Turinys
Rausvai geltonas ežiukas (Hydnum repandum) – ežiukų šeimos, Hydnum genties atstovas. Jis taip pat žinomas kaip rausvasis ežiukas. Žemiau pateikiama informacija apie šį grybą: išvaizdos aprašymas, buveinė, išskirtiniai jo kolegų bruožai, valgomumas ir daug daugiau.
Rausvai geltono ežio aprašymas
Yra laukinė rūšis
Šis egzempliorius yra vaisiakūnis su rausvai rausva dangteliu ir cilindriniu stiebu. Minkštimas yra trapus ir su amžiumi kietėja, ypač stiebas. Grietinėlė arba balti sporų milteliai.
Dangtelio aprašymas
Sausu oru grybo kepurė išblunka ir įgauna šviesiai geltoną atspalvį.
Jauname amžiuje ežio kepurė yra rausvai geltona, išgaubtos formos su žemyn išlenktais kraštais; ateityje ji taps beveik plokščia su įspaustu centru. Paviršius liečiant aksominis, pradiniame nokimo etape yra oranžinės spalvos su riešutiniu ar rausvu atspalviu, subrendęs išblunka ir tampa šviesiai geltonos arba ochros spalvos. Paprastai kepurėlė yra nelygios formos, tai ypač pastebima suaugusiems vaisiams. Paspaudus dangtelio paviršius patamsėja. Vidinėje pusėje yra ploni, besileidžiantys, lengvai nulaužiami maži dygliukai, kurių dydis siekia 8 mm. Jie dažomi baltai arba gelsvai.
Kojos aprašymas
Šio egzemplioriaus koja yra silpnai pritvirtinta prie žemės
Rausvai gelsvo ežio koja yra cilindro formos, tiesi arba šiek tiek išlenkta, jos aukštis svyruoja nuo 3 iki 8 cm, o storis iki 2,5 cm skersmens. Struktūra pluoštinė, tanki, ištisinė, retai su įdubomis. Paviršius lygus, prie pagrindo jaučiamas pūkas. Spalvota šviesiai geltonais atspalviais, su amžiumi tamsėja.
Dvigubai ir jų skirtumai
Daugelis Ežiuko šeimos atstovų savo išvaizda yra panašūs į voveraites. Tačiau išskirtinis bruožas yra adatos, kurios nėra būdingos pastarosioms rūšims. Be to, rausvai geltono ežio dvyniais laikomos šios rūšys:
- Geltonas ežiukas – priklauso valgomųjų grybų kategorijai.Kepurėlė netaisyklingos formos, gumbuota, tanki, 3-12 cm skersmens, pradinėje vystymosi stadijoje šiek tiek išgaubta lenktais kraštais žemyn, vėliau tampa plokščia su įdubusiu centru. Gana dažnai auga kartu su kaimynystėje gyvenančiais giminaičiais. Kepurėlės spalva svyruoja nuo šviesiai ochros iki rausvai oranžinės spalvos, sausu oru tampa šviesesniais atspalviais. Paspaudus jis pradeda tamsėti.
Minkštimas yra trapus, geltonos arba baltos spalvos, su amžiumi tampa kartaus. Dygimui teikia pirmenybę vidutinio klimato klimatui, randama Šiaurės Amerikoje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Nuo rausvai geltono ežio jie skiriasi didesnėmis ir masyvesnėmis kepurėlėmis bei trumpomis kojomis. Taip pat verta atkreipti dėmesį į himenoforo struktūrą, nes dvigubo spygliai gana žemai nusileidžia iki stiebo.
- Susiliejusi sistotrema - reta rūšis, todėl jos valgomumas nežinomas. Panašus į ežį rausvai gelsva vaisiakūnių spalva, minkštimo tekstūra, o taip pat ir masiniu augimu. Tačiau išskirtinis bruožas yra tas, kad dubliai yra prastesnio dydžio, nes kepurė siekia ne daugiau kaip 3 cm skersmens, o kojos aukštis iki 2 cm. Be to, himenoforas taip pat skiriasi: sistotremoje susilieja jauname amžiuje jis yra neišreikštas tinklelio porėtas reljefas, laikui bėgant įgyja dyglius dantytais kraštais.
