Žemės riešutai: nauda ir žala organizmui

Tarp žemės riešutų žalos ir naudos yra aiški riba. Žemėje augantys vaisiai yra skanūs, maistingi, turintys daug naudingų savybių ir tuo pačiu gali sukelti pavojingas organizmo reakcijas, netgi sukelti mirtį.

Ar žemės riešutas yra riešutas ar ankštinis augalas?

Žemės riešutai dar vadinami žemės riešutais, nors iš tikrųjų taip nėra.Vienmetis žolinis augalas duoda gerą derlių šilto klimato ir tinkamos drėgmės šalyse.

Turėdamas į kevalą panašią kevalą ir branduolį, panašų į riešutą, vaisius daugelį klaidina. Tiesą sakant, žemės riešutai priklauso „ankštinių“ šeimai, kurioje yra apie 30 rūšių. Pasėlių ypatybė yra privalomas žiedkočio kontaktas su žeme, kitaip, paradoksalu, riešutas nesusiformuos. Vertingiausias augaluose yra pupelės. Jų ilgis siekia 6 cm.Kiekviena šerdis padengta apsauginiu apvalkalu. Jis apsaugo pupeles nuo kenkėjų ir pats savaime gali pakenkti. Pigmentas yra rausvos spalvos ir gali išprovokuoti organizmo intoksikaciją.

Žemės riešutų cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Norėdami suprasti produkto naudojimo naudą, turėtumėte ištirti jo cheminę sudėtį. Kasdien suvartojamo produkto kiekis priklauso nuo to, kiek BJU yra žemės riešutuose. Per didelis riešutų, kuriuose gausu baltymų ir riebalų, vartojimas gali sukelti rimtą žalą organizmui, paneigiant visas naudingas savybes.

Kiek kalorijų yra žemės riešutuose

Grynos žemės riešutų be priedų energetinė vertė 100 g yra 567 kcal.

Įvairių rūšių perdirbimo produkto kalorijų kiekis aprašytas lentelėje.

Atsižvelgiant į didelę maistinę vertę, labai abejotina, ar tikslinga įtraukti žemės riešutus į dietos valgiaraštį.

Žemės riešutų glikemijos indeksas

Produkto glikemijos indeksas yra nestabilus vienetas, kuris gali nukrypti nuo normos, jei laikomas ir apdorojamas netinkamai.Skaičiui įtakos gali turėti ankštinio augalo auginimo vieta, klimatas ir daugelis kitų veiksnių. Be to, gaminant maistą keičiasi GI.

Aukštos kokybės žaliavinio produkto glikemijos indeksas laikomas pagrindu. Rodiklis – 13 (žemas). Ši vertė leidžia naudoti žemės riešutus sergant 2 tipo cukriniu diabetu, tačiau pasikonsultavus su gydytoju.

Kiek baltymų yra žemės riešutuose

Riešutų branduoliai susideda iš 30% baltymų, todėl produktas yra vertingas kultūristams. 100 g džiovintų žemės riešutų yra 26,3 g baltymų.

Kiek cukraus yra žemės riešutuose

Bendras angliavandenių kiekis žaliame branduolyje – 16,13 g 100 g Mažas cukrų kiekis užtikrina žemą glikemijos indeksą, todėl diabetu sergantiems žmonėms vaisius vartoti nedidelėmis dozėmis.

Verta paminėti, kad šis skaičius apima cukrų, krakmolą ir maistines skaidulas. Bendras monosacharidų ir sacharidų kiekis sudaro 4,2 g.

Kokie vitaminai yra žemės riešutuose

Žemės riešutuose esantys vitaminai pateikti lentelėje.

Vartodami riešutus pagrįstomis ribomis, galite pamaitinti savo organizmą natūraliais vitaminais ir gauti naudos iš vartojamo produkto. Mažos dozės, kai nėra individualaus imuniteto, negali pakenkti.

Kuo žemės riešutai naudingi žmogaus organizmui?

Jei palyginsime žemės riešutų naudą ir žalą organizmui, riešutų valgymo pranašumai tikrai užims lyderio poziciją.

