Turinys
Įvairūs Citrus genties augalai gana lengvai kryžminami tarpusavyje tiek selekcininkų eksperimentų metu, tiek „spontaniškai“. Tarp sėkmingų tarprūšinių „mišinių“ yra apelsino ir greipfruto hibridas. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, jis turi naudą sveikatai ir ryškų skonį. Rusijoje jis praktiškai nežinomas, tačiau Amerikoje jis aktyviai auginamas pramoniniu mastu.
Kaip vadinasi greipfrutas sukryžmintas su apelsinu?
Oficialus apelsinų ir greipfrutų hibrido pavadinimas yra orangelo. Tačiau savo tėvynėje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje, jis dažniau randamas chironja slapyvardžiu („chironya“, „chironya“ arba „chironha“, priklausomai nuo vietinio tarimo). Tai tiesiogiai nurodo hibrido „kilmę“. Puerto Rike saldieji apelsinai vadinami porcelianu, o greipfrutai ispaniškai – toronja.
Apelsinų ir greipfrutų kryžminimo aprašymas su nuotrauka
Apelsinų ir greipfrutų hibridas – visžalis, galingas, aukštas medis. Vidutinis ilgis 10-15 m, seniausi egzemplioriai siekia 20 m.. Ūgliai tankiai lapuoti, lapų mentės sodrios žalios spalvos, beveik nesiskiriančios nuo greipfruto, bet kiek smulkesnės.
Soduose ir plantacijose greipfrutų ir apelsinų hibrido aukštis ribojamas iki 3–5 m, kad būtų lengviau prižiūrėti ir nuimti derlių.
Kadangi apelsinų tėvynė yra subtropikai, apelsino ir greipfruto hibridas žydi vėlai, vaisiai sunoksta rudens viduryje arba vėlyvą. Žiedai dideli, su penkiais sniego baltumo žiedlapiais, skleidžiantys malonų aromatą.
Optimaliomis klimato sąlygomis medžiai gali žydėti beveik visus metus
Oranžiniai vaisiai yra dideli ir įvairaus dydžio (svoris svyruoja tarp 250-350 g, skersmuo - 10-15 cm). Forma gali būti beveik sferinė, kriaušės arba kiaušinio formos. Iš greipfruto hibridas „paveldėjo“ gana šviesiai geltonai oranžinę žievelę, rausvai rausvą minkštimą ir didelį dydį. Iš apelsino – minkštimo cheminė sudėtis, sultingumas ir saldumas.
Hibrido skoniui visiškai trūksta greipfrutui būdingo kartumo.
Citrusinių vaisių kilmės istorija
Orangelo yra apelsino ir greipfruto hibridas, „išaugintas“ pačios gamtos. Spontaniško kirtimo rezultatas buvo aptiktas Puerto Rike, vienoje iš bandomųjų plantacijų aukštumose, 1956 m. Vietos valstybinio universiteto darbuotojas Carlosas G. Moscoso, dirbantis žemės ūkio plėtros skyriuje, tarp citrusinių vaisių sodinukų aptiko keletą medžių su vaisiais, kurių dydis, odos spalva ir skonis skyrėsi nuo daugumos.
Dėl kryžminio apdulkinimo dažnai atsiranda naujų rūšių citrusinių vaisių, tačiau ne visi jie yra vertingi.
Po daugybės tyrimų „atsitiktinis“ hibridas buvo pripažintas perspektyviu auginti pramoniniu mastu. Versija, kad jos „tėvai“ yra apelsinas ir greipfrutas, pasitvirtino po to, kai selekcininkai atliko kontroliuojamo šių citrusinių vaisių kryžminimo eksperimentą. Gautas hibridas turėjo tas pačias savybes kaip ir anksčiau atrastas medis.
Po darbų, susijusių su veislės savybių „fiksavimu“ ir geriausių naujų rūšių atstovų atranka, trukusiu iki XX amžiaus šeštojo dešimtmečio pradžios, greipfrutų ir apelsinų „mišinys“, vadinamas „orangelo“, greitai išplito centrinėje, pietų ir regionuose. Šiaurės Amerika. Šis citrusinis vaisius taip pat auginamas Viduržemio jūroje, nors ir mažesniu kiekiu.
Naudingos hibrido savybės
Kaip ir bet kuris citrusinis vaisius, apelsinų ir greipfrutų hibridas turi mažai kalorijų (60–65 kcal 100 g) ir turtingą cheminę sudėtį. Tai bus vertingas bet kokios dietos priedas.
Kaip ir bet kuris citrusinis vaisius, daugiau nei 80% apelsinų sudaro vanduo, be to, jame yra daug maistinių skaidulų (4,5 g 100 g)
Iš „įprastų“ organizmui gyvybiškai svarbių vitaminų, makro ir mikroelementų apelsino ir greipfruto hibride yra:
- Vitaminas C. Tai svarbiausias „katalizatorius“, būtinas imunitetui palaikyti ir bet kokiems organizmo regeneraciniams procesams suaktyvinti. Jis ypač reikalingas kraujagyslėms, padeda sustiprinti jų sieneles. Be vitamino C organizmas negali pasisavinti geležies.
