Turinys
Naudingos raudonųjų svogūnų savybės apima daugelį kūno sistemų. Daržovė naudojama kulinarijoje ir medicinoje, tačiau norint gauti teigiamą poveikį, ji turi būti vartojama laikantis visų taisyklių.
Raudonojo svogūno sudėtis ir kalorijų kiekis
Raudonųjų svogūnų naudą žmogaus organizmui lemia vidinė daržovės sudėtis. Minkštimo sudėtyje yra:
- kalcis ir manganas;
- varis, magnis ir geležis;
- selenas ir natris;
- cinkas ir fosforas;
- kalio;
- antioksidantai;
- celiuliozė;
- organinės rūgštys.
Sveikų raudonųjų svogūnų maistinė vertė yra maža – tik 42 kalorijos 100 g produkto.Daržovę galite valgyti nebijodami priaugti svorio, ypač turint omenyje, kad jos paprastai nevalgoma dideliais kiekiais.
Kokie vitaminai yra raudonuosiuose svogūnuose?
Žmogaus organizmui vertingas raudonųjų svogūnų savybes lemia ir daržovės vitamininė sudėtis. Minkštimo sudėtyje yra:
- askorbo rūgštis;
- vitaminai B3 ir B4;
- beta karotinas;
- vitaminas K;
- vitaminai B5, B6 ir B9.
Valgyti raudonuosius svogūnus naudinga sezoninio vitaminų trūkumo profilaktikai ir gydymui. Daržovė stiprina imuninę sistemą ir mažina riziką užsikrėsti virusinėmis ir bakterinėmis infekcijomis.
Sveiki raudonieji svogūnai sumažina insulto ir širdies priepuolių tikimybę
Kokia raudonųjų (violetinių) svogūnų nauda žmogaus organizmui?
Raudonieji svogūnai, dar vadinami violetiniais arba mėlynaisiais svogūnais, duoda realios naudos, kai vartojami mažais kiekiais. Visų pirma, sveikos daržovės:
- pašalina iš organizmo atliekas ir toksines medžiagas;
- skatina greitą atsigavimą po gripo ir peršalimo ligų;
- sumažina cukraus kiekį kraujyje;
- teigiamai veikia nervų sistemą ir apsaugo nuo streso;
- padeda susidoroti su alergijos simptomais;
- tarnauja kaip vėžio prevencija;
- mažina cholesterolio kiekį ir neleidžia vystytis aterosklerozei;
- turi diuretikų poveikį ir padeda atsikratyti edemos.
Norėdami pagerinti apetitą ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, galite valgyti sveikus raudonuosius svogūnus. Daržovė teigiamai veikia kepenų ir inkstų būklę. Raudonuosius svogūnus galite naudoti skydliaukės gydymui – vaisiuose yra jodo, atkuriančio endokrininės sistemos pusiausvyrą.
Kuo raudonasis svogūnas naudingas moterims?
Raudonųjų svogūnų nauda moterims apima teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.Daržovė pašalina uždegiminius procesus dubens srityje, normalizuoja hormonų lygį ir padeda reguliuoti mėnesio ciklą. Reguliarus sveikų svogūnų vartojimas apsaugo nuo cistų ir miomų atsiradimo.
Nėštumo metu galite vartoti daržovę, jei nėra kontraindikacijų. Raudonieji svogūnai papildo vitaminų ir mineralų trūkumą organizme ir yra vertingas folio rūgšties šaltinis. Tačiau maitinant krūtimi, geriau išbraukti produktą iš dietos iki šešių kūdikio gyvenimo mėnesių, nes tai pablogina motinos pieno skonį ir gali sukelti kūdikiui dieglius.
Kuo raudonasis svogūnas naudingas vyrams?
Mėlynasis svogūnas naudingas vyrų organizmui – gerina testosterono gamybą ir teigiamai veikia potenciją, gerina sėklinio skysčio kokybę. Daržovę galite valgyti, kad išvengtumėte širdies priepuolių ir insultų, kuriuos sukelia bloga kraujotaka, taip pat išvalysite kepenis.
Raudonąjį svogūną naudinga įtraukti į dietą, jei esate linkęs į ankstyvą nuplikimą.
Raudonųjų svogūnų nauda vaikams
Violetiniuose svogūnuose esantys vitaminai gali būti labai naudingi vaiko organizmui. Visų pirma, daržovė stiprina imuninę sistemą ir apsaugo vaiką nuo virusų ir peršalimo ligų sezoninių infekcijų metu. Svogūnus galite valgyti dantų sveikatai, nes minkštime yra kalcio, ir alergijos simptomams palengvinti.
Tuo pačiu metu sveiką daržovę vaikui pirmą kartą rekomenduojama duoti ne anksčiau kaip aštuonis mėnesius virtą kartu su pagrindiniais papildomais maisto produktais. Šviežius svogūnėlius į racioną leidžiama įtraukti tik po trejų metų.
