Turinys
Arugula yra Viduržemio jūros regiono kilmės žalias augalas, turintis aštrų garstyčių skonį. Pasižymi dideliu vitaminų ir mineralų kiekiu, antioksidantais, svarbiais žmogaus sveikatai. Tuo pačiu metu aštri žolė normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir turi mažai kalorijų - tik 25 kcal 100 g, todėl ji dažnai įtraukiama į antsvorio turinčių žmonių mitybą. Verta suprasti, ar rukola yra naudinga nėštumo metu, nes nėštumo laikotarpiu kiekviena moteris turėtų atidžiai apgalvoti savo meniu.
Arugula priklauso kryžmažiedžių šeimai
Vitaminų ir mikroelementų sudėtis
Pikantiškų salotų žalumynų cheminė sudėtis yra labai įvairi. Tačiau ilgą laiką rukola buvo laikoma piktžole, kurią vertinti galėjo tik europiečiai. Jiems patiko subtilus riešutų skonis ir aštrus kartumas, galintis paįvairinti daugelį patiekalų. O didelis naudingų komponentų kiekis žalumynuose tik padidino susidomėjimą juo.
Rukoloje dideliais kiekiais yra šių vitaminų:
- A – normalizuoja regos organų veiklą, pagreitina regeneraciją, malšina uždegimus, gerina odos ir plaukų būklę;
- K – reguliuoja kraujo krešėjimą, padeda stiprinti kaulinį audinį ir imunitetą;
- C – padidina organizmo atsparumą virusams, bakterijoms, infekcijoms, išlygina odos atspalvį;
- B grupė – teigiamai veikia nervų sistemą, didina darbingumą;
- E – neleidžia susidaryti trombams, didina kraujagyslių elastingumą;
- D – stimuliuoja virškinimo organų bei raumenų ir kaulų sistemos veiklą;
- PP – dalyvauja riebalų ir angliavandenių pavertimo energija procese, turi kraujagysles plečiantį poveikį.
Be to, į cheminę sudėtį įeina geležis, kalis, natris, kalcis, natris, fluoras ir fosforas. Žalumynuose taip pat yra flavonoidų ir antioksidantų, kurie neleidžia vystytis venų varikozei, lėtina senėjimo procesus ir neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms.
Kuo rukola naudinga nėščioms moterims?
Nėštumo metu moteriai reikia daug vitaminų ir mineralų, nes jie būtini visaverčiam vaisiaus vystymuisi. Todėl pikantiškas augalas šiuo laikotarpiu gali tapti naudingų komponentų šaltiniu.
Arugula ankstyvosiose nėštumo stadijose padeda atsikratyti nemalonių toksikozės apraiškų. Taip yra dėl to, kad pykinimą ir vėmimą pirmąjį trimestrą dažnai sukelia vitamino K trūkumas organizme. O reguliarus aštrių žalumynų vartojimas padeda pašalinti šį trūkumą.
Be to, rukoloje esantis pluoštas padeda greitai pajusti sotumą. Tai padeda pagerinti virškinimą ir neleidžia priaugti per didelio svorio. Taip pat nėščiosioms rekomenduojama ankstyvose stadijose vartoti rukolą dėl didelio folio rūgšties kiekio.Šis komponentas padeda išvengti galimų naujagimių nervinio vamzdelio defektų. O aštriuose žalumynuose esantys antioksidantai stiprina būsimos mamos organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms.
Reguliarus rukolos vartojimas nėštumo metu taip pat pagerina moters emocinę būklę. Aštrūs žalumynai dėl turtingos cheminės sudėties kovoja su dirglumu ir ašarojimu. Be to, tai yra diuretikas, padedantis išvengti patinimų, kurie dažnai atsiranda paskutiniame nėštumo trimestre.
Žolė yra pagrindinis italų ir prancūzų virtuvės patiekalas.
Kaip naudoti
Arugula nėštumo metu turėtų būti vartojama saikingai. Aštrių žolelių galima dėti į šviežias salotas, derinti su daržovėmis ir sūriu. Tai taip pat puikus garnyras prie mėsos patiekalų ir gali žymiai pagerinti pupelių skonį. Nėštumo metu rukolą galima dėti į sriubas, daržovių troškinius, sultinius, valgyti su virtomis bulvėmis.
Nėštumo metu į racioną būtina palaipsniui įtraukti aštrias žoleles, pradedant nuo kelių lapelių. Ir tik tuo atveju, jei po paros nėra alergijos ir kitų komplikacijų požymių, galite palaipsniui didinti jo kiekį patiekaluose.
Rukolą į valgiaraštį nėštumo metu leidžiama įtraukti 1-2 kartus per savaitę po 30-50 g. Rekomenduojama suvartoti per dieną, kad būtų galima sekti organizmo reakciją.
Nėštumo metu galite valgyti ne tik šviežią rukolą, bet ir aliejų iš jos sėklų
Atsargumo priemonės
Nepaisant rukolos naudos nėščioms moterims, kai kuriais atvejais ji gali pakenkti sveikatai. Todėl prieš įtraukiant jį į dietą, rekomenduojama iš anksto ištirti esamas kontraindikacijas.
Tarp jų:
- individuali netolerancija;
- padidėjęs gimdos tonusas;
- šlapimo organų diskinezija;
- kepenų, inkstų funkcijos sutrikimas;
- podagra;
- autoimuninės ligos.
Išvada
Arugula nėštumo metu gali būti naudinga kūdikiui ir būsimai mamai. Tačiau nėštumo metu rekomenduojama jį vartoti dozėmis. Juk, kaip žinia, saikingai viskas gerai, ypač nėštumo metu.
