Medus iš 400 kiaulpienių: receptai su nuotraukomis, nauda ir žala

Kiaulpienių medus laikomas vienu rečiausių bičių produktų. Taip yra dėl to, kad augalo nektaras yra kartaus skonio. Todėl bitės nėra linkusios jo rinkti. Nepaisant to, produkte yra daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų.

Kiaulpienių medaus privalumai

Kiaulpienės yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis Asteraceae šeimai. Yra daugiau nei 2000 augalų veislių. Labiausiai paplitusi rūšis Rusijoje yra paprastoji kiaulpienė. Augalo aukštis gali svyruoti nuo 10 iki 50 cm.Kiaulpienė laikoma nepretenzinga, todėl jų galima rasti pakelėse, gėlių laukuose, parkuose ir miškuose.

Kiaulpienių medus būna dviejų rūšių: natūralus ir dirbtinis. Pirmuoju atveju produktą bitės gamina suvirškindamos augalo nektarą. Dirbtinis medus ruošiamas namuose naudojant turimas medžiagas. Tokiu atveju nereikia kreiptis į bičių pagalbą. Kiaulpienių medaus pranašumai slypi turtingoje jo sudėtyje. Jį sudaro šie komponentai:

• natrio;
• fosforo;
• varis;
• mangano;
• cinko;
• geležies;
• kalio;
• seleno.

Dėl kiaulpienių medaus naudos ir žalos kyla daug ginčų. Augalas dažnai naudojamas kaip pagrindinis ingredientas ruošiant vaistus. Sergant odos ligomis, medaus produktas tepamas lokaliai. Jei reikia pašalinti vidaus organų ligas, jis vartojamas per burną. Dažnai vaistinis preparatas naudojamas kaip papildoma priemonė prie pagrindinės vaistų terapijos. Gydomojo produkto pranašumai yra šie:

• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• organizmo valymas nuo toksinų;
• kvėpavimo funkcijos atstatymas sergant astma;
• gleivių pašalinimas iš plaučių;
• sąnarių skausmo mažinimas;
• suteikiantis atjauninantį poveikį odos ir plaukų būklei;
• nervų sistemos normalizavimas;
• stiprinti imuninę sistemą;
• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• kraujospūdžio stabilizavimas;
• sumažinti šlapimo pūslės akmenligės išsivystymo tikimybę;
• choleretinis poveikis;
• kepenų ir tulžies pūslės funkcijos normalizavimas;
• stiprinti kraujagyslių sieneles.

Ypač naudinga kiaulpienių medaus vartoti žmonėms, kurių imuninė sistema nusilpusi.Produkte yra daug vitaminų ir mineralų. Dėl savo fosforo kiekio jis stiprina skeleto sistemą ir raumenis. Dėl sudėtyje esančio magnio ir kalio produktas apsaugo nuo elektrolitų sutrikimų organizme. Tai padeda normalizuoti miegą, pašalinti mėšlungį ir raumenų skausmą.

Be to, medus turi savybę atkurti hormonų lygį ir stabilizuoti kvėpavimo sistemą. Mangano kiekis pašalina mieguistumą ir atkuria nervų sistemos veiklą. Cinko buvimas meduje padeda pagreitinti odos regeneracinius procesus. Todėl produktas dažnai naudojamas kosmetikos tikslais.

Gydytojai pataria kiaulpienių sirupą įtraukti į vaikų ir pagyvenusių žmonių racioną. Jis skatina aktyvų svarbių organų vystymąsi ir neleidžia susidaryti lėtinėms ligoms. Reguliarus medaus vartojimas gali būti vitaminų kompleksų alternatyva. Norint pasiekti norimą rezultatą, pakanka per dieną suvalgyti porą šaukštų kiaulpienių medaus.

