Turinys
Rausvasis triufelis, rausvasis rhizopogon, rausvasis triufelis, Rhizopogon roseolus – tai to paties Rhizopogon genties grybo pavadinimai. Vaisiakūnis susidaro negiliai po viršutiniu dirvožemio sluoksniu. Retai randama, nepaklausi tarp grybautojų.
Kur auga rausvos spalvos šakniastiebiai?
Šakniastiebis grybas aptinkamas po eglėmis ir pušimis, mišriuose miškuose, kur vyrauja ąžuolas, rečiau – po kitais lapuočiais. Jis išsidėstęs grupėmis negiliai dirvožemyje, padengtas lapų ar spygliuočių kraiku.Paviršiuje pasirodo tik nedidelė dalis prinokusių egzempliorių ir net tada retai. Dėl augimo modelio sunku nuimti derlių ir nustatyti populiacijos ribas.
Vaisiai yra ilgai, derliaus nuėmimas prasideda vasaros viduryje. Vidurinėje zonoje, jei ruduo šiltas ir pakankamai kritulių, paskutiniai egzemplioriai aptinkami spalio viduryje. Pagrindinės rausvųjų trumų sankaupos ieškoma prie pušų ir eglių po spygliuočių pagalve.
Kaip atrodo rausvos spalvos šakniastiebiai?
Rizopogonai neskirstomi į stiebą ir kepurėlę. Vaisiaus kūnas nelygus, apvalios arba gumbinės formos. Jie auga po viršutiniu dirvožemio sluoksniu, dažniausiai paviršiuje yra tik ilgi grybienos siūlai.
Rūšies aprašymas:
- Suaugusio egzemplioriaus vaisiakūnio skersmuo yra 5-6 cm.
- Peridiumas iš pradžių būna balkšvas, vėliau geltonas su žalsvu atspalviu.
- Paspaudus vieta parausta, spalva pasikeičia ir pašalinus iš dirvos, peridiumas oksiduojasi ir pasidaro rausvas, iš čia ir kilęs rūšies pavadinimas.
- Jaunų egzempliorių paviršius yra grubus ir aksominis. Prinokę grybai tampa lygūs.
- Minkštimas tankus, riebus, nokinimo metu keičia spalvą nuo baltos iki šviesiai rudos, pjūvio vietoje parausta. Vidinė peridium dalis susideda iš daugybės išilginių kamerų, užpildytų sporomis.
Ar galima valgyti rausvus šakniastiebius?
Rūšis mažai žinoma ir nėra plačiai renkama. Priklauso valgomųjų grybų kategorijai. Vaisiakūnyje nėra žmogui nuodingų medžiagų. Rizopogonai vartojami tik jauname amžiuje. Laikui bėgant minkštimas tampa birus ir sausas.
Grybų Rhizopogon skonio savybės rausvos
Grybas miglotai primena triufelį pagal skonį, delikatesas. Minkštimas yra sultingas ir tankus, malonaus, saldaus skonio, bet tik jaunų egzempliorių. Kvapas silpnas, vos juntamas. Peridijos naudojamos be išankstinio apdorojimo.
Klaidingi dvejetai
Panašiausias panašus yra paprastasis rizopogonas (Rhizopogon vulgaris).
Išoriškai dvigubo vaisiakūniai spalva ir forma primena bulvių gumbus. Peridiumo paviršius yra aksominis ir šviesiai alyvuogių spalvos. Minkštimas yra kreminis, tankus ir riebus pjaustant, šiek tiek patamsėja, neparausta. Augimo būdas, laikas ir vieta tarp rūšių yra vienodi. Panašus grybas pagal maistinę vertę priklauso ketvirtai grupei.
Naudokite
Paraudę triufeliai naudojami be išankstinio mirkymo ir virimo. Minkštimas tankus, malonaus skonio, puikiai tinka visiems apdorojimo būdams. Antrąjį ir pirmąjį patiekalus galite paruošti iš rausvos rizopogono. Vaisių kūnai tinka marinuoti ir marinuoti. Naudojamas kaip salotų ingredientas, galima pasigaminti pašteto ar grybų ikrų.
Išvada
Rožinis rizopogonas yra retas švelnaus kvapo ir skonio grybas. Priklauso sąlygiškai valgomų grupei. Vaisiakūnis be kepurėlės ir stiebo yra apvalios formos ir visiškai išsidėstęs žemėje. Pagrindinė šakniastiebių sankaupa yra prie spygliuočių medžių.
