Turinys
Daugelis žmonių mėgsta greipfrutus, nepaisant jų kartaus skonio. Juk tai žmogaus organizmui taip reikalingų vitaminų ir mineralų šaltinis. Šis vaisius naudojamas šviežiam vartojimui, salotoms, desertams, padažams ir užpilams. O jei mokate teisingai ir greitai nulupti greipfrutą, galite mėgautis jo skoniu be kartumo. Ir tai galima padaryti įvairiais būdais.
Greipfrutai su raudonu minkštimu laikomi saldžiausiais.
Kaip išsirinkti greipfrutą parduotuvėje
Kad galėtumėte lengvai nulupti greipfrutą griežinėliais, iš pradžių parduotuvėje turite pasirinkti tinkamus vaisius. Norėdami tai padaryti, jis turi būti prinokęs ir sultingas.
Šis citrusinis vaisius blogai reaguoja į žemą laikymo temperatūrą. Dėl to jis praranda ne tik skonį, bet ir sultingumą. Tai veda prie to, kad tokį vaisių nulupti tampa sunku, o šio vaisiaus nauda labai abejotina. Todėl citrusinius vaisius rekomenduojama pirkti specializuotose parduotuvėse, nes rudens-žiemos laikotarpiu tikimybė įsigyti žemos kokybės produktą nešildomuose kioskuose ir rinkoje yra didelė.
Taip pat svarbu žinoti, kad prinokęs vaisius yra daug sunkesnis nei neprinokęs.Todėl perkant vaisius reikia paimti į rankas ir palyginti jo svorį su kitų. Kad vėliau būtų lengviau nulupti citrusinius vaisius, rekomenduojama rinktis egzempliorius, kurių žievelė yra oranžinės ir rausvos spalvos. Tai pietinių vaisių, prinokusių nuo medžio, spalva. Tai reiškia, kad minkštimą galima lengvai nulupti.
Vaisiaus sunokimą galima nulemti ir pagal kvapą. Prinokę citrusai skleidžia sodrų aromatą. Jo nebuvimas reiškia, kad vaisiai vis dar žali arba buvo netinkamos laikymo sąlygos. Norėdami užuosti vaisius, turite pritraukti jį prie nosies ta puse, kurioje buvo stiebas, ir lengvai patrinti.
Perkant neprinokusius vaisius, juos reikia laikyti iki dešimties dienų kambario temperatūroje. Svarbu, kad vaisiai būtų laikomi atokiau nuo šildymo prietaisų ir tiesioginių saulės spindulių, kad neprarastų drėgmės.
Kaip be didelių pastangų nulupti greipfrutą
Yra daug būdų, kaip be sunkumų nulupti citrusinius vaisius. Tačiau, kaip parodė praktika, tik keturi iš jų yra ypač populiarūs. Taip yra dėl procedūros paprastumo ir greičio.
Baltos tankios membranos ant citrusinių vaisių griežinėlių yra šio vaisiaus kartumo priežastis.
Naudojant arbatinį šaukštelį
Šis valymo būdas tinka, jei norint gauti sulčių reikia išgauti minkštimą. Tokiu atveju patartina procedūrą atlikti virš indo, kad neprarastumėte naudingų sulčių.
Veiksmų algoritmas:
- Paimkite trumpą aštrų peilį.
- Vaisius perpjaukite skersai, kad būtų matomos visos pertvaros.
- Įkiškite peilio galą kampu tarp vaisiaus žievelės ir minkštimo.
- Lėtai supjaustykite apskritimais.
- Atsargiai perbraukite peilį išilgai kiekvienos griežinėlių plėvelės, perpjaukite minkštimą nuo citrusinių vaisių centro.
- Atlikite tai abiejose skaidinio pusėse.
- Arbatiniu šaukšteliu išgriebkite minkštimą į atskirą indą.
Kaip lengvai nulupti greipfrutą peiliu
Šis metodas taip pat padės greitai nulupti greipfrutą. Tai laikoma paprasčiausia ir prieinamiausia.
Procedūra:
- Naudodami peilį nuimkite citrusinių vaisių viršūnę.
- Padarykite kelis vertikalius pjūvius kas 2 cm iki žievelės gylio.
- Sulenkite ir atskirkite nuo vidinio pagrindo.
- Atsargiai rankomis nuplėškite po žievele esantį birų baltą sluoksnį.
- Vaisius supjaustykite griežinėliais.