Kai kuriais atvejais sintetinis kiaulpienių medus naudojamas vėžio profilaktikai. Taip yra dėl didelio seleno kiekio. Mineralas gali susidoroti su sumažėjusiu apetitu, anemijos simptomais ir nervų sutrikimais. Vyrams jo reikia reprodukcinei funkcijai reguliuoti.

Kaip pasigaminti kiaulpienių medaus namuose

Gaminti medų iš kiaulpienių yra gana varginanti užduotis. Tačiau tai visiškai verta pastangų. Svarbu atsakingai žiūrėti į žaliavų surinkimą ir įsigijimą.Medus ruošiamas ir iš stiebų, ir iš žiedų.

Patartina augalą rinkti vietose, esančiose atokiau nuo gamyklų ir greitkelių. Optimaliausios vietos rinkimui yra gėlių pievos ir upių krantai. Nerekomenduojama rinkti gėlių lietingu oru. Jie turi stovėti saulėje bent dieną. Nereikėtų skinti augalų, kurių pumpurai yra pusiau prasiskleidę. Rinkimo metu patartina naudoti peilį.

Iš kokių augalų dalių gaminamas kiaulpienių medus?

Dažniausiai kiaulpienių žiedai naudojami kiaulpienių medui gaminti. Ant jų kaupiasi žiedadulkės, kuriose yra daug naudingų komponentų. Kai kuriuose receptuose taip pat naudojami augalo stiebai. Iš šaknies dalies gaminami gydomojo poveikio nuovirai ir užpilai.

Žaliavų surinkimas ir paruošimas

Surinkimas atliekamas gegužės antroje pusėje, kai žydi. Žaliavų paruošimas apima kruopštų valymą po tekančiu vandeniu. Prieš tai gėlių dalis atskiriama nuo stiebų. Svarbu stipriai netrinti, kad kartu su nešvarumais nepašalintų žiedadulkių. Gėlių pjaustyti nereikia. Išimtis yra tada, kai to reikia pagal receptą.

Kaip pasigaminti kiaulpienių medaus pagal klasikinį receptą

Lengviausias būdas kiaulpienių medų paruošti pagal klasikinį receptą. Tai apima šių komponentų naudojimą:

• cukrus - 900 g;
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• kiaulpienių žiedai – 500 g.

Virimo procesas:

1. Nuvalius vandeniu, džiovintos gėlės supilamos į stiklinį indą ir užpilamos cukrumi. Ingredientai dedami į stiklainį sluoksniais.
2. Vanduo pilamas iki talpyklos krašto.
3. Uždarykite stiklainį dangteliu ir padėkite į šalį saulėje. Fermentacijos procesas įvyks per 2 savaites.
4. Praėjus nurodytam laikui, produktas paskirstomas į mažus stiklainius.

Kaip pagaminti kiaulpienių medų iš 400 kiaulpienių

Plačiai paplito 400 vienetų kiaulpienių medaus receptas. Jo paslaptis slypi griežtai kontroliuojamame ingredientų kiekyje. Dėl to išsaugomos naudingos medžiagos, turinčios teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Paruošimui jums reikės šių komponentų:

• 400 kiaulpienių žiedų;
• 500 ml vandens;
• 1 kg cukraus.

Virimo algoritmas:

1. Gėlės panardinamos į gilią keptuvę ir užpilamos reikiamu kiekiu vėsaus vandens.
2. Talpykla dedama ant ugnies, po to kompozicija užvirinama.
3. Užvirus gėlių mišinys verdamas 2 val.
4. Naudodami marlę, filtruokite skystį.
5. Į jį įpilama cukraus ir vėl uždedama ant ugnies. Užvirus palikite cukraus mišinį ant silpnos ugnies 10 minučių. Būtina nuolat maišyti, kad nesudegtų.
6. Gaminio pasirengimą lemia jo storis. Konsistencija turėtų būti panaši į bičių medų.

