai, laiku išdygo ir nebuvo sunaikinti žemos temperatūros. Kai tik dirva šiek tiek įšyla, kovo ar balandžio pradžioje iš dirvos išnyra joje peržiemojęs kryžmažiedis blusas. Alkanas vabzdys dažniausiai apsigyvena ant laukinių rapsų, jarutkų ar kitų kryžmažiedžių piktžolių. Per ankstyvus kultivuoto augalo ūglius blusinis vabalas visiškai sunaikins, nes tai kenkėjo delikatesas. Galas.
Žinoma, iš žiemkenčių galima užsiauginti ridikėlių. Tačiau įdėtos pastangos neprilygs rezultatui.Ir jei manote, kad norint kovoti su kryžmažiedėmis blusomis sezono pradžioje reikės naudoti stiprius chemikalus, ankstyvųjų šakniavaisių nauda taps abejotina.
Kuriai veislei turėtumėte teikti pirmenybę?
2018 metų pabaigoje Valstybės registre yra įrašytos 28 juodųjų ir baltųjų ridikėlių veislės. Tiesą sakant, jų yra daug daugiau. Norint pasirinkti tinkamas juodųjų ir baltųjų ridikėlių veisles, reikia atsižvelgti į regioną, kuriame bus auginamas derlius, ir į jo vartojimo laiką.
Veislių pasirinkimas priklausomai nuo regiono
Ridikėlių veisles, įtrauktas į valstybinį registrą, rekomenduojama auginti visoje Rusijoje. Jie tiesiog sodinami šiek tiek anksčiau arba vėliau, kad prisitaikytų prie vietos klimato.
Galima būtų rašyti, kad Šiaurėje jie augina šalčiui atspariausias veisles, o pietuose renkasi tas, kurios nėra linkusios varžytis. Bet iš tikrųjų apvalūs baltieji ir juodieji ridikai visur duoda gerą derlių, juos reikia iškasti, nepriklausomai nuo regiono, kol termometras neparodys neigiamos temperatūros. Ir bet kokiu atveju, žiedkočiai susiformuos, kai dienos šviesos bus daugiau nei nakties arba esant dideliam karščiui, kitaip nei ridikėliai, kurių veislės atsparios varžtams.
Veislių parinkimas pagal brandinimo ir laikymo laiką
Šviežiam vartojimui pasirenkamos baltųjų ridikėlių veislės, kurios sodinamos anksti pavasarį. Jie nėra sandėliuojami ir netinkami perdirbti, tačiau yra švelnesnio skonio nei žieminiai. Rekomenduojama auginti šias ankstyvąsias veisles:
- Agatas su baltu kūgišku šakniu, sveriančiu iki 400 g, nokimo – 50-60 dienų;
- Išgaubta galvute iki 50 g sveriantis delikatesas sunoksta per 38-40 dienų;
- Bianca su mažomis (iki 45 g) suplotomis galvelėmis, nokimas - 40-42 dienos;
- Mayskaya - baltas, suplotas šakniavaisis, sveriantis iki 100 g, nokimas - 55-65 dienos;
- Miuncheno alus - veislė su ovaliomis baltomis šaknimis, sveriančiomis iki 400 g, sunoksta per 55-60 dienų;
- Sirius yra naujausia derlinga veislė, kurios kūgiškas baltas šaknis sveria iki 65 g ir paruoštas derliui 38-40 dienų po sudygimo.
Yra veislių, kurias galima laikyti mėnesį ar šiek tiek ilgiau. Jie laikomi vėlyvu rudeniu, bet ne dėl to, kad būtų pasodinti vasarą, o dėl galiojimo laiko – valgomi švieži arba laikomi iki žiemos pradžios. Tokie ridikai nebus laikomi ilgiau. Geriausios veislės:
- Astronomas su rausva oda ir kūginėmis šaknimis, sveriančiomis nuo 75 iki 330 g, sunoksta per 65 dienas;
- Rudens sėkmė – veislė, sunokstanti per 72–75 dienas, suapvalintais baltais šakniavaisiais, sverianti iki 270 g;
- Piršlys su plokščiu baltu šakniavaisiu, sveriančiu iki 150 g, nokinimo laikotarpis - 52-55 dienos.
