Turinys
Briuselio kopūstai priklauso nepretenzingų kultūrų kategorijai. Net pradedantysis sodininkas gali lengvai susidoroti su jo auginimu. Tačiau dažnai kyla sunkumų nustatant jo kopūstų galvų brandą. Juk šios daržovės vaisinis laikotarpis nesutampa su kitų rūšių kultūromis. Todėl verta suprasti, kada ir kaip derliaus nuimti Briuselio kopūstus.
Šiai daržovei būdingas ilgesnis derėjimas
Kada skinti Briuselio kopūstus
Visos daržovių veislės, priklausomai nuo nokimo laikotarpio, skirstomos į tris rūšis: ankstyvą, vidurinį ir vėlyvą. Pirmuosiuose vegetacijos laikotarpis yra daug trumpesnis, todėl vaisiai atkeliauja greičiau. Tačiau ankstyvos veislės netinka ilgalaikiam saugojimui. Vidurinės ir vėlyvosios rūšys auga daug ilgiau ir turi būti nuimamos vėliau. Bet jie geriau saugomi.
Kada sunoksta Briuselio kopūstai?
Briuselio kopūstų nokimo laikas priklauso nuo auginimo regiono. Centriniuose regionuose pirmosios daržovės sunoksta iki rugsėjo pradžios. Urale Briuselio kopūstų derlių galite nuimti ne anksčiau kaip spalį, todėl augalų uždengimu reikia pasirūpinti iš anksto. Vienu metu galite surinkti 10-15 vaisių.
Norint tiksliau nustatyti veislės nokimo laikotarpį, būtina fiksuoti kiaušidės susidarymo momentą lapų pažastyse. Vaisius galima skinti praėjus trims mėnesiams. Briuselio kopūstai renkami keliais etapais, kai sunoksta atskiri vaisiai.
Kaip sužinoti, ar Briuselio kopūstai prinokę
Derliaus nuėmimo poreikį visų pirma galima nustatyti pagal daržovių dydį. Jis turėtų būti graikinio riešuto dydžio. Tačiau svarbu, kad lapai būtų tvirtai suspausti.
Pirmąsias daržoves reikia nuimti, kai augalo apatiniai lapai pagelsta ir turi būti nuimami. Dažniausiai pirmiausia sunoksta vaisiai, esantys kamieno apačioje. Briuselio kopūstai turi būti nuimami laiku, kad maistinės medžiagos greitai pradėtų tekėti į kopūstų galvas, esančias aukščiau kamieno. Priešingu atveju brendimo procesas bus žymiai atidėtas.
Po 10-14 dienų apatiniai kamieno lapai pagelsta ir vėl išdžius, kuriuos taip pat reikia pašalinti. Tai rodo, kad laikas skinti naujus prinokusius vaisius.
Esant palankioms oro sąlygoms, kopūstų gūžės ant augalo gali sunokti iki lapkričio pradžios. Be to, surinkti galima net ir po nedidelių šalnų. Veikiant trumpalaikei žemai temperatūrai, daržovės nepraranda vartotojiškos kokybės. Tačiau šiuo atveju geriau juos pašalinti po pietų, kol jie visiškai atšils.
Ar Briuselio kopūstai prinokę galite sužinoti atlikę nedidelį testą. Norėdami tai padaryti, turite suspausti šakutes pirštais, kad nustatytumėte, kiek ji yra įtempta. Ir tuo pačiu klausykite - turėtų pasirodyti mažas girgždėjimas, patvirtinantis vaisiaus brandą.
Sezono metu ant augalo kamieno susiformuoja 25-40 kopūstų galvų
Kaip tinkamai pjaustyti Briuselio kopūstus
Jokio specialaus derliaus nuėmimo įrankio nereikia. Kopūstų galvas galima tiesiog skinti rankomis. Taip pat galima naudoti aštrų peilį. Tokiu atveju kopūstų galvutes reikia nupjauti prie paties stiebo, kitaip jos suirs į atskirus lapus.
Kaip pagreitinti brendimą
Dėl ilgo pasėlių auginimo sezono daugelis sodininkų atsisako jį auginti. Tačiau yra keletas paslapčių, kurios gali pagreitinti derliaus nokimą.
Rugpjūčio pabaigoje ant kopūsto kamieno jau susiformavo visos kopūstų galvutės, todėl pašalinus augimo tašką augalo jėgas bus galima nukreipti į jų brendimą. Norėdami tai padaryti, tiesiog pirštais nuimkite viršų. Tokiu atveju Briuselio kopūstus bus galima pjauti atvirame lauke dviem savaitėmis anksčiau.
Suspaudimo laikas gali būti nustatomas pagal šiuos kriterijus:
- krūmo aukštis siekė 80-100 cm;
- apatinėje augalo dalyje jau gerai susiformavę trečdalis kopūstų galvų;
- Visų lapų pažastyse jau susiformavę vaisiai.
Augimo taškas turi būti pašalintas laiku. Jei atidėsite procedūrą, ji negalės žymiai pagreitinti vaisių nokimo. O jei tai padarysite anksčiau nei numatyta, suspaudimas skatina šoninių šakų augimą ant kamieno. Tokiu atveju augalas nukreips savo jėgas į jų vystymąsi.
Tinkamai maitindami galite pagreitinti vaisių nokimą. Šiai kultūrai nereikia daug maistinių komponentų.Tačiau azoto trąšomis jo augimo pradžioje ir kalio elementų įterpimas galvutės formavimosi stadijoje leis nuimti derlių dešimčia dienų anksčiau nei numatyta.
Briuselio kopūstus rekomenduojama maitinti šaknimis
Kaip laikyti
Surinktas daržoves galima laikyti šaldytuve, šaldiklyje, rūsyje ir balkone. Pirmuoju atveju derlių rekomenduojama dėti į maisto indus su vožtuvu arba perforuotus plastikinius maišelius. Šioje formoje daržovės išlieka šviežios 10-12 dienų.
Galiojimo laiką galite pratęsti, jei augalus iškasite už šaknų ir užkasite dėžėse su šlapiu smėliu balkone arba rūsyje. Tada vaisius teks skinti jiems sunokstant. Šiuo atveju laikymo trukmė yra du mėnesiai, jei yra didelė drėgmė ir geras vėdinimas.
Ilgiausiai derlių galite išsaugoti šaldiklyje. Šiuo atveju jų tinkamumo laikas yra šeši mėnesiai. Tačiau norint tai padaryti, kopūstų galvos turi būti tinkamai užšaldytos. Juos reikia džiovinti 2-3 valandas, tada mažomis porcijomis sudėti į maišelius ir sandariai suvynioti. Ir tik po to įdėkite į šaldiklį.
Išvada
Žinant, kada skinti Briuselio kopūstus ir pagal kokius ženklus galima nustatyti daržovių pasirengimą, derliaus nuėmimas nebus sunkus. Ir atsižvelgiant į priežiūros rekomendacijas, galite žymiai pagreitinti kopūstų galvų nokinimą. Tai leis pasiekti maksimalų veislės produktyvumą net regionuose, kuriuose yra sudėtingos klimato sąlygos.