Kokia žemės riešutų vertė žmogui:

• turi antioksidacinių savybių, saugo organizmą nuo išorinių ir vidinių neigiamų veiksnių;
• teigiamai veikia kraujagyslių sistemą ir širdies raumens būklę;
• sumažina vėžio išsivystymo tikimybę;
• naudinga diagnozuojant hemofiliją, nes ji turi hemostatinių savybių;
• atkuria cholesterolio kiekį kraujyje;
• yra puiki priemonė širdies priepuolių ir insultų prevencijai;
• sumažina tikimybę susirgti koronarine širdies liga;
• reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje;
• turi teigiamą poveikį psichoemocinei žmogaus būklei;
• stiprina apsaugines organizmo funkcijas;
• stabilizuoja kraujospūdį;
• padeda imuninei sistemai atsispirti sezoninėms ligoms, emociniams sukrėtimams ir vangumui;
• turi neigiamą poveikį patogeninei mikroflorai;
• geras smegenų veiklai;
• normalizuoja virškinimo procesą, jei organuose nėra rimtų patologijų;
• folio rūgšties branduolių buvimas struktūroje daro riešutą ypač vertingą nėštumą planuojančioms moterims;
• neleidžia vystytis adenomai, prostatitui, teigiamai veikia potenciją;
• kontroliuoja hormonų pusiausvyrą moters ir vyro organizme;
• prisotina kūną baltymais, kuriuos vertina sportininkai;
• tarnauja kaip geras užkandis, net jei laikotės dietos;
• dėl savo struktūroje esančios skaidulos mažina vidurių užkietėjimą;
• naudingas miegui normalizuoti;
• gerina odos, plaukų, nagų būklę;
• neleidžia vystytis pellagrai.

Nors keptas maistas sunaikina naudingus komponentus ir dažniausiai kenkia sveikatai, tokiu būdu žemės riešutų apdorojimas jiems tik į naudą. Dėl terminio efekto ant riešuto susidaro lukštas, kuris apsaugo vitaminą E nuo greito sunaikinimo. Be to, skrudinimas padidina polifenolių koncentraciją – sustiprėja antioksidacinės ir antisklerozinės savybės.Neigiama šiluminio poveikio pusė – ženkliai padidėjęs gaminio kalorijų kiekis, kuris kenkia figūrai ir kai kurioms kūno funkcijoms.

Kuo žemės riešutai naudingi moters organizmui?

Žemės riešutų nauda moterims pastebima vizualiai. Riešuto struktūroje kartu su vitaminais ir mineralais yra mangano, kuris dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir rūpinasi plaukais, oda ir nagais. Protingai vartojant produktą svoris nesikaupia ir netgi praeina sklandžiai.

Dėl riešutuose esančio biotino sutvirtinami plaukų folikulai, todėl plaukai gali atlaikyti moters išbandymus. Garbanojimo lygintuvai, suktukai, lakai, lygintuvai yra agresyvi žala, kurią kompensuoja riešutų vartojimo nauda.

Geriau funkcionuoja reprodukcinė sistema, normalizuojasi hormonų lygis, stabilizuojasi mėnesinių ciklas. Hormonų antplūdžio metu ir su amžiumi susijusių pokyčių organizme metu žemės riešutai išlygina stresą ir mažina depresiją. Gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti ankštinius augalus menopauzės, nėštumo ir brendimo metu.

Kuo žemės riešutai naudingi vyrams?

Graikinių riešutų branduoliai yra prisotinti metionino, kuris dalyvauja adrenalino sintezėje. Jis kontroliuoja riebalų pusiausvyrą kepenyse. Sunkiaatlečiams tai produktas, padedantis auginti raumenis. Šis komponentas greitai atkuria energiją po intensyvaus fizinio krūvio.

Žemės riešutų struktūroje esantis biotinas neleidžia vyrams anksti nuplikti ir stiprina plaukų folikulus. Jei produktas reguliariai įtraukiamas į dietą, erekcijos sutrikimas, prostatos adenoma ir nevaisingumas neįtraukiami.

Žemės riešutai turi teigiamą poveikį Urogenitalinei sistemai. Ruošdami žemės riešutų pieną galite sustiprinti imuninę sistemą, išgydyti kvėpavimo sistemą, pagerinti virškinimą.