Kaip pasigaminti kiaulpienių medų su citrina

Kiaulpienių medaus receptas su citrina tinkamas naudoti šaltuoju metų laiku. Jame gausu ne tik mineralinių medžiagų, bet ir vitamino C, kurio dideliais kiekiais yra citrusiniuose vaisiuose.

Komponentai:

• 300 g kiaulpienių;
• 500 ml vandens;
• 1 citrina.

Virimo procesas:

1. Gėlės nuplaunamos šaltu vandeniu ir išdžiovinamos.
2. Žaliavos pilamos 1 valg.vandens ir užvirkite, tada virkite keletą minučių.
3. Į gautą mišinį išspauskite citrinos sultis.
4. Skystis infuzuojamas po dangteliu 7 valandas.
5. Atskirame inde paruoškite sirupą iš 1 valg. cukraus ir 1 a.š. vandens.
6. Po infuzijos skystis iš kiaulpienių filtruojamas ir sumaišomas su cukraus sirupu.
7. Gautas mišinys kaitinamas ant silpnos ugnies 10 minučių.
8. Gautas medus supilamas į mažus stiklainius.

Kaip pasigaminti kiaulpienių medų be virimo: receptas Nr. 1

Ne mažiau paklausus yra paprastas kiaulpienių medaus gaminimo receptas, kurio metu nereikia virti ingredientų. Savo poveikiu jis niekuo nenusileidžia aukštoje temperatūroje paruoštam medui. Recepte naudojami šie ingredientai:

• 3 valg. medus;
• 200 kiaulpienių žiedų.

Receptas:

1. Gėlės kruopščiai nuplaunamos ir perleidžiamos per mėsmalę arba susmulkinamos maišytuvu.
2. Į gautą gėlių pastą pridedama medaus.
3. Sumaišius komponentus, produktas supilamas į mažus stiklainius.

Kiaulpienių medus be virimo: receptas Nr. 2

Ingridientai:

• 1 kg cukraus;
• 350 g kiaulpienių žiedynų;
• 500 ml geriamojo vandens.

Receptas:

1. Kiaulpienės supilamos į keptuvę ir užpilamos vandeniu. Virkite medų ant silpnos ugnies 3 minutes.
2. Po aušinimo tirpalas filtruojamas. Kiaulpienių minkštimas pašalinamas.
3. Supilkite cukrų į švarų indą ir užpilkite kiaulpienių skysčiu.
4. Kompozicija užvirinama ir paliekama ant silpnos ugnies 10 minučių. Gautas sirupas išpilstomas į stiklainius.

Originalus receptas medaus gaminimui iš kiaulpienių su mėtų ir vyšnių lapeliais

Kad kiaulpienių žiedų medus būtų skanesnis ir sveikesnis, jį ruošiant dažnai naudojami neįprasti ingredientai.Ypač populiarus receptas su vyšnių ir mėtų priedu. Jį sudaro šie komponentai:

• 500 ml vandens;
• 300 kiaulpienių;
• 1,3 kg cukraus;
• 4 g mėtų lapelių;
• pusės citrinos;
• 6 g vyšnių lapelių;
• 4 gvazdikėlių pumpurai;
• 5 g serbentų lapų.

Virimo etapai:

1. Sirupas gaminamas iš cukraus ir vandens.
2. Kitas žingsnis – į sirupą įberti kiaulpienių žiedų ir virti mišinį 25 minutes.
3. Į gautą sirupą įspauskite citrinos, suberkite uogų lapelius ir gvazdikėlius.
4. Mišinys vėl virinamas 5 minutes.
5. Gatavas produktas filtruojamas per marlę ir supilamas į stiklainius.

Naminis medus iš kiaulpienių, apelsinų ir citrinų

Citrusinių vaisių sirupas su kiaulpienėmis gali nesunkiai pakeisti bet kurį desertą. Be to, jis veiksmingai susidoroja su virškinimo sistemos ligomis. Norėdami pagaminti medų, jums reikės šių ingredientų:

• 4 apelsinai;
• 1,5 kg cukraus;
• 500 g kiaulpienių žiedų;
• 2 citrinos;
• 3 litrai vandens.