Kur ir kaip auga raudonai geltonas ežiukas?
Rausvai geltonas ežiukas auga daugiausia mišriuose miškuose ir formuoja mikorizę su spygliuočiais ir lapuočiais medžiais. Daugeliu atvejų jis auga mažomis grupėmis, kartais susilieja su kepurėmis su savo giminaičiais. Įsikuria ant žemės, trumpoje žolėje arba tarp samanų.Rusijos miškuose rausvai geltonas ežiukas yra gana retas, jis labiausiai paplitęs šiauriniame pusrutulyje. Optimalus augimo laikas yra nuo birželio iki spalio.
Ar raudonai geltonas ežiuko grybas yra valgomas ar ne?
Rausvai geltonas ežiukas priklauso sąlygiškai valgomų grybų kategorijai. Jis valgomas tik jauname amžiuje, nes pernokę egzemplioriai yra labai kartūs ir skonis kaip guminis kamštis. Ši rūšis naudojama kepti, verdama, taip pat tinka kaip ruošinys žiemai, todėl galima marinuoti, džiovinti ir šaldyti.
Kaip virti raudonai geltonus gervuogių grybus
Iš šių miško dovanų galite pasigaminti įvairių patiekalų: sriubų, garnyrų, salotų, padažų. Jie ypač mėgstami kepti su svogūnais ir grietine. Dėl mėsingos minkštimo ir tankios struktūros termiškai apdorojant grybai beveik nesumažėja, o tai neabejotinai yra privalumas. Tačiau prieš ruošiant konkretų patiekalą, būtina apdoroti miško dovanas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte:
- Išvalykite surinktus grybus nuo miško šiukšlių. Dėl stiprių dėmių galite naudoti dantų šepetėlį arba nedidelį skudurėlį.
- Pašalinkite visus stuburus.
- Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Virkite rausvai geltonas gervuoges mažiausiai 30 minučių, nugriebdami putas.
Tik atlikus aukščiau nurodytus veiksmus, rausvai geltoną gervuogę galima naudoti gaminant maistą.
Šių grybų skonis yra malonaus rūgštumo
Naudingos rausvojo ežio savybės
Dėl naudingų medžiagų, sudarančių rausvą niežą, šis egzempliorius naudojamas liaudies ir tradicinėje medicinoje. Taigi jo pagrindu pagaminti tepalai padeda šalinti įvairias odos ligas, o grybų minkštimas puikiai tinka kaip kaukė odą drėkinti. Be to, ši rūšis turi šias gydomąsias savybes:
- turi teigiamą poveikį nervų sistemai;
- skatina greitą kraujo atsinaujinimą;
- turi regeneruojančių savybių;
- gerina virškinamojo trakto veiklą;
- turi antibakterinį poveikį;
- teigiamai veikia nagų, plaukų ir odos būklę;
- stiprina imuninę sistemą.
Taigi reguliarus šių grybų vartojimas teigiamai veikia viso organizmo būklę.
Išvada
Rausvai geltonas ežiukas nėra pats populiariausias grybas, todėl daugelis šaltinių jį priskiria prie mažai žinomų. Be to, kai kuriuose žinynuose ši rūšis priskiriama prie sąlygiškai valgomų grybų, o kituose – kaip valgomieji. Tačiau ekspertų nuomonė sutinka, kad šiame pavyzdyje nėra toksinių medžiagų. Kaip rodo praktika, rausvai geltoną ežiuką galima valgyti, tačiau tik po išankstinio terminio apdorojimo. Taip pat renkant grybus verta atsiminti, kad įvairiems patiekalams ruošti tinka tik jauni egzemplioriai, nes pernokusios miško dovanos turi kartaus skonio.