Žemės riešutų nauda ir žala vyrams visais kitais atvejais yra tokia pati kaip ir visiems, nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus.

Žemės riešutai nėštumo metu

Žemės riešutai yra ankštiniai augalai, jie turi šiek tiek kitokį poveikį organizmui nei riešutai. Produktas sukelia vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir prisideda prie alerginių simptomų atsiradimo. Moterys nėštumo metu turėtų labai atsargiai žiūrėti į mitybos klausimą, kad nepakenktų kūdikiui.

Riešutų sudėtis įspūdinga su įvairiais naudingais komponentais, todėl vartodami žemės riešutus nedidelėmis dozėmis galite:

• papildyti organizmą trūkstamais vitaminais, pašalinti abejotino poveikio farmacinių vaistų vartojimą;
• vartojant branduolius pastojant ir pirmąjį nėštumo trimestrą, organizmas gauna folio rūgšties, askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų, kurie svarbūs vaisiaus vystymuisi;
• žemės riešutų mikro ir makroelementai prisideda prie visaverčio vaisiaus vystymosi - kalcis, geležis, fosforas, magnis, natris, dalyvauja formuojant skeletą ir kraujodaros organus;
• norint papildyti kasdienį aminorūgščių poreikį, reikia suvalgyti tik 100 gramų žemės riešutų (12 būtinųjų ir 8 neesminių);
• žemės riešutuose esančio triptofano dėka moteris patiria emocinį komfortą, gamina laimės hormoną;
• produkte esantys polifenoliai neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms;
• kai augalinių baltymų dienos poreikis yra 12 g, pakanka suvartoti 50 g žemės riešutų, kad gautumėte reikiamą kiekį naudingų maistinių medžiagų;
• didelis riebalų prisotinimas gerina virškinimą, gerina tuštinimąsi ir neturi įtakos cholesterolio koncentracijai kraujyje;
• Jei esate išsekęs ir per mažas, riešutas yra naudingas, jis taip pat gali būti puikus užkandis - jis gali numalšinti alkį kelioms valandoms.

Yra nuomonė, kad žemės riešutų nėštumo metu vartoti negalima, tačiau tai iš dalies klaidinga. Jį reikia valgyti protingai, kad organizmas būtų prisotintas naudingomis medžiagomis ir nepakenktų.

Nepaisant pranašumų, yra keletas kontraindikacijų:

• jei istorija rodo polinkį į alergiją, žemės riešutai neįtraukiami į dietą;
• jei artimieji kažkam alergiški, tikimybė, kad naujagimis bus alergiškas, yra 75%, todėl žemės riešutai gali būti proceso katalizatoriumi;
• Dažnai nėštumo metu pagrindinis specialistas skiria moteriai dietinę mitybą - žemės riešutai tikrai neturėtų būti įtraukti į dietą, jei priaugate antsvorio;
• ankštinės daržovės sukelia pilvo pūtimą ir dujų susidarymą – jei yra simptomų, rekomenduojama produkto neįtraukti;
• esant pilvo pūtimui, sutrinka vaisiaus kraujotaka ir mityba, nes žarnynas daro spaudimą gimdai;
• Esant akivaizdžiam išmatų sutrikimui ar viduriuojant, žemės riešutų patartina vengti, nes jie turi vidurius laisvinantį poveikį.

Naudingos žemės riešutų savybės vaikams

Nuo 3-4 metų tėvai siūlo savo vaikams riešutų. Šiame amžiuje produktas vartojamas sumaltas.

Žemės riešutai teigiamai veikia vaiko vystymąsi, stiprina imuninę sistemą, gerina smegenų veiklą. Mokyklą ir fizinį stresą lengviau ištverti. Kūnas yra prisotintas vitaminų ir mineralų. Verta paminėti, kad riešutas yra skanus ir, be naudos, teikia malonumą. Skrudinti žemės riešutai pašalina kosulį ir yra priemonė užkirsti kelią daugeliui patologijų ateityje.

Jei vaikas turi bet kokios etiologijos alergijos požymių, žemės riešutų valgymas yra iš piršto laužtas.