Virimo būdas:

1. Gėlės nuplaunamos šaltu vandeniu, o apelsinai supjaustomi ketvirčiais.
2. Sudėkite ingredientus į puodą ir įpilkite vandens.
3. Užvirus, mišinys paliekamas dar valandai troškintis.
4. Nukėlus nuo viryklės kiaulpienių skystis filtruojamas ir sumaišomas su citrinos sultimis ir cukrumi.
5. Medus vėl dedamas ant ugnies valandai. Jo pasirengimą rodo patamsėjimas.

Kaip naudoti kiaulpienių medų

Gydomosios kiaulpienių medaus savybės pasireikš maksimaliai, jei produktas bus vartojamas teisingai. Dažniausiai jis naudojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų. Nepatartina medaus laikyti aukštoje temperatūroje.Šiuo atveju jo naudingosios savybės yra neutralizuojamos. Tokiose situacijose kiaulpienių sirupas geriamas pagal konkretų gydytojo pasirinktą režimą. Taip pat priimtina valgyti kaip desertą. Produktas dedamas į arbatą ir kepinius. Norint išvengti alerginės reakcijos, svarbu apriboti suvartojamo maisto kiekį.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Prieš valgydami kiaulpienių medų, turite ištirti jo naudingas savybes ir kontraindikacijas. Tam tikromis sąlygomis produktas gali turėti neigiamą poveikį. Nerekomenduojama jo vartoti šiais atvejais:

• diabetas;
• žindymo ir gimdymo laikotarpis;
• žemas spaudimas;
• nutukimas;
• amžius iki 3 metų;
• žarnyno sutrikimas.

Taip pat patartina apriboti medaus vartojimą žmonėms, kurie linkę į nutukimą. Dėl didelio cukraus kiekio jis laikomas kaloringu. Per didelis medaus produktų vartojimas prisideda prie svorio padidėjimo. Atsiliepimai apie kiaulpienių medų rodo, kad jis netinka dietinei mitybai. Taip pat svarbu atsiminti, kad produktas turi vidurius laisvinantį poveikį. Todėl jį reikia naudoti labai atsargiai.

Kaip laikyti kiaulpienių medų

Vaistinį kiaulpienių sirupą rekomenduojama sukti į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Jie laikomi vėsioje, apsaugotoje nuo šviesos vietoje. Geriausias variantas – produktą laikyti rūsyje, galinėje spintos lentynoje arba šaldytuve. Galiojimo laikas yra keli mėnesiai. Kitaip nei bičių produktai, kiaulpienių medus genda greičiau.

Išvada

Kiaulpienių medus – sveikas ir skanus skanėstas, kurį gali paruošti kiekvienas.Jo nauda bus ryškesnė, jei produktas bus vartojamas ribotais kiekiais ir tik nesant kontraindikacijų. Prieš įtraukiant jį į dietą, patartina pasikonsultuoti su specialistu, kad būtų pašalinta šalutinio poveikio galimybė.

Rekomenduojami įrašai

Kiaulpienių šaknų kava: nauda ir žala, kaip virti

Kiaulpienių aliejus: naudojimas liaudies medicinoje, naudingos savybės

Kiaulpienių arbata: žiedų, šaknų ir lapų gaminimo receptai

Kiaulpienių sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kiaulpienių sirupas: receptas, nauda ir žala

Gydomosios kiaulpienių (lapų, žiedų) savybės žmogaus organizmui: naudojimas liaudies medicinoje, užpilų, nuovirų receptai

Kai kiaulpienės renkamos gydymui: nuimamos šaknys, lapai, žiedai

Kiaulpienių užpilas sąnariams: apžvalgos, receptai

Kiaulpienių tinktūra su degtine (alkoholis, odekolonas): naudoti nuo ligų