Žiemai laikomos ridikėlių veislės paprastai (bet ne visada) išsiskiria juoda odele, ryškiu kartumu ir didžiausiu maistinių medžiagų kiekiu. Kuo ilgesnis jų nokimo laikotarpis, tuo geresnė šakniavaisių išsilaikymo kokybė. Galima rekomenduoti auginti šias veisles:
- Dėdė Černomoras – nauja, per 55–60 dienų nokstanti veislė su plokščiu apvaliu juodu šakniavaisiu, baltu minkštimu, vidutiniškai aitraus skonio ir 200–220 g svorio;
- Žiemos apvalios baltos spalvos – sena, pasiteisinusi, puikios išsilaikymo kokybei veislė, sunokstanti per 80-100 dienų, apvalia galvute, balta odele ir aštraus skonio;
- Žieminė apvali juoda – bene garsiausia senoji veislė, sunoksta per 70–110 dienų, su juoda žievele ir balta minkštimu, suapvalinta šakniavaisiai, sveriantys 250–550 g, aštrus skonis, ilgas galiojimo laikas ir didelis maistinių medžiagų kiekis;
- Misato Grisn - prancūziška žieminė veislė, išsiskirianti geru skoniu, baltai žalia žievele ir trikampiu šakniavaisiu, sveriančiu 350-450 g, nokimo - 50 dienų;
- Naktis laikoma viena iš skaniausių žieminių veislių, sunoksta per 68–75 dienas, suapvalinta juoda šakniavaisiai, iki 220 g;
- Cilindras iš kitų veislių išsiskiria kūgiška ilga juoda šaknimi, forma panaši į daikoną, sunoksta per 62-73 dienas, sveria iki 210 g.
Ridikėlių sodinimas atvirame lauke su sėklomis
Lengviausias būdas ridikėlius sėti tiesiai į žemę. Netgi apvalių šaknų veislių, kurias galima persodinti jauname amžiuje, nėra prasmės auginti per sodinukus.
Dirvožemio paruošimas
Prieš tai dirvą reikia giliai įkasti, vasarinėms – rudenį, žieminėms – bent prieš 2 savaites. Kadangi idealiai tinka šarminės arba neutralios purios dirvos, prireikus jų struktūra gerinama smėliu, durpėmis ar brandžiu kompostu. Rūgštingumas normalizuojamas kalkėmis.
Negalima naudoti šviežio mėšlo - azoto perteklius sukels aktyvų želdinių augimą, o tai pakenks šakniavaisiams, jame susidarys tuštumos, sumažės galiojimo laikas ir pablogės skonis. Prieš sėjant žieminius ridikus, kurie atliekami vidurvasarį visur, išskyrus Sibirą ir šiaurės vakarus, vietoje galima auginti svogūnus, špinatus ar krapus. Ten negalima sodinti salotų ar kitų kryžmažiedžių augalų.
Kaip sodinti ridikėlius
Apvalūs juodi balti ridikai sėjami vagomis.Jie daromi 3-4 cm gylyje, į 1 linijinį metrą įberiama stiklinė pelenų ir 3 valgomieji šaukštai visaverčių kompleksinių trąšų, sumaišoma su žeme ir gausiai laistoma. Eilės turi būti išdėstytos 30 cm atstumu viena nuo kitos.
Po to sėklos sėjamos, o kuo didesnis šakniavaisis, tuo rečiau. Tada sodinukas užberiamas 1,5-2 cm žemės sluoksniu.Taip sėkloms bus lengviau dygti - po laistymo dirvos paviršiuje nesusidarys pluta, jų nenuplaus upelis. vandens. Po išankstinio drėkinimo vagose yra pakankamai drėgmės.