Žemės riešutai sportininkams

Žemės riešutuose yra organizmui svarbių vitaminų A, D, E, D, PP, mikro- ir makroelementų, antioksidantų – tai sveikos mitybos pagrindas.

Sportininkams jis vertingas kaip produktas, padedantis auginti raumenų masę, stiprinti kraujagysles ir širdį. Išorinės mikrotraumos sportuojant ir kraujavimas praeina greičiau, nes žemės riešutai turi galingų regeneruojančių savybių ir geba tirštinti kraują.

Kodėl žemės riešutai yra kenksmingi?

Net ir pats sveikiausias produktas dėl įvairių priežasčių netinka visiems. Žemės riešutai taip pat netinka visiems ir gali pakenkti. Reikėtų atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• auginimo, pristatymo ir laikymo technologijos pažeidimas sukelia aflatoksinų susidarymą, o tai sukelia alerginę reakciją esant silpnam imunitetui;
• Vaikams iki 3 metų neturėtų būti siūlomi riešutai, o vėliau dienos norma neturėtų viršyti 10 riešutų - produktas į racioną įtraukiamas palaipsniui, atidžiai prižiūrint tėvams;
• sergant sąnarių ligomis, rekomenduojama vengti valgyti žemės riešutus;
• Produkto kalorijų kiekis yra didelis, todėl persisotinimas gali priaugti svorio, o nutukimas sutrikdo organizmo sistemų funkcijas ir kenkia gyvybiškai svarbių organų veiklai.

Žemės riešutai malonaus skonio ir kvapo. Pirkdami prekę turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos niuansus. Nėščios moterys turėtų būti atsargesnės pirkdamos, nes jos yra atsakingos už būsimo kūdikio gyvybę.

Svarbūs punktai:

1. Augalas auginamas dirvožemyje ir reikalauja specialaus apdorojimo bei laikymo taisyklių. Norint išvengti užsikrėtimo E. coli ir helminto užkrėtimo, visiems, o ypač nėščiosioms, rekomenduojama valgyti skrudintų žemės riešutų.
2. Nereikėtų valgyti žalių riešutų be papildomų manipuliacijų, nes jie neigiamai veikia virškinimą. Prieš naudojimą produktą reikia pamirkyti vandenyje arba daiginti keletą dienų.
3. Jei produktas sudrėksta, jis automatiškai tampa kenksmingas ir netinkamas vartoti. Drėgmė yra palanki buveinė pelėsiui ir miltligei. Terminis apdorojimas problemos neišsprendžia.
4. Žemės riešutų struktūroje yra eruko rūgšties, kuri negali būti absorbuojama. Be to, jis kenkia kepenims, raumenims ir širdžiai. Rūgštis pavojinga, jei yra produkto perteklius. Valgant riešutus normos ribose, sunku išprovokuoti ligą.
5. Vartojant sūdytus žemės riešutus, poveikis organizmui yra dviprasmiškas. Druska sulaiko vandenį ir atitinkamai sukelia edemos susidarymą. Nepatartina jo vartoti sergantiesiems širdies, inkstų, šlapimo sistemos ligomis, vėlyvai besilaukiančioms moterims.

Šių problemų galima išvengti skiriant deramą dėmesį kokybei, kiekiui ir perdirbimui.

Ar galima valgyti žemės riešutus maitinant krūtimi?

Žemės riešutai įtraukti į žindymo laikotarpiu draudžiamų maisto produktų sąrašą. Riešutas yra stipriausias alergenas. Kūdikio virškinimo sistemos adaptacijos laikotarpiu mamos susiduria su pilvo dieglių problema, o ankštiniai augalai prisideda prie dujų susidarymo.

Kanados mokslininkai teigia, kad žemės riešutai žindymo laikotarpiu turėtų būti įtraukti į motinos racioną. Be to, jie primygtinai rekomenduoja neatmesti visų galimų alergenų, kad vaikai būtų pritaikyti prie produktų ir ateityje nesusidurtų su alergijos problema.

Ar galima vartoti žemės riešutus nuo gastrito?

Nors ir naudingi, žemės riešutai netinka vartoti sergant gastritu. Jei suvalgę tokį skanėstą pajutote rėmenį, turėtumėte to vengti. Reakcijos priežastis – per sunkiai virškinama riešuto ir branduolio sudėtis.