- Beveik visi B grupės vitaminai.Kiekvienas iš jų vaidina svarbų vaidmenį metabolizme. Be vitamino B1 sutrinka baltymų, lipidų, angliavandenių apykaita, sutrinka vandens ir druskos balansas. Vitaminas B2 dalyvauja beveik visose oksidacijos ir redukcijos reakcijose, B6 – aminorūgščių sintezėje, B9 užtikrina anglies „pernešimą“ į ląsteles, būtinas hemoglobino gamybai.
- Vitaminas E. Galingiausias natūralus antioksidantas, esantis apelsino ir greipfruto hibride. Jis neutralizuoja neigiamą laisvųjų radikalų poveikį organizmui, lėtina senėjimo procesus. Dėl jo trūkumo padidėja vėžio ir kraujo krešulių atsiradimo rizika.
- Kalis. Jis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, užkertant kelią aritmijų vystymuisi. Atlieka svarbų vaidmenį aprūpinant smegenis deguonimi, palaikant normalią vandens-druskos ir rūgščių-šarmų pusiausvyrą.
- Kalcis. Šis mikroelementas, esantis apelsino ir greipfruto hibride, yra pagrindinė kaulų, kremzlių ir jungiamojo audinio „statybinė medžiaga“. Taip pat dalyvauja kraujo krešėjimo, lipidų deginimo, insulino sintezės procesuose, aktyvina medžiagų apykaitą.
- Magnis. Be jo neįmanoma normaliai funkcionuoti raumenų skaidulos ir nervinės ląstelės bei pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus. Tai vertinga „parama“ endokrininei sistemai. Trūkstant magnio, padidėja tulžies akmenligės ir šlapimo pūslės akmenligės išsivystymo rizika.
Apelsinų ir greipfrutų hibridas vitamino C kiekiu pranašesnis už daugelį kitų citrusinių vaisių.
Turtinga cheminė sudėtis lemia „įvairiapusę“ apelsinų ir greipfrutų hibrido naudą organizmui:
- stiprinti imuninę sistemą;
- pagalba kovojant su papildomais kilogramais;
- skrandžio ir žarnyno normalizavimas;
- „blogojo“ cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas, „apnašų“ tirpinimas;
- stiprinti kraujagyslių sieneles;
- teigiamas poveikis smegenims ir visai nervų sistemai;
- vyrų ir moterų reprodukcinės funkcijos „palaikymas“;
- sumažinti toksikozei ir menopauzei būdingų simptomų sunkumą;
- prieštraukulinis poveikis.
Naujų iš esmės naudingų apelsinų ir greipfrutų hibridų savybių, palyginti su jo „tėvais“, nenustatyta.
Žala ir kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris citrusinis vaisius, apelsino ir greipfruto hibridas gali sukelti alergiją. Reakcijos intensyvumas individualaus netoleravimo atveju skiriasi nuo bėrimo, paraudimo, lengvo deginimo iki stipraus niežėjimo, stipraus patinimo, pykinimo, vėmimo, galvos svaigimo ir kvėpavimo sutrikimų.
Kontraindikacijų, kurios neleidžia į dietą įtraukti apelsinų ir greipfrutų hibridą, sąrašas neapsiriboja alergijos buvimu:
- Amžius iki trejų metų. Būtent vaikams dažniausiai ir intensyviausiai pasireiškia alerginė reakcija į apelsinų ir greipfrutų hibridą bei kitus citrusinius vaisius. Be to, skrandis dar nepajėgia pagaminti pakankamai fermentų, kad greitai suvirškintų ląstelienos turtingą minkštimą – labai tikėtini mėšlungis ar skausmas pilve.
- Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Orangelo jį dar labiau padidina, sukeldamas rėmens priepuolį.
- Lėtinis gastritas, kolitas, pepsinė opa.Apelsinų ir greipfrutų hibrido minkštimas ir sultys labiau dirgina pažeistą gleivinę, todėl liga gali paūmėti.
- Tam tikrų vaistų, pirmiausia geriamųjų kontraceptikų, antibiotikų, antidepresantų, analgetikų, vaistų, skirtų vėžiu, erekcijos disfunkcija ir lėtine hipertenzija sergantiems pacientams, vartojimas.
Gali būti, kad alergija citrusiniams vaisiams, nustatyta 3–4 metų vaikui, „spontaniškai“ praeis iki 7–8 metų, tačiau pasitaiko, kad ji išlieka ir suaugusiems.
Išvada
Apelsinų ir greipfrutų hibridas, dar žinomas kaip orangelo, Rusijoje parduodamas itin retai. Vietinis klimatas taip pat neleidžia jo auginti atvirame lauke. Kaip ir visi citrusai, jis vertinamas dėl originalaus, gaivaus skonio ir turtingos cheminės sudėties, o tai reiškia didelę naudą organizmui. Tačiau yra ir kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti prieš įtraukiant jį į dietą, kad nebūtų pakenkta sveikatai.
