Turinys
Daugelis pradedančiųjų sodininkų dažnai susiduria su problema, kad brokoliai nesustingo ir pradėjo žydėti. Norint to išvengti ateityje, būtina ištirti galimas jo atsiradimo priežastis. Taip pat kiekvienas sodininkas turėtų žinoti, ką daryti tokioje situacijoje, kad derliaus nuostoliai būtų kuo mažesni, ir ar galima valgyti šį kopūstą, jei jis pražydo.
Brokoliai reikalauja priežiūros ir augimo sąlygų
Ženklai, kad kopūstai įgauna spalvą
Brokolių gimtinė yra Viduržemio jūra. Jis taip pat vadinamas šparaginiu kopūstu. Daržovė vertinama dėl didelio karotino ir kitų žmogaus sveikatai naudingų medžiagų kiekio. Todėl daugelis sodininkų savo sklypuose nori auginti brokolius. Maistui tinka tankios žiedynų galvutės su 10-15 cm ilgio lapkočiu, tačiau jas reikia laiku nupjauti, nes brokoliai greitai žydi, jei augimo sąlygos neatitinka pasėlio reikalavimų. Tokiu atveju daržovės vertė sumažėja.
Įspejamieji ženklai:
- kopūsto galva tampa laisva;
- žiedynai įgavo šviesų atspalvį;
- atsirado geltonos dėmės.
Jei brokoliai jau žydi, kaip matyti nuotraukoje, reikia nedelsiant nupjauti atrištą galvą. Tai nukreips augalo jėgas į šoninių ūglių formavimąsi. Priešingu atveju net minimalus derlius nebus įmanomas.
Nupjautos brokolių galvutės taip pat gali žydėti, jei derlius nėra tinkamai laikomas.
Kodėl brokoliai žydi geltonais žiedais?
Yra keletas pagrindinių priežasčių, kodėl šparaginiai kopūstai nenustoja galvų. Visi jie susiję su netinkama augalo priežiūra ir netinkamomis augimo sąlygomis. Todėl pradedantys sodininkai turėtų atsižvelgti į tai, kad brokoliai yra kaprizingesni nei kitų rūšių augalai. Norėdami gauti gerą derlių, turite griežtai laikytis žemės ūkio technologijos taisyklių.
Netinkamas laistymas
Šis augalas priklauso drėgmę mėgstančiai kategorijai. Vandens trūkumas aktyvaus auginimo sezono metu yra viena iš priežasčių, kodėl brokoliniai kopūstai nekelia galvų. Galų gale, šį derlių reikia gausiai laistyti per visą jo augimo laikotarpį. Drėkinimas ypač svarbus lapų rozetės formavimo ir galvučių rišimo stadijoje. Priešingu atveju neturėtumėte tikėtis gero derliaus.
Laistyti brokolius rekomenduojama kas antrą dieną, kai ilgai nelyja, o karštais, sausringais laikotarpiais – du kartus per dieną: ryte ir vakare. Rekomenduojamas vandens suvartojimas yra 6-8 litrai 1 kv. m aktyvaus augimo stadijoje ir 10-20 l surišus galvutes. Laistymo metu rekomenduojama pakaitomis drėkinti šaknį ir pabarstyti.
Po kiekvieno laistymo būtina purenti dirvą prie augalų pagrindo, kad oras patektų į šaknis. Mulčio klojimas prie kopūsto pagrindo 2–3 cm sluoksniu padeda sumažinti laistymą karštuoju laikotarpiu.Tai sumažins per didelį drėgmės išgaravimą iš dirvožemio.
Šparaginiams kopūstams laistyti reikia naudoti nusistovėjusį +20 °C temperatūros vandenį
Trąšų trūkumas arba perteklius
Jei jūsų brokoliai žydi geltonais žiedais, bet galvutės nesustingsta, tai gali būti dėl maistinių medžiagų pertekliaus arba trūkumo dirvoje. Problema iškyla šeriant daržovę vėlai arba per daug. Todėl auginant brokolius būtina stebėti trąšų įterpimo laiką ir jų dozavimą.
