Turinys
Apelsinus ar greipfrutus dažnai perka citrusinių vaisių mėgėjai. Vaisiai ne tik vizualiai patrauklūs, bet ir turi tam tikros naudos organizmui bei padeda lieknėjimo procese.
Kas sveikiau: apelsinas ar greipfrutas?
Apie vaisių savybes jau žinoma daug. Visi citrusiniai vaisiai yra vitaminų B, C ir A šaltiniai. Vertingų medžiagų yra ne tik vaisiaus minkštime, bet ir jų žievėje.
Norėdami palyginti greipfrutą ir apelsiną, turite žinoti jų savybes.
Yra žinoma, kad 100 g citrusinių vaisių yra pakankamai vitamino C, kad patenkintų dienos poreikį 59%, kalio - 9%, magnio - 3%. Greipfrutų minkštime taip pat yra antioksidantų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Jame taip pat gausu skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.
Veislės su rausvu ir raudonu minkštimu turi daug likopeno, žinomo dėl savo antioksidacinio poveikio.
Greipfrutai padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Jų sėklos turi antimikrobinį poveikį.
Apelsinas laikomas antioksidantu ir jauninančiu vaisiumi, kuris padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir užkirsti kelią daugeliui ligų. Norint papildyti paros vitamino C dozę, pakanka suvalgyti vieną vaisį per dieną.
Kur daugiau vitaminų?
Yra nuomonė, kad greipfrutuose yra daugiau vitaminų nei apelsinuose, todėl norėdami padaryti išvadą, galite ištirti maistinių medžiagų kiekį abiejuose vaisiuose.
Daikto pavadinimas | Oranžinė | Greipfrutas |
Geležis | 0,3 mg | 0,5 mg |
Kalcis | 34 mg | 23 mg |
Kalis | 197 mg | 184 mg |
Varis | 0,067 mg | 0 |
Cinkas | 0,2 mg | 0 |
Vitamino C | 60 mg | 45 mg |
Vitaminas E | 0,2 mg | 0,3 mg |
Vitaminas B1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Vitaminas B2 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Vitaminas B3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Vitaminas B6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Vitaminas B9 | 5 mcg | 3 mcg |
Vitaminas B5 | 0,3 mg | 0,03 mg |
Apelsinuose yra daugiau mikroelementų, vitaminų ir mineralų, todėl apelsinų vaisiai yra sveikesni.
Kuris turi daugiau kalorijų?
Abiejuose vaisiuose yra tiek pat riebalų, tačiau apelsinuose – 900 mg baltymų, o greipfrutuose – 700 mg. Daugiau apelsinų citrusuose ir angliavandeniuose: 8,1 g. Greipfrutuose šis skaičius yra 6,5 g. Apelsinų kalorijų kiekis yra 43 mg. Šis greipfrutų skaičius yra mažesnis, lygus 35 mg.
Dėl mažo kaloringumo vaisiai išpopuliarėjo tarp lieknėjančių moterų, kurios rašo maisto dienoraštį.
Kas geriau numesti svorio: apelsinas ar greipfrutas?
Ištyrę kiekvieno vaisiaus sudėtį, galite daryti išvadą, kad jų kalorijų kiekis yra nereikšmingas. Tačiau reikia turėti omenyje, kad cukraus kiekis greipfrutuose yra mažesnis, kaip ir glikemijos indeksas. Šie rodikliai labai svarbūs žmonėms, kurie apsiriboja saldumynais. Mitybos požiūriu greipfrutas yra naudingesnis žmonėms, kurie lieknėja.
Taip pat turėtumėte teikti pirmenybę šiam vaisiui dėl ypatingų komponentų. Skirtingai nuo apelsinų, greipfrutuose yra fitoncido naringino, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Taip pat gerina virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja virškinimo procesus.
Kitas būdingas greipfrutų bruožas yra inozitolio buvimas. Šis komponentas turi savybę užkirsti kelią riebalų nusėdimui ir juos skaidyti.
Norint sudeginti iki trečdalio kalorijų, valgio metu pakanka suvalgyti keletą griežinėlių vaisių.
Skirtumas tarp apelsino ir greipfruto
Nors nuotraukoje galima supainioti apelsiną ir greipfrutą, iš tikrųjų šie vaisiai vienas nuo kito gerokai skiriasi. Renkantis vaisius reikėtų atkreipti dėmesį ne tik į išvaizdą, bet ir į jų skonį.
