Turinys
Pusiau auksinis smagratis – boletaceae šeimos grybas. Gamtoje sutinkamas retai, todėl jį rasti gali tik patyręs grybautojas. Kartais ši rūšis painiojama su baravykais ar baravykais, kurie turi tam tikrų panašumų.
Kaip atrodo pusiau auksiniai samanų grybai?
Jauni egzemplioriai išsiskiria pusrutulio formos dangteliu, kuris su amžiumi tampa plokščias. Skersmuo yra mažas ir retai viršija 7 cm; paprastai skaičius yra 5 cm.
Po dangteliu yra vamzdinis sluoksnis, kuris yra šiek tiek tamsesnis nei dangtelio išorė. Koja žema, ilgis svyruoja tarp 3-5 cm Cilindrinės formos, tanki, tiesi.
Kojos spalva tokia pati kaip kepurėlė, bet gali būti rausva.Dažniausiai pusiau auksinės samanos būna geltonos, oranžinės arba šviesiai rudos spalvos.
Kur auga pusiau auksiniai samanų grybai?
Rusijoje jie randami Kaukazo ir Tolimųjų Rytų regionuose. Jie mėgsta vidutinio klimato ir auga spygliuočių, lapuočių ir mišriuose miškuose. Dažnai grybai mažomis grupėmis slepiasi tarp samanų. Iš čia ir kilo pavadinimas – smagratis.
Ar galima valgyti pusiau auksinius grybus?
Jie priskiriami sąlygiškai valgomiems.
Paruošimo procesas labai sudėtingas, samanų grybai neturi ypatingo skonio, todėl valgomi retai.
Klaidingi dvejetai
Jis neturi nuodingų atitikmenų, tačiau gali būti supainiotas su nevalgomais ar nemalonaus skonio egzemplioriais.
Pusiau auksinės spalvos gali būti supainiotos su samanomis. Abi rūšys yra panašios spalvos, tačiau dvigubas turi auksinę koją ir tamsesnę dangtelį. Ne kiekvienas patyręs grybautojas sugebės atskirti šiuos du egzempliorius vienas nuo kito.
Pusiau auksinis smagratis turi ploną kotą ir neturi sustorėjimų. Spalva vienoda ir apima visą vaisiakūnį. Kitose samanų skrajutėse tokios monotonijos nėra.
Rūšis gali būti supainiota su tulžies grybeliu. Jis išsiskiria dideliu dydžiu, lengvu dangteliu ir storu stiebu. Kūnas padengtas rudu įtrūkimų tinklu. Kartais dangtelis būna šviesiai rudas, todėl jį lengva supainioti su pusiau auksiniu smagračiu.
Surinkimo taisyklės
Rūšis pradeda aktyviai augti nuo liepos pabaigos iki rugsėjo. Dideliais kiekiais galima rasti rugpjūčio viduryje.
Grybų reikia ieškoti sausose pušų vietose prie samanų. Dėl tamsios spalvos kepurėlės grybų karalystės atstovus nesunku pastebėti. Rūšis priskiriama prie greitai oksiduojančių rūšių, todėl paruošimas turėtų prasidėti kuo greičiau po surinkimo.
Naudokite
Prieš kepdami, kiekvienas grybas kruopščiai nuplaunamas, pašalinant lapus, nešvarumus ir kitas šiukšles. Po to surinktus egzempliorius reikia supjaustyti gabalėliais ir virti dideliu kiekiu vandens.
Virimo metu vanduo keičiamas kas pusvalandį. Iš viso apdorojimas užtruks 3-4 valandas. Tai būtina, kad minkštimas būtų valgomas. Iškepus grybus galima virti.
Ši rūšis geriausiai tinka salotoms, garnyrams ir kitiems patiekalams ruošti. Jų negalima marinuoti ar sūdyti. Džiovinti taip pat nerekomenduojama, nes minkštimas negražiai patamsėja.
Virtą produktą reikia dar kartą nuplauti švariu vandeniu. Galima dėti į troškintas daržoves ar mėsą.
Išvada
Pusiau auksinės samanos yra neįprastos, ryškios spalvos. Tamsi kepurė su spalvingu gelsvu stiebu išsiskiria samanų ir lapijos fone. Nepaisant patrauklios išvaizdos, šie grybai neturi ypatingo skonio. Dėl oksidacijos vaisiai keičia spalvą, todėl perdirbimo procesas turėtų vykti kuo greičiau.