Norint sėkmingai pritvirtinti galvą, daržovę rekomenduojama šerti keturis kartus per sezoną. Pirmą kartą, jei humuso nebuvo pridėta lysvės paruošimo etape, trąšos turėtų būti dedamos praėjus dešimčiai dienų po sodinukų pasodinimo į nuolatinę vietą. Per šį laikotarpį rekomenduojama naudoti karbamidą arba amonio nitratą 30 g 10 litrų vandens.
Vėlesnius maitinimus rekomenduojama atlikti kas dvi savaites. Antram šėrimui reikia naudoti vištienos mėšlą 1:15 arba devynių mėšlo 1:10, o trečiam - 40 g superfosfato, 20 g amonio salietros ir 10 g kalio sulfato. Paskutinį kartą trąšas reikia naudoti nupjovus centrinę galvutę, kad būtų paskatintas šoninių žiedynų vystymasis. Per šį laikotarpį galite naudoti 20 g superfosfato, 10 g amonio nitrato ir 30 g kalio sulfato.
Netinkama temperatūra
Jei jūsų brokoliai žydi geltonai, tai gali būti dėl netinkamos temperatūros, kai sustingsta brokolių galvutės.Šiai daržovei palankus laikomas +18–22 °C režimas. Todėl, staigiai pakilus temperatūrai, kopūsto galva nenusiskverbia ir neišsivysto. Tokiu atveju patyrę sodininkai rekomenduoja brokolius sodinti šešėliais karštomis vidurdienio valandomis ir reguliariai purkšti augalus vandeniu.
Saulės trūkumas
Šiai daržovei itin svarbus geras apšvietimas. Todėl brokolius rekomenduojama sodinti atvirose saulėtose vietose. Jei trūksta šviesos, augalas išaugina lapus, pailgėja ūgliai, nestinga brokoliai.
Norint ištaisyti situaciją formuojant galvą, viršūninius lapus rekomenduojama surinkti į kekę ir pritvirtinti virš kopūsto galvos.
Klaida renkantis veislę
Brokoliai priklauso pasėlių, kurių auginimo sezonas trumpas, kategorijai. Pirmąsias kopūstų galvutes galima rinkti 30–35 dienas nuo daigų prisitaikymo prie nuolatinės vietos momento. Todėl norint sėkmingai surišti galvas, reikia nevilkinti sodinimo laiko. Priešingu atveju tai gali sukelti ankstyvą šparaginių kopūstų žydėjimą.
Brokoliai nesusega galvos, net jei veislė pasirinkta neteisingai. Todėl perkant būtina teikti pirmenybę rūšims, pritaikytoms konkrečiam auginimo regionui. Taip pat verta atsižvelgti į derliaus nokinimo laiką. Ankstyvosios ir vidutinės veislės labiau tinka visiems ir net šiauriniams regionams, o vėlyvąsias rekomenduojama auginti pietiniuose ir centriniuose regionuose.
Ką daryti, jei brokoliai žydi
Jei brokoliai pražydo, o centrinė galvutė nesustingo, galite pabandyti ištaisyti situaciją. Tam tinka liaudiški metodai ir chemikalai.Tačiau pirmiausia reikia nupjauti centrinį žiedyną, nes šie metodai yra skirti derliui gauti iš šoninių ūglių.
Tradiciniai metodai
Norint paskatinti tolesnį brokolių augimą ir prisodinti papildomų žiedynų, rekomenduojama naudoti dilgėlių antpilą. Jai paruošti reikės susmulkinti 1 kg žaliosios augalo masės ir užpilti 10 litrų šilto vandens. Mišinį rekomenduojama laikyti pavėsingoje vietoje, aukštesnėje nei +22 °C temperatūroje. Kai tik fermentacijos procesas baigiasi, koncentratą reikia filtruoti ir atskiesti vandeniu santykiu 1:10. Gautą tirpalą rekomenduojama naudoti brokoliams laistyti po 1 litrą vienam augalui, nes tai pagerins galvų tvirtinimą. Procedūra turi būti atliekama vakare.