Kaip ir kur naudoti raudonąjį svogūną
Naudingos raudonųjų svogūnų savybės naudojamos kulinarijoje ir liaudies medicinoje. Dedama į šaltus ir karštus patiekalus, daržovė pagerina maisto kvapą ir skonį, praturtina maistą vitaminais ir mineralais. Terapiškai vartojant padidintomis dozėmis, padeda susidoroti su ūmių ir lėtinių ligų simptomais.
Naudoti gaminant maistą
Mažas raudonojo svogūno kalorijų kiekis 100 gramų ir daugybė vertingų savybių daro daržovę universaliu beveik bet kurio patiekalo elementu. Visų pirma, minkštimas pridedamas:
- salotose ir sriubose;
- prie žuvies ir mėsos garnyrų;
- troškintuose ir keptuose patiekaluose;
- marinatuose.
Sveiki raudonieji svogūnai verdami į sriubas ir susmulkinti dedami į kotletus, puošiami dideliais pusžiedžiais ant kasdienių ir šventinių patiekalų. Daržovė puikiai dera su daugeliu maisto produktų ir prieskonių, su augaliniais aliejais ir padažais.
Raudonojo svogūno naudojimas liaudies medicinoje
Mėlynųjų svogūnų nauda naudojama liaudies medicinoje. Daržovė gerai veikia esant medžiagų apykaitos sutrikimams ir nusilpusioms kraujagyslėms bei gydant išorines traumas. Yra keletas populiarių receptų, pagrįstų šiuo sveiku produktu.
Dėl patinimo
Raudonasis svogūnas turi diuretikų savybių ir padeda pašalinti skysčių perteklių iš audinių. Jei esate linkęs į patinimą, rekomenduojama paruošti šią priemonę:
- Apie 200 g svogūno susmulkinama ir sumaišoma su 100 g medaus.
- Supilkite ingredientus į 1 litrą sauso raudonojo vyno.
- Dvi savaites padėkite į tamsią infuzijos vietą.
- Po kurio laiko filtruokite per marlę.
Ryte ir vakare ant tuščio skrandžio reikia išgerti 30 ml sveiko vyno tinktūros su raudonuoju svogūnu. Vartokite vaistą, kol būklė pagerės.
Raudonųjų svogūnų tinktūros nerekomenduojama gerti ilgiau nei dvi savaites iš eilės be pertraukos.
Dėl hipertenzijos
Raudonasis svogūnas yra naudingas esant nestabiliam kraujospūdžiui. Remiantis daržove, paruošta ši priemonė:
- Vidutinio dydžio svogūnas supjaustomas.
- Sumaišykite su 4-5 skiltelėmis tarkuoto česnako ir per mėsmalę susuktomis citrinos minkštimu.
- Įpilkite 200 g granuliuoto cukraus.
- Supilkite ingredientus į 500 ml šalto vandens.
- Sumaišykite komponentus ir padėkite į tamsią vietą dešimt dienų.
Gatavas produktas geriamas po didelį šaukštą tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu. Gydymas turi būti tęsiamas tol, kol slėgis stabilizuosis.
Dėl diabeto
Raudonųjų svogūnų glikemijos indeksas yra žemas (15) ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Vartoti daržovę naudinga gerinant kasos veiklą ir skatinant medžiagų apykaitą. Jo pagrindu pagaminta gydomoji priemonė:
- Du sveikus svogūnus smulkiai supjaustykite ir žaliavą užpilkite 500 ml šilto vandens.
- Palikite uždarame inde kambario temperatūroje aštuonias valandas.
- Filtruokite per marlę.
Gatavas produktas geriamas po 100 ml tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu, prieš pat valgį. Būtina tęsti gydymą mėnesį, tada padaryti dviejų savaičių pertrauką ir, jei reikia, pakartoti kursą.
Dėl kepenų ligų
Raudonasis svogūnas valo kepenis nuo toksinų, malšina uždegimus ir skatina organo atsistatymą. Jo pagrindu sukurta priemonė yra tokia:
- Apie 500 g sveikų daržovių sumalkite mėsmale.
- Įpilkite 200 g cukraus ir gerai išmaišykite.
- Mišinį dėkite į 100°C temperatūros orkaitę keraminiame inde.
- Troškinkite, kol mišinys taps gelsvas.
Gatavas produktas geriamas 15 g tuščiu skrandžiu dešimt dienų. Gydymas turi būti derinamas su sveika mityba, išskyrus keptą, riebų ir aštrų maistą.
Dėl helmintų
Raudonasis svogūnas slopina parazitų veiklą žarnyne ir skatina greitą jų pasišalinimą iš organizmo. Sudėtingam helmintų gydymui galite naudoti šį naudingą vaistą:
- Nedidelis svogūnas supjaustomas ir užpilamas stikline verdančio vandens.
- Po sandariu dangčiu, minkštimą infuzuokite dvi valandas.
- Nukoškite nuo nuosėdų.
Užpilas geriamas po 100 ml vieną kartą per dieną savaitę.
Norint pasiekti greitą poveikį nuo kirminų, raudonuosius svogūnus reikia derinti su vaistais nuo kirminų
Dėl vidurių užkietėjimo
Raudonasis svogūnas turi vidurius laisvinančių savybių ir padeda reguliuoti žarnyno veiklą. Jei esate linkęs užkietėti viduriai, rekomenduojama paruošti šiuos preparatus:
- Į 1 litro stiklinį indelį pripildykite maždaug 2/3 svogūnų minkštimo.