Ar diabetikai gali valgyti žemės riešutus?

Dėl žemo glikemijos indekso ir naudingų riešutų savybių nedidelius žemės riešutų kiekius galima vartoti sergant cukriniu diabetu be jokių pasekmių sveikatai. Verta paminėti, kad riešutas sklandžiai mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Ar galima vartoti žemės riešutus nuo pankreatito?

Riešutų vartojimas sergant bet kokios formos pankreatitu yra draudžiamas, nes žemės riešutuose gausu baltymų, riebalų, angliavandenių ir jie gali sukelti nepageidaujamą organizmo reakciją:

• pavojingas kasos fermentų atsakas;
• ūminė uždegimo fazė liaukos audiniuose;
• sukelti vėmimą;
• padidinti skausmo intensyvumą;
• sukelti viduriavimą.

Stabilios remisijos stadijoje žemės riešutų įtraukimas į patiekalus mažomis dozėmis yra priimtinas. 1-2 suvalgyti riešutai nesukels nemalonių simptomų.

Ar galima vartoti žemės riešutus nuo cholecistito?

Ūminio cholecistito atveju riešutai į dietą neįtraukiami, o skausmui atslūgus neturėtumėte atlikti eksperimentų iš karto.

Žemės riešutų pieno naudojimas patologijai pasitvirtino, nes jis turi choleretinį poveikį. Gydytojai taip pat rekomenduoja pašalinti odą su pigmentu ir valgyti nuluptus ir susmulkintus branduolius. Jūs neturėtumėte valgyti sveiko žmogaus dienos normos. Užteks suvalgyti porą riešutų.

Kaip žemės riešutai veikia potenciją?

Reguliarus žemės riešutų vartojimas yra naudingas vyrų potencijai ir pilnai erekcijai. Tai taip pat puiki priemonė prostatito ir adenomos profilaktikai. Branduolių pranašumas yra tas, kad pagerėja spermos kokybė ir pagerėja reprodukcinė funkcija.

Ar žemės riešutai padidina cholesterolio kiekį?

Riešutuose visiškai nėra cholesterolio, todėl žemės riešutai negali turėti įtakos tyrimo rezultatams. Kadangi branduoliai padeda stiprinti kraujagysles, produktas yra aterosklerozės profilaktikos priemonė.

Kaip teisingai valgyti žemės riešutus

Apsinuodijimą žemės riešutais ir dažnai organizmo reakciją į neigiamą veiksnį galite atmesti tik pasirinkę tinkamą produktą ir paruošę jį naudoti.

Ar galima valgyti žemės riešutus su lukštais?

Raudona luobelė yra prisotinta kenksmingo pigmento, todėl ją reikia išmesti. Skrudintuose riešutuose jis gali būti lengvai pašalinamas, žaliuose žemės riešutuose - norint pašalinti ryškų kevalą, ankštinė daržovė išmirkoma, pigmentas pasikeičia. Baltieji branduoliai nekenkia sveikatai arba yra mažiau agresyvūs.

Kiek žemės riešutų galite valgyti per dieną?

Dauguma problemų, susijusių su žemės riešutais, kyla dėl per didelio produkto vartojimo. Sveikas suaugęs žmogus turėtų suvalgyti ne daugiau kaip 10 riešutų per dieną, vaikams 10 riešutų yra didžiausia dozė, kuri palaipsniui pasiekiama. Mitybos specialistai rekomenduoja produktu mėgautis pirmoje dienos pusėje, kad galėtumėte eikvoti energiją per likusį dienos veiklos laiką.

Ar galiu valgyti žemės riešutus kiekvieną dieną?

Niekas netrukdo valgyti riešutų kasdien, nes kiekvieną dieną žmogus eikvoja energiją, užsiima protine veikla, sportu, profesiniu darbu. Organizmui reikia stiprinti imunitetą. Kad skanėstas būtų naudingas, reikėtų žinoti ribas ir neperžengti normos.

Kas atsitiks, jei suvalgysite per daug žemės riešutų?