Tada daigai bus kelis kartus retinami, o ankstyvosiose stadijose daigai gali būti perkeliami į naują vietą, o vėlesniuose etapuose – valgyti jaunus šakniavaisius. 1 g yra 100-120 ridikėlių sėklų, todėl problemų neturėtų kilti.
Bet jei reikia, derlių galite užsiauginti sodindami į lizdus, o ne į vagas. Į juos pasėjamos 2-3 sėklos, o vienas daigas paliekamas 2-3 tikrųjų lapelių fazėje. Atstumas tarp akučių yra ne mažesnis kaip 15 cm, tačiau ridikėlių su dideliais šakniavaisiais jis turėtų būti didelis.
Ridikėlių auginimas atvirame lauke
Ką mėgsta apvalūs kartaus ridikėliai? Kad šakniavaisiai būtų tankūs, sultingi, o žieminės juodosios veislės išliktų ilgai, pasėliams reikia:
- geras apšvietimas ne ilgiau kaip 12 valandų per dieną;
- reguliarus laistymas;
- tręšimas, daugiausia kalio trąšomis;
- vėsus oras;
- purus dirvožemis.
Ridikėlis nemėgsta:
- ilgas dienos šviesos laikas;
- karštis;
- šviežias mėšlas;
- didelės azoto trąšų dozės;
- tankus rūgštus dirvožemis;
- sutirštėjęs sodinimas;
- viršutinio dirvožemio sluoksnio išdžiūvimas.
Baltųjų vasarinių ridikėlių, jei žemė prieš sėjant sėklas buvo užpilta ne tik pelenais, bet ir kompleksinėmis trąšomis, šerti nereikia. Pasėlius reikia reguliariai laistyti, kad dirva nespėtų visiškai išdžiūti, kitaip minkštimas bus sausas, pluoštinis ir beskonis.
Jei reikia, po 19 val., kad apribotų šviesos patekimą, lova uždengiama juodu agropluoštu arba lutraplienu. Tarpai tarp eilučių išvalomi piktžolė ir reguliariai atlaisvinami. Sustorėję želdiniai išretinami.
Kaip auginti juoduosius ridikus atvirame lauke
Juodųjų ridikėlių auginimas ir priežiūra turi savų niuansų. Visų pirma, tai susiję su tręšimu. Juodosios vėlyvosios veislės skirtos ilgalaikiam saugojimui, jos turi sukaupti tam reikalingas maistines medžiagas.
Pirmą kartą ridikėliai šeriami 5-6 tikrųjų lapelių formavimosi stadijoje. Šiuo atveju jie naudoja visavertes kompleksines trąšas, geriausia, specialiai sukurtas šakniavaisiams. Antrasis šėrimas neturėtų būti azoto ir atliekamas šakniavaisių formavimosi pradžioje. Mineralines trąšas galite pakeisti pelenais – juose gausu kalio, o būtent šios medžiagos ridikams reikia daugiau nei kitiems.
Kitu atveju viskas taip pat, kaip ir ankstyvųjų veislių: purenimas, ravėjimas, kalkių pienas, reguliarus laistymas, kuris nutrūksta likus 3-3,5 savaitės iki derliaus nuėmimo.
Kaip gauti ridikėlių sėklų
Vasarinių ridikėlių sėkloms gauti geriau nepalikti sode, o iškasti, nuplauti, paruošti ir vėl pasodinti į žemę. Jie tai daro norėdami atrinkti geriausius šakniavaisius, atitinkančius veislės savybes.
Ridikėliai iškasami, išvalomi nuo žemės, visi lapai, išskyrus centrinius, nupjaunami ir pamerkiami į vandenį. Sėkloms gauti tinka skęstantis šakniavaisis, o tas, kuris išplaukia į paviršių, išmetamas.