Kilmės istorija
Apelsinų tėvyne laikoma Kinija, kur jis atsirado sukryžminus pomelą ir mandariną.
Į Europą jį atvežė portugalai XV amžiuje. Būtent iš ten vaisiai pasklido po visą Viduržemio jūrą. Yra žinoma, kad iš pradžių citrusiniai vaisiai nebuvo populiarūs, tačiau palaipsniui žmonės sužinojo apie jo naudingas savybes. Tuo metu apelsinai buvo prieinami tik turtingam gyventojų sluoksniui, o žievelės buvo dalinamos vargšams.
XVIII amžiuje apelsinai atkeliavo į Rusiją. Vaisiai įgijo didelį populiarumą valdant Aleksandrui Menšikovui.
Sankt Peterburge yra Oranienbaumo rūmai, kuriuose įrengta daug šiltnamių citrusiniams vaisiams
Tiksli greipfrutų kilmė nežinoma. Jos tėvyne laikoma Centrinė arba Pietų Amerika. Yra versija, pagal kurią tai yra pomelo ir apelsino mišinys.
Europoje citrusiniai vaisiai tapo žinomi XVIII amžiuje iš botaniko kunigo G. Hugheso. Palaipsniui vaisiai išplito į visas šalis, kuriose vyrauja subtropinis klimatas. XIX amžiuje jį buvo galima pamatyti JAV, vėliau – Pietų Afrikoje ir Brazilijoje.
Šiuo metu greipfrutai saugiai auginami Kinijoje, Izraelyje ir Gruzijoje.
Vaisių aprašymas
Apelsinas yra sferinis arba šiek tiek pailgas citrusinio aromato vaisius, susidedantis iš kelių skiltelių su sėklomis. Minkštimo išorė padengta apelsino žievele.
Yra veislių, kurių vidiniai segmentai yra geltonos arba raudonos spalvos, todėl citrusinių vaisių skonis keičiasi
Kartais citrusiniai vaisiai yra painiojami vienas su kitu. Taip nutinka todėl, kad tam tikrų apelsinų veislių, Tarocco ir Sanguinello, minkštimas yra raudonas arba burokėlių spalvos. Skirtingai nuo greipfrutų, ši spalva atsiranda dėl vaisiuose esančių vulkaninės kilmės cheminių medžiagų. Tokios neįprastos veislės auginamos Sicilijoje. Likopenas suteikia greipfrutui raudoną atspalvį. Tai sumažina vėžio išsivystymo riziką žmogaus organizme.
Greipfrutą nuo apelsino atskirti nesunku: kiekvieno vaisiaus svoris 450-500 g.Išoriškai citrusiniai gali būti geltoni arba geltonai oranžiniai su skaistalais. Viduje minkštimas susideda iš griežinėlių su sėklomis. Vaisiai turi malonų citrusų aromatą.
Populiariausios yra veislės su raudonu minkštimu, nors yra atstovų su geltonais ir rausvais segmentais
Skonio savybės
Apelsinų minkštimas yra saldus, šiek tiek rūgštus, labai sultingas ir aromatingas. Daugelis žmonių pastebi malonų poskonį. Tačiau yra ir veislių, kurių griežinėliai turi ryškų rūgštumą. Tokie vaisiai dažnai auginami tolesniam perdirbimui.
Greipfruto skonis dviprasmiškas. Dauguma žmonių valgydami minkštimą pastebi ryškų kartumą. Riekelių skonis tikrai saldus, aitrus ir gaivus. Ir būtent šis kartumas rodo, kad vaisiuose yra naudingos medžiagos naringino.
Ką geriau pasirinkti
Prieš perkant vaisius, svarbu suprasti, kad abu citrusiniai vaisiai turi ir privalumų, ir trūkumų. Apelsinus turėtų vartoti žmonės, siekiantys kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą, taip pat nemėgstantys kartumo.
Greipfrutas patiks tiems, kurie vertina neįprastus skonių derinius, taip pat siekia sulieknėti ir stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Idealus variantas būtų saikingas abiejų rūšių citrusinių vaisių įtraukimas į meniu.
Išvada
Apelsinai ar greipfrutai – dažni svečiai ant citrusinių vaisių mėgėjų stalo. Kiekviena rūšis, nors ir priklauso tai pačiai genčiai, skiriasi savo sudėtimi ir skoniu. Protingas vaisių vartojimas leidžia paįvairinti mitybą ir aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis.