Jei nusivilsite ir valgysite daug ankštinių daržovių vienu metu, greičiausiai nieko neatsitiks. Riešutas gali sukelti viduriavimą, sunkumą skrandyje ir sunkią alerginę reakciją. Kaip organizmas reaguoja į žemės riešutų perteklių, priklauso nuo to, kiek žmogus yra sveikas ir kokių patologijų yra organizme. Ankštiniai augalai gali sukelti paslėptų ligų paūmėjimą. Kraujagyslės ir širdis patiria padidėjusį stresą, o tai labai nepageidautina.

Kiek laiko užtrunka virškinti žemės riešutus?

Žemės riešutus virškinimo sistema suvirškina per 2-3 valandas. Norint pagreitinti procesą, pupeles galima iš anksto pamirkyti, bet tik tuo atveju, jei jos yra šviežios.

Ar galima apsinuodyti žemės riešutais?

Ankštiniai augalai gali sukelti apsinuodijimą. Netinkamai laikomi žali riešutai supelija. Dėl gyvybinės mikroorganizmų veiklos susidaro nuodai – aflatoksinas. Apsinuodijimo požymiai yra aiškiai išreikšti:

• viduriavimas;
• skausmas;
• gelta;
• patinimas;
• vėmimas;
• letargija;
• traukuliai.

Pirmiausia smarkiai nukenčia kepenys. Pirmieji ūmaus apsinuodijimo simptomai gali išryškėti per pusvalandį, o lėtiniai simptomai dažnai praeina besimptomiai per savaitę.

Riešutas gali būti užkrėstas salmonelėmis ir kitais patogenais. Jei augalas laistomas pesticidais, tai taip pat gali sukelti apsinuodijimą.

Kiek gramų yra šaukštas žemės riešutų?

Žinodami nuluptų žemės riešutų tankumą, galime teigti, kad 1 valgomajame šaukšte yra 11,7 g produkto.

Žemės riešutai svorio netekimui

Ar produktas gali būti vartojamas laikantis dietos, yra ginčytinas klausimas. Žemės riešutų kalorijų kiekis yra per didelis, kad galėtumėte suvartoti savo dienos normą ir toliau mesti svorį. Riešutas idealiai tinka kaip užkandis, tačiau įprasto gyvenimo būdo žmogui skirtus kiekius reikėtų gerokai sumažinti.

Žemės riešutai susilpnina arba sustiprina

Graikinių riešutų branduolių nerekomenduojama vartoti esant išmatų sutrikimams. Vidurių užkietėjimas ar viduriavimas rodo rimtą virškinimo sistemos problemą, ir tai yra priežastis atsisakyti produkto. Dėl didelio riebalų kiekio jis susilpnėja, o tai gali pabloginti situaciją ir pakenkti.

Alergija žemės riešutams

Organizmo reakcija į žemės riešutus yra rimta priežastis atsisakyti skanėsto visam laikui. Jei jaučiate galvos skausmą, ašarojimą, pykinimą ar audinių patinimą, nedelsdami kreipkitės pagalbos į medicinos įstaigą. Tokiais atvejais nereikėtų dvejoti, nes simptomai gali sukelti Kvinkės edemą ir anafilaksinį šoką.

Išvada

Žemės riešutų žala ir nauda nusipelno ypatingo dėmesio. Ankštiniai augalai turi palyginti mažą kainą ir yra prieinami vartotojams. Malonus riešutų skonis ir aromatas ne visada leidžia laiku sustoti, o tai gali rimtai pakenkti organizmui. Svarbu visame kame laikytis saiko ir stebėti savo sveikatą, tuomet visų mėgstamas produktas nepadarys žalos, o tik suteiks energijos ir naudos organizmui.

Rekomenduojami įrašai

Skrudinti žemės riešutai: nauda ir žala vyrams ir moterims

Žemės riešutai cukruje namuose

Neapdoroti žemės riešutai: nauda ir žala

Kaip kepti žemės riešutus keptuvėje su luobele, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje

Kaip nulupti ir nulupti žemės riešutus

Žemės riešutų (žemės riešutų) auginimas

Kaip auga žemės riešutai: nuotrauka ir aprašymas

Lazdyno riešutai ir lazdyno riešutai (lazdyno riešutai): nauda ir žala

Kodėl lazdynas neduoda vaisių sode?