Turinys
Česnako aštrumas ir aštrumas jau seniai naudojamas kulinarijoje. Dėl prisotinimo vitaminais, eteriniais aliejais, makro ir mikroelementais daržovė naudojama liaudies ir oficialioje medicinoje. Verta išsiaiškinti, ar česnakai ir 2 tipo cukrinis diabetas yra suderinami ir kokį poveikį tai daro paciento organizmui.
Tik du gvazdikėliai per dieną gali apsaugoti širdį nuo kardiomiopatijos
Ar galima ar nevalgyti česnako, jei sergate 1, 2 tipo cukriniu diabetu?
Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, yra priversti laikytis griežtos dietos ir valgyti mažai angliavandenių turintį maistą. Jie turi nuolat stebėti ir reguliuoti kraujo rodiklius.
Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, imamas insulinas, kuris matuojamas specialiais vienetais, kurių kiekvienas yra lygus 10 g angliavandenių. Atsižvelgiant į jų gebėjimą padidinti cukraus kiekį, visi produktai skirstomi į tris grupes:
- su žemu indeksu - mažiau nei 49;
- su vidutiniu – nuo 50 iki 70 vnt.;
- su aukštu – daugiau nei 70.
100 g česnako yra 30 g angliavandenių, t.y. jo glikemijos indeksas žemas, produktas gali būti įtrauktas į 1 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų racioną.Augalas veikia gliukozės kiekį kraujyje, padeda išvengti komplikacijų ir gerina sveikatą.
Česnakus gali vartoti ir diabetikai, sergantys nuo insulino nepriklausoma ligos forma, kai gliukozė pasisavinama blogai. Dažnai patologiją lydi per didelis svorio padidėjimas ir metabolinio sindromo buvimas. Dietinis produktas gali reguliuoti angliavandenių apykaitą, pagreitinti riebalų deginimą ir dėl to numesti svorio.
Kokia česnako nauda diabetui?
Be mažo angliavandenių kiekio, augalas turi daugybę kitų privalumų. Jei česnaką vartojate sergant 1 tipo cukriniu diabetu, galite padidinti imunitetą, sumažinti sezoninių virusinių infekcijų riziką ir normalizuoti kraujospūdį.
Yra žinoma, kad liga yra sunki ir palaipsniui sukelia spazmus ir kraujagyslių sienelių pažeidimus, trofinių opų atsiradimą, regėjimo pablogėjimą ir inkstų ligas. Jei produktą naudojate reguliariai, susilpnėja spazmas, plečiasi spindis, sustiprėja tinklainės arterijos. Diuretinis augalo poveikis leidžia sumažinti inkstų apkrovą ir išvengti nefropatijos.
Česnakai taip pat puikiai veikia kovojant su 2 tipo diabetu – paciento organizme atsiranda teigiamų pokyčių:
- Insulino skilimo greitis sulėtėja.
- Svoris mažėja.
- Aterosklerozinės plokštelės ant kraujagyslių palaipsniui ištirpsta.
- Sumažėja cukraus kiekis.
- Stiprinamos kraujagyslių sienelės, todėl sumažėja trofinių pokyčių rizika.
Česnakai turi antibakterinių, fungicidinių ir antivirusinių savybių
Kaip teisingai valgyti česnaką, jei sergate diabetu
Daržovę galima vartoti bet kokia forma – šviežia, džiovinta, termiškai apdorota arba dozuojamų formų – tinktūrų, užpilų, ekstraktų pavidalu. Svarbu laikytis suvartojimo normos, kuri atitinka du vidutinio dydžio gvazdikėlius arba penkiolika lašų augalų sulčių per dieną. Produkto paėmimas gali būti ne tik naudingas, bet ir malonus, jei naudositės kai kuriais receptais.
Vasaros salotos
Patiekalą galite naudoti sergant cukriniu diabetu ryte, vakare arba kaip užkandį. Reikalingi ingredientai:
- baltagūžiai kopūstai - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- agurkai - 150 g;
- ridikėliai – 100 g;
- obuoliai – 1 vnt.;
- sojų grietinė - 100 g;
- druskos.
Paruošimo procedūra:
- Smulkiai supjaustykite daržoves.
- Įpilkite tarkuoto obuolio, grietinės, druskos pagal skonį.
- Kad gerai išmaišytų.
Geriausias salotų padažas diabetikams yra augalinis aliejus arba citrinos sultys.
Dietinis varškės troškinys
Gaminimui galite naudoti orkaitę, multivarką arba mikrobangų krosnelę.
Ingridientai:
- varškės sūris - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- petražolės;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Paruošimo procedūra:
- Varškę sutrinkite kartu su medumi iki vientisos masės.
- Baltymus išplakti ir trynius supilti į varškės masę.
- Sudėkite susmulkintą česnaką ir petražoles.
- Sudėkite mišinį į skardą ir kepkite 30 minučių. 200 ⁰С temperatūroje.
Po virimo patiekalas turi būti atvėsintas.
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, troškinimui skirta varškė turėtų būti neriebi.
Aštrus padažas mėsai
Receptas ypač tinka karštą vasarą.
Reikalingi ingredientai:
- česnakai - 5 vidutinio dydžio skiltelės;
- kefyras - 1 stiklinė;
- krapai - 1 krūva.
Paruošimo procedūra:
- Česnakas susmulkintas.
- Krapai smulkiai supjaustomi.
- Sumaišykite ingredientus.
- Supilkite kefyrą.
Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, mėsos užpilą gali naudoti kaip savarankišką patiekalą.
Kepama orkaitėje
Visa česnako galvutė gerai nuplaunama, išdžiovinama, nupjaunama viršūnėlė, patepama aliejumi ir pašaunama į orkaitę. Po 40 min. Kepant 150 ⁰C temperatūroje jis tampa minkštas ir paruoštas valgyti. Galima virti ir keptuvėje (keptą česnaką reikia vartoti atsargiai, jei sergate cukriniu diabetu), jo skonis toks pat, kaip kepto česnako.
Prie cukinijų ar žiedinių kopūstų dera griežinėliai iš orkaitės
Pienas su prieskoniais
Gėrimas geriamas kasdien prieš vakarienę. Paruošimui į stiklinę pieno įlašinkite dešimt lašų česnako ir išmaišykite.
Į pieną galite įdėti ciberžolę
Cukrinio diabeto česnaku išgydyti nepavyks, tačiau derinant su tradiciniais metodais, naudojant jį maiste, gaunami geri rezultatai.
Kontraindikacijos ir galima žala
Česnakų valgymas sergant diabetu gali būti naudingas ir žalingas. Jei gleivinėse yra uždegiminių procesų, aštrūs prieskoniai gali pabloginti situaciją. Prieskonis nerekomenduojamas, jei cukriniu diabetu sergantiems pacientams yra polinkis formuotis akmenims ar kraujuoti. Kontraindikacijos vartoti yra inkstų patologijos, hepatitas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, anemija ir epilepsija. Priešingu atveju liga gali paūmėti.
Nėščios ir žindančios moterys neturėtų per daug vartoti šios aštrios daržovės. Jis yra kontraindikuotinas esant individualiam netoleravimui.
Išvada
Česnakai ir 2 tipo diabetas yra visiškai suderinamos sąvokos, jei laikotės vartojimo normos ir atsižvelgsite į kontraindikacijas.Cukraus kiekio kraujyje mažinimas ir kraujospūdžio normalizavimas yra pagrindiniai jo veiksmai, dėl kurių augalą verta naudoti kaip priedą prie pagrindinės terapijos.