- Užpildykite žaliavą aukštos kokybės degtine iki kaklo.
- Uždarykite indą ir padėkite į tamsią vietą dešimčiai dienų.
- Pasibaigus laikotarpiui, nuosėdas filtruokite.
Reikia gerti 15 ml tinktūros nuo vidurių užkietėjimo tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu. Gydymas tęsiamas tol, kol normalizuojasi žarnyno motorika.
Dėl prostatito
Sveikų raudonųjų svogūnų priešuždegiminės savybės teigiamai veikia vyrų Urogenitalinę sistemą. Sergant prostatitu, terapiniais tikslais gali būti naudojama ši tinktūra:
- Apie 200 g susmulkintų daržovių užpilama 500 ml sauso baltojo vyno.
- Laikyti uždarytoje talpyklėje tamsioje vietoje 12 dienų.
- Nukoškite per sulankstytą marlę, kad pašalintumėte nuosėdas.
Naudingą tinktūrą reikia gerti po 30 ml prieš valgį iki trijų kartų per dieną. Gydymas tęsiamas tris savaites, po to jie daro dešimties dienų pertrauką ir kartoja kursą, jei ligos simptomai išlieka.
Dėl sąnarių ligų
Raudonasis svogūnas veiksmingai kovoja su uždegimais, pasižymi švelniu analgeziniu poveikiu ir mažina sąnarių patinimą. Sergant artritu ir reumatu, galima vartoti išoriškai. Naudingas vaistinis mišinys gaminamas taip:
- Susmulkintas svogūnas sumaišomas su 2-3 dideliais šaukštais cukraus.
- Daržovių minkštimą kruopščiai sutrinkite grūstuvėje arba blenderiu iki vientisos masės.
Gautas minkštimas dedamas į marlę, apvyniojamas ir kompresu uždedamas ant skaudamos vietos, o viršuje tvirtinamas tvarsčiu. Procedūrą geriausia atlikti naktį, likus porai valandų prieš miegą.
Dėl žaizdų ir opų
Ši sveika daržovė padeda išvalyti pūlingas žaizdas ir pagreitina pūlinių rezorbciją. Paprastai kepti svogūnai naudojami probleminėms odos vietoms gydyti. Žaliavos kruopščiai suminkomos medine trintuvu arba susmulkinamos trintuvu, po to tepamos ant skaudamos vietos ir uždengiamos tvarsčiu.
Iškepto raudonojo svogūno minkštimo kompresą rekomenduojama laikyti mažiausiai dvi valandas.
Dėl nuplikimo
Sveikas raudonasis svogūnas stiprina plaukų šaknis ir skatina aktyvų naujų sruogų augimą. Jei esate linkęs į plikimą, kasdien į galvos odą įtrinkite šviežių daržovių sulčių. Procedūros tęsiamos dešimt dienų.
Raudonojo svogūno žala ir kontraindikacijos
Neapdoroti raudonieji svogūnai tinka ne visiems. Turite nustoti valgyti daržoves:
- su skrandžio opų paūmėjimu ir hiperacidiniu gastritu;
- sergant lėtinėmis sunkiomis kepenų ligomis;
- su uždegiminiais procesais žarnyne;
- su pankreatitu;
- su sunkiu vidurių pūtimu;
- ūminėms uždegiminėms inkstų ligoms gydyti;
- su individualia netolerancija.
Nėštumo metu nedraudžiama valgyti sveikų raudonųjų svogūnų, nebent esate alergiškas. Tačiau žindymo laikotarpiu daržovė turi būti pašalinta iš dietos pirmuosius šešis mėnesius, kad būtų išvengta alergijos kūdikiui.
Kaip laikyti raudonuosius svogūnus namuose
Sveiki raudonieji svogūnai turi ribotą galiojimo laiką. Nupirkta ar darže užauginta daržovė gali būti panaudota per 4-5 mėnesius po derliaus nuėmimo, laikantis laikymo taisyklių. Kad svogūnėliai nesugestų anksčiau laiko, jie turi būti laikomi sausoje patalpoje, kurios drėgmės lygis ne didesnis kaip 60%. Temperatūra turi būti 15-18 °C.
Raudonuosius svogūnus reikia laikyti mažose medinėse arba kartoninėse dėžutėse, kuriose yra geras priėjimas prie gryno oro. Daržovių nereikėtų laikyti plastikiniuose maišeliuose, nes juose greitai kaupiasi kondensatas ir ant gaminio susidaro pelėsis.
Laikymo metu svogūnėliai karts nuo karto rūšiuojami, o supuvę egzemplioriai išmetami.
Išvada
Naudingos raudonųjų svogūnų savybės naudojamos esant virškinimo ligoms, medžiagų apykaitos sutrikimams ir uždegiminiams procesams. Daržovė stiprina organizmo ištvermę ir apsaugo nuo peršalimo ligų, tačiau ją vartojant reikia atsižvelgti į galimą žalą.
