Turinys
Šleivapėdystė, dar vadinama šleivapėdumu, priklauso Hygrophoraceae šeimai, Ampulloclitocybe genčiai. Anksčiau ši rūšis buvo priskiriama Tricholomataceae šeimai.
Kur auga klubo pėdakalbiai?
Šermukšnis yra gana dažnas, jo buveinė yra plati ir apima beveik visas šiaurinio pusrutulio šalis vidutinio klimato juostoje.
Galima rasti įvairiuose miškuose (spygliuočių, mišrių ir lapuočių). Pirmenybę teikia dirvožemiui, kuriame gausu humuso.Dažniausiai randama po kietmedžiais. Spygliuočių miškuose jo galima rasti po pušimis, o lapuočių miškuose – po beržais.
Auga grupėmis. Derėjimo laikotarpis prasideda vasaros viduryje (liepos mėn.) ir baigiasi antroje rudens pusėje (spalio mėn.). Pikas būna rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.
Kaip atrodo klubo pėdakalbiai?
Šliaužtinukas yra mažas plokščias grybas. Jauno egzemplioriaus kepurė yra išgaubta, šiek tiek gumbuota, augant keičiasi ir tampa įdubusi, piltuvo formos su iškiliais kraštais. Jo skersmuo gali siekti iki 8 cm.Kepurėlės paviršius slidus, padengtas gleivėmis. Spalva nevienalytė, pilkai ruda, prie kraštų šviesesnė, link vidurio tamsesnė. Minkštimas kepurėlėje yra birus ir gali būti saldaus aromato, bet ne visada.
Plokštės yra išdėstytos vidutiniu dažniu. Žiedas stipriai leidžiasi žemyn. Jauname egzemplioriuje jie turi šviesią, beveik sniego baltumo spalvą, o augdami tampa kreminės spalvos. Sporų milteliai yra balti, pačios sporos yra šiek tiek asimetriškos elipsės formos.
Koja neįprastos formos, prie pagrindo labiau patinusi, panaši į kuoką. Nuo 3 iki 9 cm aukščio, storis viršuje dažnai iki 1 cm, apačioje - iki 3,5 cm. Su amžiumi kojos spalva keičiasi nuo baltos iki pilkai rudos, beveik kaip ir dangtelis.
Ar galima valgyti klubo pėdų šnekučius?
Šliaužtinukas yra sąlyginai valgomas. Tačiau dėl savo žemų gastronominių savybių jis priskiriamas ketvirtai kategorijai.
Govorushka grybų skonio savybės
Ši miško gėrybė po virimo neturi ypatingo skonio, todėl gaminant maistą naudojama retai. Šviežios šleivapėdystės mėsa būna karti, bet visas kartumas praeina po ilgalaikio terminio apdorojimo. Koja visiškai neskoninga.
Nauda ir žala organizmui
Bet koks grybas, taip pat ir šaknis, yra vertingas baltymų, taip pat įvairių mikroelementų, tokių kaip manganas, cinkas ir varis, šaltinis. Dėl tokių naudingų medžiagų produkte:
- skatina atliekų ir toksinų pašalinimą;
- apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo;
- sumažina navikų atsiradimo riziką;
- turi antiseptinių savybių.
Tačiau nepaisant visų privalumų, šleifas yra sunkus maistas skrandžiui, todėl mažiems vaikams ir nėščiosioms jo vartoti nerekomenduojama.
Klaidingi dvejetai
Iš kitų grybų rūšių nesunku atskirti kuoduką dėl neįprastos stiebo formos. Nepatyręs grybautojas gali supainioti jį su dūminiu šnekučiu, kuris irgi sąlyginai valgomas, bet turi pilką kepurėlę. Jo kvapas taip pat kitoks, nes primena gėlių aromatą.
Kitas panašus egzempliorius yra muilo eilė, priklausanti daugeliui sąlygiškai valgomų atstovų. Lamelinis sluoksnis yra tamsus, o pats dangtelis yra grubus paviršius. Sulaužytas vaisiaus kūnas parausta ir skleidžia muilo kvapą.
Surinkimo taisyklės
Jei jums reikia rinkti klubo pėdas, geriausia tai daryti nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo. Jų reikėtų ieškoti vidutinio klimato miškuose.Vietose, kur daug šiukšlių, bet prie kelių ir prie įvairių pramonės įmonių, rinkti nerekomenduojama, nes vaisiakūnis gali kaupti įvairias chemines medžiagas. Jie dažnai auga grupėmis, todėl juos lengviau rasti.
Naudokite
Buožiniai šnekučiai valgomi tik pavirę 15 minučių. Tokiu atveju visas skystis, likęs pirmojo virimo metu, turi būti nusausintas. Tolesnis paruošimas priklauso nuo pageidavimų. Šie grybai laikomi skaniausiais kepti, tačiau jie taip pat verdami, sūdomi, marinuojami.
Išvada
Nors ir laikomas nekokybišku produktu, jis gali nesunkiai pakeisti kitas valgomas rūšis, jei derlius prastas. Kitais atvejais jie stengiasi tokių atvejų išvengti.