Ridikėlius sodinkite į žemę saulėtoje vietoje. Jis paruoštas derliaus nuėmimui, kai ankštys pagelsta, o sėklos paruduoja. Dabar augalas ištraukiamas ir dedamas į tamsią, gerai vėdinamą vietą sunokti. Po 12-15 dienų ankštys turi lengvai plyšti, jos iškuliamos, persijojamos ir supilamos į popierinį maišelį su ventiliacijos angomis, ant kurių užrašomi surinkimo metai.
Kada sodinti juodųjų ridikėlių gumbus sėkloms
Žieminiai juodieji ridikai, kurių gyvavimo ciklas yra dveji metai, sodinami kitą sezoną po derliaus nuėmimo. Jei anksti atželia ir sodinimo metais pavyksta išauginti sėklas, geriau jas išmesti. Kokybiški ridikai iš jų neišaugs.
Sėkloms gauti atrenkami geriausi šakniavaisiai, atitinkantys veislės savybes, laikomi atskirai nuo likusių pasėlių, o sode sodinami vėlyvą pavasarį.
Juodųjų ridikėlių sėklos surenkamos ir laikomos, kaip aprašyta aukščiau.
Kodėl ridikai eina į strėles ir ką daryti
Ridikėliai dažniausiai nueina perniek dėl sodinimo terminų pažeidimo. Kai šaknys vystosi per ilgą dienos šviesą, negalima išvengti žiedų susidarymo.Vienintelis dalykas, kurį galima padaryti, yra reguliuoti šviesą, uždengiant lovą juodu lutraplienu arba agrofibru.
Aukšta temperatūra taip pat prisideda prie gėlių rodyklės susidarymo. Čia prieš sodinant ridikėlius reikia sutelkti dėmesį į regiono klimato ypatybes. Galite šiek tiek padėti padidindami laistymą. Bet jūs negalite nuskandinti ridikėlių vandenyje.
Drėgmės trūkumas verčia augalą stengtis kuo greičiau užbaigti savo gyvavimo ciklą ir išauginti bent dalį sėklų. Ridikėlius laistyti reikia reguliariai ir gausiai.
Trąšų perteklius, ypač turinčios azoto, padaro šakniavaisį tuščiavidurį, pluoštinį ir skatina žydėjimą. Per didelis ridikėlių šėrimas ne tik nereikalingas, bet ir žalingas. Negalite pasėlių berti šviežio mėšlo arba užpildyti dirvožemio humusu prieš pat sodinimą.
Pati tanki, sunki žemė ridikams auginti netinkama ir gali paspartinti žiedstiebių formavimąsi.
Su sustorėjusiais želdiniais susitvarkyti lengviausia – tereikia juos išretinti. Be to, mažus augalus galima sodinti į naują lysvę, o tuos, kurie jau spėjo suformuoti šakniavaisį – valgyti.
Ridikėlių ligos ir kenkėjai: kontrolės ir prevencijos priemonės
Ridikėlis beveik niekada neserga. Rūgščioje dirvoje kryžmažiedžių augaluose gali susiformuoti skruzdėlynas, su kuriuo galima kovoti laistant augalus kalkių pienu. Nuolatinis perpildymas kartu su tankiu dirvožemiu gali sukelti puvimą.
Tačiau ridikėliai turi bėdą su kenkėjais – juos paveikia visi kryžmažiedžiams augalams būdingi vabzdžiai. Profilaktikai patartina po laistymo žemę pabarstyti sausais pelenais ir eilėse dėti pelynų.
Jei kenkėjai jau pasirodė, galite naudoti tabako dulkes arba apipurkšti sodo lysvę pelyno ar raudonųjų pipirų antpilu.Negalite naudoti karbofoso, kaip pataria kai kurie šaltiniai! Šis vaistas toks toksiškas, kad Europoje uždraustas, tačiau mūsų šalyje vartojamas dėl didelio efektyvumo.
Išvada
Juoduosius ridikus reikia laiku pasodinti atvirame lauke. Jei sutelksite dėmesį į veislės reikalavimus ir savo klimato sąlygas, su pasėliu problemų nekils.