Dilgėlių antpilas ne tik pagreitina brokolių augimą, bet ir pagerina jų skonį
Mielės taip pat gali būti naudojamos šparaginių kopūstų galvų stingimui skatinti. Maistiniam tirpalui paruošti rekomenduojama 200 g produkto praskiesti 1 litru šilto vandens ir palikti parai, retkarčiais pamaišant. Pasibaigus laukimo laikui, skysčio tūris turi būti padidintas iki 10 litrų. Gautą tirpalą naudokite brokoliams laistyti po 1 litrą vienam augalui.
Chemikalai
Naudojant chemikalus, taip pat galima paskatinti smidrų šonines galvutes stingti. Tam rekomenduojama naudoti boro rūgštį. Norėdami jį naudoti, jums reikia 1 šaukštelio. Produktą ištirpinkite 1 litre karšto vandens, tada įpilkite 9 litrus šalto vandens ir išmaišykite. Gautu tirpalu apipurkškite šparaginius kopūstus.
Boro chelatinas taip pat padeda ištaisyti situaciją ir pagreitinti šoninių žiedynų sodinimą. Tirpalui paruošti rekomenduojama 50 ml produkto įpilti į 10 litrų vandens ir išmaišyti.Gautas mišinys turi būti naudojamas purškimui.
Prevencija
Norint išvengti situacijos, kai brokoliai žydi anksti ir per daug išaugina lapus, tačiau galvutės nenustoja, rekomenduojama laikytis paprastų profilaktikos priemonių. Jie susideda iš jo auginimo taisyklių laikymosi.
Visą auginimo sezoną brokolius rekomenduojama laistyti reguliariai, tačiau tuo pačiu išvengiant drėgmės sąstingio dirvoje. Geriausias derliaus pasirinkimas yra priemolis. Tačiau sėkmingai galima susodinti daržovių galvas, kai jos auginamos priesmėlio dirvoje. Tačiau vietos paruošimo etape reikia pridėti humuso 10 kg 1 kv.m. m.
Trąšos turi būti naudojamos laiku, bet dozėmis. Brokolių atveju geriau turėti per mažai maistinių medžiagų nei per daug.
Šio derliaus negalima auginti norint sėkmingai sodinti galvą šalia svogūnų ir rėžiukų. Geriausi brokolių kaimynai yra agurkai, žirniai, krapai, burokėliai, morkos.
Sodinukus rekomenduojama sodinti nuolatinėje vietoje +18-20 °C temperatūroje, kuri garantuoja visavertį jų vystymąsi ateityje. Reikia nupjauti surištas galvutes, kai jos yra tamsiai žalios ir tvirtai suspaustos. Tuo pačiu metu neturėtumėte laukti maksimalaus jų dydžio, kuris nurodytas veislės charakteristikose ant sėklų pakuotės.
Geriau skinti mažesnius vaisius nei laukti maksimalaus derliaus
Ar galite valgyti brokolius, jei jie turi geltonus žiedus?
Galite valgyti žydinčius brokolinius kopūstus, nes jie išsaugo daugumą naudingų komponentų. Tačiau daržovė tampa kietesnė, o jos lapkočiai – pluoštiniai. Tai neigiamai veikia šparaginių kopūstų vartojimo savybes. Tas pats pastebima, jei brokolių žiedynai pagelsta, bet dar nespėjo atsiskleisti. Todėl daugelis sodininkų pernokusias daržoves naudoja tik techniniais tikslais naminiams paukščiams ir gyvuliams šerti.
Išvada
Jei brokoliai nepradėjo augti, tai nėra priežastis juos visiškai išrauti. Jei laikysitės tam tikrų žemės ūkio technologijų taisyklių, galite gauti daržovių derlių, jei laiku pašalinsite centrinį žiedyną. Tokiu atveju šparaginiuose kopūstuose pradės aktyviai vystytis šoniniai ūgliai, kurie galės nustatyti galvas, bet mažesnio dydžio.