- Nuimkite membraną iš kiekvieno.
Vaizdo įrašas apie tai, kaip tinkamai nulupti greipfrutus naudojant alternatyvų metodą:
Greipfrutų lupimas be peilio
Visiškai įmanoma pašalinti žievelę be peilio. Tačiau tam vaisiai turi būti visiškai subrendę. Tik tokiu atveju bus galima lengvai pašalinti membranas nuo skilčių.
Procedūra:
- Bet kokiu aštriu daiktu nuplėškite žievelę vaisiaus viršuje.
- Rankomis visiškai pašalinkite jį nuo viso vaisiaus.
- Citriną padalinkite į dvi dalis.
- Ant skilčių atsiras pažeistos membranos.
- Atsargiai nuimkite juos rankomis ir išimkite minkštimą, laikydami griežinėlį toje pusėje, kurioje jis uždarytas.
- Palaipsniui nulupkite visus citrusinių vaisių segmentus.
- Jei apvalkalas nepažeistas, jį reikia nuplėšti iš vidaus.
- Ir greitu tempimu nuvalykite išorinę pusę su balto sluoksnio likučiais.
Prinokusių citrusinių vaisių minkštimą atskirti daug lengviau nei mandarinų, apelsinų ir citrinų.
Kaip tinkamai nulupti greipfrutą mikrobangų krosnelėje
Virtuvėje yra daug daiktų ir buitinės technikos, kuri gali padėti greitai išvalyti vaisiaus minkštimą. Geriausiai tiks specialus prietaisas, kuris lengvai pašalina žievelę nuo bet kokio apvalaus vaisiaus. Tačiau net jei jos nėra, mikrobangų krosnelė greitai padės nulupti greipfrutus iš plėvelių.
Procedūra:
- Nulupkite vidinį pagrindą naudodami peilį.
- Padėkite vaisius ant lėkštės taip, kad jie stovėtų stabiliai ir tolygiai apšviestų.
- Įdėkite į mikrobangų krosnelę.
- Įjunkite jį į maksimalų režimą ir nustatykite laiką iki 20 sekundžių.
Po šio apdorojimo membrana taps sausa, kaip pergamentinis popierius. Tokiu atveju galite greitai ir lengvai jį išvalyti nuo minkštimo.
Kaip nulupti greipfrutus iš plėvelių
Norėdami nulupti greipfrutą iš plėvelių ir tuo pačiu išlaikyti minkštimo vientisumą, turite labai pasistengti. Tačiau ši procedūra atrodo sudėtinga tik pirmą kartą. Ateityje tai nereikės daug laiko, nes veiksmai bus žinomi. Kaip tinkamai nulupti greipfrutus iš plėvelių, parodyta vaizdo įraše:
Procedūra:
- Paimkite medinę lentą.
- Peiliu nupjaukite citrusinių vaisių viršų ir apačią, kol bus matomas minkštimas.
- Padėkite vaisius ant lentos.
- Pradėkite lupti žievelę nuo vieno poliaus iki kito, išlaikydami apvalią citrusų formą.
- Procedūros metu svarbu kuo mažiau pažeisti pulpą.
- Baigę papildomai nuvalykite vaisius nuo likusio balto sluoksnio.
- Pradėkite atsargiai pjaustyti griežinėlius peiliu.
- Atskirkite pirmąjį sluoksnį nuo viršutinio sluoksnio iš abiejų pusių, nukreipdami peilį nuo išorinio krašto į vidurį.
- Procedūrą pakartokite su kiekviena skiltele, šiek tiek ištempdami membraną.
- Nuluptą minkštimą sudėkite į lėkštę.
- Ir iš likusių plėvelių išspauskite sultis.
Nuluptą minkštimą galite laikyti šaldytuve iki keturių dienų. Tačiau, norint išsaugoti skonį ir kvapą, jį reikia laikyti sandariame inde. Šioje formoje produktas gali būti naudojamas ne tik šviežiam vartojimui, bet ir sultims bei įvairiems patiekalams ruošti.
Išvada
Žinodami, kaip tinkamai nulupti greipfrutą, galite susidoroti su šia užduotimi be didelių sunkumų. Ir tada šis citrusinis vaisius nebeatrodys kartaus. Tačiau norėdami tai padaryti, turite atsargiai pašalinti baltą sluoksnį po žievele ir išorinį segmentų apvalkalą. Tik po to galėsite mėgautis tikru greipfruto skoniu.
